象拔蚌刺參好吃嗎?
不好吃
是象拔蚌好吃呢?還是羊肉串好吃呢?
從經濟的方面出發的還是羊肉串好了
知道深圳象拔蚌哪里做的好吃嗎?
深圳海仙會海鮮姿造自助餐廳現在很火的,樓主你要象拔蚌的話,可以去他家吃,他們的象拔蚌是海鮮姿造的模式的,能保 障你吃到最新鮮,最美味的象拔蚌的,你不妨去深入的了解下.
象拔蚌怎么做好吃 象拔蚌的家常好吃做法和營養功效
食材準備 象拔蚌1000克,冰塊1250克,檸檬少許,大小番茄,荷蘭芹菜.方法步驟1、將象拔蚌洗干凈,然后用開水燙后剝皮取肉;2、將肉放入冰檸檬水中浸泡幾分鐘,取出后切成薄片;3、將切好的薄片放入冰水中,將冰塊敲碎放在盤底,肉片擺盤;4、再配上番茄和芹菜擺盤,裝飾即可.
象牙蚌怎么做好吃?
清洗好的去殼的小象牙蚌,底鋪粉絲,鹽、姜末、蒜末、油,放好,大火燒開蒸鍋的水,放入蒸5-6分鐘OK..
象拔蚌怎么做好吃
主料:象拔蚌1只.配料:豉油星少許.做法1、取象拔蚌1只,去殼取肉,批成片.2、鍋內放半鍋水,水煮沸時,投入批好的蚌肉片,立即撈出裝盤,用豉油皇拌勻即可.
美食象鼻蚌
做法：1、先將一鍋水煮至沸騰，把蚌連殼一起放入煮沸的鍋里，兩面番幾下使之受熱均勻，1分鐘左右撈起，迅速將皮和殼撥掉，把原先露在外面的那段切下，另一段先放著待用。
2、把碎冰平鋪在稍大的玩中包上保鮮膜，再將鼻子那段劈成若干片擺在碗里，直至擺滿整個碗面，然后將碗放入冰箱速凍格里，時間需20分鐘左右取出后便可上桌。用刀劈的時候，注意刀具、案板、雙手的衛生，最好操作之前先將刀具和案板消毒。
3、切下的另一半可以根據自己的口味來烹調，可以放一些絲瓜胡蘿卜做湯，也可以炒著吃，也可以蒸芙蓉蛋，反正活的象鼻蚌怎么做都好吃，但是切忌不要放味精和雞精之類的東西，那會破壞了蚌的自然鮮美，做湯的時候放點姜和小量鹽就可以了。
4、待蚌上桌后在上面灑些檸檬汁，把芥末和醬油放一起攪和一下，然后再拿兩根叫筷子的小木棍把它夾起來沾上一點芥末醬油，最后送進直流口水的嘴巴里，這樣從制作到品嘗象鼻蚌的整個過程大致上完成。
象拔蚌怎麼弄好吃?具體做法怎麼做?
泰式酸菜象拔蚌
食材明細
主料： 加拿大象拔蚌300克
輔料： 紅小米辣150克 云南大香菜20克 檸檬180克姜片10克 蒜片10克 洋蔥30克 芥菜0.5克
調料： 鹽15克 味精15克 白醋20克 泰國辣椒醬10克
主料:加拿大象拔蚌凈料400克 輔料:海蜇苗80克 蘆筍120克 調料:豉油汁400克
1加拿大象拔蚌宰殺洗凈待用。
2海蜇苗漲發，蘆筍加工成段焯水。
3將上述原料裝盆，加入豉油汁，略淋熱油即可。
象拔蚌北菇雞湯
急凍象拔蚌300克、嫩雞項1只500克、北菇50克、紅棗4枚、生姜1片
嫩雞項洗凈，放入滾水中滾5分鐘，撈起洗凈。象拔蚌解凍，放入滾水中滾5分鐘，取出洗凈。北菇用水浸透去蒂。紅棗洗凈去核。將所有用料放入燉盅內，加入適量的水，隔水燉約4小時，加入幼鹽調味供用。
白灼象拔蚌
1、取象拔蚌1只，去殼取肉，批成片。2、鍋內放半鍋水，水煮沸時，投入批好的蚌肉片，立即撈出裝盤，用豉油皇拌勻即可。
象拔蚌怎么吃最鮮美?拜托了各位 謝謝
刺身吃膩了可以這樣吃:買新鮮的象拔蚌仔,看清楚是蚌仔,然后做一鍋高湯,骨頭,雞鴨,羊頭等都可以燉湯,然后把蚌仔涮著吃,可以蘸醬也可以不蘸!
象拔蚌的營養價值和價格和制作方法?
象拔蚌又稱”海筍”，屬于軟體動物門瓣鰓綱海筍科，是一種海產貝類，個體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸須)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色潔白，肉質細嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。 象拔蚌的出肉率高，達60% -70%，其中主要食用部位為水管肌，占總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克，具很高的營養價值。
其食法較多，既可熟食，也可生吃，酒樓食肆大多以烹制風味獨特的”象拔蚌刺身”菜式吸引顧客，售價雖昂貴，但仍頗受消費者歡迎。
象拔蚌價格一覽（零售價）
http://www.zsagri.gov.cn/Application/InfoServe/PriceServiceDetail.jsp?produceID=0405409510&type=&pageNumber=3
吃象拔蚌最常用的方式是用涮制菜肴中國火鍋的方式，或用蘸醬油和綠芥末醬。
像蛤蠣、牡蠣和其他雙殼類動物一樣，活的象拔蚌最受歡迎，最好放在冷鹽水池中，水要有良好的循環。加拿大的象拔蚌產自卑詩省海岸干凈、偏僻的水域，以其高質量、細心的捕撈及包裝方式而享有聲譽。象拔蚌，因其又大又多肉的虹管被中國人形象地稱為“象拔蚌”，由于它那極為甜美的味道和松脆的質感，而被視為珍品。
在買活的象拔蚌時，要挑虹管新鮮、肉多、結實的。如果你在當天就準備烹調象拔蚌，應請商店的售貨員為你將它從殼中取出，并將深色、雞蛋般大、橢圓形的胃去掉。剩下的應該是虹管。對此，專業的水下捕撈者協會建議不要吃象拔蚌深色的胃或“內臟”。
做準備時，將虹管從身體的肉上切下來，在較厚的一端兩個孔處，把它縱向劈成兩半。然后，用一把極為鋒利的刀，將虹管斜切成紙一樣的薄片。去掉松軟部分之后，身體的肉可以像虹管一樣切成薄片上桌，或切碎放在美味的濃湯中。
需要提醒的是，象拔蚌烹調之后很快就會變硬。所以，在一鍋煮沸的清湯中十分迅速地用沸水滾燙一下，或同樣快速地將它扔進滾開的調味汁中，效果最佳。
在這里，推薦一道又快又簡單的熱蘸醬配沸水滾燙象拔蚌：
在火上或微波爐里將日本醬油和相同份量的罐頭雞湯加熱，加一二片小辣椒。加少量糖來調味，再配一些切碎的青蔥或香菜。淋少許香油，或者在炒雪豆、胡蘿卜和荸薺時，加入一些象拔蚌，立即上桌。
五彩象拔蚌
材料：
象拔蚌肉6兩（約240克），荷蘭豆3兩（約120克），甘筍2兩（約80克），咸蛋黃2只，草菇 2兩（約80克），姜2片，蒜茸、蔥段少許。精鹽、紹酒、姜汁酒、胡椒粉、麻油、生油等適量。
制法：
象拔蚌肉切薄片，加入紹酒、精鹽拌勻，稍腌，用七成油溫拉嫩油（也可以用滾水焯至嫩熟）。
荷蘭豆撕去筋絡。甘筍去皮切片花，用滾水焯過。草菇 頭部界十字形刀口，先飛水，后用姜汁酒、精鹽煨過。
咸蛋黃蒸熟切片。
燒鑊下油，爆香蒜茸、姜片、蔥段，投入象拔蚌片炒勻，再加入荷蘭豆、甘筍、草菇 兜勻，撒入胡椒粉，加入咸蛋黃片，淋上麻油，炒勻上碟。
特點：
色調豐富，鮮爽脆嫩。
白灼象拔蚌
配 料： 豉油星適量。
做 法： 1、取象拔蚌1只，去殼取肉，批成片。2、鍋內放半鍋水，水煮沸時，投入批好的蚌肉片，立即撈出裝盤，用豉油皇拌勻即可。
特 點： 肉嫩而有彈性。