普洱茶泡好還是煮好?
普洱茶功效:普洱茶有殺死癌細(xì)胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂用.普洱茶自古以來(lái),除了解渴、品茗之外,更有消食減肥及去病的功效 一般我們肥胖的主要原因是:胃里積食不化,影響腸胃功能,使肪、糖份得不到正常的消耗而致胖. 普洱茶一般用熱水沖泡,功效會(huì)發(fā)揮的好.因?yàn)榈谝淮螞_泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外, 它同時(shí)還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù).第一次的沖泡速度要快,因?yàn)樗灰軐⒉枞~洗凈即可, 不須將它的味道浸泡出來(lái); 普洱茶不宜煮著喝,因?yàn)橹蟮臅r(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致茶味留失. 泡著喝能讓茶味保留得比較完整.
普洱茶可以煮嗎?
可以. 主料:普洱茶陀1個(gè)、玫瑰花3克、檸檬片3克、玫瑰茄2克、甜菊葉1克 輔料:純凈水500毫升 1、將過(guò)濾網(wǎng)放入養(yǎng)生壺中. 2、將普洱茶陀放入濾網(wǎng)中. 3、將玫瑰花也放入濾網(wǎng)中. 4、檸檬片放在濾網(wǎng)外. 5、玫瑰茄也放在濾網(wǎng)外. 6、甜菊葉放在濾網(wǎng)中. 7、加入純凈水. 8、蓋上養(yǎng)生壺的蓋子. 9、使用花茶程序即可. 10、倒出飲用.
普洱茶用煮茶器煮還是開(kāi)水直接泡好
不能籠統(tǒng)的說(shuō)哪一個(gè)好. 從品茶的角度來(lái)看的話,得分類,追求鮮爽滋味的生茶不應(yīng)煮,而譬如老茶頭之類的熟茶、老茶則可以煮飲. 從養(yǎng)生保健來(lái)說(shuō)則不宜煮.因?yàn)橹蟛?水的沸點(diǎn)高,高溫會(huì)破壞茶葉的一些有益的內(nèi)含物質(zhì),如維生素等.而且,煮茶也是有一定條件的,茶葉得耐煮才行,嫩度高的茶葉就不耐煮,像一芽一葉、一芽二葉的茶;耐煮的一般是第三葉、第四葉,這些木質(zhì)化程度高的.但,一芽一葉、一芽二葉的茶,內(nèi)含物質(zhì)是最豐富的,本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的;第三葉、第四葉,葉齡在15~20天左右的葉子,它本身營(yíng)養(yǎng)成分低.這樣煮來(lái),耗時(shí),又沒(méi)有收獲飲用茶葉的最大保健功效,所以還是不推薦“煮茶”這種飲用方式.
普洱茶煮著喝好還是沖著喝好?
煮著喝 這樣才可以很好的把它的成分煮出來(lái)
怎么沖泡普洱生普是最好的
先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出合適的大小，壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解，松緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆。
取適當(dāng)量的普洱茶，將水燒開(kāi)至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶，水比為1：20到30。注水，注水之后蓋上蓋子20秒后出湯，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯，分茶之后就可以飲用了。第三泡注水之后不用蓋蓋子，可以快點(diǎn)出湯，之后幾泡出湯時(shí)間可根據(jù)上一泡的濃淡進(jìn)行調(diào)整。
如果是剛做出來(lái)3年內(nèi)的新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來(lái)。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感覺(jué)很好。現(xiàn)在也時(shí)不時(shí)和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號(hào)。她人很好，有什么不懂的都可以問(wèn)她。
喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情，也不是隨聲附和，不過(guò)是時(shí)間，日久生情，成了生活的一部分。
喝普洱茶是生的好還是熟的好
生茶制作過(guò)程：鮮葉采摘后經(jīng)殺青(殺青即為把鮮葉用鍋炒,使葉里的水分散發(fā))揉捻,曬干(普洱茶必須是曬干,像一般綠茶就是直接炒干烘干蒸干),即為生散茶, 或叫曬青毛茶.把曬青毛茶又高溫蒸(意在使其柔軟回潮,利于做型)放入固定模具定型,又曬干后成為緊壓茶品,也就成了生餅,或各類型的磚,沱.
茶餅的顏色與香氣：茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯(這里說(shuō)的味道不是茶湯的味道,是你直接聞餅面上的味道)若經(jīng)高溫,則有烘干香甜味.
口感：口感強(qiáng)烈,刺激性較高,若經(jīng)高溫,則茶湯清香,水甜而薄,微澀.
湯色：以黃綠,青綠色為主.
葉底：新制茶品以綠色,黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性.把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉(zhuǎn),會(huì)回過(guò)來(lái)的是好茶. 熟茶制作過(guò)程：鮮葉采摘后經(jīng)殺青,揉捻,曬干,即為生散茶,或曬青毛茶,曬青毛茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵,灑水渥堆工序,即為熟散茶(渥堆過(guò)程為分級(jí)挑選茶葉—-分級(jí)堆放——接入有益加速發(fā)酵的菌種——加溫度——人工灑水加濕度——-堆放——-定期翻動(dòng),此一過(guò)程目前只需要30天左右,渥堆技術(shù)是73年由昆明茶廠實(shí)驗(yàn)成功,也就是說(shuō),73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本沒(méi)有熟茶.)熟散茶再經(jīng)過(guò)蒸,定型,成為熟茶緊壓茶
茶餅顏色與香氣：茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味.
口感：濃稠水甜,幾乎不苦澀,耐泡.
湯色：發(fā)酵度輕者多為深紅色,發(fā)酵度重者以黑色為主.
葉底：渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色,硬而易碎.
熟茶的產(chǎn)生背景
生茶性寒,且?guī)в袧饬业目酀?無(wú)陳香味,生茶散茶需要3年以上的陳化期,茶餅需要5—20年的陳化期才可退去苦澀味,轉(zhuǎn)變出醇,甘,滑的特點(diǎn),但這一過(guò)程所消耗時(shí)間太長(zhǎng),且價(jià)格太高,不是尋常百姓所能接受,1973年昆明茶廠與勐海茶廠共同研制渥堆技術(shù),也就是人為加速轉(zhuǎn)化過(guò)程,產(chǎn)生熟茶,其特點(diǎn)是茶品退去苦澀,有陳香味,茶湯滑潤(rùn),口感易接受,價(jià)錢(qián)低廉.(現(xiàn)市面上70%的普洱茶銷(xiāo)售為熟茶品,一般才接觸普洱茶的人都愿意喝熟茶,因?yàn)椴涣?xí)慣生茶的苦澀味,但喝出門(mén)道的人還是會(huì)回頭選擇生茶品,因?yàn)槭觳杵坊钚悦黠@不及生茶品,變化性也小。個(gè)人習(xí)慣不同，還是各取所需的好。
請(qǐng)問(wèn)普洱茶是要用煮的么?要用多少度水沖泡最好
用100度的水泡!不用煮