臘肉荷蘭豆怎么炒？

材料：荷蘭豆、臘肉

做法：

1、熟的臘肉切成片備用。

2、荷蘭豆洗凈，用手撕去兩邊的老筋。鍋里放水，加一小勺鹽和幾滴色拉油，煮開后，把荷蘭豆放入汆燙會兒，撈出瀝干水分備用。

3、大蒜兩粒切蒜末。

4、鍋燒熱，倒入橄欖油，煸炒出香味。

5、入臘肉煸炒出油。

6、鍋中加一小勺焯荷蘭豆的水，倒入焯水瀝干的荷蘭豆，快速翻炒幾下，加少量鹽和雞精出鍋

一點小提示：

1、我們家生的臘肉我都是事先處理過再用來炒，具體處理方法是：把臘肉放在水中浸泡半小時后，上鍋蒸30分鐘即可。處理好的臘肉可放冰箱，短時間吃完的可放冷藏，短時間不能吃完，那么可以放冷凍。需要炒菜前取出切片。如果是用生的臘肉炒，那么需要多炒會兒，炒熟，煸出臘肉里的油再放蔬菜。

2、焯荷蘭豆的水中放點鹽和幾滴食用油可以讓荷蘭豆顏色更綠更漂亮。

3、 因為前面幾個步驟中都是用油炒的，鹽和雞精不容易在油中融解，所以最后一步需要放一點水讓鹽和雞精融化。

臘肉炒荷蘭豆要怎么做好吃?臘肉炒荷蘭豆要哪些材料?如何做臘肉炒荷蘭豆

臘肉炒荷蘭豆詳細制作步驟 臘肉炒荷蘭豆做法 1 荷蘭豆摘洗干凈 2 熱鍋冷油放入蒜片,蔥花和臘腸翻炒 3 加入荷蘭豆 4 炒至荷蘭豆變色,加入鹽翻拌出鍋~~ 5 成品

臘肉炒荷蘭豆怎么做?

荷蘭豆炒臘肉 原料:荷蘭豆、臘肉.做法:1、熟的臘肉切成片備用.2、荷蘭豆洗凈,用手撕去兩邊的老筋.鍋里放水,加一小勺鹽和幾滴色拉油,煮開后,把荷蘭豆放入汆燙會兒,撈出瀝干水分備用.3、大蒜兩粒切蒜末.4、鍋燒熱,倒入橄欖油,煸炒出香味.5、入臘肉煸炒出油.6、鍋中加一小勺焯荷蘭豆的水,倒入焯水瀝干的荷蘭豆,快速翻炒幾下,加少量鹽和雞精出鍋.

荷蘭豆炒臘肉的做法是什么？

主料：荷蘭豆250克、臘肉100克輔料：雞精、食鹽少許

做法：

1、將荷蘭豆撕去兩邊夾筋，洗凈。2、荷蘭豆入沸水鍋中焯燙一下。3、將焯燙過的荷蘭豆瀝干水份。4、將臘肉放清水里浸泡十分鐘，瀝干水份切簿片。5、將開大火將炒鍋烘熱，倒入切成簿片的臘肉翻炒一會，再加一勺清水稍為煮一會。6、再加入荷蘭豆一起翻炒1分鐘左右，出鍋前加少許鹽及雞精即可。（因臘肉本身帶有咸味，所以鹽要少放。）

小貼士：1、荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發生中毒。所以我是焯燙過后再炒，如果喜歡脆嫩的口感，也可以用大火生煸炒，這樣炒出來的荷蘭豆脆嫩可口，口感也很不錯。2、挑選荷蘭豆以顏色新鮮嫩綠為佳，如顏色暗沉、包豆子的部位鼓起過高、用手捏著感覺發硬，則已太老。3、臘肉的口味雖好，但是臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，不是一種合適的食物，所以患有這幾種疾病的朋友要少食用。

該答案來自中華美食網官方網站

荷蘭豆炒臘肉怎么做好吃,荷蘭豆炒臘肉的家常做法

荷蘭豆炒臘肉怎么做好吃 主料荷蘭豆300g 臘肉200g 輔料花椒適量 生姜適量 大蒜適量 蔥適量 鹽適量 油適量 步驟1.荷蘭豆兩頭去筋2.臘肉切片3.鍋里放油放花椒,大蒜,生姜,炒香放肉下去炒4.肉炒好,再放荷蘭豆下去炒5.加少許水燜一下,加鹽調味,出鍋!

荷蘭豆炒臘肉怎么做?

荷蘭豆炒臘肉 材料:荷蘭豆,臘肉,干辣椒,大蒜,鹽,糖,料酒少許,水淀粉,陳醋少許,味精,雞精,醬油 做法:1.材料準備~2.荷蘭豆去線用清水泡下撈起~.3.臘肉需要先蒸一下~然后用水洗干凈.4.切片~5.先放入臘肉蒜末和干辣椒翻炒~6.再放荷蘭豆和調料~7.炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出鍋了~ 荷蘭豆的營養價值 荷蘭豆是豆莢用豌豆,炒食后顏色翠綠,清脆利口.豆苗是豌豆萌發出2~4個子葉時的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯.它們的營養價值與豌豆大致相同. 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的纖維素,可以防止便秘,有清腸作用.小訣竅:水淀粉出鍋之前放,如果全熟的話荷蘭豆就會變軟了;

荷蘭豆炒臘肉的做法

臘肉200克,荷蘭豆半斤,蒜頭2瓣,姜片適量,京蔥適量,郫縣豆瓣適量,老干媽適量 做法:1、臘肉洗干凈,放在鍋里蒸熟后,切片待用,荷蘭豆洗干凈在鍋里汆一下,汆水的時候在鍋里加一滴橄欖油,荷蘭豆顏色會很翠綠.取出涼水沖一下,待用!蔥切斷,姜切絲,蒜切片后待用! 2、起油鍋,倒入少許油,待油熱后倒入蔥姜蒜爆香后,加入郫縣豆瓣,老干媽炒出紅油后倒入臘肉,翻炒. 3、臘肉翻炒均勻后倒入荷蘭豆,繼續翻炒,因為這些東西都是熟的所以只要翻炒均勻就好了,由于臘肉,郫縣豆瓣,老干媽都很咸,所以就不用放鹽了,當然自己也可以嘗一下,適量的放鹽.

臘肉荷蘭豆怎么做?

用料: 1、臘肉約二兩,切片. 2、荷蘭豆半斤,折斷(也可不折). 3、干辣椒三個,切段. 4、鹽適量. 做法: 1、鍋中放油燒至六成熱,下干辣椒段炸呈深棕色. 2、下荷蘭豆、鹽略炒. 3、再下臘肉同炒約兩分鐘. 4、起鍋裝盤即成.

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荷蘭豆炒臘肉詳細制作步驟這個荷蘭豆比較嫩很容易熟，而且我炒的分量很少，所以就直接炒了；如果用一些比較難熟的蔬菜，或者炒的分量比較大，可以在把臘肉爆出油之后，將臘肉先盛起來，用鍋里的油把蔬菜炒熟，然后把蔬菜單獨調味，再把臘肉回到鍋里，炒均勻。荷蘭豆炒臘肉的做法1，荷蘭豆摘去蒂，撕去筋（如果有的話），洗干凈，瀝干水分備用；臘肉且薄片；姜切絲蒜切末備用；2，鍋里放一丁點兒油，把臘肉倒入翻炒出油，同時放入姜蒜花椒爆香（火不要太大不然容易焦）；我買的這個臘肉是超級瘦的，所以我有額外加一點點油，但是大部分臘肉其實都很肥，那樣的話不用加油了直接把臘肉放進去炒出油來就行了；3，把荷蘭豆倒進來稍微翻炒，嘗嘗臘肉的味道，再根據實際情況用糖鹽進行調味（我買的臘肉比較甜，不太咸所以稍微加了點兒鹽），荷蘭豆剛剛斷生就可以起鍋了，炒久了不脆了哦！

荷蘭豆炒臘肉的做法 荷蘭豆炒臘肉怎么做

一看就知道這菜做的不錯,我都能聞到香味了.呵呵