常見的乳化劑有哪些?

乳化劑指的就是去污劑 如SDS(十二烷基磺酸鈉) 皂(脂肪酸鈉) 等 以上說的都是離子型去污劑 非離子型去污劑包括 Triton X-100 辛基葡糖苷 等

什么是乳化劑？常用乳化劑有哪些？

乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構(gòu)成相之間的表面張力，使之形成均勻穩(wěn)定的分散體系或乳濁液的物質(zhì)。

乳化劑是表面活性物質(zhì)，分子中同時(shí)具有親水基和親油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面張力和減少形成乳狀液所需要的能量，從而提高乳狀液的能量。

常用乳化劑有以下幾種：

1. 食品乳化劑

2. 天然乳化劑

3. 聚丙烯酰胺乳化劑

20世紀(jì)60年代以來，人們開始重視表面活性劑使用的安全性，加強(qiáng)了對(duì)無(wú)毒、生物降解性好的非離子乳化劑的研究。

在食品、化妝品、醫(yī)藥等行業(yè)限制某些乳化劑的使用，開發(fā)出山梨酸醇脂肪酸酯類、磷脂類、糖脂類乳化劑等新型乳化劑。

乳化劑是指能夠使乳濁液穩(wěn)定的表面活性劑。因此，在油水體系中加入乳化劑后，水和油就能相互混合，形成完全分散的乳濁液。乳化劑不僅僅能夠提高乳濁液的穩(wěn)定性，還能夠決定乳濁液的類型。

乳化劑的親水性和親油性一般是不平衡的，它們適用的場(chǎng)合也有所差異，如果乳化劑分子的親水基比親油基大而強(qiáng)，屬于親水性的乳化劑，易形成水包油(O/W)型乳濁液；

相反，如果乳化劑分子的親油基團(tuán)比親水基大而強(qiáng)，它則屬于親油性的乳化劑，易形成油包水(W/O)型乳濁液。一般的，親水性強(qiáng)的乳化劑適用于O/W型乳濁液，親油性強(qiáng)的乳化劑適用于W/O型乳濁液。

一般可用“親水親油平衡值”（即HLB）來表示其乳化能力的差別。若HLB愈大，則親水作用愈大，即可穩(wěn)定水包油型乳化體；反之，HLB愈小，則親油作用愈大，即可穩(wěn)定油包水型乳化體。

乳化劑根據(jù)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)都不相同，乳化劑可分為陰離子型、陽(yáng)離子型和非離子型；

根據(jù)其來源可分為天然乳化劑和合成乳化劑；

按照作用類型可以分為表面活性劑、黏度增強(qiáng)劑和固體吸附劑；

按其親油親水性可分為親油型和親水型

乳化劑有哪些類型，各有什么結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

乳化劑分子中有親水和親油兩個(gè)部分。根據(jù)它們的親水部分的特性，可分以下幾類：①陰離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的負(fù)離子親水基團(tuán)的乳化劑，如羧酸鹽、硫酸鹽和磺酸鹽等。這類乳化劑最常用，常見的商品有：肥皂、硬脂酸鈉鹽、十二烷基硫酸鈉鹽和十二烷基苯磺酸鈣鹽等。陰離子型乳化劑要求在堿性或中性條件下使用。在使用多種乳化劑配制乳液時(shí)，陰離子型乳化劑可以互相混合使用，也可與非離子型乳化劑混配使用。陰離子型和陽(yáng)離子型乳化劑不能同時(shí)使用在一個(gè)乳狀液中，如果混合使用會(huì)破壞乳狀液的穩(wěn)定性。②陽(yáng)離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的正陽(yáng)離子親水基團(tuán)。這類乳化劑品種較少，都是胺的衍生物，例如N-十二烷基二甲胺，可用于聚合反應(yīng)。③非離子型乳化劑。其特點(diǎn)是在水中不電離。它的親水部分是各種極性基團(tuán)，常見的有聚氧乙烯醚類和聚氧丙烯醚類。

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乳化劑有哪些

乳化劑分無(wú)機(jī)油乳化劑和有機(jī)油乳化劑.

第一,無(wú)機(jī)油乳化劑

國(guó)內(nèi)首創(chuàng):無(wú)毒環(huán)保高效:無(wú)機(jī)油乳化劑

無(wú)機(jī)油乳化劑，是成都恒豐宏業(yè)洗滌劑廠最新研發(fā)的專門針對(duì)各種潤(rùn)滑油、機(jī)械油、礦物油、離合油、齒輪油、剎車油、機(jī)油、油墨、脫模油、壓縮機(jī)油，冷凍機(jī)油，真空泵油、內(nèi)燃機(jī)油（1：柴油機(jī)油。2：汽油機(jī)油。3：船舶用油）、軸承油、導(dǎo)軌油、液壓油、液力傳動(dòng)油、金屬加工油、電器絕緣油、動(dòng)工具油、熱傳導(dǎo)油、防銹油、特殊場(chǎng)合用油、汽輪機(jī)油、淬火油、燃料油、其他場(chǎng)合用油等無(wú)機(jī)油類的新型無(wú)毒環(huán)保乳化劑。

一、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1、開創(chuàng)無(wú)機(jī)油乳化劑無(wú)毒環(huán)保新時(shí)代。過去對(duì)無(wú)機(jī)油的乳化都是使用毒性極大的各種溶劑。對(duì)生產(chǎn)者和使用者身體都具有極大的危害。現(xiàn)在無(wú)毒環(huán)保無(wú)機(jī)油乳化劑的問世，將是對(duì)這一領(lǐng)域的巨大貢獻(xiàn)。

2、開創(chuàng)無(wú)機(jī)油獨(dú)立乳化新時(shí)代。過去對(duì)無(wú)機(jī)油乳化都是使用：溶劑+乳化劑+清洗劑的復(fù)配產(chǎn)品，工藝復(fù)雜，成本高，效果差。現(xiàn)在對(duì)無(wú)機(jī)油的乳化只需一種，即用即乳化，高效快速成本低。

3、快速乳化各種潤(rùn)滑油、機(jī)械油、礦物油、離合油、齒輪油、剎車油、機(jī)油、油墨、脫模油、壓縮機(jī)油，冷凍機(jī)油，真空泵油、內(nèi)燃機(jī)油（1：柴油機(jī)油。2：汽油機(jī)油。3：船舶用油）、軸承油、導(dǎo)軌油、液壓油、液力傳動(dòng)油、金屬加工油、電器絕緣油、動(dòng)工具油、熱傳導(dǎo)油、防銹油、特殊場(chǎng)合用油、汽輪機(jī)油、淬火油、燃料油、其他場(chǎng)合用油等無(wú)機(jī)油類。

二、產(chǎn)品性能

1、廣泛適用于各種潤(rùn)滑油、機(jī)械油、礦物油、離合油、齒輪油、剎車油、機(jī)油、油墨、脫模油、壓縮機(jī)油，冷凍機(jī)油，真空泵油、內(nèi)燃機(jī)油（1：柴油機(jī)油。2：汽油機(jī)油。3：船舶用油）、軸承油、導(dǎo)軌油、液壓油、液力傳動(dòng)油、金屬加工油、電器絕緣油、動(dòng)工具油、熱傳導(dǎo)油、防銹油、特殊場(chǎng)合用油、汽輪機(jī)油、淬火油、燃料油、其他場(chǎng)合用油等無(wú)機(jī)油類的快速乳化。

2、廣泛用于各種工業(yè)清洗劑、工業(yè)除油劑、洗手粉的添加劑。

3、耐酸不耐堿，易溶于水。產(chǎn)品為酸性。

三、使用方法

直接用無(wú)機(jī)油乳化劑乳化、配成粉劑使用和兌水稀釋乳化均可好。

四、各種配方（比例視需要的效果和成本自定）

1、無(wú)機(jī)油工業(yè)除油粉：無(wú)機(jī)油乳化劑+非堿性基礎(chǔ)粉

2、有機(jī)油工業(yè)除油粉：全能乳化劑+非堿性基礎(chǔ)粉

3、復(fù)合油工業(yè)除油粉：無(wú)機(jī)油乳化劑+全能乳化劑＋非堿性基礎(chǔ)粉

第二,有機(jī)油乳化劑之王:全能乳化劑

——–全球最強(qiáng)的除油乳化劑，真正的乳化劑之王。

一、除油能力全球第一，是全球最先進(jìn)的除油劑

二、乳化效果是納米除油乳化劑的二倍以上，是常規(guī)乳化劑的10—40倍以上；

三、自動(dòng)乳化能力非常強(qiáng)，一分鐘就能看到效果，是常規(guī)乳化劑無(wú)法比的；

四、無(wú)以倫比的滲透力，是強(qiáng)力滲透的高效武器，耐酸耐堿快遞滲透。

五、超級(jí)快速除油能力，是目前世界上最強(qiáng)的有機(jī)油除油劑。

六、價(jià)格特別低，出廠價(jià)才每公斤十元，性價(jià)比非常高。

全能乳化劑，是成都恒豐宏業(yè)洗滌劑廠最新研發(fā)的具有世界級(jí)先進(jìn)技術(shù)的全能乳化劑，具有下列特點(diǎn)：

一、特別優(yōu)勢(shì)

1、除油能力全球第一，是全球最先進(jìn)的除油劑

2、特別優(yōu)秀的全能乳化能力，能進(jìn)行全方位乳化。

3、特別優(yōu)秀的乳化油能力，乳化食用油等有機(jī)油效果是普通乳化劑的10—40倍；與溶劑配合能對(duì)礦物油、潤(rùn)滑油等無(wú)機(jī)油有非常好的乳化效果。

4、特別優(yōu)秀的自動(dòng)乳化作用，自動(dòng)乳化能力非常強(qiáng)，一分鐘就能看到效果，對(duì)不能相溶的物質(zhì)有非常好的自動(dòng)乳化能力。

5、特別優(yōu)秀的除銹能力，對(duì)全屬銹體有快速的除銹效果。

6、特別優(yōu)秀的去污能力，對(duì)各種污漬都有非常好的去污效果。

7、特別優(yōu)秀的發(fā)泡能力，泡沫持久穩(wěn)定。

8、特別優(yōu)秀的滲透力、分散力。

9、特別耐酸、耐堿、耐硬水。中性乳化，不傷手。

二、非常廣泛的使用性能

1、廣泛用于清洗玻璃、瓷磚、灶臺(tái)、油煙機(jī)、衛(wèi)生間、馬桶、外墻、麻將等硬表面。

2、廣泛用于清洗各類衣物、酒店桌布、各種工作服、布料等布類。

3、廣泛用于清洗碗筷、餐桌、器皿、杯盤、瓶子等餐具清洗消毒，是餐具消毒中心的首選清洗劑。

4、廣泛用于清洗車輛的內(nèi)飾、儀表和整車清洗。

5、廣泛用于清洗全屬銹體。

6、廣泛用于油污管道的疏通。

7、廣泛用于各種乳化劑的生產(chǎn)，是分類乳化劑的主要原料。

8、廣泛用于洗潔精、洗手液、洗手粉、洗車液、洗衣液等各種清洗劑的添加助劑。

9、廣泛用于洗碗機(jī)、洗衣機(jī)等機(jī)械洗滌的主洗劑。

10、廣泛用于除油，是生產(chǎn)除油劑的主要原料。

11、廣泛用于其他行業(yè)的乳化。

乳化劑有幾種

如何選擇乳化劑

1、食用油類：

1）、中性配方：效果排名：超級(jí)納米乳化劑（非常透明）、超級(jí)離子乳化劑（透明度差一點(diǎn)）、超級(jí)全能乳化劑（非常透明）、全能乳化劑（非常透明）。

2）、堿性配方：效果排名：超級(jí)皂化乳化劑、超級(jí)油脂乳化劑、油脂皂化母液（非常透明）、超級(jí)自動(dòng)乳化劑（非常透明）、超級(jí)萬(wàn)能乳化劑（半透明）。

2、工業(yè)油類：

1）、中性配方：用超級(jí)納米乳化劑、超級(jí)離子乳化劑、超級(jí)油污乳化劑。

2）、堿性配方：用超級(jí)皂化乳化劑、超級(jí)油脂乳化劑、油脂皂化母液、超級(jí)自動(dòng)乳化劑、超級(jí)萬(wàn)能乳化劑、納米除油乳化劑。

3）、酸性配方：用無(wú)機(jī)油乳化劑。

3、硅油：硅油乳化劑。

4、精油類：精油乳化劑。

5、污漬類：用超級(jí)油污乳化劑、污垢乳化劑。

6、無(wú)泡類：用無(wú)泡防銹乳化劑。

7、特別推薦:超級(jí)皂化乳化劑（堿性低泡）,超級(jí)納米乳化劑（中性高泡）能適用于所有的用途.

用于食品的乳化劑有哪些?

1.氣泡飲料

一般在水中乳化劑的起泡力以脂肪酸碳數(shù)12附近的最大，皂樹皂苷的起泡力也很強(qiáng)。歐美各國(guó)的起泡性飲料，都添加皂樹皂苷作起泡劑，使具有存在大量微細(xì)空氣泡口感良好，產(chǎn)品質(zhì)量提高。

2.乳制品

加入反乳化作用的乳化劑可做消泡劑，用于乳制品加工，以破壞乳液的平衡，含有不飽和脂肪酸的乳化劑，具有抑制泡沫的作用。

3.甜品類

①冰淇淋

增強(qiáng)乳化、縮短攪拌時(shí)間。有利于充氣和穩(wěn)定泡沫，使制品產(chǎn)生微小冰晶和分布均勻的微小氣泡，提高比體積，改善熱穩(wěn)定性，從而得到質(zhì)地干燥、疏松、保形性好，表面光滑的冰淇淋產(chǎn)品。用量為0.2%~0.5%。

②巧克力

增加巧克力顆粒間的摩擦力和流動(dòng)性，降低粘度，增進(jìn)脂肪分散，防止起霜。提高熱穩(wěn)定性，提高產(chǎn)品表面光滑度。

③.糖果

使脂肪均勻分散，增加糖膏的流動(dòng)性，易于切開和分離，提高生產(chǎn)效率，增進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)地，降低粘度，改善口感。

④.口香糖

提高基料混溶性、均勻性、改善可塑性、脆性、防止生產(chǎn)時(shí)的粘著，從而提高生產(chǎn)效率，改香料的乳化和分散，增進(jìn)風(fēng)味，一般油包水型乳化劑效果更佳。用量為0.5%~1%。

4.煉乳

HLB值的親油性乳化劑和其他親水性乳化劑配合，可提高飲料及煉乳的乳化穩(wěn)定性。

5.人造奶油

改善油水相容，將水分充分乳化分散，提高乳液的穩(wěn)定性，用量為0.1%~0.5%。

乳化劑有哪些種類?

20世紀(jì)60年代以來,人們開始重視表面活性劑使用的安全性,加強(qiáng)了對(duì)無(wú)毒、生物降解性好的非離子乳化劑的研究.在食品、化妝品、醫(yī)藥等行業(yè)限制某些乳化劑的使用,開發(fā)出山梨酸醇脂肪酸酯類、磷脂類、糖脂類乳化劑等新型乳化劑. 乳化劑從來源上可分為天然物和人工合成品兩大類.而按其在兩相中所形成乳化體系性質(zhì)又可分為水包油(O/W)型和油包水(W/O)型兩類.

乳膏劑的常用乳化劑有哪些

陰離子表面活性劑 如硫酸化物

化妝品中常見的乳化劑有哪些

通常分為離子型、非離子型和天然乳化劑三大類,離子型乳化劑又分為陰、陽(yáng)、兩性三種.

什么是乳化劑？常用乳化劑有什么？

乳化劑

一類能使互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳狀液的有機(jī)化合物。它們都是具有表面活性的物質(zhì)，能降低液體間的界面張力，使互不相溶的液體易于乳化。乳化時(shí)，分散相是以很小的液珠形式(直徑在0.1微米至幾十微米之間)均勻地分布在連續(xù)相中，乳化劑在這些液珠的表面上形成薄膜或雙電層，以阻止它們的相互凝聚，保持乳狀液的穩(wěn)定。乳狀液是一個(gè)非均相體系。最常見的是以水為連續(xù)相，以不溶于水的有機(jī)液體為分散相的水包油型乳狀液。也有以水為分散相，以不溶于水的有機(jī)液體為連續(xù)相的油包水乳狀液。要配制穩(wěn)定的乳狀液，可以加入單一組分的乳化劑，也可同時(shí)加入幾種乳化劑。

乳化劑分子中有親水和親油兩個(gè)部分。根據(jù)它們的親水部分的特性，可分以下幾類：①負(fù)離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的負(fù)離子親水基團(tuán)的乳化劑，如羧酸鹽、硫酸鹽和磺酸鹽等。這類乳化劑最常用，常見的商品有：肥皂（C15～17H31～37COONa）、硬脂酸鈉鹽(C17H35COONa)、十二烷基硫酸鈉鹽（C12H25OSO3Na）和十二烷基苯磺酸鈣鹽等。負(fù)離子型乳化劑要求在堿性或中性條件下使用。在使用多種乳化劑配制乳液時(shí)，負(fù)離子型乳化劑可以互相混合使用，也可與非離子型乳化劑混配使用。負(fù)離子型和正離子型乳化劑不能同時(shí)使用在一個(gè)乳狀液中，如果混合使用會(huì)破壞乳狀液的穩(wěn)定性。②正離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的正離子親水基團(tuán)。這類乳化劑品種較少，都是胺的衍生物，例如N-十二烷基二甲胺，可用于聚合反應(yīng)。③非離子型乳化劑。其特點(diǎn)是在水中不電離。它的親水部分是各種極性基團(tuán)，常見的有聚氧乙烯醚類和聚氧丙烯醚類。它的親油部分(烷基或芳基)直接與氧乙烯醚鍵結(jié)合。典型產(chǎn)品有對(duì)辛基苯酚聚氧乙烯醚：

非離子型乳化劑的聚醚鏈上的氧原子可以與水產(chǎn)生氫鍵締合，因而可以溶解在水中。它既可在酸性條件下使用，也可在堿性條件下使用，而且乳化效果很好，廣泛用于化工、紡織、農(nóng)藥、石油和乳膠等生產(chǎn)。