怎么做吐司？最好詳細(xì)點(diǎn)
制作過(guò)程：
1、牛奶倒入碗內(nèi)用微波爐100%火力加熱20秒。
2、放溫（38度左右，不燙手為宜）,加入發(fā)酵粉，攪勻，制成發(fā)酵水。
3、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發(fā)酵水， 摔揉成團(tuán)且表面比較光滑，加入20克黃油繼續(xù)摔揉至完全擴(kuò)展階段（即出現(xiàn)有韌性且透光的薄膜，用手捅破后呈現(xiàn)光滑的圓圈形）. <以上揉面階段只用了16分鐘，要注意摔揉的力量和速度，我用的是邊摔邊揉的方法>
4、放到溫暖處蓋上保鮮膜，發(fā)酵到2倍大，用手指沾面粉在面團(tuán)上戳一個(gè)洞，洞口不會(huì)回縮。（此過(guò)程為第一次發(fā)酵，大約40分鐘，我是放在室溫的，28-29度。在此空閑時(shí)間可將土司模刷一層黃油。）
5、取出，輕輕用手拍去面團(tuán)內(nèi)的空氣，分割為兩份，滾圓，松弛（此過(guò)程為中間發(fā)酵，15分鐘。在此空閑可將烤箱預(yù)熱到160度）.
6、將兩面團(tuán)用搟面杖搟成橢圓形，搟好后的面團(tuán)反過(guò)來(lái)，使原來(lái)在下面的那一面朝上，從上往下卷起來(lái)。
7、面包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰干的濕毛巾（注意別蓋住出氣孔哈）發(fā)制土司模的7-8分滿。
8、放入烤箱下層（有四層的話，放入中下層）,160度30分鐘。（具體時(shí)間可根據(jù)自家烤箱增減）
9、趁熱取出脫模，放涼。
法式吐司的做法,如何做法式吐司
做法一
材料：
白吐司2片、鮮奶200ml、雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精數(shù)滴、
法式吐司
草莓醬汁適量、薄荷葉少許、糖粉少許
制作方法：
①先將鮮奶、蛋、細(xì)砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁 ②將每片吐司對(duì)角斜切成2片三角形，再將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右的狀態(tài)
③將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入三角形吐司煎至兩面皆成金黃色即可熄火
④將煎好的法式吐司放入盤中，淋上自制的草莓醬汁，再挑出顆粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷葉及糖粉做成裝飾即可
法式吐司
法式吐司
編輯本段做法二
材料：
白吐司4片，果醬適量，雞蛋2個(gè)，鮮奶125毫升。
制作方法：
做法：
1.雞蛋打散后與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。
2.吐司去邊后均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對(duì)切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。
3.平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉(zhuǎn)中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個(gè)邊煎上色即可。
4.吃的時(shí)候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。
制作方法[1]
吐司面包的做法
中種：金像面包粉280克、水168克、即發(fā)干酵母4.5克 主面團(tuán)：金像面包粉120克、細(xì)砂糖32克、鹽5克、煉奶80克、蛋40克、水10-20克、黃油32克
制作過(guò)程：
1、先揉和中種，把面粉、酵母混合均勻，再加水揉合成面團(tuán)，放在盆里封上保鮮膜或者蓋上濕布都可以，夏天室溫發(fā)酵至膨大
2、中種撕成小塊，加入主面團(tuán)中除了黃油以外的所有原料，揉面至表面光滑，用手拉一小塊檢視有出筋，即可加入黃油。 3、加了黃油的面團(tuán)一直揉到能拉出透明的薄膜為止，滾圓，放到深盆里，表面蓋上布，醒發(fā)半小時(shí)。 4、面團(tuán)排氣分割，300克一份（老王吐司模，六個(gè)卷，每個(gè)50克），剩下的就是450克吐司的量，稱量后平均分成三塊。 5、均蓋上布松弛15分鐘，每個(gè)面團(tuán)都經(jīng)過(guò)二次搟卷（中間要松弛15分鐘），排入吐司模，繼續(xù)蓋上布二次發(fā)酵。 6、提前預(yù)熱烤箱至180度，面團(tuán)發(fā)酵至模具8分滿時(shí)表面噴水入爐，放中下層，老王模30分鐘，450克吐司模45分鐘。
在家怎么做土司…
主料 高粉250g 糖35g 既發(fā)干酵母3g 蛋30g 奶粉10g 鹽1/4小匙 黃油25g 牛奶60g 水85g 奶香土司的做法步驟 1. 后油法將面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展階段,把面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大. 2. 面團(tuán)取出輕壓排氣(此時(shí)面團(tuán)重482g),平均分成3等份,滾圓松弛15分鐘. 3. 把面團(tuán)搟成長(zhǎng)牛舌狀,卷起,放入土司模具中. 4. 第二次發(fā)酵至土司模8分滿,烤箱預(yù)熱180度,中層上下火35分鐘.表面上色之后要加蓋錫紙哦~ 小貼士 1.配方中的水份大,請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況使用. 2.烘烤時(shí)間溫度可以看情況哦
吐司怎么做啊?要用什么材料啊?
原料: 中種面團(tuán):高粉3500g,酵母75g,水2000ml. 主面團(tuán):高粉1500g,糖500g,鹽100g,牛奶500ml,S-50050g,水300ml,黃油300g. 做法: 1.將中種面團(tuán)的配料,慢速攪拌至均勻,理想面團(tuán)溫度26度,發(fā)酵3小時(shí). 2.將發(fā)好酵的中種面團(tuán)和主面團(tuán)的配料全部混合用中速配料,最后加入黃油,攪拌至面筋擴(kuò)展,理想面團(tuán)溫度26度. 3.基本發(fā)酵、分割、整型,最后發(fā)酵,烤焙,溫度150度,烘烤40分鐘.
土司面包怎么做?最好帶圖片!說(shuō)的詳細(xì)點(diǎn)!謝謝了
土司面包的制作步驟 1 牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘. 2 將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(tuán)(我揉的不好就那樣吧,我實(shí)在是沒(méi)有耐心). 3 15分鐘后,放入奶油,接著揉,一直揉,沒(méi)完沒(méi)了的揉,揉至擴(kuò)展階段(我是沒(méi)有揉到,也不知道所謂的擴(kuò)展階段是什么樣子 呵呵)發(fā)酵至2倍大 4 分割滾圓,松弛20分鐘后,搟卷松弛10分鐘,再趕卷再松弛. 5 放入土司模中,二次發(fā)酵.發(fā)至與模具齊平(我是沒(méi)有發(fā)到那樣只有8分左右,而且我分割的也不均勻呵呵). 6 烤箱預(yù)熱180°,底層 180°烤15分鐘,蓋錫紙,轉(zhuǎn)至150°20分鐘.
怎么做土司面包才好吃
主要原料如下:酵母,雞蛋,高精粉,白糖,奶粉,改良擠,鹽.黃油
面包分兩大類.一甜面.二咸面.甜面主要是指休閑面包只類的.咸面多數(shù)就是說(shuō)的主食面包.
配料如下:
高精粉5000克,酵母25克,雞蛋250克,白糖225克,奶粉50克,改良擠10克,鹽15克,黃油125克.
做法先將干料用水溶解后到入面粉中用勁揉,揉到不粘手的時(shí)候加入黃油.在揉制起精絲即可.
醒發(fā)一小時(shí)后,分割均勻成型.再次發(fā)酵.最后如爐烘烤.即可
簡(jiǎn)單易學(xué)～土司面包卷
材料：
土司面包 4片
沙拉醬 2大匙
起司片 1片(對(duì)角斜切)
保潔膜(15㎝×10㎝) 4片
馬鈴薯丁、紅蘿卜丁、青豆、玉米粒 共1/2杯
作法：
(1)將馬鈴薯丁等材料混合，加沙拉醬一起拌勻當(dāng)做內(nèi)餡。
(2)將起司片切成約1公分寬長(zhǎng)段，取1片土司，抹一層馬鈴薯沙拉，上面鋪1片起司片，如同卷壽司一樣將土司卷起，外層再用保鮮膜包住兩端固定即可。
備注：
起司片可包于餡內(nèi)或包在土司外均可。
希望對(duì)你有幫助
土司面包的做法
一，備料。
1.兩顆雞蛋打勻倒入量杯，并倒入牛奶，290毫升，不需要攪拌。
2.將牛奶和雞蛋倒入面包機(jī)容器內(nèi)，這是最先倒入的原料。
3.黃油15～16g，直接放入牛奶雞蛋中。
4.倒入一小量匙鹽。從容器的左上角位置放入。
5.放入5～6大量匙糖，我用的是木糖醇。注意，從容器的右下角位置放入。
6.放入一勺蜂蜜。
7.400g面粉（200g兩碗倒入）。用的是麥芯粉。倒入容器。有點(diǎn)誤差是允許的。
8.酵母，廚房秤不給力，按照5g包裝結(jié)合測(cè)量，保守一點(diǎn)。差不多應(yīng)該有3.5g。
9.在容器內(nèi)的面粉上挖個(gè)小坑，把酵母置入其內(nèi)。要注意坑的深度，酵母不能與面粉下面的牛奶接觸。
10.鍋內(nèi)工作全部完成。蓋上蓋子，在面包機(jī)的堅(jiān)果容器中放些葡萄干。
11.4小時(shí)后……就可以享受美味了（望采納！打字幸苦。謝謝！）
怎樣制作吐司面包 全過(guò)程 材料
首先選擇你要用的面團(tuán)種類,再根據(jù)你用的吐司模具大小,把面團(tuán)分割成與模具相對(duì)應(yīng)的重量,然后再根據(jù)你要做的吐司形狀把面團(tuán)整形好放入模具中,然后醒發(fā),烤制.