藕帶要怎么做才好吃
1.藕帶的做法:藕帶輕輕用刮刀刮去外皮,放在水中隔離空氣以免變色.將藕帶斜切成小段.將姜、干紅椒切絲,紅椒切片.鍋入油,爆香姜、干椒.下入藕帶,快速加鹽、白醋、糖大火翻炒1分鐘.再加入紅椒片、雞精翻炒半分鐘左右即出鍋. 2.藕帶可以炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可.既可作主料,又可作配料,葷素皆宜.最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜,但不管怎么吃,味道都是絕佳的.斜刀切成細長的段,用鹽略腌制,烈火烹油放入紅辣椒絲,翻炒片刻即可.成菜的藕帶細脆無筋,清香濃郁,嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽,怎么形容它都不過分.利用藕帶加工泡菜,如酸辣藕帶、糖醋藕帶等.
家常砂鍋藕帶的做法 藕帶藕尖怎么做好吃
酸辣藕帶的做法1.藕帶放入水中浸泡5分鐘后洗凈,如藕帶較粗,可以刮去外皮(細嫩的藕帶則不必要).去外皮后泡入清水中,以免與空氣接觸氧化變黑2.將藕帶斜切成5毫米的小片(細嫩的藕帶可用手直接掐斷,口感更佳).姜切片,紅椒洗凈擦干水分3.鍋燒熱倒入油,待油7成熱時,放入紅椒和姜片爆香,倒入藕帶翻炒1分鐘后,調入白醋和鹽攪拌均勻,蓋上蓋子用中火燜1分鐘,打開后轉大火翻炒半分鐘即可
酸辣藕帶的家常做法大全怎么做好吃視頻
食材明細 新鮮藕帶500克 大蒜適量 小蔥適量 干尖椒適量 鹽兩勺 雞精適量 胡椒粉適量 糖小半勺 鈔醋半鍋 酸辣口味 炒工藝 十分鐘耗時 普通難度 酸辣藕帶的做法步驟 1 新鮮藕帶500克,過水沖洗干凈. 2 斜刀切成長片. 3 大蒜、小蔥切末,干尖椒剪好備用. 4 炒鍋倒入適量的油,大火燒至九成熱,下入蒜末、干尖椒煸炒出香. 5 然后下入切好的藕帶爆炒 6 炒至藕帶稍稍出水的時候,加入兩勺鹽,翻炒至藕帶出汁,然后加入適量雞精、胡椒粉,小半勺糖,半鍋鈔醋,翻炒均勻,收至水分稍干即可出鍋.
糖醋藕帶的做法,糖醋藕帶怎么做好吃,糖醋藕帶
用料 藕帶 200克 醋 10克 糖 10克 淀粉 5克 生抽 5克 蠔油 5克 鹽 2克 糖醋藕帶的做法 藕帶切段、泡水中防進一步氧化. 鍋內加油燒熱,倒入藕帶爆炒一分鐘.用1勺蠔油、1勺生抽、2勺糖、3勺醋調汁,并加適量淀粉拌勻.將糖醋汁倒入鍋內,翻勻,加蔥花.翻勻.盛出即可.
酸辣藕帶怎么做好吃,酸辣藕帶的家常做法
藕帶500克 大蒜適量 小蔥適量 干尖椒適量 鹽兩勺 雞精適量 胡椒粉適量 糖小半勺 醋半鍋 酸辣口味 炒工藝 十分鐘耗時 普通難度 酸辣藕帶的做法步驟 1 新鮮藕帶500克,過水沖洗干凈. 2 斜刀切成長片. 3 大蒜、小蔥切末,干尖椒剪好備用. 4 炒鍋倒入適量的油,大火燒至九成熱,下入蒜末、干尖椒煸炒出香. 5 然后下入切好的藕帶爆炒 6 炒至藕帶稍稍出水的時候,加入兩勺鹽,翻炒至藕帶出汁,然后加入適量雞精、胡椒粉,小半勺糖,半鍋鈔醋,翻炒均勻,收至水分稍干即可出鍋.
家常泡椒藕帶的做法大全,如何做泡椒藕帶,怎樣做
食材明細 藕帶400g 胡蘿卜80g 迷你黃瓜80g 白醋100g 純凈水300ml 鹽10g 小米辣一代 200g 生姜片10g 鮮檸檬片5片 白糖30g 味精適量 雞精適量 酸辣口味 拌工藝 十分鐘耗時 簡單難度 泡椒藕帶的做法步驟1 藕帶改刀切成菱形,胡蘿卜,迷你黃瓜也改刀長條形2 上述3種原料放到自來水下沖洗干凈,瀝干.3 把上述調料放進裝有“改刀好藕帶”的容器里,密封好,放進保鮮柜.兩個小時后即可食用.
湘菜特色菜 砂鍋藕帶怎么做?
主料:藕帶400克 輔料:豬肉50克,尖椒1個,紅尖椒1個 調料:食鹽1小勺,醬油1小勺,蒜1瓣,植物油適量,小蔥2棵 砂鍋藕帶的做法1.藕帶輕輕去皮后洗干凈斜切成薄片;青紅椒切大丁、蒜切片 2.肉切小塊備用;鍋熱油,先放入肉炒至變色;加入藕帶一起翻炒 3.加適量鹽和醬油調味調色,翻炒均勻;砂鍋燒熱,把炒好的藕帶移至砂鍋,小火再加熱一分鐘即可 該答案來自中華美食網官方網站
剁椒炒藕帶怎么做?
材料:新鮮藕帶、剁椒2大勺、白糖1小勺、姜絲、鹽適量 做法:1.新鮮藕帶洗凈后 用手掰成小指長的段兒 記住 最好用手掰斷 不要用刀切 這樣口感好一些 油鍋里加入兩勺油 燒熱 約5成熱時 將姜絲、剁椒一起放進去 炒至出香味 鍋中開始有紅油出現;2.之后下藕帶,加入1小勺白糖 轉成中火翻炒均勻 約1分鐘左右;3.加入2小勺清水,加蓋子 轉成大火燜約2分鐘;4.待水分收干后 加入適量的鹽 翻炒均勻即可出鍋;
酸辣藕帶怎么做?
材料:藕帶3根(約250g)、生姜1小塊、獨蒜2個、干紅椒4個、花椒粒少許(主要材料如↓圖所示) 調料:鹽適量、白糖少許(提鮮)、白醋 做法: 1.將藕帶洗凈,表皮難以洗凈的部分用小刀輕輕刮除,將藕帶斜切成段用流動水沖洗干凈后浸水(以免氧化變色)備用;將蒜去皮切末、生姜切末,干紅椒去蒂去籽后剪成圓圈狀備用; 2.鍋燒熱注油,中小火將花椒粒爆香后撈出扔掉,下蒜末、姜末、干紅椒圈煸香; 3.灶火調大,將藕帶控水后倒入鍋中翻炒; 4.鍋中調入少許白糖提鮮,淋入小勺白醋,添加精鹽調味,大火快速翻炒至藕帶斷生(2分鐘左右),起鍋前再淋入些許白醋,推勻鍋中材料即可裝盤.
藕帶什么時候上市 新鮮藕帶怎么做好吃
– 準備食材 – 新鮮藕帶 700克 青椒 100g – 步驟 – 1.拿出藕帶 2.洗干凈 3.摘成小段 4.綠色食品小孩都愛吃 5.根據自己口味做清淡或者辣的