請教羅氏蝦怎么做才好吃?
蔥姜蒜剁成沫準備好,大蝦洗凈蝦頭、肉、殼分離,用蔥姜蒜片、食鹽、黃酒腌10分鐘,蝦肉部分蘸取玉米淀粉準備,調好魚香汁備用;起鍋燒油炸蝦頭,再一次炸蝦肉,復炸至顏色金黃…
羅氏大蝦怎么做才好吃?
主料 羅氏蝦1斤半 輔料 食用油 少許 蔥5根 干辣椒3個 蒜頭5個左右 陳酒 少許 生抽 湯勺3勺(喝湯湯勺) 老抽1勺 糖3勺 姜片4或5片 步驟 1.蝦剪去蝦槍蝦腳,水龍頭沖洗瀝干水分(這個盡量瀝干,炒的時候不炸油) 2.羅氏蝦個頭大,在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味,這個步驟略殘忍可省略~ 3.鍋燒熱放適量油不要多,倒入蝦煸炒,大約一分鐘這樣會有泡沫,那個是蝦的水分,多炒一會直到泡沫變少,這個步驟是逼取蝦的水分 4.這個時候加入姜,蔥,辣椒,蒜頭,炒出香味 5.炒出香味后放陳酒,老抽,生抽,少許鹽,糖,加小半碗水大水燒開改中火收汁,炫一下我的翻鍋技術 6.收至汁掛在蝦身上,關火下入蔥段起鍋,家里來客人也可以凹個造型~
羅氏蝦要怎么做才好吃
口味重的話可以燒麻辣的辣椒花椒蔥打算一起倒入鍋中爆炒,倒入蝦子多翻炒幾下再倒入醬油和適量的水開小火慢慢渡頭讓味道完全滲入到蝦子里面 但口味可以水煮放入蔥姜倒入水再放入適當的鹽把水燒開倒入蝦子煮一會就可以了
羅氏蝦的做法有哪幾種啊?到底哪種做法才是最好吃的?…
最簡單白灼
羅氏蝦的做法
用料主料:羅氏蝦(青蝦)輔料:韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調料:鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水淀粉、食用油制作方法1.將蝦洗凈用刀在蝦背上劃開,挑去蝦線洗凈,蘸上淀粉,香菇、紅辣椒洗凈切成條,韭黃洗凈切成段;2.將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉調成汁待用;3.坐鍋點火倒油,油熱放入蝦炸至變色撈出瀝干油;4.鍋內留余油,油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒,加入調好的汁,再放入韭黃、鹽炒勻,淋入香油,撒上芝麻即可出鍋.特點味道鮮美,蝦肉鮮嫩.
兩吃羅氏蝦怎么做好吃
紅燜羅氏蝦 來源:美食導報 特點:淡黃光亮,色鮮艷,口感嫩滑爽口.原料:主料:羅氏蝦500克; 調料:海天特級金標生抽王40克,姜塊15克,蔥段20克,紅葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,鹽少許. 制作過程: 1、羅氏蝦剪去須刺,再將羅氏蝦加鹽、醬油、姜、蔥腌漬1小時; 2、炒鍋中放油50克,燒熱后倒入羅氏蝦,煸炒到斷生,加紅葡萄酒和啤酒,放白糖,適量加些水,燒沸后撇沫,倒入砂鍋中稍燜,最后用旺火收濃湯汁即成.
羅氐蝦怎么做好吃
1.將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝干水分 2.鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開后，打開蓋子煮3分鐘撈出，用清水沖凈浮沫即可食用 3.可以直接剝開吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，隨你自己的口…
口味羅氏蝦的做法步驟圖,口味羅氏蝦怎么做
鍋燒熱,下油,放入羅氏蝦煎直一面變紅 撒點鹽、椒鹽、糖、料酒、醬油,然后翻面再煎.可以適當在鍋邊撒點水,蓋上蓋子燜一小會 上碟
蝦怎么做好吃，羅氏蝦的家常做法
紅燒羅氏蝦
用料
羅氏蝦 一斤半
食用油
少許
蔥
五根左右
干辣椒
三個（好辣可多加）
蒜頭
五個左右
陳酒 少許
老抽
少許（7a64e58685e5aeb931333366303666喝湯湯勺一勺）
生抽
少許（湯勺三勺）
糖
少許（湯勺三勺）
姜片
四五片
紅燒羅氏蝦的做法
蝦剪去蝦槍蝦腳，水龍頭沖洗瀝干水分（這個盡量瀝干，炒的時候不炸油）
羅氏蝦個頭大，在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味，這個步驟略殘忍可省略～
鍋燒熱放適量油不要多，倒入蝦煸炒，大約一分鐘這樣會有泡沫，那個是蝦的水分，多炒一會直到泡沫變少，這個步驟是逼取蝦的水分
這個時候加入姜，蔥，辣椒，蒜頭，炒出香味
炒出香味后放陳酒，老抽，生抽，少許鹽，糖，加小半碗水大水燒開改中火收汁，炫一下我的翻鍋技術
收至汁掛在蝦身上，關火下入蔥段起鍋，家里來客人也可以凹個造型～
油爆羅氏蝦怎么做如何做好吃
主料蝦500g輔料油 適量鹽 適量生抽 適量糖 適量醋 適量姜 適量蔥花 適量步驟1.羅氏蝦洗凈2.剪去蝦腳和須,再清洗一下3.用刀從蝦背開一下,抽去蝦線,也便于入味4.鍋內倒油,油熱后倒入蝦5.先大火再中火,把蝦炸至表皮酥脆,盛起備用6.油熱,放蔥花和姜片煸香,倒入炸好的蝦7.大火翻炒8.接著倒入少許生抽9.倒入醋10.倒入糖,翻炒均勻11.出鍋裝盤小貼士1.挑選蝦時,最好挑那種頭上有黃的,這樣的是肥,而且黃和蟹黃的味差不多,很美味2.盡量把蝦炸得脆一點,做出的菜才好吃