請教羅氏蝦怎么做才好吃?
蔥姜蒜剁成沫準(zhǔn)備好,大蝦洗凈蝦頭、肉、殼分離,用蔥姜蒜片、食鹽、黃酒腌10分鐘,蝦肉部分蘸取玉米淀粉準(zhǔn)備,調(diào)好魚香汁備用;起鍋燒油炸蝦頭,再一次炸蝦肉,復(fù)炸至顏色金黃…
正宗紅燒羅氏蝦的做法,怎么做紅燒羅氏蝦好吃
用料 主料 蝦 調(diào)料 姜 料酒 蒸魚豉油 紅燒羅氏蝦的做法1.羅氏蝦洗凈后,用廚房紙吸干水份.2.鍋中放入比平時(shí)炒菜多二三倍的油,燒熱后,加入蝦中火稍炸片刻,撈出用吸油紙稍吸油份.3.另起一鍋,放入炸好的蝦,并加入適量的水,料酒,蒸魚豉油和鹽,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至蝦入味,即可.
油爆羅氏蝦怎么做好吃
蝦洗凈剪須,晾一下,如果沒有干,用廚房紙吸掉水,免得油炸. 2 找個(gè)口深不是很大的鍋,倒多油,估摸可以淹住蝦就可以.油熱后放蝦炸,然后撈出、再炸,共炸三次. 3 第三次炸完后,將蝦撈出,油可以炒菜用,不會(huì)浪費(fèi).另取炒鍋,倒一點(diǎn)炸蝦的油,蔥姜放入炒、放蝦炒,放入醬料,燜一會(huì)兒收汁,出鍋! 4 醬料:取一個(gè)小碗,倒入番茄醬、料酒、蠔油、生抽少量、醋少量、糖少量,拌勻待用.
油爆羅氏蝦怎么做如何做好吃
主料蝦500g輔料油 適量鹽 適量生抽 適量糖 適量醋 適量姜 適量蔥花 適量步驟1.羅氏蝦洗凈2.剪去蝦腳和須,再清洗一下3.用刀從蝦背開一下,抽去蝦線,也便于入味4.鍋內(nèi)倒油,油熱后倒入蝦5.先大火再中火,把蝦炸至表皮酥脆,盛起備用6.油熱,放蔥花和姜片煸香,倒入炸好的蝦7.大火翻炒8.接著倒入少許生抽9.倒入醋10.倒入糖,翻炒均勻11.出鍋裝盤小貼士1.挑選蝦時(shí),最好挑那種頭上有黃的,這樣的是肥,而且黃和蟹黃的味差不多,很美味2.盡量把蝦炸得脆一點(diǎn),做出的菜才好吃
羅氏蝦的做法有哪幾種啊?到底哪種做法才是最好吃的?…
最簡單白灼
羅氐蝦怎么做好吃
1.將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝干水分 2.鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開后，打開蓋子煮3分鐘撈出，用清水沖凈浮沫即可食用 3.可以直接剝開吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，隨你自己的口…
兩吃羅氏蝦怎么做好吃
紅燜羅氏蝦 來源:美食導(dǎo)報(bào) 特點(diǎn):淡黃光亮,色鮮艷,口感嫩滑爽口.原料:主料:羅氏蝦500克; 調(diào)料:海天特級金標(biāo)生抽王40克,姜塊15克,蔥段20克,紅葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,鹽少許. 制作過程: 1、羅氏蝦剪去須刺,再將羅氏蝦加鹽、醬油、姜、蔥腌漬1小時(shí); 2、炒鍋中放油50克,燒熱后倒入羅氏蝦,煸炒到斷生,加紅葡萄酒和啤酒,放白糖,適量加些水,燒沸后撇沫,倒入砂鍋中稍燜,最后用旺火收濃湯汁即成.
大的羅氏蝦怎么做好吃
材料 主料:鮮口蘑,冬筍,鮮香菇,輔料:青紅椒,調(diào)料:老抽,生抽,料酒,香油,糖,鹽,味精,雞粉,胡椒粉 做法 鮮口蘑,冬筍,香菇切小塊,青紅椒切斜塊備用;將口蘑,冬筍,香菇飛水,加入料酒調(diào)味;鍋中放油,將口蘑,冬筍,香菇,青紅椒分別過油煸香;少許蔥油,老抽,生抽,料酒,味精,糖稍多一些,胡椒粉入鍋調(diào)汁,開火將煸香的四素放入,煸炒出鍋即可.
紅燒羅氏蝦的做法步驟圖，紅燒羅氏蝦怎么做
用料
羅氏蝦 一斤半
食用油 少許
蔥 五根左右
干辣椒 三個(gè)（好辣可多加）
蒜頭 五個(gè)左右
陳酒 少許
老抽 少許（喝湯湯勺一勺）
生抽 少許（湯勺三勺）
糖 少許（湯勺三勺）
姜片 四五片
紅燒羅氏蝦的做法
蝦剪去蝦槍蝦腳，水龍頭沖洗瀝干水分（這個(gè)盡量瀝干，炒的時(shí)候不炸油）紅燒羅氏蝦的做法 步驟1
羅氏蝦個(gè)頭大，在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味，這個(gè)步驟略殘忍可省略～紅燒羅氏蝦的做法 步驟2
鍋燒熱放適量油不要多，倒入蝦煸炒，大約一分鐘這樣會(huì)有泡沫，那個(gè)是蝦的水分，多炒一會(huì)直到泡沫變少，這個(gè)步驟是逼取蝦的水分紅燒羅氏蝦的做法 步驟3
這個(gè)時(shí)候加入姜，蔥，辣椒，蒜頭，炒出香味紅燒羅氏蝦的做法 步驟4
炒出香味后放陳酒，老抽，生抽，少許鹽，糖，加小半碗水大水燒開改中火收汁，炫一下我的翻鍋技術(shù)紅燒羅氏蝦的做法 步驟5
收至汁掛在蝦身上，關(guān)火下入蔥段起鍋，家里來客人也可以凹個(gè)造型～
羅氏蝦的做法,羅氏蝦怎么做好吃,羅氏蝦的家常做法
用料主料:羅氏蝦(青蝦)輔料:韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調(diào)料:鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水淀粉、食用油 做法 1.將蝦洗凈用刀在蝦背上劃開,挑去蝦線洗凈,蘸上淀粉,香菇、紅辣椒洗凈切成條,韭黃洗凈切成段; 2.將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉調(diào)成汁待用; 3.坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱放入蝦炸至變色撈出瀝干油; 4.鍋內(nèi)留余油,油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒,加入調(diào)好的汁,再放入韭黃、鹽炒勻,淋入香油,撒上芝麻即可出鍋.