網紅青團的做法步驟圖,網紅青團怎么做好吃
網紅青團的做法步驟
網紅青團的做法圖解11. 準備材料
網紅青團的做法圖解22. 蛋黃可以用新鮮咸鴨蛋的,也可以用現成的,倒適量朗姆酒,或者白酒,烤箱150度12分鐘,烤熟碾碎
網紅青團的做法圖解33. 艾葉我沒有買新鮮的艾葉去煮然后磨碎成汁。我直接買的艾葉粉,艾葉粉15g用80g溫水化開成汁,這個量做出來的團子君不會太苦,只能聞到一股清香。
網紅青團的做法圖解44. 艾草糊糊倒入糯米粉和澄粉中用180g溫開水攪拌做成面團
網紅青團的做法圖解55. 這樣光滑面團就可以了,蒸好的青團顏色會變深
網紅青團的做法圖解66. 熟蛋黃碾碎加色拉醬,少許玉米油,和肉松一起混合,捏成小球
網紅青團的做法圖解77. 蛋黃球放在面團中間,捏合,捏口向下整形搓圓,蒸籠放一張油紙防止粘住
網紅青團的做法圖解88. 中火12分鐘,趁熱刷一層橄欖油,這樣表皮不容易變硬
9. 略微涼一些以后用保鮮膜包住,放冰箱兩天內吃完
網紅青團的做法圖解1010. 第二天拿出來如果有點硬,微波爐低火10秒就可以了