豬肉白菜燉粉條,怎么做?
豬肉分塊 先煮熟 放涼后切成薄皮 備用;煮肉湯適量燉粉條 粉條八成熟時(shí)候放入白菜 切好的豬肉 還有自己喜歡的料等 就OK了!要是再放點(diǎn)豆腐干也是很不錯(cuò)的!O(∩_∩)O~
豬肉白菜燉粉條的詳細(xì)的做法
主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克,大白菜葉250克、香菜10克. 輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊. 1、將豬肉用火燎去皮上的毛,放溫水中刮洗干凈,切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊,拌少許醬油,下七成熱的油中炸至金黃色,倒入漏勺,控凈油分. 2、用溫水浸泡粉條,洗凈泡軟備用;白菜葉洗凈,切成8厘米長(zhǎng)的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋,扎緊袋口備用. 3、將豬肉塊、粉條放入鍋中,加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋,添湯,旺火燒沸,撇凈浮沫,轉(zhuǎn)小火燉至熟爛,加入白菜段,下精鹽、味精調(diào)整好口味,揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋,撒香菜末,出鍋裝碗上桌. 湯濃味醇,酥爛鮮香.
豬肉白菜燉粉條怎么做?
原料:五花肉,粉條、白菜,蒜瓣,白糖,鹽,老抽,花生油.做法:1.五花肉解凍后切片.2.白菜洗凈切絲.3.切好的五花肉焯水后用鹽、老抽腌制10分鐘左右.4.紅薯粉條裁成合適的長(zhǎng)度拿溫水泡上.5.鍋內(nèi)放適量的花生油,油熱后加白糖炒糖色,加入切好的五花肉炒制上色.6.放切好的蒜瓣炒香.7.放白菜絲炒制變軟.8.放粉條和開水,開水沒(méi)過(guò)菜為宜,加少許老抽,鹽調(diào)味.9.大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可!想喝湯就多加點(diǎn)兒水!
豬肉白菜燉粉條怎么做呢?
豬肉要半肥半瘦的.先把各種材料洗好,切好,豬肉要用鹽腌一下,然后放人砂鍋,在把粉條放進(jìn)去,用中火燉開后改為小火,加入白菜慢慢燉半個(gè)鐘.
白菜豬肉燉粉條怎么做
豬肉,最好是五花肉切成小塊,開水中過(guò)一下,第一是為了去除血沫和雜質(zhì),第二為了把肉收緊,口感好. 然后,稍微放點(diǎn)油,油熱后把過(guò)完水的肉炒一下,為了更好的入味和上色也能把肉中的脂肪榨出來(lái)一小部分,不至于肥膩.然后依次加入醬油、水、姜片、花椒、大料、香葉、料酒和味精,火調(diào)成中小火燉肉,等到肉全熟的時(shí)候加入開水泡軟的粉條,再燉10分鐘等到粉條徹底入味的時(shí)候就可以加入白菜和鹽,大火燉一分鐘就可以關(guān)火出鍋了. 要注意,燉粉條的時(shí)候湯一定要多,因?yàn)榉蹢l是很吃湯的,要不會(huì)很干.而且,粉條最好弄的短點(diǎn),方便吃.
如何做豬肉白菜燉粉絲
配料:豬肉(帶皮五花肉,不要全瘦)、酸菜(東北腌酸菜,不是超市常見(jiàn)的那種生吃的泰國(guó)酸菜,福建超市有賣)、粉條(買那種山西寬土豆粉,或者龍口粉絲)、整花椒、八角、醬油、食用油、鹽、味精、蔥花. 做法:鍋里放油,燒熱,放入切好的豬肉條,中火炒一會(huì),使肥肉部分出油變小.加入花椒、八角、、醬油、一半蔥花再炒一會(huì),放入切好的酸菜(或者買來(lái)就是切好的),加入水,燒開后燉幾分鐘.最后加入泡好切短的粉條,慢火燉至粉條口感正好時(shí),加入鹽、另一半蔥花和味精出鍋. 注意:粉條的火候很重要,五花肉炒一會(huì)直到出油,有特殊香味而不膩.花椒是必須的調(diào)料,如果不想菜里有整花椒,可以用炸過(guò)花椒的油代替
豬肉白菜燉粉條怎么做最好吃？
天氣變了，風(fēng)繼續(xù)吹季節(jié)變了，秋意漸濃又快到了中秋月圓時(shí)，我們這里已經(jīng)進(jìn)入深秋了，早晚的涼意越來(lái)越濃，今天居然下起了大雨，好多行人都穿上厚厚的外套，娃娃們都穿上了秋褲。下雨的深秋最適合吃些燉菜，來(lái)暖暖胃，暖暖身體。豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、大雜燉、酸菜燉粉條，大鍋里各種蔬菜肉類熱熱鬧鬧的在歡騰著，一家人圍坐在飯桌前，吃著如此香噴噴的燉菜，那叫一個(gè)愜意。粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過(guò)多。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。”
食材明細(xì)
五花肉適量粉條適量白菜適量油鹽適量醬油適量姜適量料酒適量八角適量桂皮適量花椒粒適量雞精適量大蔥適量咸鮮口味燉工藝三刻鐘耗時(shí)普通難度
豬肉白菜燉粉條的做法步驟
1
材料：五花肉 粉條 白菜 料酒 醬油 雞精 鹽 大蔥 姜 桂皮 八角 花椒粒
2
把五花肉切成長(zhǎng)片
3
下開水里焯一下，去掉血沫撈起
4
白菜洗凈切大塊，
5
蔥姜洗凈切片或段
6
鍋里油熱，下蔥姜五花肉煸炒，
7
加醬油料酒再翻炒
8
加水
9
花椒粒桂皮，鹽八角大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
10
燉到五花肉快熟時(shí)加白菜燉5分鐘
11
加粉條燉2分鐘時(shí)
12
加雞精翻炒均勻出鍋。
小竅門
粉條不可久泡，泡軟就行，還得下鍋燉的這樣燉出來(lái)的粉條吸進(jìn)了肉湯，味道更鮮美，勁道
使用的廚具：炒鍋
白菜豬肉燉粉條的做法是?
材料白菜,蒜姜末,紅干椒,粉條,豬肉,味精,老抽,醋,胡椒粉做法1、鍋內(nèi)放油,待油溫少許熱時(shí)放蒜姜,辣椒,炒出香味.2、然后放切好的煮肉片,帶肉煸成白色,倒入老抽,然后放水,可以多放些,把肉莫過(guò),放入粉條(我喜歡直接把干粉條放入鍋中,這樣即省事,粉條會(huì)有股肉香味,也可以把粉條放進(jìn)開水泡十分鐘,放入鍋中)3、蓋上鍋蓋燉十分鐘,放鹽、胡椒粉.注意不要把水熬干,容易糊鍋,鍋里水少的話可以在倒些.4、最后放白菜蓋上鍋蓋燉十分鐘左右,倒少許醋、味精,出鍋.
大白菜豬肉燉粉條 豬肉白菜豆腐燉粉條
（一），大白菜豬肉燉粉豬條 原料：五花肉 500克，干的粗粉條 200克，干香菇20克，大白菜500克，大蔥30克，姜20克，八角3克，香葉2片，花椒2克，冰糖20克，黃酒20克，醬油20克。雞粉3克，鹽適量，烹調(diào)油10克 制作方法：1，準(zhǔn)備豬五花肉、干的粗粉條、干香菇、大白菜、大蔥、姜、八角、香葉、花椒、冰糖、黃酒、醬油、雞粉。2，先把八角、花椒、香葉放入香料盒里蓋好蓋子,3，大蔥切段姜切片，然后把香料盒和蔥姜放入鍋中。,4，把泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒入鍋中煮開。,5炒勺上火燒熱注入少許烹調(diào)油，然后把切好的五花肉倒入鍋中煸炒。,6，把肉煸炒至微微發(fā)黃倒入湯鍋一中。 ,7，用大火再次把鍋燒開，倒入黃酒和醬油，蓋好鍋蓋，用小火燜制4,8，粉條燜10分鐘后，用鹽和雞粉調(diào)味,。,9，調(diào)好味后撈出香料盒。 10，下入大白菜，改用大火收汁，邊收汁邊翻炒。 11，把收好汁的豬肉燉粉條，用勺舀入砂鍋中，砂鍋上火，再用微火燜制5分鐘，便可上桌。
大白菜五花肉燉粉條怎么做
食材用料五花肉250g白菜350g相克食物寬粉條1把油適量鹽適量醬油適量小蔥適量相克食物生姜適量相克食物蠔油適量雞精適量豬肉白菜燉粉條的做法1.白菜洗凈切小塊.2.把寬粉條用熱水泡軟,洗凈,過(guò)涼水.3.將五花肉清洗干凈,切成寬片.4.熱鍋加少許的油,放蔥花和生姜炒出香味.5.放入五花肉炒出油.6.放入白菜繼續(xù)炒.7.加入醬油、蠔油、鹽調(diào)味.8.倒入適量清水,蓋蓋煮到水開.9.水開,加入泡軟的寬粉條,蓋蓋慢燉.10.燉至豬肉白色都軟爛,關(guān)火,加入雞精調(diào)味出鍋即可.