砂鍋燉菜的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料 海帶 適量 木耳 少量 土豆粉 適量 豆腐皮 適量 青菜 適量 火鍋丸子 適量 耗油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 食用油 適量 步驟 1.各種自己喜歡吃的菜洗凈切好,木耳和海帶泡發(fā)以后,開水煮熟備用. 2.砂鍋里加入適量冷水,坐鍋開小火,鍋熱后轉(zhuǎn)中火,燒至水開,加入丸子和土豆粉,稍煮一會,依次放入備好的菜,加入油,鹽,胡椒粉,待丸子煮熟放入耗油調(diào)味即可. 3.配上小花卷,吃的那叫一個(gè)得勁.

砂鍋排骨怎么做好吃？

砂鍋冬瓜排骨

介紹一個(gè)清香滋潤的快速砂鍋冬瓜菜譜，營養(yǎng)豐富，操作極其簡單，而且不會弄臟灶臺。最適合二人世界。

采購：下班路過超市買一塊一斤左右的冬瓜、半斤左右的排骨（讓賣肉的師傅幫忙斬成小塊），蔥姜隨便來一點(diǎn)就行了。

準(zhǔn)備工作：如果砂鍋是新買的，最好放進(jìn)水盆里先泡半個(gè)小時(shí)，然后裝點(diǎn)水放到爐子上用小火煮，這樣做可以防止砂鍋漏水。

上灶：排骨洗干凈，放到開水里煮一下，然后用涼水沖一沖，把血沫沖干凈。砂鍋裝半鍋水，把排骨、蔥段、姜片一起放進(jìn)去煮，先用小火把砂鍋煮溫（天氣冷，一上灶就用大火鍋容易裂），再用大火煮沸后改用小火燉半個(gè)小時(shí)。千萬不要在這時(shí)放鹽。在燉排骨的同時(shí)，統(tǒng)籌安排時(shí)間，把冬瓜洗干凈，去皮，切成小號“麻將塊”。

看電視等待排骨燉好。然后放鹽、冬瓜，煮十幾分鐘，冬瓜變透明就可以了。（這時(shí)候要守著鍋，湯容易溢出來弄臟灶臺）。關(guān)火，開飯。

砂鍋菜飯的家常做法大全怎么做好吃視頻

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沙鍋飯的做法：

1. 沙鍋底部抹一層薄油，將淘洗干凈的珍珠米倒入鍋中，注入清水，水量約高過米1-1.5CM；

2. 將臘肉（真空包裝）切片放入鍋中，豌豆沖洗之后也倒入鍋中；

3. 將砂鍋?zhàn)谠罨鹬希_小火預(yù)熱一下轉(zhuǎn)大火煮開鍋；將廣式臘腸切片鋪入鍋中，蘑菇切片或切丁鋪入鍋中，轉(zhuǎn)中小火加蓋燜煮將水收干；

4. 砂鍋內(nèi)米飯收水?dāng)嗌螅眯∩资⒁簧子停刂板佭呇鼐鶆蚓徛貪采先ィw上蓋，調(diào)小火戴上隔熱烘焙手套，把砂鍋端起來置于灶火上方不斷傾斜和旋轉(zhuǎn)，使沙鍋的底部和每個(gè)底側(cè)面都能均勻受熱讓油布滿飯和鍋之間的間隙（這是形成焦香鍋巴的關(guān)鍵動作）；

5. 當(dāng)煲內(nèi)劈啪作響的聲音漸小時(shí)，揭開鍋蓋往米飯上澆上調(diào)味汁，最簡便的調(diào)味汁做法。

6. 1勺蒸魚豉油 1小匙純香麻油混合均勻；小蔥洗凈切末撒入鍋中，加蓋小火繼續(xù)煮3-5分鐘，熄火，不開蓋加焗10分鐘左右即可。

砂鍋雞煲的家常做法大全怎么做好吃視頻

砂鍋雞煲的做法1.準(zhǔn)備所需要的材料(木耳泡發(fā)備用)2.雞肉焯水去異味3.把焯過水的雞塊用烤肉料、生抽、十三香、鹽、料酒、姜、蔥腌制20分鐘稍微入味4.準(zhǔn)備好木耳、胡蘿卜切小塊、干紅椒切段.蒜和姜切片5.砂鍋預(yù)熱后倒油,爆香花椒、干紅椒、姜和蒜頭6.再倒入胡蘿卜塊炒均7.放入腌制好的雞肉塊8.腌制雞肉的調(diào)料中再加入適量開水和蠔油、鹽一并倒入砂鍋中,最上面放木耳和蔥段9.蓋上砂鍋蓋子煲制35分鐘10.最后加入青椒丁,稍制翻拌均勻提味

砂鍋火鍋的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料 家樂濃湯寶2盒 棗子4粒 姜4片 輔料 蝦餃系列1斤 火腿腸1根 黑木耳1兩 香菇1兩 金針菇5兩 海帶1張 青菜1斤 豆腐皮4張 水4碗 砂鍋火鍋的做法1.鍋中加水,放入棗子,枸杞,老姜 砂鍋火鍋的做法2.加入濃湯寶熬香 砂鍋火鍋的做法3.自己喜歡的火腿腸,金針菇 砂鍋火鍋的做法4.還準(zhǔn)備油番茄,海帶等 砂鍋火鍋的做法5.準(zhǔn)備了點(diǎn)水果 砂鍋火鍋的做法6.熬香后濃湯寶開始涮自己喜歡的菜品了.如果喜歡吃蘸醬的可以按照自己的口味來調(diào)制.

砂鍋白菜豆腐的家常做法大全怎么做好吃視頻

展開全部 材料 干面 一把,小松菜 一小把,小黃瓜 1/3段,紅蘿卜 1/5段,秋葵 2條,肉燥 一大瓢 做法1、燒一鍋適量的開水煮面,各種面的煮法及水量時(shí)間皆不大相同,請依你買的面作時(shí)間及水量的調(diào)整,煮至你喜歡的口感后撈出2、小黃瓜,紅蘿卜切絲,小松菜切段,分別放入剛剛煮面的水中川燙熟后撈起擺盤3、淋上一瓢自制肉燥,盛盤

砂鍋排骨的家常做法大全怎么做好吃視頻

秘制砂鍋排骨的做法步驟 1 先將排骨焯水,然后迅速過冰水,再次洗凈浮沫并放入砂鍋中. 2 依次放入十三香,料酒,老抽,生抽,少許耗油,關(guān)鍵是放少許紫菜,這樣排骨會更加鮮嫩,加水,沒過排骨 3 關(guān)鍵放入少許山楂片,醋(醋會蒸發(fā),感覺不到酸),可以加速肉更軟爛,口感更好,我不喜歡加土豆之類,杏鮑菇切厚片,加入鍋中,杏鮑菇會有肉味,肉也會獨(dú)特的香. 4 加入杏鮑菇后的排骨,這是燉好后的了,之前杏鮑菇忘記拍圖片了. 5 爐上大火燒開,開后小火慢燉一小時(shí),然后放置灶上再悶五分鐘,也有利于砂鍋慢慢降溫,順便有余熱繼續(xù)加熱. 6 最后,成品出鍋.

砂鍋魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

– 準(zhǔn)備食材 – 鯉魚 1條 蔥 1棵 蒜 10粒 姜 10棵 香菜 1棵 花生油 10毫升 紅燒醬油 20毫升 豆瓣醬 1大勺 蠔油 10毫升 五香粉 2克 蒸魚豉油 20毫升 白糖 5克 醋 5毫升 雞粉 3克 清水 500毫升 – 步驟 -1.鯉魚選擇2斤重的,不要太大,不然不易入味.去鱗去內(nèi)臟,去腥線.2.切成段,但魚腹部分不切斷,展開成環(huán)狀.,這樣會比較容易入味.3.電砂鍋底部刷油,鋪上姜片、蔥段和蒜.4.魚蜷起來放入砂鍋.5.魚身上也擺上姜片和蔥段.6.調(diào)料全部放入碗里.混合均勻成為料汁.7.把混合好的料汁澆在魚身上.8.加入水.9.水大約能沒過魚就好了.10.選擇砂鍋魚的程序,啟動電砂鍋.

肥腸砂鍋的家常做法大全怎么做好吃視頻

材料 主料:肥腸800克,草菇200克,香菇200克,鮮筍200克, 輔料:姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒5克, 調(diào)料:精制油50克,胡椒粉3克,料酒15克,味精15克,雞精20克,白湯2500克,鹽適量. 做法 (1)草菇、香菇一分為二,鮮筍切棱形.洗凈、裝入砂鍋內(nèi)待用. (2)姜蒜切片、蔥、泡紅椒切成“馬耳朵”形. (3)肥腸洗凈上籠,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的塊. (4)炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片、蔥、泡紅椒、肥腸,炒香.摻白湯,放味精,雞精、料酒、胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,然后加入鹽調(diào)味,最后倒入砂鍋內(nèi),上臺即可.

砂鍋米粉的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料

米粉

250克

真姬菇

適量

火腿

適量

上海青

適量

鵪鶉蛋

2個(gè)

千張

少許

香菇

適量

輔料

鹽1小勺

生抽1大勺

糖1/2小勺

花椒粉少許

辣椒油適量

老干媽豆鼓調(diào)料適量

高湯250克

步驟 1

準(zhǔn)備食材。火腿切薄片；白菜洗凈，取大葉；豆皮用水泡發(fā)，切絲；香菇、姬菇洗凈待用

步驟 2

鍋中燒開水，下米粉煮熟，撈出過涼水待用。鵪鶉蛋也煮熟待用

步驟 3

砂鍋中加高湯，下姬菇、香菇一起煮至水開，再加入除辣椒油之外的所有調(diào)料

步驟 4

接著下入鵪鶉蛋、火腿煮煮兩分鐘，最后加入米粉、青菜和豆皮，過早會軟爛，影響賣相和口味。當(dāng)砂鍋周圍開始大量冒泡時(shí)，就可以關(guān)火出鍋了

步驟 5

在砂鍋上面，撒入一些香菜，淋上辣椒油，這道香辣土豆粉就做好了