蒜蓉粉絲扇貝的家常做法大全怎么做好吃視
主料
扇貝150g
粉絲30g
輔料
油適量
鹽適量
蔥適量
蒜適量
醬油適量
步驟
1.買來的扇貝
2.溫水泡好的粉絲
3.剝好的蒜瓣
4.把扇貝肉剝出來，洗干凈，把扇貝殼也洗刷干凈，將扇貝肉放進(jìn)殼內(nèi)，用鹽水倒入扇貝肉上，腌幾分鐘
5.開始鋪粉絲，底下一層上面一層
6.把粉絲上下全鋪好
7.切好的蒜泥和蔥花
8.鍋里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香氣即可關(guān)火
9.等蒜末涼了之后倒入味達(dá)美
10.蒸鍋放水，開鍋后將鋪好粉絲的扇貝放進(jìn)去，2分鐘即可
11.將蒸好的扇貝拿出，澆上蒜泥，把蔥花灑在上面裝飾
小貼士
扇貝肉取的時(shí)候不好取，用類似水果刀的刀子弄，很容易就取下
水開之后再放扇貝，2分鐘就行，過了就不好吃了
蒜末過油的時(shí)候動(dòng)作要快，過了就糊了
扇貝粉絲蒜蓉做法怎么做好吃
做法 1、扇貝撬開,去沙袋,留于一半貝殼內(nèi)備用; 2、蒜、青紅椒切末備用; 3、鍋內(nèi)放少許橄欖油,加蒜末炒香,盛出; 4、扇貝擺入盤中,粉絲泡軟,盤在扇貝上; 5、加入炒香的蒜末; 6、放少許青紅椒末,加蒸魚豉油、鹽調(diào)味; 7、水燒開后,上籠蒸7-10分鐘.
蒜蓉扇貝粉條怎么做如何做好吃
步驟
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟11.買來的扇貝
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟22.溫水泡好的粉絲
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟33.剝好的蒜瓣
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟44.把扇貝肉剝出來，洗干凈，把扇貝殼也洗刷干凈，將扇貝肉放進(jìn)殼內(nèi)，用鹽水倒入扇貝肉上，腌幾分鐘
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟55.開始鋪粉絲，底下一層上面一層
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟66.把粉絲上下全鋪好
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟77.切好的蒜泥和蔥花
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟88.鍋里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香氣即可關(guān)火
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟99.等蒜末涼了之后倒入味達(dá)美
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟1010.蒸鍋放水，開鍋后將鋪好粉絲的扇貝放進(jìn)去，2分鐘即可
蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟1111.將蒸好的扇貝拿出，澆上蒜泥，把蔥花灑在上面裝飾
蒜蓉粉絲蒸扇貝怎么做?
材料: 扇貝,粉絲,鹽,雞精,料酒,蔥,姜,蒜 做法: 1.把扇貝肉挑出,放在碗中,加料酒、鹽、雞精、蔥姜腌制15分鐘. 2.粉絲用略溫的水泡軟,扇貝殼刷洗干凈. 3.切蒜末,鍋燒熱,放少許油,煸香蒜末,取出. 4.把少許粉絲盤放在扇貝殼里,再放上貝肉,撒上蔥末和炒好的蒜末,如此把所有扇貝都整頓好,放入盤中. 5.鍋燒水,水開后隔水蒸6~8分鐘就行了. 粉絲營(yíng)養(yǎng)分析: 1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì); 2. 粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑,更加爽口宜人; 3. 但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多. 小訣竅: 煸炒過的蒜末讓扇貝吃起來更香哦.
扇貝粉絲蒜蓉?zé)o腥味做法
制作步驟 1、扇貝先用牙刷刷干凈外殼。 2、用小刀伸進(jìn)去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。 3、貝肉后部那塊黑黑的是內(nèi)臟，要去除。 4、裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除（其實(shí)不講究的話，裙邊刷洗干凈也可以吃）。 5、只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃。 6、取一個(gè)大碗，里面放水，加點(diǎn)鹽，把貝肉放進(jìn)去泡兩三分鐘，然后用筷子 蒜蓉粉絲蒸扇貝 順時(shí)針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉里的泥沙就會(huì)沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗干凈了。 7、龍口粉絲一小把，用熱水泡軟（大概十多分鐘就軟了），瀝干水分待用。 8、在清洗干凈扇貝肉上撒少許鹽、白酒和白胡椒粉拌勻后，再放點(diǎn)淀粉拌勻，腌制待用。 9、起個(gè)油鍋，把蒜蓉煸香。 10、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁 11、把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，把鍋中剩下的一半蒜蓉分放在每個(gè)扇貝肉上，再放上姜絲。 12、蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋。 13、把蒸好的扇貝去掉上面姜絲，用小勺把步驟4的調(diào)味汁趁熱澆在每個(gè)扇貝上，撒上蔥花。 14、干凈的炒鍋燒熱，放入1大匙的油，燒至冒煙，將油均勻地澆在每一個(gè)扇貝之上即可。
蒜茸粉絲扇貝的做法
1. 扇貝六只; 2. 將扇貝殼打開,剝下貝肉,去掉貝肉上的臟物,將貝殼用刷子刷洗干凈; 3. 將貝肉沖洗干凈; 4. 清洗好的貝肉; 5. 清洗好的貝殼; 6. 粉絲用清水泡軟; 7. 將熱油淋到蒜蓉上;(有時(shí)俺也省略這一步,直接用生蒜蓉蒸,覺得更清香) 8. 加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻; 9. 將粉絲鋪到貝殼上,再放上貝肉; 10. 淋上蒜蓉油,鍋中水沸后,放入鍋中蒸五六分鐘即可. 望采納
老少皆宜的蒜蓉粉絲蒸扇貝怎么做
蒜蓉粉絲蒸扇貝
這道菜，是一道簡(jiǎn)單但是卻很美味的。因?yàn)樯蓉愅Σ槐阋耍栽诰频赀@道菜很多時(shí)候是由服務(wù)員給分到各自盤中。其實(shí)去酒店吃那么一只，真不如自己在家做來吃。
食材與明細(xì)
扇貝五個(gè)粉絲50克大蒜一頭香蔥三根姜一小塊干辣椒十個(gè)鹽一茶匙蒸魚豉油一湯匙白糖三分之一茶匙高湯三湯匙難度簡(jiǎn)單時(shí)間10分鐘口味咸鮮工藝蒸
做法步驟
1.
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原料圖如圖。
2.
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粉絲用冷水泡軟。蔥姜蒜干辣椒切碎備用。扇貝洗凈，去泥腸，扇貝殼刷洗干凈。
3.
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鍋里放點(diǎn)油，炒香蔥姜蒜，放鹽，生抽，白糖，高湯，大火收干。
4.
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扇貝殼中放上粉絲，粉絲用手卷一下再放不會(huì)橫七豎八的影響美觀。
5.
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每個(gè)扇貝上依次放：粉絲，蒜蓉，扇貝肉。
6.
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扇貝肉最上面放蒜蓉。鍋中放一小塊拍散的姜燒開，扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。
溫馨小提示
我放了寫干辣椒，不喜歡辣的可以不放。
鍋里燒水的時(shí)候，放一塊姜或者一點(diǎn)料酒，可以去腥。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的家常做法
主料:扇貝適量 配料:粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花適量 調(diào)料:蒸魚豉油適量、剁椒適量 1.鍋中加入少許油,燒熱后放入蒜末爆香;將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁; 2.沿著殼壁用小刀把貝肉取下,去除內(nèi)臟和腮,留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃,把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下,重新放回扇貝;把剩下的一半蒜蓉分放在每個(gè)扇貝肉上,再放上姜絲; 3.蒸鍋里放冷水燒開后,放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋; 4.把蒸好的扇貝去掉上面姜絲,用小勺把之前調(diào)好的調(diào)味汁趁熱澆在扇貝上,撒上蔥花和太子剁椒即可.
蒜茸粉絲扇貝怎么做?
菜系及功效:家常菜譜 蒜茸粉絲扇貝的制作材料:主料:扇貝,濕粉絲 輔料:油蒜茸,蔥末,色拉油 教您蒜茸粉絲扇貝怎么做,如何做蒜茸粉絲扇貝才好吃 (1)用刀將扇貝從殼底部一切兩片,去雜物,沖洗干凈備用.(2)將濕粉絲纏繞成圈,套繞在扇貝面上,然后淋上調(diào)好口味的油蒜茸.(3)上屜蒸5分鐘取出,撒上蔥末,用熱油燙綠即成.
蒜茸粉絲烤扇貝怎么做如何做好吃
蒜蓉粉絲烤扇貝的做法 炒蒜!熱油蒜蓉爆香 加生抽蠔油調(diào)味 扇貝焯水,粉絲泡發(fā) 在烤盤上鋪滿粉絲 放入扇貝 在扇貝上面放好炒制的蒜蓉 烤箱200度20分鐘