酸辣羊肉卷怎么做的做法
主料 羊肉卷200克 豆芽 粉條 金針菇 輔料 泡椒 蔥 姜 蒜 白醋 鹽 雞精適量 香油幾滴 酸辣羊肉卷的做法步驟 1. 1.鍋燒熱放少許油,將泡椒,蔥姜蒜一起下鍋炒出香味. 2. 2.加入高湯或者清水燒開,放入羊肉卷煮熟,再放金針菇,豆芽,粉條煮熟. 3. 3.加入白醋,鹽. 4. 加入雞精,淋幾滴香油,撒上一小把蔥花就可以出鍋ao.
冷涼羊肉卷的制作方法
整只羊為例:先將羊頭去掉,羊尾芯去掉.羊肉全部剔骨,羊尾切成條.取塑料膜一塊(結實的)八十厘米見方,將整片肉如排或腿肉放在上面,再放上羊尾等小塊的碎肉,再卷膜,一定要卷緊卷實,否則刨出的肉太碎或不易刨.卷時注意觀察,肉卷中的氣泡,用牙簽扎破將氣放出,用手抓緊兩頭剩余的膜向前用力多卷幾次.再將兩頭塞到膜里.羊肉卷以長五十厘米,直徑十厘米為宜.
卷怎么做好吃，鐵板孜然羊肉卷的家常做法
原 料:
羊肉卷250克、洋蔥1/2個、橄欖油2小勺、辣椒粉1小勺、孜然粉1小勺、孜然1/2小勺、生抽2小勺、蠔油1小勺、姜5克、香菜10克、白胡椒少許。[HaoChi123.com]
特 色:
鐵板孜然羊肉卷——立冬必吃的火熱暖身大菜。[HaoChi123.com]
操 作:
1、鍋中水燒開，將羊肉卷下鍋汆燙20秒，迅速撈出瀝干水分，洋蔥切絲、姜切絲、香菜切段備用。
2、鍋中倒入2小勺橄欖油，油燒熱后，將辣椒粉和孜然粉倒入炒香，放入洋蔥絲和姜絲翻炒。
3、將汆熟的羊肉卷入鍋翻炒，倒入生抽2小勺、蠔油1小勺，放入孜然、研磨少許白胡椒碎，翻炒均勻后，關火。
4、包了錫紙的鐵板放火上烤熱，放入少許橄欖油，撒上適量洋蔥絲，將事先炒好的羊肉放在鐵板上，撒上香菜即可上桌。
清湯金針菇西紅柿羊肉卷的做法
1.材料:金針菇400克,羊肉卷150克,油,生抽適量 2.金針菇切去老根,泡下洗凈 3.熱油鍋放金針菇稍微翻炒下. 4.放羊肉卷一直煮.最好把羊肉卷撕開. 5.煮軟身些放適量的生抽調味.翻勻了即可起鍋.
羊肉卷怎么做比較好吃?涮的話,做不好,也沒有彤德萊那種好吃的調料
主料 羊肉卷300g 大蔥80g 輔料 油 適量 鹽 適量 花椒3克 醬油5ml 白酒3ml 干辣椒3g 料酒3ml 步驟1.準備好食材.2.干辣椒切絲,打從斜著切斷.3.羊肉卷解凍,冷水下鍋.4.倒入l料酒,大火焯水.5.肉卷焯熟.6.羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫.7.鍋里倒油燒至7成熱,下入干辣椒,花椒,一半的蔥段爆香.8.下入焯好的羊肉卷.9.快速翻炒均勻.10.倒入醬油,白酒,鹽,調味.11.下入剩余的一半蔥.12.大火快速翻炒均勻即可.
高麗菜羊肉卷怎么做?
[原料/調料] 羊肉片 1/2斤 高麗菜葉 1/4顆 醬油 1又1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 米酒 少許 沙拉油 1大匙 蒜末 1/2大匙 [制作流程] (1)將調味料拌勻,再把羊肉拌入調味料腌至入味. (2)高麗菜洗凈,去掉粗硬的部份,瀝干備用. (3)將每片羊肉用高麗菜包密,包的時候一定要有重疊的葉子,才能烤出好吃的高麗菜羊肉卷.將所有羊肉包好備用. (4)將包好的羊肉卷放到烤網上燒烤,并不時翻面烤到高麗菜軟化,羊肉熟透,注意不可讓湯之外流,等熟后要立即夾入盤中食用,才不會讓湯汁流失.
卷怎么做好吃,烤孜然羊肉卷的家常做法
步驟1.準備酥皮(我買現成的,也可以自己做) 超市賣的叫“印度飛餅”2.準備孜然羊肉(將羊肉片切碎放孜然,香茅粉,羅勒葉粉,辣椒粉,少許白糖和鹽炒熟)3.將買回來的酥皮解凍之后切長塊.4.將炒好的羊肉放入酥皮里然后卷起,兩邊匯合即可,多余的切下.5.然后切成兩斷.6.準備蛋黃和白芝麻.7.卷好的羊肉卷表面刷上一層蛋黃.8.然后灑些芝麻.9.放入烤箱180°上下火烤30分鐘(具體時間還是看實際的肉卷快熟程度)10.烤好的“孜然羊肉卷”酥脆香口,孜然的香,羊肉的美味,酥脆的表皮,非常好吃!小貼士 如果不喜歡吃羊肉的可以改用豬肉,牛肉都可以.口味按自己喜歡的來調.
金針茹西紅柿羊肉卷的做法
主料 金針菇250 羊肉卷250 輔料 鹽 生抽 雞汁鮮 孜然粉 金針菇羊肉卷的做法步驟 1. 金針菇洗凈,把羊肉卷趁它還是冷凍的時候,把適量的金針菇,放進去.不然一會羊肉卷就消凍變成一片了. 2. 就這樣,最后上鍋蒸,就是怕破壞它的造型,最后把燴好的湯汁一澆就可以了
蔥爆肥羊卷的家常做法大全怎么做好吃
我的做法是:把羊肉卷用水焯一下,蒜爆鍋.大蔥先炒,再放焯好的肉卷.喜歡吃孜然嗎?喜歡吃就少放點,辣椒粉也放點,調味料需自己口味.不用炒太長時間.出鍋就行了
脆皮羊肉卷怎么做?
材料:主料:羊肉,洋蔥,青椒,紅椒,雞蛋.孜然,辣椒面,鹽,面包糠.做法:羊肉洋蔥青椒紅椒切粒.鍋中加油放入切成料的原料加孜然,辣椒面、鹽炒.雞蛋煎成薄薄的蛋皮,將炒好的肉放到蛋皮上卷成卷,沾上面包糠下油炸至金黃,最后切段盛盒就可以了.