動(dòng)物奶油和植物奶油哪個(gè)好?

動(dòng)物奶油相對(duì)于植物奶油,動(dòng)物奶油更好.動(dòng)物奶油是在全脂奶的分離中得到的,植物奶油作為淡奶油的替代品,主要是以氫化植物油來(lái)取代乳脂肪,但是會(huì)有反式脂肪酸…

動(dòng)物性奶油和植物性奶油哪個(gè)好

奶油在類型上分為動(dòng)物奶油和 植脂奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而 植物奶油是以大豆等 植物油和水、鹽、 奶粉等加工而成的。

味道：從口感上說(shuō)，動(dòng)物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在 蛋糕店買到的那種。 熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上，且 飽和脂肪酸較少，不含 膽固醇。植物奶油

主要成分就是 氫化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，熱量也要低，但是相對(duì)添加劑要多，而且風(fēng)味沒有奶油好。一般作點(diǎn)心作蛋糕什么的可以用植物奶油，作菜或者直接涂抹面包用普通奶油。動(dòng)物性奶油用于西式 料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓 點(diǎn)心變得更加松脆可口。但是，由于人們對(duì)健康的重視程度越來(lái)越高，目前，植物性奶油以不含膽固醇且口味與動(dòng)物性奶油相近等優(yōu)點(diǎn)成為奶油消費(fèi)中的主導(dǎo)，多數(shù)情況下，幾乎將動(dòng)物性奶油取而代之。動(dòng)物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出來(lái)的一種 油脂。脂肪含量很高，較不符合現(xiàn)代的 健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優(yōu)點(diǎn)，但還是少吃為宜，以免發(fā)胖或使膽固醇增高。無(wú)論何種奶油都有高脂高熱的缺點(diǎn)，所以，吃奶油不發(fā)胖原則上說(shuō)不可能。如果你禁不住美味奶油的誘惑，可以選擇 植物 性奶油(margarine)過(guò)把癮。這種說(shuō)法完全錯(cuò)誤。

奶油動(dòng)物好還是植物的好?

目前市面上奶油分為植物奶油和動(dòng)物奶油兩種. 植物奶油與動(dòng)物奶油的區(qū)別? 一、植物奶油是人造的,主要成分是棕欖油和玉米糖漿,其色澤來(lái)自食用色素,牛奶的風(fēng)味來(lái)自人工香料.而動(dòng)物奶油是天然牛奶提取物,又稱鮮奶油、淡奶油,其牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更不用多說(shuō),價(jià)格成本更是植物奶油的5倍以上.所以奶油肯定是動(dòng)物性的更好!以上僅供參考!謝謝!

動(dòng)物性奶油和植物性奶油哪個(gè)更好

動(dòng)物性奶油和植物性奶油哪個(gè)更好

奶油在類型上分為動(dòng)物奶油和 植脂奶油.動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的.而 植物奶油是以大豆等 植物油和水、鹽、 奶粉等加工而成的.

味道：從口感上說(shuō),動(dòng)物奶油口味更棒一些.植脂奶油就是平常我們能在 蛋糕店買到的那種.熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上,且 飽和脂肪酸較少,不含 膽固醇.植物奶油

主要成分就是 氫化植物油,相比普通奶油脂肪含量要低,熱量也要低,但是相對(duì)添加劑要多,而且風(fēng)味沒有奶油好.一般作點(diǎn)心作蛋糕什么的可以用植物奶油,作菜或者直接涂抹面包用普通奶油.動(dòng)物性奶油用于西式 料理,可以起到提味、增香的作用,還能讓 點(diǎn)心變得更加松脆可口.但是,由于人們對(duì)健康的重視程度越來(lái)越高,目前,植物性奶油以不含膽固醇且口味與動(dòng)物性奶油相近等優(yōu)點(diǎn)成為奶油消費(fèi)中的主導(dǎo),多數(shù)情況下,幾乎將動(dòng)物性奶油取而代之.動(dòng)物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出來(lái)的一種 油脂.脂肪含量很高,較不符合現(xiàn)代的 健康飲食理念.雖然有口感自然香濃的優(yōu)點(diǎn),但還是少吃為宜,以免發(fā)胖或使膽固醇增高.無(wú)論何種奶油都有高脂高熱的缺點(diǎn),所以,吃奶油不發(fā)胖原則上說(shuō)不可能.如果你禁不住美味奶油的誘惑,可以選擇 植物 性奶油(margarine)過(guò)把癮.這種說(shuō)法完全錯(cuò)誤.

植物奶油好還是動(dòng)物奶油好

動(dòng)物奶油好. 當(dāng)然是動(dòng)物奶油,植物奶油是對(duì)人體有害的 氫化油,俗稱“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黃油”. 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用.油炸食物如炸雞、薯?xiàng)l、鹽酥雞等.除此之外,氫化油還藏身于巧克力、冰淇淋、奶油餅干、方便面、蛋黃派、咖啡伴侶(奶精)和奶油面包等食品中.速食食品中大都含有此添加劑.這些讓人嘴饞的食物,要美味也都得靠氫化油. 植物奶油產(chǎn)生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn),世界各國(guó)已紛紛對(duì)此進(jìn)行限制

做蛋糕是用動(dòng)物奶油好還是植物奶油好？

這個(gè)就要看自己的喜歡了。動(dòng)物奶油的話，口感比較細(xì)膩，本身是不含糖的，所以在打發(fā)的時(shí)候，需要加入一定量的糖分，也不容易保存，打發(fā)后的動(dòng)物奶油放進(jìn)冰箱后要早點(diǎn)吃完，不然會(huì)很容易壞掉，而植物奶油的話，因?yàn)槔锩媸呛欠值模源虬l(fā)后不用加熱，可以直接吃，而且也不會(huì)很容易融化。所以在制作蛋糕的時(shí)候，用植物奶油裱花的話，就會(huì)比較漂亮，不過(guò)口感比不上動(dòng)物奶油。

動(dòng)物奶油打發(fā)之后，放在冰箱里冷凍一下的話，在吃的時(shí)候，口感會(huì)更好，而且也比植物奶油好吃，不過(guò)即便再好吃，也是不能多吃的。因?yàn)槟逃椭兴挠椭容^多，所以會(huì)很容易發(fā)胖，同時(shí)在使用動(dòng)物奶油的時(shí)候，也是先要加熱一下的，還能根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇甜度。

不過(guò)，不管是動(dòng)物奶油還是植物奶油，在打發(fā)之后，還是要早點(diǎn)吃完比較好，不然的話很容易變質(zhì)的。而且植物奶油中的反式脂肪比較多，所以在吃的時(shí)候，還是要注意一下不要吃太多，不然的話，也是很容易發(fā)胖的。

動(dòng)物奶油和植物奶油要論口感的話，自然是動(dòng)物奶油的口感比較好，而且也比較香甜。而植物奶油的話，口感可能就沒有動(dòng)物奶油那么好了，并且植物奶油在價(jià)格方面也是比較便宜的，還比較好保存，而動(dòng)物奶油的話，則是在保存的時(shí)候，可能要麻煩點(diǎn)，而且在裱花的時(shí)候，因?yàn)楹苋菀兹诨择训幕ǎ赡懿皇悄敲春每础?/p>

但是對(duì)于一些蛋糕的話，用的大多數(shù)都是動(dòng)物奶油，雖然在吃的時(shí)候還要加熱，雖然麻煩了點(diǎn)，口感還是不錯(cuò)的。不過(guò)，不管是動(dòng)物奶油還是植物奶油因?yàn)闊崃亢芨撸赃€是少吃一點(diǎn)比較好。

植物奶油和動(dòng)物奶油哪個(gè)好

植物油里面含有不飽和脂肪酸,有抗衰老之作用. 但植物奶油就不行了,植物奶油的制作方法是向植物油中填充氫,使原先的不飽和脂肪酸達(dá)到飽和,這樣就沒有保健功效了. 對(duì)于動(dòng)物奶油,一般用的是牛奶,富含蛋白質(zhì)、鈣,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高! 畢竟奶油中脂肪含量高,所以還是建議大家少吃!

動(dòng)物性奶油和植物性奶油哪個(gè)對(duì)身體好?

動(dòng)物性奶油比較好;1、動(dòng)物奶油是從牛奶中提煉出來(lái)的,保留了牛奶中的一些鈣質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分;2、植物奶油主要是經(jīng)過(guò)植物油氫化來(lái)的,成分包括棕櫚油玉米糖漿以及其他氫化成分,營(yíng)養(yǎng)不如動(dòng)物奶油.植物性奶油含有大量的反式脂肪,容易堵塞血管,長(zhǎng)期食用容易引起肥胖,更容易引發(fā)三高以及糖尿病.

植物奶油和動(dòng)物奶油哪個(gè)比較 好

動(dòng)物的好!植物奶油其實(shí)就是人造奶油,完全不是天然的,里面很多反試脂肪,就是不健康的脂肪.動(dòng)物奶油的口感好,健康脂肪多.

動(dòng)物奶油和植物奶油那個(gè)好?

不是人造奶油就可以的了.不同奶油不同用途,根本沒有對(duì)比性,你說(shuō)健康性那么就植物好點(diǎn),口味性就動(dòng)物奶油