怎么把辣椒粉做成香辣辣椒
一般的香辣料就是用植物油,辣椒粉,芝麻或花生或加一些豆鼓 1.把辣椒粉和芝麻裝在一個容器里攪勻,上鍋倒油,油量根據(jù)愛好,油燒到7成熱即關(guān)火,用勺把油澆在辣椒粉里,注意要邊澆油邊攪動以免上面的辣椒粉被燒焦,那樣就會有苦味顏色也不好看 2.先把花生米炒脆,壓碎后面工序同上 3.下油炒豆鼓待豆鼓炒香關(guān)火,下辣椒粉,芝麻.花生碎,注意油溫 以上都可根據(jù)愛好加如適量的鹽味精等
我想知道紅辣椒粉要怎么炒才好吃
我的做法是:準備工作:1.先將辣椒粉放入一只大點的碗里,放入少許鹽、胡椒、味精、芝麻、伴勻2.將少許鹵牛肉(鹵得嫩一點的那種)切成小丁狀(大小可根據(jù)自己喜好)3.到超市買一小包(約巴掌大的包裝)川味即食豆鼓 具體做法:1.放少量油入鍋中燒至八成熱,放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒熱后(不要炒老),放入辣椒粉碗里,加入一點小麻油再次伴勻2.食油入鍋燒旺,快速澆入盛辣椒粉的碗里,邊澆邊用勺子翻伴,逐漸把辣椒澆透,直至油滿過辣椒,這樣自制的辣椒粉(油)就做好了 這種做法很好吃,你不妨試試.祝你成功!
怎么做才可以使辣椒粉更辣?
只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋,加蓋慢火熬,不要揭蓋,待吱吱啦啦響過,于無聲處開鍋蓋,將辣椒炸酥即可. 加水可浸出辣椒的紅色素,降低油溫,使辣椒味濃.
怎么炒的辣椒粉比較辣求方法
辣椒精!
怎樣炒出來的辣椒粉好吃
一,肥豬肉肥肉越多越好的那種,切成塊’倒些油放到鍋里把肥肉倒入鍋里炸直到把肥肉炸干了位置關(guān)火把油晾一會,油處于溫熱狀態(tài)時倒入辣椒粉花椒粉孜然粉再放點鹽伴一下就可以了
怎么做辣椒面辣而香
用小米椒做辣椒面,做出來的辣椒面就會又辣又香,具體做法如下: 用料:小米椒適量 1、首先先把小米椒的蒂去掉,用清水沖洗干凈. 2、把辣椒蒂剪去之后,再用水清洗一次. 3、然后把辣椒放入160度的烤箱烤8分鐘.烤箱不同,可做調(diào)整,烤脆即可. 4、烤好后倒入打碎機,啟動料理機磨成粉狀. 5、辣椒面盡量磨細一點,不要太粗,磨好的辣椒面找一個干凈的瓶子密封儲存.
貴州辣椒面怎么做又辣又香
辣椒面 原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香 將干辣椒剪成小段 剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香 炒好的原料涼一會兒,然后放入研磨杯中,加少許芝麻一起研磨成粉狀. END 注意事項 1、研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存,否則容易回潮變質(zhì). 2、辣椒面可以用來炒菜,偶家多是用它來做辣椒油(用熱油澆在辣椒面上拌勻即可) 3、這個做法是偶家的秘制方子喲~~呵呵~看了yaya的回復知道大家一般都是直接磨成粉的,其實,干辣椒還是含有少量水分的,經(jīng)過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長保質(zhì)期、而且會更香呢.
怎樣才能使辣椒面又香又有辣味呢?
用油炒一下就是那 個 味道了
辣椒面要放什么東西才能又香又辣
芝麻,花椒,花生碎. 辣椒先用少量熱水泡透,水和涼油同時上鍋小火將油里的水焅干放入花椒,當辣椒變色,關(guān)火后稍等3-5分鐘將花生碎、芝麻放入鍋中拌勻.香辣、酥脆!!!試試吧!
辣椒面要怎樣做才好吃?
把干紅辣椒剪成小段,放到鍋里炒(注意火不要太大,否則辣椒就變黑了)=鍋炒燙加入菜油(不要太多),炒到辣椒籽稍微有點黑就到出,(注意是辣椒籽不是辣椒.一般的火要不停地炒)放到一個粗瓷缽里(有很多地方?jīng)]有這樣的瓷缽.可以用做的鐵缽)冷卻5分鐘(作用是讓辣椒變脆)加點鹽再搗碎就可以了.地方特色.你試下就知道