快要入冬了~ 想買一個(gè)及經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的湯鍋,誰(shuí)給推薦推薦~
我給你推薦一款HORWOOD皇家伍德的湯鍋吧~ 這個(gè)鍋非常棒,我家就是用這個(gè)牌子的鍋煮東西的 拿到手上很重 好鍋都很沉的 而且是英國(guó)的正品牌子 用著也放心
我想做湯的時(shí)候，做完了連鍋一塊端上去，什么樣的鍋合適？湯鍋都有什么材質(zhì)的？
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建議要注意家庭的飲食安全。看你選什么鍋，最好做湯不要用玻璃和鐵的，下面是好處，樓主請(qǐng)看：
使用砂鍋的好處
古人云：病從口入，按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的推論，人類的壽命遠(yuǎn)不至于現(xiàn)在的年齡，而是其兩倍，如何才能達(dá)到自然壽命呢？專家建議大家使用砂鍋：砂鍋不含對(duì)人體有害的任何元素，煎炸燉煮對(duì)食物無(wú)任何質(zhì)的變化，再加上合理的飲食，科學(xué)的食物調(diào)配，自然可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)離病魔，增加壽命。
二、砂鍋的用途
煎、炸、燉、煮，保汁保味，使食品色鮮味美。
三、使用砂鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)
（1）新買來(lái)的砂鍋，一般內(nèi)壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。
（2）鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。
（3）砂鍋燒東西，先將鍋外表的水擦干，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應(yīng)添加溫水或熱水
砂鍋結(jié)合陶土和砂所燒制的鍋，并加上一層釉彩，外型光滑且現(xiàn)代、亮麗且衛(wèi)生，一般用于制作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。北方多制湯，南方稱為煲。
陶瓷鍋加熱時(shí)溫度上升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來(lái)也比較有光澤；保溫又可以悶燒。瓦鍋是完全用陶土制造的鍋具，摸起來(lái)質(zhì)感粗糙，造型也比較樸拙，港、澳、廣東常用，一般的瓦鍋可以燉、煲、燜，瓦鍋氣孔較大，耐高溫，再加上鍋口小，散熱慢，燜煮的時(shí)間短些。要注意火候的應(yīng)用,火不宜過(guò)于猛烈,以防瓦鍋破裂。食熟后湯汁少、香味濃。
陶瓷鍋?zhàn)畲蟮暮锰帲?. 密封性和溫度： 容易入味以及內(nèi)循環(huán)比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點(diǎn)，而豆腐之類的容易入味。
2. 保溫性：傳導(dǎo)熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而陶瓷鍋在這方面的效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他鍋類。
陶瓷鍋的保養(yǎng)
1．新買來(lái)的鍋第一次使用時(shí)，最好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。
2．陶瓷鍋燒東西，先將鍋外表的水擦干，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應(yīng)添加溫水或熱水。用陶瓷鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往陶瓷鍋里放水，再把陶瓷鍋置于火上，先用文火，再用旺火。
3．從火上端下砂鍋鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
4．不要用陶瓷鍋熬制粘稠的膏滋食品。
剛買回來(lái)的陶瓷鍋,最好先放在水里泡,然后再用.平時(shí)不用也盡量泡在水里,這樣沙鍋就可以用很久的了.
第一次最好煮粥,能封住沙眼,防止?jié)B漏,以后熱沙鍋,不要急著降溫
電湯鍋什么牌子好
美的
燉湯的電砂鍋什么牌子好
我店用的是蘇泊爾電砂鍋,有十個(gè).用了一年多了,很好.我推薦它
什么牌子的紫砂湯鍋?zhàn)詈?
給你介紹幾個(gè) 紫砂最好的產(chǎn)地還是宜興 蔣琰濱紫砂藝術(shù) 宜興紫砂琰濱陶莊 依立、美…九陽(yáng)這幾個(gè)牌子的都不錯(cuò),一般的大賣場(chǎng)都有.家庭用建議依立的 九陽(yáng)JYZS-K301紫砂…
新概念鍋具選購(gòu)攻略 家用鍋具什么樣的好
鍋具從種類上說(shuō)分為鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋、合金鍋，以前常見(jiàn)的鐵鍋和鋁鍋就不多介紹了。
先說(shuō)說(shuō)不銹鋼鍋。一般來(lái)說(shuō)，這種鍋具的特色是光澤度好，但是受熱后很容易變色，聚熱強(qiáng)但不均勻，所以現(xiàn)在推出了很多厚底的不銹鋼鍋。這種不銹鋼鍋聚熱強(qiáng)但不會(huì)不均勻，從而可以避免菜肴熟得不均勻而影響菜肴的美味。并且這種材質(zhì)的鍋具有續(xù)熱保溫性，它可以在鍋燒到一定溫度后關(guān)小火力即能達(dá)到大火功效，節(jié)省能源，熱量不會(huì)很快散發(fā)浪費(fèi)。
合金鍋具一般分為3層、5層、7層不銹鋼，分別有各自的特點(diǎn)。
三層不銹鋼：不銹鋼+鋁+不銹鋼。加鋁可以改善傳熱效果和解決鍋具變色的問(wèn)題；
五層不銹鋼：不銹鋼+介質(zhì)（一般是碳鋼）+鋁+介質(zhì)（一般是碳鋼）+不銹鋼。這種鍋體一般厚度在1.85-2.3毫米；
七層不銹鋼：不銹鋼+鋁+介質(zhì)+鐵+介質(zhì)+鋁+不銹鋼。加鐵可以起到導(dǎo)磁作用，以便用于電磁爐。
層數(shù)越多越厚，重量也越重，保溫效果越好，鍋熱后用小火就可炒菜，好的多層不銹鋼鍋放到爐上火開(kāi)到最大，連燒5分鐘，不會(huì)變黃、變色。在新概念中的材質(zhì)里，還有一個(gè)很大的特色是，很多鍋具會(huì)采用進(jìn)口高級(jí)太空科技專用的鈦金屬不粘涂層，超強(qiáng)不粘，容易清洗的同時(shí)還耐磨，在煮食的時(shí)候沒(méi)有油煙，屬于健康環(huán)保產(chǎn)品。
設(shè)計(jì)越來(lái)越人性
新型鍋具在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，采用人性化的設(shè)計(jì)，方便使用。其主要特點(diǎn)如下：
·比如湯鍋鍋蓋采用內(nèi)嵌式，防止鍋內(nèi)水的溢出，雙耳有嘴，方便倒湯；
·還有有專門設(shè)計(jì)的傾倒無(wú)滴漏鍋邊設(shè)計(jì)，衛(wèi)生易清潔；
·鍋底采用獨(dú)特蜂巢凹點(diǎn)狀的內(nèi)鍋底設(shè)計(jì)，或由凹型變?yōu)槠降椎腻伒自O(shè)計(jì)，大大增加受熱面積，加速煮食進(jìn)程；
·鍋蓋采用鋼化玻璃，煮食看得見(jiàn)；·有些鍋蓋還會(huì)采用內(nèi)封閉式的，使鍋蓋與鍋身緊密結(jié)合，保證在煮食的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不流失；
·手柄則采取科學(xué)設(shè)計(jì)，隔熱防燙；·內(nèi)筐獨(dú)特設(shè)計(jì)（筐底孔徑大，側(cè)壁孔勁小），使用過(guò)程中水花內(nèi)翻，不會(huì)出現(xiàn)溢鍋現(xiàn)象，特別適宜煮餃子、面條等食品。值得介紹的是，法格系列的各款湯鍋是弧線半卷邊設(shè)計(jì)，可以確保鍋內(nèi)液體倒出時(shí)不會(huì)四處流溢，保持湯鍋外壁潔凈。
一鍋多功能
想過(guò)一個(gè)鍋?zhàn)涌梢宰骰疱仭仭⒄翦亖?lái)用么？想過(guò)用炒鍋來(lái)做蛋糕么？
現(xiàn)在很多鍋具就具有這些功效。
·比如湯鍋還兼具炒鍋和煎鍋的功能，如果搭配外置蒸籃一起使用，還可以實(shí)現(xiàn)蒸鍋的功能；
·有些鍋具不但可以分別用于蒸或煮食物，還可以同時(shí)用于蒸、煮食物；
·有些多功能套鍋還能配合塑料蓋使用，可將鍋具變成儲(chǔ)物盒，直接存放，多功能套鍋還可以重疊放置，只用一個(gè)鍋的面積即可存放所有鍋具，節(jié)省櫥柜空間和面積；
·內(nèi)筐和蒸籃也可用于清洗蔬菜、水果等用途。
除了常見(jiàn)的可供選擇的各類型的湯鍋、蒸鍋、炒鍋、奶鍋、高壓鍋，現(xiàn)在市面上還有微壓烹飪的鍋具，這種鍋具低于高壓鍋的正常壓力，烹飪溫度始終保持或控制在沸點(diǎn)溫度。
家中需要常備哪些鍋具?有推薦嗎?
以我家為例,常用的鍋具主要有炒鍋、煎鍋、湯鍋,選擇的是紅廚這個(gè)品牌,實(shí)際使用體驗(yàn)都很好.紅廚的炒鍋兩邊有導(dǎo)流口,出鍋盛菜特別方便,湯汁不會(huì)亂濺,誰(shuí)用誰(shuí)知道;煎鍋選的是不粘鍋,平時(shí)一些比較粘的菜就用這個(gè)鍋,清洗容易;湯鍋是不銹鋼的,鍋很有分量,燉的湯一家人喝綽綽有余.建議家里常用的鍋要注意養(yǎng)護(hù),基本都是越用越好用的.
請(qǐng)各位推薦一個(gè)可以熬粥,和煲湯的鍋.
我家用的電壓力鍋,可以預(yù)約的那種,不會(huì)糊鍋.相比專門煲湯的鍋我覺(jué)得電壓力鍋功能更全,可以煮飯,煮粥,燉湯,蛋糕什么的
一般家庭用鍋,什么鍋好一點(diǎn)?
一般家用鍋,準(zhǔn)備一口鐵鍋就可以 問(wèn)題補(bǔ)充 炒菜推薦鐵鍋,要是炸東西建議,用不沾鍋
想買個(gè)火鍋鍋,一家四口用,哪種比較好
最好買個(gè)鴛鴦鍋,我家用的康佳的,二百來(lái)塊錢,比較好用,得利士的應(yīng)該也不錯(cuò),朋友家用的一百幾十塊錢把,還有就是幫太太的太貴了五六百,本人覺(jué)得沒(méi)必要