面粉煎餅怎樣做
蔥花，雞蛋打在面里
A方法：
原料:小米面2500克,黃豆面250克,鹽50克,堿5克,醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各適量，蔥花、植物油各少許。
做法：
（1）將小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起，加3000克水調(diào)成糊狀。
（2）將煎餅鐺燒熱，梢擦點(diǎn)油，盛上一勺面糊放于鐺中心。用丁字形竹簍子將面糊平轉(zhuǎn)一圈，即成薄薄的圓餅。熟后用鏟刀順餅邊鏟起出鐺，抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊，撒上蔥花，放上薄催，卷起即可。
B方法：
把面和成面糊糊狀。加點(diǎn)鹽和五香粉，雞精。用平底鍋?zhàn)詈谩ｅ仧嵋院蟮挂簧酌婧M(jìn)去。把鍋端起來把面糊糊在鍋底轉(zhuǎn)勻（轉(zhuǎn)成圓型薄面餅）。想加雞蛋的話加面餅上攤一個(gè)雞蛋。稍烙一會(huì)上面跌幾滴油翻過來在烙一下就好了。
C方法：
簡單的話買一袋面粉兌水揉面，就有點(diǎn)像湯圓的那種一樣，揉到不粘不濕，然后調(diào)味品你可以揉進(jìn)面團(tuán)里面，也可以在餅子表面壓進(jìn)去，就像批薩一樣把醬料涂抹在表面再進(jìn)過煎，放進(jìn)平底鍋煎不要放太多油，不然就是炸餅了。恰好把鍋底處處平均都有油，就可以開始煎餅了。用微波爐的話也可以，但是就是不知道效果怎么樣，我沒有嘗試過，這已經(jīng)是最簡的方法咯，你嘗試一下吧~
摘自開飯喇美食網(wǎng)
面粉怎么做煎餅
主料
面粉
700g
蘿卜
700g
海蠣子
500g
雞蛋
6個(gè)
輔料
油
適量
鹽
適量
韭菜
適量
蔥姜
適量
五花肉
適量
雞精
適量
生菜
適量
韭菜
適量
扇貝
適量
大醬
適量
黃瓜
適量
香蔥
適量
步驟
1.準(zhǔn)備面粉
2.將面粉里加水?dāng)嚢?/p>
3.將1個(gè)雞蛋打散放入
4.用勺子不停地一個(gè)方向攪攪拌均勻放至10小時(shí)
5.將和好的面糊倒入電餅鐺再打開電源開關(guān)
6.煎好一面
7.再劃過來煎另一面把兩面都煎出格
8.將蘿卜絲切碎備用
9.將韭菜洗凈切碎備用
10.將海蠣子洗凈備用
11.鍋里加油燒熱將蔥姜倒入爆鍋將肉醬油倒入翻炒
12.將韭菜倒入翻炒
13.將海蠣子倒入翻炒
14.將鹽雞精倒入翻炒均勻
15.把炒好的餡成在湯碗里
16.將所有食材端上桌子想吃哪種任意挑選了
17.將煎餅皮鋪在盤子里把喜歡吃的菜夾進(jìn)去
18.將煎餅卷起就可以美美的享用了
怎樣做好吃的煎餅？
做法——
面粉200克，加入兩三個(gè)雞蛋和適量的水，向一個(gè)方向攪動(dòng)，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，蔥花，切碎的榨菜末，攪拌均勻。
起鍋，放入少量的油，把鍋燒熱。將攪拌好的面粉糊舀起來均勻澆在鍋里，迅速端起鍋向各方向傾倒一下，使面粉糊在鍋里形成餅狀（平底鍋比較方便。如果像我一樣用的是普通炒菜鍋，就要?jiǎng)幼餮杆僮屆娣酆M量鋪開，否則厚薄就會(huì)不均勻）。稍煎幾秒鐘，等餅的底面煎脆可以揭起來的時(shí)候用筷子把餅揭起，轉(zhuǎn)面煎另一邊。大概每邊煎七八秒鐘，呈金黃色，就可以出鍋了。然后再重新加一點(diǎn)油制作下一張。
這個(gè)餅的關(guān)鍵在于面粉糊剛?cè)脲伒臅r(shí)候，一定要?jiǎng)幼骺欤瑪偟帽M量薄，餅才會(huì)好吃。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦。
火可以適當(dāng)關(guān)小一點(diǎn)，不要太大，比較容易掌握火候，不會(huì)煎糊。
煎餅是怎么做成的?
用玉米做的.首先把玉米磨成液態(tài)物體,在用一塊大鐵烙熟.
煎餅的做法?
1.煎餅: 2.先將烤腸,蟹肉棒平底鍋抹油煎熟盛出待用! 3.小蔥切碎,黑芝麻備好! 4.面粉加入適量清水調(diào)成糊糊滴落下不會(huì)很快消失的糊狀! 5.平底鍋小火倒入少量油,用勺子舀入適量面糊迅速攤平,動(dòng)作要小心不要弄破! 6.待面糊表面快干爽時(shí)打入一顆雞蛋攤平! 7.待雞蛋沒有凝固時(shí)撒上蔥花,芝麻! 8.等到四周起了干皮,雞蛋表面快凝固,用鏟子輕輕鏟鏟底下與周邊,然后輕輕翻面! 9.刷上李錦記黃豆醬與李錦記蒜蓉辣椒醬,撒上蔥花,放上蟹肉棒,或者烤腸,根據(jù)自己口味放這里,還有或者油條! 10.關(guān)火然后輕輕卷起,依次做完剩下的面糊,煎餅果子就做好了!
煎餅面怎么和
煎餅做法 攤煎餅的面一定不能是白面,用白面攤出來的煎餅不但入口發(fā)粘,而且還會(huì)有一種淡淡的酸味.面一定要用綠豆面,越純?cè)胶?卷在煎餅里面的果子(油條或者薄脆)一定是當(dāng)天新炸的,脆香焦黃.撒在煎餅上的一定要是切的細(xì)細(xì)的香蔥末.材料:綠豆面,小米面,玉米面,白面,油條.調(diào)味料:五香粉,甜面醬,蒜蓉辣醬,蔥花 做法: 1. 做面糊,綠豆面,小米面和玉米面各兩大勺,再加一勺白面,少許五香粉(缺了這個(gè)就不正宗了),調(diào)成比較稀的面糊,太稠了餅皮會(huì)很厚. 2. 不沾平底鍋?zhàn)鰺?擦一點(diǎn)油在上面,舀一湯勺面糊在鍋中攤成餅,差不多成形了,磕一個(gè)雞蛋在餅上,攤開,灑上蔥花,雞蛋差不多熟了,翻個(gè),放上油條,抹上甜面醬和辣醬,餅疊好,就成了
煎餅怎么做?
食材:面粉、新鮮蔥末、精鹽、油. 做法:1、將烙餅所需用的面粉二分之一用適量開水燙開,自然晾涼和好;用溫水將另一半和好,醒20-30分鐘. 2、將整團(tuán)面搟成大薄片,倒上適量的色拉油或熟豆油,涂抹均勻,使面片每一處都沾油,然后撒上蔥末、精鹽.將面片卷成卷,切成等長的小段,將每小段的兩頭捏住以免漏油,再挽成一個(gè)個(gè)小面團(tuán),搟成餅. 3、平鍋置小火上,加入少許油,將餅兩面烙至微黃即成.蔥油餅的特點(diǎn)是蔥與面充分結(jié)合,香味四溢,口感好,有咸淡,是居家常食面品.
面粉雞蛋牛奶來做煎餅該怎么配?
牛奶雞蛋煎餅的做法 用料:面粉150g、雞蛋2個(gè)、小蔥適量、牛奶160g、鹽適量 1、普通面粉放入到大碗里,加入一瓶牛奶,調(diào)和成稀一些的面糊. 2、然后加入兩個(gè)雞蛋攪拌均勻,煎餅想要攤的薄一些,面糊調(diào)的時(shí)候調(diào)稀一些,喜歡厚點(diǎn)的煎餅,面糊調(diào)稠一些. 3、再加入洗干凈切碎的香蔥葉、一小勺鹽,攪拌均勻即可. 4、把平底鍋開中小火預(yù)熱30秒,然后后轉(zhuǎn)小火刷油. 5、然后用勺子勺一大勺面糊,放進(jìn)平底鍋里面即可. 6、這時(shí)用推子推開,小火攤幾分鐘,再翻面烘兩分鐘,即可出鍋. 7、把牛奶換成酸奶也是可以的,如果不喜歡吃蔥可以不放.
白面的煎餅怎么做呀?
面和成糊 打一個(gè)雞蛋在里面 把平底鍋燒熱 用鏟子把面糊涂成薄的一層 然后從邊上鏟著
煎餅怎么做的?
煎餅 材料:中筋面粉2杯,水1杯, 油1湯匙 ,鹽適量 做法: 中筋面粉加水、油及鹽拌勻后揉成面團(tuán),醒20分鐘,備用; 將醒好的面團(tuán)切成五等份,用掌心壓成薄薄的圓餅,平底鍋燒熱,加油,將餅煎至2面呈金黃即可. 注意:面團(tuán)揉好后一定要醒,要讓面筋恢復(fù)