蕨根粉怎么泡開?泡多長時間?
把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯后撈出，再用冰水冰2分鐘會更勁道，然后撈出控水。
一般超市都能買到蕨根粉，有白色和黑色的，白色較黑色更純正，做工也更精細。打開，聞起來會有種藥味，價格比一般食用粉稍貴一點，品質以廣西、四川宜賓、貴州畢節等地出產的品種最好。居民可以在夏季一次性多買一些回家，保存得當，一般能放一年左右。
擴展資料：
蕨根分布于陜西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無污染，蕨根粉經現代工藝取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分營養，對人體有保健作用。
蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。
蕨的葉部位在經過浸泡漂焯、蒸煮煎炒后，原蕨苷的含量也會大大減少，最多可減至90%。所以，處理得當的蕨菜也不一定有很大風險。
參考資料來源：搜狗百科－蕨根粉
干的蕨根粉要泡多久
你如果想快些吃就加熱水，就本人的經驗一般來說用涼水浸泡半小時，把粉控干水再用50度左右的水泡半小時，把水燒開放入泡好的粉再煮三分鐘就行了，盛出加入按自己的口味調制的配料，就可以食用了，這樣粉松軟又有一定的硬度。如果泡粉你不急吃最好就一直用涼水泡，夏天溫度高注意五、六小時換一次水，這樣能久放一兩天，太久也不行。不忙吃就不用泡。每次換水一定要控干水，以保證粉的清爽。用涼水長時間浸泡的粉，在食用時就不用再煮了，只要在開水中燙一下就取出加上配料食用即可。在粉店賣的粉大多是由加工廠送來的已加工成坨的粉，這種粉只要放在開水里用筷子攪拌開就行了，不需事前泡。如果用干粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉淀過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小時后用來泡粉，這樣不易斷。如果你要的干粉是那種很細的就不用提前十幾小時的泡了，提前四、五小時就行了，用點溫熱水，大約30度左右就行了，不要太久，天熱泡的時間短一點。如果在賣粉時已泡的粉不夠要救急，就把干粉用涼水清洗后直接冷水煮開約10分鐘取出放冷水中泡就行了。
蕨根粉要泡多久能吃啊?要調涼菜還要煮嗎?
蕨根粉要用溫水泡35分鐘 求采納
蕨菜粉用開水泡幾分鐘
涼拌蕨根粉: 做法: 蕨根粉放入開水鍋中煮10分鐘左右(煮到芯軟),撈出在涼水中浸泡至涼.放入冰箱也不錯,晾涼的吃起來口感很清爽.調味用的是:香油、鹽、海鮮粉、胡椒粉、醋、生抽、紅綠辣椒、香蔥、蒜粒、姜汁.
蕨根粉可以用涼水泡一晚上嗎
一般冷水泡兩個小時就可以了!泡一個晚上會影響口感!!
蕨根粉怎么泡
蕨根粉提前兩小時加水泡軟,放入鍋中加水煮至沒有硬心,常見做法如下:準備材料:蕨根粉、黃瓜、大蒜、油炸花生米、干辣椒、生抽、米醋、白糖、食鹽.一、蕨根粉提前兩小時加水泡軟.二、放入鍋中加水煮至沒有硬心,大約5分鐘.三、煮好后過涼水,將每根粉絲分開.四、黃瓜切絲,大蒜切末,干辣椒掰小段,和其他調料一起放入碗中.五、鍋中加少許食用油燒熱,澆在調料碗里拌勻.六、將黃瓜絲和蕨根粉放在一個較深的容器中,倒入料汁拌勻,加入油炸花生米拌勻.七、蕨根粉就拌好了.
請問蕨根粉如何泡軟?
用開水燙.但是時間不要太久.燙下就撈出來.不然就化掉了
蕨根粉用水泡了能吃嗎
蕨根粉絲因為細,無需再煮,只需要在開水中浸泡即可.如果是寬的蕨根粉帶,將開水中浸泡的過程改為開火煮5分鐘左右即可.最好還是開水泡.
撅根粉和米粉能泡一個晚上嗎?
半個小時即可。
涼拌蕨根粉
1)蕨根粉沸水中煮5-6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用。
2)金針菇焯水、紅蘿卜切絲、香菜切小段、大蒜搗碎后與蕨根粉混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱后澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中，拌勻后即可食用。
3)或者，把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在一個碗中，一點點油加熱后倒入，并迅速加入生抽少許，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌勻。
4)也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌勻即可。
蕨根粉煮鱔魚
特色：鱔魚柔嫩，滋味香辣。
制作材料：鱔魚400克。
配料：干蕨根粉50克。
調料：植物油40克，精鹽1克，味精4克，豆瓣醬5克，重慶火鍋底料20克，整干椒15克，姜5克，蒜籽5克，紅油10克，鮮湯200克。
厥根粉為什么泡不軟
1、熱水泡，大約30分鐘，撈出放入冷水中。開水不能泡，外面泡爛里面還是硬。、香菜和辣椒洗凈備用；2、將蕨根粉提前2小時浸泡于涼水中，小紅椒切片，香菜切段備用；3、煮鍋中燒開適量水，水開后關火，將浸泡過的蕨根粉倒入鍋中，蓋上蓋子，不用開火，在開水中浸泡10分鐘；4、蕨根粉在開水中浸泡至無硬芯后撈入裝有涼開水的大碗中，浸涼備用；5、小碗中加入切好的辣椒，再分別加入醋、生抽、鹽和香油攪拌均勻；6、浸涼的蕨根粉撈出，濾掉多余的水分裝盤，將剛才配好的調料加入后，攪拌均勻即可食用。
提示：1、蕨根粉絲因為細，無需再煮，只需要在開水中浸泡即可。如果是寬的蕨根粉帶，將開水中浸泡的過程改為開火煮5分鐘左右即可；2、五個小辣椒的程度是比較辣的，一定要根據自己能承受的辣度酌情選擇辣椒的數量，量力而行