怎樣才能把麻醬調稀呢?
先加一點水,攪!覺得變干了再加一點水,繼續攪!覺得變干了,加一點鹽,再加一點水,仍然攪!覺得變干了再加一點鹽,再加一點水,還是攪………………直到你覺得可以了!提示:1、你買回來的麻醬每次只要兩勺就能攪出一小碗來,越攪越多,找個大點的碗吧!2、最好用勺子,攪得時候方便將凝結在一起的塊弄開3、最后的程度稍微干一點,因為吃火鍋的時候會有湯進去,正好的話,后來會很稀就這些~回答完畢!祝你好運~
涮涮鍋的麻醬怎么調制的?
首先當然是芝麻醬了,加入香油,再加一點雞精和鹽就可以了. 以湯匙為例,一匙紅腐乳,五匙芝麻醬,半匙韭花醬,半匙甜面醬,再撒點芝麻. 1、芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬,有香味,用作調料.也叫麻醬.芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一.有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型.食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣的以黑芝麻醬為佳. 2、根據采用的芝麻材料顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬.根據用途來看,火鍋麻醬是常見的一種,麻醬的原料選用精制白芝麻.做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香.
吃火鍋的芝麻醬怎么調配?
很簡單的，先把芝麻醬用水調稀，注意不要一次加多了要一點一點的加水，這樣才能調的均勻，在把醬豆腐用勺子捻碎與芝麻醬混合，（我是調兩碗加3—4塊醬豆腐這也是根據個人口味的可多加或減少）在加一點韭菜花，根據個人口味喜歡咸的可多加一些，攪勻，在加一些糖，雞精，我還喜歡往里加一些紅酒，很美味的，吃的時候可加點香菜末，蔥末，辣椒油，就可以了。試試吧你會喜歡的
看你喜歡我這種口味嗎?
蒜瓣少許,用刀拍碎,加少許鹽,味精在上面,然后用刀慢慢切碎,切粘,就會有香味.然后在碗中腌10分鐘左右,加少許香油,辣椒油,芝麻醬(隨口味而多少).即可
料：芝麻醬（小半碗），白豆腐乳（一塊），韭菜花（一勺），香菜花（少許），蔥花（少許），在碗中拌勻，如果覺的稠的話，就加半勺水。
芝麻醬怎樣才能和好?飯店是怎樣和的芝麻醬啊?
原芝麻醬加少許味精,香油,再加逐漸加水和油進行攪拌,你試試,我記得老師以前好像是這么教我們的
麻醬怎樣調謝謝
用清水調,水要在調的過程中一點一點的加,剛調幾下會很稠,再加水繼續調就好了,調稀后加入鹽、醋、醬油(最好是生抽),香油,調勻即可.
芝麻醬怎么調出來吃著香聞著也特別香
1 先說說最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在干凈的碗里備用,接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬里化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁.回答2 某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻后,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3 還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻,加入辣椒醬,細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可.4 還有一種是現吃的,一些小火鍋店里可能經常用,就是用芝麻醬加溫水一點一點的化開,然后加一點味精,生抽,不過這樣必須現做現吃5 還有一種特別濃香的是用花生醬加芝麻醬,然后用芝麻油一點一點化開,加適量白糖,味精.
涼皮用的麻醬怎么調的啊
這個麻醬 就是芝麻醬了，涼皮的調料主要有辣椒油、料水、芝麻醬、蒜汁和醋，芝麻醬你在賣香油的地方賣現成的就可以了，買回來的芝麻醬是不能直接用于涼皮的調兌，因為原始的麻醬比較硬，需要調開了才能使用。芝麻醬的調兌方法：取適量芝麻醬，然后加水（最好加涼開水 這樣夏天用不完的話 不容易壞，直接加自來水也行），用筷子朝一個方向攪動，開水一攪芝麻醬都散開了，這時繼續攪動，直到芝麻醬逐漸的又粘在了一起，攪動起來很費力，這時在適量加水，方法同前，如此三至五次，芝麻醬變成灰白色了，外觀像漿糊狀稀稠，就可以了。調兌芝麻醬的時候只要把握一點，那就是不要一次加水太多，如果一次加水太多的話，芝麻醬散開后隨水跑，永遠都攪不到一塊，少加水，多攪一次很三五分鐘就調好了，如果加的水多的話 三十分鐘也調不好。
涼皮芝麻醬怎樣調
取芝麻醬適量,加入涼開水,用筷子朝一個方向攪動,剛開始,芝麻醬散開,繼續攪動則又粘在了一起,比較費勁,這時繼續加水,重復前面的動作,如此三到四次即可調好.調好的標準是:不論怎么攪動,芝麻醬也粘不到一起,整個芝麻醬也由最初的近乎黑色變成灰白色,漿糊狀稀稠就行了.也可以用熟油調兌,但因為涼皮中都需要放辣椒油的,所以用熟油調兌的話,則涼皮太過油膩,口感打折.如果用涼水調兌的話,則芝麻醬極容易變質,特別是夏天.
熱干面的芝麻醬怎么調
芝麻醬: 將一湯勺(五人用量)芝麻醬挖入小碗內, 用油 將其攪勻, 再加入少許開水, 繼續攪拌, 芝麻醬干了后, 再 加入少許開水, 再攪拌, 反復幾次至芝麻醬不沾勺. 2. 蔥花 3. 辣羅卜丁, 也可用榨菜丁或大頭菜丁代替 4. 生抽 5. 胡椒 6. 鹽 7. 老抽(option) 8. 醋(option) 9. 味精(option) 10. 辣椒: 可用燒熱的油澆在辣椒粉上并拌勻成辣椒面.
做法
1、用適量的水將芝麻醬調開。
2、將調得稀滑的芝麻醬和其他用料混合在一起，攪拌均勻即可。
材料
芝麻醬2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜面醬1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大蔥花1茶匙（5g），鹵蝦油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），鹽1/2茶匙（3g），水適量
怎么調芝麻醬更好吃
看你是來做什么的了?要是火鍋的話,可以麻醬和花生醬,甜面醬1:1:0.3,然后根據個人口味,放入醬豆腐(帶湯),韭菜花,醬油一瓶蓋,白酒一瓶蓋,糖少許用來提鮮!在用水豁開,不要太稀,在放入香油豁稀就好了!有幾種材料忘記了,不過這些夠用了,是一個廚師朋友告訴我的,比例可能有出入,自己試一下吧! ps:不用放鹽了,因為前面6種里都是有鹽的!