吃生花生的利與弊
好處: 花生可以滋養補益,有助于延年益壽、健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥、止血、增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚、防治動脈硬化、高血壓和冠心病、扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用. 壞處: 花生米很容易受潮變霉,產生致癌性很強的黃曲霉菌毒素.黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌.這種毒素耐高溫,煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它.所以一定要注意不可吃發霉的花生米. 然而,畢競花生蛋白質、花生油都是高熱量的食物, 吃多了是不易消化的.尤其是腸胃功能差的人更應少吃些. 花生含油脂高達50℃%左右,吃多了易得肥胖癥.
吃生花生的好處與壞處?
殼不要吃,然后怎么吃都好,紅衣的花生營養價值最高,可以補血.
吃生花生米有什么好處和壞處
花生又叫落花生、地果、南京豆、唐人豆、番果等，因其有滋補養生之功，能使人延年益壽，故人們又叫它“長生果”、“萬壽果”等。
吃生花生米既有好處又有壞處，以下介紹一下：
好處：
1. 生花生米,據資料,它含有豐富的營養物質,尤其對人的胃有好處,尤其是中老年人,每天吃幾顆花生米,延年益壽,吃時最好不要去皮。
2. 花生中主要含花生油、磷脂，及其花生蛋白質，是人體需要的營養成分。特別是花生油含有必需脂肪酸,更有益健康。
3. 還富含各種微量元素和礦物質，對于補充人體所需的營養是非常不錯的選擇。所以當肚子餓的時候，吃一小把生花生，就可以緩解饑餓感。
4. 花生皮具有凝血止血的功效，這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由于花生皮還具有抗纖維蛋白溶解的功能，它能夠調整凝血因子缺陷等作用，對神經炎、腳氣病、視覺不清等疾病都有積極的防治作用。
壞處：
畢競花生蛋白質、花生油都是高熱量的食物，吃多了是不易消化的。尤其是腸胃功能差的人更應少吃些。花生含油脂高達50℃％左右，吃多了易得肥伴癥。
備注： 食用生花生時應細細咀嚼。這是因為生花生不容易消化，且最容易感染黃曲霉菌，因此必須細嚼。因為細嚼不但有利于食物的消化，且唾液里所含的酶還能破壞黃曲霉菌所產生的黃曲霉毒素；若不細細咀嚼，既容易引起消化不良，還容易使黃曲霉菌在體內蓄積，誘發癌癥。