哪種咖啡磨豆機(jī)最好？
如果想要美味的咖啡，就需要確保有一臺咖啡研磨機(jī)。使用它可以用新鮮的烘焙咖啡豆制作咖啡。咖啡豆越新鮮，做出的咖啡味道就越好。如果你一直飲用磨制好的咖啡產(chǎn)品，將難以體味到一些更美好的東西。
在開始購物后，將會發(fā)現(xiàn)有很多不同類型的咖啡磨豆可以選擇。包括手磨機(jī)，刀片式和磨盤式磨碎機(jī)等。手磨機(jī)需要你用手動磨碎咖啡豆，這不是大多數(shù)人愿意選擇的類型。如果你恰好喜歡這一種，要確信自己有足夠的時(shí)間和精力以傳統(tǒng)的方式研磨咖啡豆。
刀片式是另外一種常見的咖啡研磨機(jī)，盡管不是最好，但最常見。這種類型研磨機(jī)的設(shè)計(jì)研磨效果很好，但葉片摩擦可能會導(dǎo)致一部分咖啡豆燒毀。此外，這種方法不能提供最好的一致性。
另一種類型是磨盤式磨碎機(jī)。它還分為兩種不同類型，即平輪和錐形。圓錐形被認(rèn)為是可以購買的最佳選擇。磨盤式磨碎機(jī)比刀片式速度慢，研磨好的咖啡豆送進(jìn)一個(gè)料斗，然后煮成咖啡。這種方法可以避免咖啡豆的燒毀，并且確保一致性。但這種磨豆機(jī)的唯一一個(gè)缺點(diǎn)是需要更多清潔，這可能需要花費(fèi)一些時(shí)間。但如果希望得到美味的咖啡，這是可以購買的最好咖啡磨豆機(jī)。
怎樣使用咖啡磨豆機(jī)?
磨豆機(jī),只要把咖啡豆添加到豆糟,調(diào)整到適合的麿豆刻度,就可以按下開關(guān),磨豆機(jī)就會正常工作了.磨豆機(jī)的保養(yǎng)也很重要,每天用完后,請把沒用完的咖啡豆或磨好的咖啡粉裝入保鮮膜,或者密封起來,用餐巾紙或干凈的抹布把咖啡的油跡擦干.
手沖咖啡選擇什么磨豆機(jī)
除了專門的意式磨豆機(jī)，其它不管是手泡，虹吸，法壓以及各種滴濾咖啡機(jī)，都可以用同一種磨豆機(jī)。電動磨豆機(jī)中品質(zhì)較高的一般都比較大適合開店用，而且動輒上萬元，所以相對而言臺灣產(chǎn)的飛馬和飛鷹算是性價(jià)比很不錯(cuò)的機(jī)器了，“小飛馬”和“小飛鷹”也就700塊左右一臺，而“大飛馬”和“大飛鷹”大概在1300——1500左右
市面上也可以看到很多不同品牌的磨豆機(jī)，像德龍，飛利浦都有專門的咖啡機(jī)，國內(nèi)也有一些磨豆機(jī)品牌，價(jià)格在百元到數(shù)百元不等，當(dāng)然質(zhì)量也是差異很大。選購磨豆機(jī)時(shí)通常需要注意的有以下幾點(diǎn)：
首先看外觀。有些時(shí)候我們完全可以“以貌取機(jī)”，作為一款好的電動磨豆機(jī)，堅(jiān)實(shí)耐用是必備的條件，所以如果看到那種塑料外殼的，用手輕輕一推就倒的，我們就不難想到在放進(jìn)咖啡豆時(shí)機(jī)器的反應(yīng)了。這種機(jī)器，拿回家用兩天就只能給孩子當(dāng)玩具了。
第二，調(diào)節(jié)研磨度，觀察期研磨度可調(diào)節(jié)范圍，越是好的磨豆機(jī)其研磨度的可調(diào)性越大，這樣才可以適應(yīng)不同器具對咖啡粉顆粒粗細(xì)的需要。
第三，試磨咖啡豆，注意聽發(fā)動機(jī)的聲音，越是好的發(fā)動機(jī)噪音越小，而且聲音比較沉穩(wěn)厚重比較一致，但是不好的發(fā)動機(jī)會發(fā)出刺耳尖銳的噪音，不僅使用起來不方便，發(fā)動機(jī)的壽命也短。
第四，調(diào)節(jié)到中度研磨上，試磨豆并且觀察咖啡粉顆粒均勻度，好的研磨應(yīng)該比較均勻，沒有過大的顆粒和過細(xì)的粉末。
第五，連續(xù)研磨200g以上的咖啡粉，觸摸咖啡粉如果感覺咖啡粉明顯發(fā)熱的話就說明在研磨過程中磨刀摩擦產(chǎn)生過多的熱，這樣會使得咖啡粉香氣流失，影響味道。
第六，還是看外觀。咖啡磨豆機(jī)不但可以用來研磨咖啡粉，而且放在家里不論是廚房還是客廳都能起到很好的裝飾作用，所以在同等品質(zhì)同等價(jià)位的條件下，選一款更高水準(zhǔn)的設(shè)計(jì)或者根據(jù)自家的裝修風(fēng)格來配備豈不更好？
哪種咖啡磨豆機(jī)好,而且適合窮人的?
咖啡磨豆機(jī)一般不會很貴,100-300元或以上都有
怎樣選擇專業(yè)咖啡磨豆機(jī)
應(yīng)該看要磨得是哪種吧,其實(shí)也不是很清楚,但是材質(zhì)絕對要好的吧
摘自三元的博客
咖啡磨豆機(jī)的選擇
咖啡豆的研磨道具是磨豆機(jī)。磨豆機(jī)從家庭用的手動式到業(yè)務(wù)用大的電動式種類多不勝枚舉。研磨咖啡的磨豆機(jī)有各種不同的廠牌與型式,比較理想的是能夠調(diào)整磨豆粗細(xì)的磨豆機(jī)。
磨豆機(jī)可略分成三種:
l 家庭用手動回轉(zhuǎn)式磨豆機(jī)(適合需求量小、顆粒較大,及殺時(shí)間的休閑人士。)
手搖磨豆機(jī)
l 家庭用的電動式磨豆機(jī)(可磨出各種顆粒大小的咖啡粉,一次可磨出多人份。)
l 專業(yè)用電動磨豆機(jī)(商業(yè)用途,一次可磨出一磅以上或以下之咖啡粉。)
其中最普遍的是家庭用的電動磨豆機(jī),可磨出各種不同粗細(xì)大小的顆粒,體積小又輕便,價(jià)格也不很貴,是家庭或人少時(shí)很好的選擇。
手動式磨豆機(jī)就是那種擺在咖啡店,看起來古古的,很詩情畫意的那一種,就算不拿來磨豆當(dāng)做擺飾用也很漂亮,只是這一款磨豆機(jī)所磨出來的顆粒比較大,還有速度也比較慢。
家用磨豆機(jī)也可當(dāng)裝飾品,而人數(shù)多要一次研磨的話,還是電動式來得便利。以磨豆機(jī)的構(gòu)造來分類有使用縱橫溝刃邊切咖啡豆邊研磨的磨豆機(jī)與以臼齒將咖啡磨潰打碎而研磨的磨豆機(jī)。各有所長,而業(yè)務(wù)用的情況是趨于大量生產(chǎn)的電動式為主流。
手搖咖啡磨豆機(jī)如何選擇？
如何選擇手搖磨豆機(jī)
手搖磨豆機(jī)研磨出的咖啡粉容易顆粒不均勻，做意式濃縮咖啡Espresso會被高壓沸水沖出凹洞或是孔徑，造成萃取不均。
手搖磨豆機(jī)容易產(chǎn)生摩擦熱量，但是家用不像咖啡館那樣連續(xù)操作，可以忽略這個(gè)影響。
手搖磨豆機(jī)優(yōu)點(diǎn)是，極少有細(xì)粉產(chǎn)生，細(xì)粉會使咖啡液混濁，還會帶來令人不舒服的苦味與澀味。
1.1適用場景
在家使用手沖法、虹吸壺法、法壓壺法和類似的沖煮方法推薦使用手搖磨豆機(jī)。如果是做意式濃縮咖啡不建議使用哈。
1.2磨芯的選擇
手搖磨豆機(jī)機(jī)芯分為金屬和陶瓷兩種。金屬的在磨的時(shí)候會發(fā)熱，讓咖啡豆的香味提前揮發(fā)；陶瓷易碎，但是陶瓷的基本不會發(fā)熱，所以得到的香味更正。
1.3品牌介紹
很多人都在用正晃行的A12經(jīng)濟(jì)實(shí)惠， 京瓷、HARIO和TIAMO也都不錯(cuò)，HARIO山寨京瓷，TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工，TIAMO是臺灣牌子幾乎都是大陸生產(chǎn)，TIAMO的塑料可能不保險(xiǎn)。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉，個(gè)人感覺磨espresso的粉還是專用的電動磨好些（極品手磨不算，例如HG-ONE）。
1.4使用技巧
手搖磨豆機(jī)給大家的印象是磨起來挺累的，目前國內(nèi)市場比較流行咖啡豆中度和深度烘焙，豆子還是好磨的。你可以試試坐在凳子上，把磨豆機(jī)夾在膝蓋上，然后開磨，我平時(shí)都用這個(gè)方法，很省力的說，也不用使勁下壓。
1.5清潔
每次用過之后盡量倒干凈磨芯、豆倉、粉盒和裝粉盒的機(jī)身中殘余的粉，到不干凈可以到刷碗池閉著眼睛吹一吹。隔一段時(shí)間或很長時(shí)間不用而又重新啟用溫水清洗一下即可，如果磨芯是金屬的不能用水洗。
2.購買手搖磨豆機(jī)
咖啡生豆確定了，烘焙技術(shù)是決定一杯咖啡好壞最重要的因素。購買手搖磨豆機(jī)時(shí)磨芯一定要是陶瓷的，價(jià)錢可以根據(jù)大家自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力購買。
家用咖啡磨豆機(jī),手動還是電動好
看平時(shí)用的多不多,一天一兩杯的話,手動是不錯(cuò)的選擇,便宜又有情調(diào),尤其復(fù)古的那種擺著還好看,電動的沒有手動的美觀,好處就是非常省事,要想省時(shí)間快速,選電動的,
最近想買個(gè)咖啡機(jī)和磨豆機(jī)
不知道你的預(yù)算是多少?德龍的EC155不錯(cuò),可玩行強(qiáng),再加上個(gè)惠家ZD-15磨豆,家用入門夠玩了,這套1500以下 如果預(yù)算充足,家用,國產(chǎn)仿蘭奇里奧的SLIVIA(可能拼錯(cuò)了),俗稱小S,加上ZD-15,足矣,大概2500左右 正品小S,家用神機(jī),市場價(jià)4500左右,還有奧斯卡,外形差一些,子母鍋爐,大概5500左右 磨豆機(jī)ZD-15價(jià)性比很高,只是粉通常太細(xì),如果有錢,上個(gè)ROCKER或者飛馬900N,高燒的話當(dāng)然還是SJ啦;哦對,國產(chǎn)有個(gè)小飛鷹200多,比較水 家用機(jī)目前國內(nèi)很熱很熱的一款叫 愛寶E61,11000,我的目標(biāo) 呵呵 一般來說,帶磨豆的咖啡機(jī)都是垃圾,當(dāng)然有例外
有那幾個(gè)牌子的咖啡機(jī)與磨豆機(jī)比較出名!~
普通的咖啡機(jī)可以選擇飛利浦、德國博朗、美國ACA,伊萊克斯,星巴克也有咖啡機(jī).如果好一點(diǎn)的可以選擇意大利德龍的咖啡機(jī),可以做出像咖啡館里的蒸餾咖啡,同時(shí)有打奶沫的裝置,可以做卡布奇諾咖啡.這個(gè)牌子的磨豆機(jī)也很不錯(cuò).
咖啡磨豆機(jī)是電動的好，還是手動的好？
手工搗碎的。
在中東地區(qū)，人們還是用搗碎的方法來把豆子敲成大小不一的顆粒，但在大多數(shù)的人已逐漸使用磨豆機(jī)的時(shí)候，貝拉一沙瓦林親自做了個(gè)實(shí)驗(yàn)，是搗碎的好喝還是研磨較佳，為求公信，他同時(shí)請了美食鑒賞家品嘗這兩種咖啡，最后大家都認(rèn)為搗碎了的咖啡粉比研磨的咖啡更為令人著迷。
分類：
要磨出讓人滿意的咖啡粉，真的很簡單，只要多嘗試幾次，找出自己最喜歡的風(fēng)味，其實(shí)沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)。但大致上來說，磨的太細(xì)的咖啡粉(powerdered)香氣很容易跑掉，比較適合現(xiàn)磨現(xiàn)喝。
往上一級的咖啡細(xì)粉(veryfine)是使用電動咖啡壺時(shí)用的，這是因?yàn)榧?xì)的咖啡粉沖出來的咖啡比較多，通用公司行號，或餐廳的附餐飲料多用這一種。
接下來是細(xì)粒(fine)，它的大小約像砂糖般的粗細(xì)，滴水式的煮法就很適合用這一類的粗細(xì)。
中等(medium)，顆粒咖啡粉在沖泡時(shí)的份量不多，得多放些咖啡粒才行，也因此煮出來的咖啡較為香濃，有些咖啡壺也要用中等的咖啡粉，因?yàn)樘?xì)的粉末會掉進(jìn)篩盤里，但是壺里的水需要10分鐘以上才能煮好一壺咖啡且份量不多，可說是最不經(jīng)濟(jì)的顆粒。