植物黃油和動物黃油的區別?
植物黃油是將植物油部分氫化以后,加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油代替品,動物黃油使用牛奶做的.健康的話當然是動物黃油健康.
請教高手植物黃油和動物黃油有用途有什么不同.
動物黃油是從牛奶中提煉的,植物黃油是從植物油中提煉的.面包中加黃油主要是起乳化作用,使面包松軟,兩種都可以加,但口感和營養價值是完全不同的.
如何區分動物黃油和植物黃油
動物黃油是butter 又叫奶油 牛油 白脫 是牛奶加工成的 植物黃油英文是margarin 是植物油經過氫化模仿黃油的 動物黃油有比較明顯的奶香味 比植物黃油更容易融化 外面買的包裝上一般都會寫清楚
怎么區別動物黃油跟植物黃油
動物黃油沉淀凝固后上面是脂肪層,下面是油;植物黃油凝固后是一體的
植物黃油和動物黃油的區別
光 明是動物黃油.植 物 黃 油是將植 物油部分 氫化以后,加入人工香料模仿 黃油的味 道制 成的黃油代替品,動物黃 油是用牛 奶做的.健康的話 當然是動 物黃油健康.
怎么區別植物黃油與動物黃油
黃油和植物黃油的區分：
一、看包裝
黃油全部采用紙包裝，打開包裝時經常會粘在手上，而植物黃油均采用塑料盒包裝；（1897年德國皇帝威廉二世就已規定了這兩種不同的包裝方式，以便區別。）
二、看融點
黃油的融點大概34度左右，28度的時候非常軟，0-4度冷藏的時候非常硬。但植物黃油則大大不同。一般即使冷藏也保持軟化狀態；
三、口味
黃油奶香濃郁，植物黃油口味清淡。
四、看包裝上的英文名稱
黃油：Butter，植物黃油：Margarine
五、看成分
黃油由新鮮奶油制成（有鹽黃油加少許鹽，無鹽黃油不加鹽），植物黃油是用油脂（如椰子油）、水、鹽、防腐劑、色素及其他添加劑制成。
由于植物黃油有一個致命的缺點，即植物油經過氫化后，會產生反式脂肪酸，早期人們對反式脂肪酸認識不夠，所以植物黃油應用比較廣泛。但隨著現在研究的深入，反式脂肪酸的危害越來越被認識到，尤其對心血管的危害極大。所以，能不用植物黃油，還是不要用的好。植物的，不一定是健康的。
黃油植物的好還是動物的好，怎么區分呢？
黃油，蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。黃油營養極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。時至八月，人們把黃油裝進羊小肚子將其保存起來，待食用時開啟，由于不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口 。而植物黃油是人造黃油的一種，它不是從牛奶中提煉 。而是將植物油加入人工香料并運用相關工藝制作而成的黃油。植物黃油不可以替代動物黃油，它的口感較差，對健康有不利影響。
如何區別植物黃油和動物性黃油
由于植物黃油有一個致命的缺點,即植物油經過氫化后,會產生反式脂肪酸,早期人們對反式脂肪酸認識不夠,所以植物黃油應用比較廣泛.但隨著現在研究的深入,反式脂肪酸的危害越來越被認識到,尤其對心血管的危害極大.所以,能不用植物黃油,還是不要用的好.植物的,不一定是健康的.
動物黃油和植物黃油的區別
動物黃油是用牛奶加工出來的,植物黃油是將植物油部分氫化以后,加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油代替品.
怎樣分辨植物黃油和動物黃油
包裝上有啊,正規廠家的植物黃油都會標明是植物黃油或人造黃油、人造奶油等等,而動物黃油(牛奶提煉的)會標明—黃油、butter等等.沒有包裝的話外觀上二者很難區別,一般植物黃油價格是動物黃油的一半,二者吃起來口感是有很大區別的,植物黃油加了香料等添加劑,不如動物黃油口感好,也不像動物黃油那樣有天然的濃濃的奶香.我用植物黃油烤過餅干,味道比用黃油做的差很多.