好媳婦零食店牛板筋的做法
材料1,牛板筋2斤2,清水3,自制辣椒醬:辣椒末,紅辣椒、豆瓣醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素,食用油.做法 外賣的牛板筋雖然好,但是色素多,糖多,而且也不知道新不新鮮.這是家庭版的好吃的自制牛板筋.很好吃的喲~1,牛板筋用開水煮熟.切記不要用高壓鍋,也不要煮的太爛(老人牙口不好的,可以用高壓鍋適當(dāng)壓一壓.但爛的牛板筋很不容易撕成條,影響口感).2,煮熟的牛板筋橫切紋路切成小塊.3,用手撕開牛板筋成小條.4,豆瓣醬炸香,放入大量辣椒末,少許鹽,一勺白糖,半勺醋,味素調(diào)味辣肉醬沒有的話不放也可以.5,食用油加熱至冒出微微青煙,迅速放入紅辣椒炒熟,即可炸成辣椒油.6,按照自己喜歡的比例來調(diào)拌牛板筋.
現(xiàn)在的零食牛板筋原料正宗么,能吃么
我在淘寶買過一家(美味源零食站)的牛板筋感覺還挺好吃的,你可以試試.
東北賣的牛板筋為什么很好嚼
牛板筋系牛背部兩塊連接全身運(yùn)動肌肉的主大筋,數(shù)量稀少,不易收集,價(jià)格昂貴.板筋作為菜肴起源于韓國,聞名世界的韓國燒烤就以牛板筋為主要原料,后傳至東北,勤勞的朝鮮族人把板筋開發(fā)成休閑食品.板筋特有的纖維組織令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣很快風(fēng)靡東三省.本品秉承韓國傳統(tǒng)工藝,由川菜名師和韓國技師共同調(diào)制,精選上等黃牛板筋為原料,采用47種天然香料、輔料,精制而成.麻辣鮮香,回味綿長,系不可不嘗的健康休閑食品. 【用量】每天100克,否則嚼的腮幫子疼哦,集中滋補(bǔ)3-4個(gè)月就可以啦【功效】牛板筋幾乎不含脂肪,加上辣椒本身是可以減肥的,所以怕胖的MM 不要擔(dān)心.【適合】愛美女性,帥哥,老人,小孩子,疲倦人群,需要滋補(bǔ)人群.
怎樣做牛板筋,就是那種俗稱“辣子條”的小吃
涼拌牛板筋的做法 原料:牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻. 做法: 1、牛板筋入鍋煮至酥爛;(我煮了1小時(shí)45分鐘) 2、將牛板筋撕成小條; 3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻,拌勻后就可以食用了.
牛板筋是牛什么部位的筋?
牛板筋是牛的哪個(gè)部位 牛板筋是指牛背部兩塊連接全身運(yùn)動肌肉的主大筋,由于它質(zhì)地堅(jiān)硬、不易烹調(diào),因此一般都是不食用的,后來人們發(fā)現(xiàn),板筋特有的纖維組織,令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣,才大量出現(xiàn)人們的餐桌上.隨著牛板筋食品的開發(fā),市面上還出現(xiàn)了牛板筋為材料原材料制成的休閑零食,是一種麻辣口味的,面食葷做的小吃. 二、牛板筋的功效與作用 牛板筋的主要成分為蛋白質(zhì)(膠原蛋白),含有少量氨基酸,由于它含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇.
牛板筋的資料
牛板筋 即牛背上的筋 是牛力量的源泉 不過熱量并不是太高 如果你沒有在烤時(shí)候刷太多油的話 因?yàn)樯褰畹臒崃渴?67千卡/100克 但如果是一種香辣零食,為了讓牛板筋更加味美,就會采用高溫高壓油炸的方式處理,這樣它的營養(yǎng)價(jià)值損失了,而且熱量大大增加,再加上很多小作坊零食泛濫,原料和衛(wèi)生條件都極不合格,如果油不好,吃多了會造成疾病. 油炸食物一般熱量很高,屬于最高熱量范疇.僅100克植物油含有的熱量高達(dá)869千卡
重慶零食那個(gè)牛板莖是怎么做的啊
面粉做的,那個(gè)不是真正的牛板筋.
牛板筋,為什么這么貴?
因?yàn)橐u5角錢一包.
牛板筋是垃圾食品嗎??
不是 這是一種零食.在山城重慶很出名的,是一種面食葷做的小吃,以麻辣見長.不是垃圾食品才怪
牛板筋是啥子?
牛背部連接全身肌肉的兩塊主大筋