蒜蓉粉絲扇貝的家常做法大全怎么做好吃視
主料
扇貝150g
粉絲30g
輔料
油適量
鹽適量
蔥適量
蒜適量
醬油適量
步驟
1.買來的扇貝
2.溫水泡好的粉絲
3.剝好的蒜瓣
4.把扇貝肉剝出來，洗干凈，把扇貝殼也洗刷干凈，將扇貝肉放進殼內(nèi)，用鹽水倒入扇貝肉上，腌幾分鐘
5.開始鋪粉絲，底下一層上面一層
6.把粉絲上下全鋪好
7.切好的蒜泥和蔥花
8.鍋里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香氣即可關火
9.等蒜末涼了之后倒入味達美
10.蒸鍋放水，開鍋后將鋪好粉絲的扇貝放進去，2分鐘即可
11.將蒸好的扇貝拿出，澆上蒜泥，把蔥花灑在上面裝飾
小貼士
扇貝肉取的時候不好取，用類似水果刀的刀子弄，很容易就取下
水開之后再放扇貝，2分鐘就行，過了就不好吃了
蒜末過油的時候動作要快，過了就糊了
扇貝粉絲蒜蓉做法怎么做好吃
做法 1、扇貝撬開,去沙袋,留于一半貝殼內(nèi)備用; 2、蒜、青紅椒切末備用; 3、鍋內(nèi)放少許橄欖油,加蒜末炒香,盛出; 4、扇貝擺入盤中,粉絲泡軟,盤在扇貝上; 5、加入炒香的蒜末; 6、放少許青紅椒末,加蒸魚豉油、鹽調味; 7、水燒開后,上籠蒸7-10分鐘.
蒜蓉扇貝粉條怎么做如何做好吃
步驟
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟11.買來的扇貝
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟22.溫水泡好的粉絲
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟33.剝好的蒜瓣
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟44.把扇貝肉剝出來，洗干凈，把扇貝殼也洗刷干凈，將扇貝肉放進殼內(nèi)，用鹽水倒入扇貝肉上，腌幾分鐘
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟55.開始鋪粉絲，底下一層上面一層
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟66.把粉絲上下全鋪好
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟77.切好的蒜泥和蔥花
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟88.鍋里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香氣即可關火
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟99.等蒜末涼了之后倒入味達美
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟1010.蒸鍋放水，開鍋后將鋪好粉絲的扇貝放進去，2分鐘即可
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟1111.將蒸好的扇貝拿出，澆上蒜泥，把蔥花灑在上面裝飾
蒜蓉粉絲蒸扇貝怎么做?
材料: 扇貝,粉絲,鹽,雞精,料酒,蔥,姜,蒜 做法: 1.把扇貝肉挑出,放在碗中,加料酒、鹽、雞精、蔥姜腌制15分鐘. 2.粉絲用略溫的水泡軟,扇貝殼刷洗干凈. 3.切蒜末,鍋燒熱,放少許油,煸香蒜末,取出. 4.把少許粉絲盤放在扇貝殼里,再放上貝肉,撒上蔥末和炒好的蒜末,如此把所有扇貝都整頓好,放入盤中. 5.鍋燒水,水開后隔水蒸6~8分鐘就行了. 粉絲營養(yǎng)分析: 1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質; 2. 粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人; 3. 但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多. 小訣竅: 煸炒過的蒜末讓扇貝吃起來更香哦.
扇貝粉絲蒜蓉無腥味做法
制作步驟 1、扇貝先用牙刷刷干凈外殼。 2、用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。 3、貝肉后部那塊黑黑的是內(nèi)臟，要去除。 4、裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除（其實不講究的話，裙邊刷洗干凈也可以吃）。 5、只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃。 6、取一個大碗，里面放水，加點鹽，把貝肉放進去泡兩三分鐘，然后用筷子 蒜蓉粉絲蒸扇貝 順時針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉里的泥沙就會沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗干凈了。 7、龍口粉絲一小把，用熱水泡軟（大概十多分鐘就軟了），瀝干水分待用。 8、在清洗干凈扇貝肉上撒少許鹽、白酒和白胡椒粉拌勻后，再放點淀粉拌勻，腌制待用。 9、起個油鍋，把蒜蓉煸香。 10、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁 11、把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，把鍋中剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上姜絲。 12、蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋。 13、把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把步驟4的調味汁趁熱澆在每個扇貝上，撒上蔥花。 14、干凈的炒鍋燒熱，放入1大匙的油，燒至冒煙，將油均勻地澆在每一個扇貝之上即可。
蒜茸粉絲扇貝的做法
1. 扇貝六只; 2. 將扇貝殼打開,剝下貝肉,去掉貝肉上的臟物,將貝殼用刷子刷洗干凈; 3. 將貝肉沖洗干凈; 4. 清洗好的貝肉; 5. 清洗好的貝殼; 6. 粉絲用清水泡軟; 7. 將熱油淋到蒜蓉上;(有時俺也省略這一步,直接用生蒜蓉蒸,覺得更清香) 8. 加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻; 9. 將粉絲鋪到貝殼上,再放上貝肉; 10. 淋上蒜蓉油,鍋中水沸后,放入鍋中蒸五六分鐘即可. 望采納
老少皆宜的蒜蓉粉絲蒸扇貝怎么做
蒜蓉粉絲蒸扇貝
這道菜，是一道簡單但是卻很美味的。因為扇貝挺不便宜，所以在酒店這道菜很多時候是由服務員給分到各自盤中。其實去酒店吃那么一只，真不如自己在家做來吃。
食材與明細
扇貝五個粉絲50克大蒜一頭香蔥三根姜一小塊干辣椒十個鹽一茶匙蒸魚豉油一湯匙白糖三分之一茶匙高湯三湯匙難度簡單時間10分鐘口味咸鮮工藝蒸
做法步驟
1.
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原料圖如圖。
2.
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粉絲用冷水泡軟。蔥姜蒜干辣椒切碎備用。扇貝洗凈，去泥腸，扇貝殼刷洗干凈。
3.
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鍋里放點油，炒香蔥姜蒜，放鹽，生抽，白糖，高湯，大火收干。
4.
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扇貝殼中放上粉絲，粉絲用手卷一下再放不會橫七豎八的影響美觀。
5.
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每個扇貝上依次放：粉絲，蒜蓉，扇貝肉。
6.
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扇貝肉最上面放蒜蓉。鍋中放一小塊拍散的姜燒開，扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。
溫馨小提示
我放了寫干辣椒，不喜歡辣的可以不放。
鍋里燒水的時候，放一塊姜或者一點料酒，可以去腥。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法
主料:扇貝適量 配料:粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花適量 調料:蒸魚豉油適量、剁椒適量 1.鍋中加入少許油,燒熱后放入蒜末爆香;將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁; 2.沿著殼壁用小刀把貝肉取下,去除內(nèi)臟和腮,留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃,把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下,重新放回扇貝;把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上,再放上姜絲; 3.蒸鍋里放冷水燒開后,放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋; 4.把蒸好的扇貝去掉上面姜絲,用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上,撒上蔥花和太子剁椒即可.
蒜茸粉絲扇貝怎么做?
菜系及功效:家常菜譜 蒜茸粉絲扇貝的制作材料:主料:扇貝,濕粉絲 輔料:油蒜茸,蔥末,色拉油 教您蒜茸粉絲扇貝怎么做,如何做蒜茸粉絲扇貝才好吃 (1)用刀將扇貝從殼底部一切兩片,去雜物,沖洗干凈備用.(2)將濕粉絲纏繞成圈,套繞在扇貝面上,然后淋上調好口味的油蒜茸.(3)上屜蒸5分鐘取出,撒上蔥末,用熱油燙綠即成.
蒜茸粉絲烤扇貝怎么做如何做好吃
蒜蓉粉絲烤扇貝的做法 炒蒜!熱油蒜蓉爆香 加生抽蠔油調味 扇貝焯水,粉絲泡發(fā) 在烤盤上鋪滿粉絲 放入扇貝 在扇貝上面放好炒制的蒜蓉 烤箱200度20分鐘