牛板筋是長在牛的哪個部位的？

長在牛背上的。

牛板筋，是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。

牛板筋主要為蛋白質（膠原蛋白），所以牛板筋的營養價值并不是很豐富。其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。

擴展資料

牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹制，，一般都是棄之不用的。

自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。板筋作為菜肴起源于四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，后傳至重慶，重慶人把板筋開發成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡全國。

牛板筋是牛什么部位的筋?

牛板筋是牛的哪個部位 牛板筋是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋,由于它質地堅硬、不易烹調,因此一般都是不食用的,后來人們發現,板筋特有的纖維組織,令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣,才大量出現人們的餐桌上.隨著牛板筋食品的開發,市面上還出現了牛板筋為材料原材料制成的休閑零食,是一種麻辣口味的,面食葷做的小吃. 二、牛板筋的功效與作用 牛板筋的主要成分為蛋白質(膠原蛋白),含有少量氨基酸,由于它含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇.

牛板筋長在牛的哪個位置

第一種解釋:牛板筋長在牛背上,是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋.因其質地堅硬、不易烹制,數量稀少(一頭成年牦牛僅300克板筋),不易收集,價格昂貴,一般都是棄之不用的.自從市場上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出現在我們的餐桌上.

牛板筋是牛的哪個部位?

主大筋牛板筋主要為蛋白質(膠原蛋白),所以牛板筋的營養價值并不是很豐富.其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面,而是因為它好吃,有嚼勁,是越嚼越有味的東西,所以受到很多朋友的喜愛.牛板筋長在牛背上,是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋.因其質地堅硬、不易烹制,一般都是棄之不用的.自從市場上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出現在我們的餐桌上.板筋作為菜肴起源于四川,聞名四川菜就以牛雜為主要原料,后傳至重慶,重慶人把板筋開發成休閑食品,板筋特有的纖維組織,令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣,很快風靡全國.

牛板筋是牛的哪個部分?

牛背上的筋

牛板筋是牛哪里的肉

不是.牛板筋長在牛的背部.牛蹄筋長在牛的小腿到蹄的部分.

牛板筋是什么

牛板筋是牛身上最長的一條肌肉-牛背脊肌的筋膜.它的主要營養成份是膠原蛋白質.因牛板筋數量較少,現在有的飯店用牛身上其它肌肉的筋膜和肌健來充當牛板筋來賣.雖然營養成份是差不多,但味道相差很遠.

牛板腱是牛的什么部位

是牛板筋吧!?就是牛脖子的筋,很硬是吧!難咬1!!!

牛板筋是牛的那個部位?他有什么特點

牛板筋:牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋.自從市場上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出現在餐桌上.板筋特有的纖維組織,令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣,很快風靡東三省.

燒烤用的牛筋都是牛身上哪個部位的?

你好,牛板筋則長在牛背上,是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋.因其質地堅硬、不易烹制,而數量又少之又少,一般都是棄之不用的.自從市場上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出現在我們的餐桌上.