綠豆有什么用？

綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。是我國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。 功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

綠豆的作用有哪些?

綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功.夏天在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,體內的電解質平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有著重要意義.綠豆還有解毒作用.經常食用綠豆可以補充營養,增強體力. 綠豆是夏令飲食中的上品,更高的價值是它的藥用.盛夏酷暑,人們喝些綠豆粥,甘涼可口,防暑消熱.常食綠豆,對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用.綠豆能清熱解毒,還有消腫、散翳明目等作用.

綠豆的功效和作用

你好親， 綠豆是我國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。

功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎 有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥,嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處。“綠豆衣”能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用

綠豆的功效

說起綠豆，人們自然會想起盛夏之際清涼解暑、生津止渴的綠豆湯和綠豆粥了。這是在中國民間流行了幾千年的天然解暑劑，因為綠豆確有防暑降溫的功效。

綠豆為中國人的常食之物，更有其藥用價值。史料記載，其解暑熱止消渴之功，早在唐代即有運用，著名食醫孟洗就曾說過：“研煮汁陰，治消渴，又去浮風，益氣力，潤皮膚?！?

藥王孫思邈還認為它能“治寒熱、止泄痢，利用小便脹滿。”現今都認為到綠豆的功用在于清熱解毒、消暑利水，多用之于治療暑熱煩渴、水腫、瀉痢、丹毒癰腫。

綠豆不僅可供藥用，更可為食為蔬。名醫李時珍稱贊它是“食中藥物，菜中佳蔬，”作為食品，綠豆能耐補益元氣，和調五臟，行十二經脈，可制作成豆粥、豆飯、豆湯、豆酒、豆膏等。作為菜蔬，多用以做綠豆芽、綠豆粉絲之類。清代名醫王士雄就說過“發芽為蔬、味極清美”。若能經常吃些綠豆及其制品，對老年人高血壓、高血脂、騙偏頭痛、眼疾患，甚至腫瘤病人都有裨益。

綠豆在用藥史上，還有一個重要的特點，即歷代醫家均用之以解毒，可以解毒熱，解小兒痘毒，接癰組腫毒，解酒毒、煤毒、甚至農藥中毒等等。

有詩云：綠珠淚淚心心脾，宛若青城響雪施。

喜煞醉翁開倦眼，煩疴立失撫征騎。

綠豆的作用

綠豆有解毒清心的作用