竹蓀種植需要注意什么

竹蓀在氣溫7℃以上即可栽培,以10~12月份栽培為宜.(1)水分管理是栽培成敗的關(guān)鍵.菌絲體生長(zhǎng)階段土壤濕度應(yīng)保持65~70%,濕度過大過小都不利.若土壤過干,可噴細(xì)水,但不可使泥土上積水.(2)各生長(zhǎng)階段的管理.菌蕾生長(zhǎng)階段,溫度最好控制在20~23℃,空氣相對(duì)濕度在70~75%;子實(shí)體生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)濕度提高到90~95%,可每天噴水3~4次;每天開窗通氣1~2次,每次30分鐘.(3)室外床畦栽培的管理.嚴(yán)防人、畜踐踏.在發(fā)菌過程中,平時(shí)不要挖開檢查,以免弄斷菌絲.(4)及時(shí)補(bǔ)土.若埋的段木露出土表,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)土覆蓋.

有誰(shuí)知道竹蓀是怎樣種植的？

人工栽培使用的原料有竹類、段木、甘蔗渣、木屑等，有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式。用菌蕾作材料進(jìn)行組織分離，用馬鈴薯培養(yǎng)基，pH值4.5-5，置于15-20℃培養(yǎng)15-20天得純母種，純種菌絲白色，見光會(huì)變淡粉紅色或紫紅色。再用栽培原料制成培養(yǎng)料接入母種，在同樣溫度下培養(yǎng)30-45天即得原種。原種可直接使用，也可進(jìn)一步擴(kuò)制成栽培種。早春氣溫回升至15℃以上進(jìn)行栽培，接種完畢需覆土3-5厘米，以便保濕和產(chǎn)生菌索。注意保持覆土濕潤(rùn)和栽培場(chǎng)地空氣潮濕。子實(shí)體發(fā)生的適溫為23-26℃，若栽培條件適宜，1個(gè)月覆土中長(zhǎng)出菌索，2個(gè)月出現(xiàn)菌蕾，3個(gè)月左右就可采收。采收后洗凈孢子，剔除菌托和泥土，曬干或烘干便成商品。色白、體大，無(wú)蟲蛀者為上品。

另一種是挖取室外野生竹蓀菌絲（將帶菌絲的竹鞭和土壤一起挖來，要遮光保濕），剔除雜菌，帶到室內(nèi)栽在預(yù)先用腐殖質(zhì)豐富的竹園土、死竹鞭段、竹葉等配成的培養(yǎng)床上，澆透水，在遮光下溫度保持20~24℃，相對(duì)濕度65%~70%。一般經(jīng)過1個(gè)月培養(yǎng)菌絲即可發(fā)好，然后將發(fā)好的菌絲和竹鞭段及土壤一道挖取，再播種到野外竹園內(nèi)或室內(nèi)培養(yǎng)箱內(nèi)，播種量和培養(yǎng)料之比為1:10。 竹蓀每平方米約需600克栽培種。室外栽培播種深度以挖至見竹鞭細(xì)根和腐死竹鞭為宜。覆土厚度與出蕾快慢和子實(shí)體生長(zhǎng)有關(guān)，若種在淺土層中腐死的竹鞭、竹節(jié)頭、竹葉、竹蔸等處較易成活，生長(zhǎng)也快；若種在深土層中，生長(zhǎng)就較慢，竹蓀產(chǎn)量也將明顯減少。室內(nèi)栽培的竹蓀，在播種后覆土，澆透水，冬季溫度要保持在5℃以上，相對(duì)濕度70%～90%。無(wú)論室內(nèi)還是室外栽培，播種后1星期內(nèi)都應(yīng)特別注意保濕。http://baike.so.com/doc/5334599.html望采納。

竹蓀怎么種植

紅托竹蓀是我國(guó)特產(chǎn)，肉厚味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，為上等“山珍”，每千克干品外貿(mào)出口價(jià)值在50～80美元。有關(guān)紅托竹蓀的栽培技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)如下。

1菌種選擇與制作 目前國(guó)內(nèi)人工馴化栽培的紅托竹蓀品種較多，宜選用發(fā)菌快、出菇早、產(chǎn)量高，且干品品味較高的優(yōu)良品種，而且還應(yīng)選擇接種1年可連收2～3年的品種。

原種和栽培種制作配方：木屑或棉籽殼76%，麥皮20%，白糖1%，石灰粉2%，過磷酸鈣0.3%，尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.1%，料水比例為1∶1.2，pH值5.5～6。料拌好后裝瓶，要求下松上稍實(shí)，中間打洞，置于1.5千克/平方厘米壓力下滅菌2.5小時(shí)，待培養(yǎng)基冷卻至25℃時(shí)可接種，接完種置于22～24℃通風(fēng)黑暗的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)70～80后可用做擴(kuò)大培養(yǎng)和栽培用。

2栽培季節(jié)與場(chǎng)所選擇 紅托竹蓀要求在偏陰濕環(huán)境下生長(zhǎng)，栽培地應(yīng)選擇在海拔500～1000米的地區(qū)，時(shí)間以2～5月、9～11月為宜，最適宜溫度在20～26℃。

室內(nèi)栽培采用地下或搭架兩種方式，栽培架搭2～3層為宜，每層高60厘米，寬1.3米。室外則選背陰處、土壤肥沃、半沙質(zhì)酸性的田園地，無(wú)沙質(zhì)土壤也可，但要另覆蓋腐植土加沙質(zhì)土壤。栽培場(chǎng)所還應(yīng)搭蓋近全陰閉或全陰閉高2米的遮陽(yáng)棚。

3培養(yǎng)料的配制及處理 易腐爛的原料會(huì)使紅托竹蓀的菌蛋缺乏營(yíng)養(yǎng)而萎蕾、死蕾，因此培養(yǎng)料要求新鮮、干燥。木材最好加工為長(zhǎng)10～12厘米規(guī)格。雜竹、毛竹片可砍為長(zhǎng)50厘米壓裂后使用。培養(yǎng)料中的竹料比例應(yīng)在30%以上，但竹絲、竹屑因保水性差不宜使用。原料下種前先用5%石灰澄清水浸6～7天，再用清水浸2天后清洗干凈，使pH值降至6～6.5后撈起備用。也可用發(fā)酵法，讓原料浸透水后堆成高1.2米，寬2米的發(fā)酵堆，覆蓋薄膜，待中心溫度高達(dá)65℃時(shí)翻堆，一般每7天翻土次，待原料腐熟呈褐色、無(wú)氨臭味時(shí)便可使用。

4栽培方法 播種前10多天噴1000倍甲胺磷農(nóng)藥水溶液加30%甲醛對(duì)栽培場(chǎng)地進(jìn)行滅蟲滅菌。播種前2～3天把田園土壤整松做成高50厘米，寬1.3米的畦床。播種時(shí)把未干的混合培養(yǎng)料鋪4～6厘米厚，然后播菌種，再鋪8～10厘米培養(yǎng)料，再播菌種，第三層鋪2～4厘米厚，即覆以腐植土4～6厘米，腐植土需先滅蟲滅菌，土質(zhì)含水量保持不干不濕。之后，再蓋上2厘米厚微濕的竹葉、茅草或松針葉，最后蓋膜保溫保濕發(fā)菌。每平方米計(jì)用干料20～25千克，菌種3～4千克，要求播種過程中菌種不碎并嚴(yán)格避光。

5科學(xué)管理 播種后控制培養(yǎng)料含水量在65%～75%，空氣相對(duì)濕度為85%。前15天不必噴水，7天后每3天揭膜通風(fēng)30分鐘，溫度超過30℃時(shí)也應(yīng)揭膜，夜間蓋上。

在正常氣溫下播種50天后，菌種長(zhǎng)出土面，應(yīng)加大濕度不使畦面遮蓋物干燥，待菌絲布滿畦面后，降低畦面濕度使菌絲缺水倒伏，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)料繼續(xù)吸取營(yíng)養(yǎng)，70～80后菌絲布滿整個(gè)料面。這時(shí)再噴1次重水，以水不漏入培養(yǎng)料為準(zhǔn)，夜間掀開膜，次日早上再蓋膜，使晝夜溫差達(dá)10℃以上，待表土稍干后再噴水。第一潮菇每平方米可長(zhǎng)成熟菌蛋60～80個(gè)，出菇后，膜內(nèi)保持空氣相對(duì)濕度在85%左右，溫度不超過34℃，使菌蛋在適宜的溫度和濕度環(huán)境里發(fā)育。

日通風(fēng)1～2小時(shí)，超過溫度應(yīng)及時(shí)揭膜。30～35天后菌蛋已進(jìn)入成熟，橫端桃尖形凸起，此時(shí)期要多噴水，水量以不漏料為準(zhǔn)，空氣相對(duì)濕度提高到90%～95%，有利于子實(shí)體分化。紅托竹蓀破蛋撒裙時(shí)間一般在夜間9時(shí)開始，次日清晨3～4時(shí)撒裙完畢，少量在白天撒裙，應(yīng)及時(shí)采收脫水烘干，包裝出售。

第一潮菇收完后應(yīng)補(bǔ)足培養(yǎng)料和土壤的原來水分，繼續(xù)管理出菇。水管理掌握方法是多菇多噴，少菇少噴，高溫干燥多噴，低溫濕度大時(shí)少噴，雨天可少噴或不噴。

6病蟲害防治 病蟲害以防為主，

防治結(jié)合。室內(nèi)應(yīng)保持環(huán)境衛(wèi)生，杜絕蟲害來源，室內(nèi)外場(chǎng)所每月滅蟲2次，發(fā)現(xiàn)蟲害應(yīng)及時(shí)誘殺。畦面土壤發(fā)現(xiàn)曲霉、毛霉和根霉應(yīng)清除后用石灰粉撒放受害部位，待滅菌后更換土壤，高溫高濕天應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)少噴水。

竹蓀怎樣種植技術(shù) zh

竹蓀怎么種植

1、壓塊栽培：壓塊栽培是將培養(yǎng)好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊，進(jìn)行覆土栽培的方法，特點(diǎn)是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。

2、直播床栽：直播床栽指將經(jīng)處理后的竹料等直拉鋪于菇床上，進(jìn)行播種、覆土的栽培方法，具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培，菇房利用率較缽栽有效，但較壓塊栽培周期長(zhǎng)些等特點(diǎn)。

3、室內(nèi)箱栽：用廢木箱作栽培容器，在箱底先鋪5-10厘米厚的腐殖質(zhì)土，其上鋪竹段、木段或其它代料，于料上接入竹蓀栽培種，每平方米用3瓶菌種，最后覆蓋肥土5-8厘米，澆透水，在室溫下培養(yǎng)發(fā)菌。常灑水，保持濕潤(rùn)。在溫、濕度適宜條件下，4-5個(gè)月菌絲可長(zhǎng)滿培養(yǎng)料。當(dāng)氣溫達(dá)20-24℃時(shí)，便在表土內(nèi)形成菌蕾。此時(shí)，室內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%以上。當(dāng)菌球鉆出表土后，空氣相對(duì)濕度要提高到95%以上。

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怎樣種植竹蓀？

竹蓀于80年代由中國(guó)首先馴化成功。人工栽培使用的原料有竹類、段木、甘蔗渣、木屑等，有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式。用菌蕾作材料進(jìn)行組織分離，用馬鈴薯培養(yǎng)基，pH值4.5-5，置于15-20℃培養(yǎng)15-20天得純母種，純種菌絲白色，見光會(huì)變淡粉紅色或紫紅色。再用栽培原料制成培養(yǎng)料接入母種，在同樣溫度下培養(yǎng)30-45天即得原種。原種可直接使用，也可進(jìn)一步擴(kuò)制成栽培種。早春氣溫回升至15℃以上進(jìn)行栽培，接種完畢需覆土3-5cm，以便保濕和產(chǎn)生菌索。注意保持覆土濕潤(rùn)和栽培場(chǎng)地空氣潮濕。子實(shí)體發(fā)生的適溫為23-26℃，若栽培條件適宜，1個(gè)月覆土中長(zhǎng)出菌索，2個(gè)月出現(xiàn)菌蕾，3個(gè)月左右就可采收。采收后洗凈孢子，剔除菌托和泥土，曬干或烘干便成商品。色白、體大，無(wú)蟲蛀者為上品。

竹蓀栽培技術(shù)

首先你要確定有銷售渠道.因?yàn)橹裆p在我們北方銷售市場(chǎng)比較小,如果沒有明確的銷售渠道,不要盲目的投資,如果有銷售實(shí)力的話,就可以栽培.具體技術(shù),一個(gè)可以在網(wǎng)上搜索一些技術(shù)資料.也可以登錄江蘇食用菌網(wǎng).哪里有竹蓀栽培技術(shù)視頻.至于竹蓀菌種,河北搞這個(gè)的很少,菌種供應(yīng)不一定能夠保證質(zhì)量.建議你從南方的竹蓀生產(chǎn)基地的菌種機(jī)構(gòu)訂購(gòu).

竹蓀怎么種

一、栽培原材料準(zhǔn)備 　　1．栽培料種類：栽培竹蓀用原料主要有腐干竹、廢竹塊、竹圓下處于腐解或半腐解狀態(tài)下的竹葉、萊圓土；木屑、蔗渣、麥皮；有條件的地方也可以玉米稈、麥稈、泊萊稈等農(nóng)副秸稈與竹料混合使用。攆樹、青樹可作為段木栽培之用。 　　2．栽培料處理：栽培前將原料在陽(yáng)光下攤曬3-4天，劈成長(zhǎng)ll一22cm(室外林間栽培可砍成lm以下的竹塊均可)寬1-2cm竹塊。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，撈起用清水沖洗，稍涼干待用。竹葉和土壤翻曬3-4天后，用l-1．5％的福爾馬林、0．3-0．5％的敵敵畏混合液消毒。每立方米的竹葉或土壤用混合消毒液27-30升，邊噴藥邊攪拌。使藥料充分混合均勻，蓋上薄膜，土壤4-5天，竹葉1-3天后揭膜，攤張，讓藥物揮發(fā)l一2天，使可使用。林間栽培的覆蓋土壤可不作消毒處理。 　　二、菇房及栽培容器的消毒處理 　　菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以鐵架、塑料架或竹木床架。還可采用塑料箱、木箱、花缽等進(jìn)行箱栽和缽栽。 　　栽培前，將菇房徹底清掃干凈，用0．5％敵百蟲液加O．1％多菌靈或0．5％漂白粉液噴灑室。內(nèi)處，床架用5％石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福爾馬林熏蒸閉窗門一晝夜，然后打張菇房一周后即可使用。栽培箱、缽用清水洗凈后，再用0．5他高錳酸鉀溶液擦拭其內(nèi)外表面，備用。 　　三、栽培方法 　　1．壓塊栽培：是將培養(yǎng)好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊，進(jìn)行覆土栽培的方法。特點(diǎn)是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。 　　(1)挖瓶壓塊：在成都地區(qū)挖瓶壓塊時(shí)間可在上半年的4-5月份。將剛長(zhǎng)滿的竹蓀栽培種：從瓶(袋)中挖出，用木框(規(guī)格40×40×12cm，即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5％石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗過。)做成四周較中部稍薄點(diǎn)的栽培塊，每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊，以免過于損傷菌絲體。 　　(2)菌絲體愈合：壓塊成型后，去掉木框，先蓋l張消毒干報(bào)紙，將菌塊放在經(jīng)消毒后的薄膜上，并包裹好，茵塊之間相距4-5cm，置于床架上，保濕培養(yǎng)約15-20天，菌絲體重新愈合。 　　(3)覆土：待菌絲愈合后，在菌塊上面蓋l一2cm厚葉的竹葉，繼續(xù)培養(yǎng)5一10天，菌絲布滿葉層80％以上時(shí)，及時(shí)覆蓋泥土2-4cm厚。 　　(4)管理：主要通過調(diào)節(jié)基物、覆土層含水量、菇房?jī)?nèi)的溫度、空氣溫度、通風(fēng)和光照條件等來滿足竹蓀生長(zhǎng)發(fā)育所需的最適條件，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。一般地，在覆土后空氣相對(duì)溫度80％，氣溫16-20℃，光照3-105Lux條件下，約1-2個(gè)月(最早的24天左右)，后張始現(xiàn)蕾。 　　①水分管理：覆土層土壤含水量控制在20一30％。若土壤含水量過大，則菌絲會(huì)因徒長(zhǎng)大量地爬于土層表面，面在土層中分化形成原基，菌蕾數(shù)目少，達(dá)不到產(chǎn)高的目的。菇房?jī)?nèi)空氣相對(duì)略濕度保持在80％左右。茵蕾生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)溫度提高到85-90％否則，空氣量度太低，土層水分易散失；溫度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌。澆水時(shí)噴頭應(yīng)向上，以避免沖傷上蕾。 　　②溫度控制：遇高溫時(shí)，通過張起門窗而降低溫度，以免熱列菇蕾；低溫時(shí)，要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置，提高菇房溫度，以防凍死菇蕾。 　　③通風(fēng)換氣：每天張起門窗2-3次，每次通風(fēng)換氣10-20分鐘，以便新鮮空氣進(jìn)入菇房，供蓀蘇生長(zhǎng)發(fā)育需要。 　　④雜菌和蟲鼠害的防治：這項(xiàng)工作應(yīng)以預(yù)防為主。若已發(fā)現(xiàn)菇床上有粘菌(草生發(fā)網(wǎng)菌Ste-monitis her-batica)和鬼傘類(Coprinaceae)雜菌出現(xiàn)，則應(yīng)及時(shí)地除去，并在其發(fā)生外周圍撒上一層干石灰粉，控制其蔓延。若發(fā)現(xiàn)有菇蠅、蠟類、魅腦以及線蟲為害時(shí)，則應(yīng)噴敵敵畏藥液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾。菇房要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進(jìn)入菇房，危害竹蓀。 　　2．直播床栽：指將經(jīng)處理后的竹料等直拉鋪于菇床上，進(jìn)行播種、覆土的栽培方法。具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培，菇房利用率較缽栽有效，但較壓塊栽培周期長(zhǎng)些等特點(diǎn)。 　　(1)下料與播種：床架上先鋪一張大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部張上幾個(gè)小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播種，填鋪一層料播一層種，共播三層菌種。盡量使菌種塊夾在竹塊之間，種料緊密相貼，最上層蓋上一薄層竹葉。每平方米以于重計(jì)用料20公斤，用種3-4瓶。播種完畢后，澆水，再蓋上塑料薄膜，保濕培養(yǎng)。 　　(2)覆蓋：待菌種塊復(fù)活生長(zhǎng)，茵絲基本長(zhǎng)滿料面時(shí)，及時(shí)覆蓋土壤，覆土層厚度2-4cm。 　　(3)管理：與壓塊栽培法的管理方法相同。 　　3．直播箱(缽)栽：利用塑料周圍轉(zhuǎn)箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進(jìn)行栽培的方法。 　　箱栽時(shí)，箱底先鋪塑料膜，并留出水小孔，再在底層鋪2-3cm厚的小卵石，卵石上鋪2cm厚的菜園土，土層上鋪菌種，填料播種方法與直接床栽法相同。若規(guī)格為15×31×14立方厘米的箱子，可鋪料以干重計(jì)4公斤確，用種2瓶/箱。缽栽時(shí)可不用薄膜。 　　栽培管理的水分控制及溫度調(diào)節(jié)等措施與壓塊栽培法相同。 　　4．林間代料栽培：在樹林或竹林下，利用竹木加工后的廢竹、木屑，農(nóng)副產(chǎn)物(如甘庶渣、作物秸稈，等進(jìn)行竹蓀栽培。這種方法具有應(yīng)用范圍廣、投資省、用工少、管理方便、成本低、效益好等優(yōu)點(diǎn)。是在廣大農(nóng)村的竹區(qū)、林區(qū)栽培竹蓀行之有效的方法。 　　(1)場(chǎng)地選擇：向陽(yáng)背風(fēng)、排水良好、土壤濕潤(rùn)、無(wú)白蟻活動(dòng)的竹林、竹木混交林、闊葉樹林、針闊葉樹混交林、果園等可作為栽培竹蓀的場(chǎng)所。選好場(chǎng)地后，清除地上雜草、保持環(huán)境衛(wèi)生，并撒上干石灰粉作消毒處理。為防止外界人畜干擾，在播種后最好在栽培場(chǎng)所周圍人為地作上圍墻。 　　(2)播種時(shí)間：一般地說，一年四季均可播種，但以春秋兩季播種效果最好。 　　(3)林間栽培方法：一般采用床栽。床寬80-100cm，長(zhǎng)度不限，根據(jù)我們的實(shí)踐．最好是每0．5平方米一箱，廂間間隔30-50cm，以增加邊際效應(yīng)和為菌絲蔓延增加出竹芬的范圍。用栽培種2-6瓶／平方米。播種采用層播法：即先鋪處理過的竹葉、木屑或樹枝葉等，再鋪一層料，隨后撒主層菌種(若為竹專塊料，則宜將菌種夾在竹心)，然后又再鋪一層料，再量一層菌料，如此播3-4層，一般鋪料厚15-20cm，播后蓋竹葉、木屑等，最后蓋土，土層厚4-5cm ，并用清水澆透。根據(jù)地勢(shì)高低情況，可采用相適應(yīng)的地表栽培和坑栽兩種形彎。 　　①地表栽培：在地勢(shì)較低、潮濕的場(chǎng)地采用此法。即先在消毒場(chǎng)地上劃好廂線，并插竹塊標(biāo)出界限、然后在廂界內(nèi)鋪料、播種、播后用土把廂圍封起來。 　　②坑栽：當(dāng)場(chǎng)地蔽蔭度不夠或地勢(shì)較高，土壤較干燥時(shí)，宜采用此形彎。先在劃好的廂內(nèi)挖坑，坑深10-15cm，挖好后坑內(nèi)及周圍撤石灰粉消毒，然后采用層播法播種。 　　(4)竹林栽培方法：在各種竹林里，按每畝180-200個(gè)窩計(jì)算打窩，在空地上最好在腐竹頭邊，挖15-20cm深，長(zhǎng)×寬為50×35cm大小的坑，每坑投料計(jì)1-1．5公斤，每畝投干料200-300公斤，挖好后就地取一些腐竹葉墊底，然后鋪料撒種，如此播2-3層，再蓋竹葉，稍踩緊，最上面用挖坑出來的土覆蓋；若晴天土壤干燥時(shí)，應(yīng)澆透水(雨后栽培不用澆水)。 　　一般雨后播種菌絲復(fù)活較好，在竹林里栽培時(shí)，將菌種夾在蔫泡竹內(nèi)，則菌絲生長(zhǎng)效果好。另外，在竹葉上撒些木屑效果也較好。在竹林內(nèi)同樣可采用床栽法。 　　由于林間，無(wú)論是竹林或樹林，特別是老年林，其地下的根交錯(cuò)盤踞，因砍伐或自然死亡等多種原因，使地下埋藏了不少腐根，這些腐根是竹蘇生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在林間播種，菌絲不僅在投料的地方生長(zhǎng)，而且同時(shí)也蔓延到其他有養(yǎng)料的地方。因此，野外林間空地培竹蓀是最經(jīng)濟(jì)、最合法的栽培方法。 　　(5)管理：野外林間栽培竹蓀，只要場(chǎng)地選擇恰當(dāng)，一般不需要搭棚可遮蔭。土壤濕潤(rùn)也不必澆水。春秋季節(jié)若越遇干旱、則需在菇床及竹頭、坑邊附近適當(dāng)澆水補(bǔ)充水分。越冬后的菌絲待氣溫回升后，張始向四州蔓延伸展，形成菌索，約在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成時(shí)，需經(jīng)常澆水。此階段若嚴(yán)重缺水，菌蕾則會(huì)因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也張不了裙；若澆水過多，則菌絲徒長(zhǎng)，幼菌蕾到成熟時(shí)便全破口，給病菌的侵入以可趁之機(jī)，從而是導(dǎo)致菌蕾死亡。一般在雨水較多的6-8月份，是竹蘇大量出現(xiàn)撤裙的時(shí)候，要注意及時(shí)采收。 　　四、采收 　　竹蓀的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和顏色的潔白程度直接地影響到竹蓀的產(chǎn)品質(zhì)量。這就要求我們?cè)诓墒蘸图庸み^程中要特別注意。 　　1．采收時(shí)期：適應(yīng)采收期應(yīng)在竹蓀生長(zhǎng)發(fā)育過程中的成型期進(jìn)行。因?yàn)閺埿推诘闹裆p子實(shí)體菌柄伸長(zhǎng)到最大高度，菌裙完全張張達(dá)到最大粗度，產(chǎn)抱體(菌蓋上黑褐色抱子液組織)尚未自容，所以這時(shí)采收的竹蓀子實(shí)體具有很好的形態(tài)完整性，菌體潔白。否則，過早地采收，菌裙、菌柄尚未完全伸長(zhǎng)展張，干制后個(gè)體小，商品價(jià)值低；過遲采收，菌裙、菌柄萎縮、倒伏；而且產(chǎn)孢體自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，嚴(yán)重地影響到產(chǎn)品的色澤。 　　2．采摘方法：采摘時(shí)，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀將將菌托下的菌縈切斷，輕輕取出，放入瓷盤和藍(lán)子內(nèi)。決不要用手扯。因?yàn)橛檬殖稌?huì)將裙、菌柄很脆嫩，極易折斷，采摘時(shí)應(yīng)輕拿輕放。采收后、將菌蓋和菌托及時(shí)剝掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌蓋可在清水中浸洗除掉表面上的抱體，再進(jìn)行干制。若裙柄已有少量污染，則應(yīng)及時(shí)用清水或干凈濕紗布摻凈即可。

營(yíng)養(yǎng)豐富的竹蓀人工種植方法有哪些

竹蓀栽培條件：　　1、溫度：竹蓀菌絲生長(zhǎng)溫度是25～32℃，最適宜溫度為23～24℃。子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育溫度在15～28℃之間，最適宜溫度為22～25℃。超過32℃或低于5℃，菌絲生長(zhǎng)緩慢或停止。　　2、濕度：菌絲生長(zhǎng)濕度在60～70%之間，菌蕾的生長(zhǎng)發(fā)育濕度在75～95%范圍風(fēng)，而破球和撒裙時(shí)，相對(duì)濕度應(yīng)在85～95%，以95%最好，濕度低于80%，子實(shí)體難以形成或出現(xiàn)畸形。　　3、空氣條件：竹蓀屬好氣性真菌，菌蓀生長(zhǎng)期需要足夠的新鮮空氣，室內(nèi)應(yīng)注意通風(fēng)換氣。　　4、光照條件：光照對(duì)竹蓀當(dāng)育有抑制作用，故菌絲生長(zhǎng)無(wú)需光照。子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育需要散射光線。　　5、營(yíng)養(yǎng)條件：竹蓀生長(zhǎng)所利用的養(yǎng)料主要用碳源和氨源，再者就是無(wú)機(jī)鹽和微量維生素。植物的死體如鋸末、秸桿等都是它所需的營(yíng)養(yǎng)。在竹蓀的生殖生長(zhǎng)階段，還需少許的泥炭土壤。　　竹蓀栽培方法： 　　　　壓塊栽培：是將培養(yǎng)好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊，進(jìn)行覆土栽培的方法。特點(diǎn)是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。直播床栽：將經(jīng)處理后的竹料等直拉鋪于菇床上，進(jìn)行播種、覆土的栽培方法。林間栽培方法：一般采用床栽。床寬80-100cm，長(zhǎng)度不限，根據(jù)我們的實(shí)踐．最好是每0．5平方米一箱，廂間間隔30-50cm，以增加邊際效應(yīng)和為菌絲蔓延增加出竹芬的范圍。用栽培種2-6瓶／平方米。加工主要采用干制法。　　1、采收　　竹蓀從抽柄到子實(shí)體成熟僅需數(shù)小時(shí)，出菇時(shí)節(jié)幾乎每天都有子實(shí)體成熟，所以需經(jīng)常檢查，及時(shí)采收。2、干制　　①曬干：平放在棉布單上置太陽(yáng)下暴曬，菌裙讓其左右對(duì)稱。當(dāng)菌裙干縮后再移到架空的窗紗上曬干。遇短期陰雨天氣，可在迎風(fēng)處用多層竹架上鋪棉布單后再晾制，注意通風(fēng)以防霉?fàn)€。干品竹蓀含水量以12％～13％為宜，含水量過低易被擠壓破碎，過高則易受蟲蛀和發(fā)生霉變。　　②烘干：在用煙道式烘房烘制時(shí)，可將烘房預(yù)熱至40℃，待空氣濕度變低時(shí)，再將烤篩放進(jìn)去。烘房應(yīng)裝鼓風(fēng)機(jī)，以及時(shí)通風(fēng)排濕。烘干后將干品與烤篩一并取出，經(jīng)20分鐘回軟后再包裝。　　③脫水機(jī)干制：將竹蓀按大小、厚薄、干濕分層鋪放。起始溫度35℃～40℃，加大風(fēng)量保持1小時(shí)后，逐漸升溫至50℃～55℃，持續(xù)1．5～2小時(shí)，并調(diào)整排濕裝置，使熱氣充分循環(huán)。每次升、降溫須事先查看，避免菌柄出水、變黑。

竹林套種竹蓀的種植方法

1培養(yǎng)料(菌草)的收集

利用菌草技術(shù)栽培竹蓀,主要是利用野外豐富的野草資源來栽培竹蓀[6]。因此,在竹蓀栽培之前,要準(zhǔn)備充足的栽培料(主要是菌草),較為普遍的菌草有五節(jié)芒、芒萁、類蘆等。將收集的菌草,自然晾曬后用破碎機(jī)破碎,即可作為栽培竹蓀的原材料。

2栽培料配方

食用菌廢料(或農(nóng)家下腳料)15~30t/hm2,經(jīng)過壓碾破碎的菌草60t/hm2,尿素750~900kg/hm2,磷酸鈣375kg/hm2,石膏300kg/hm2,麩皮600kg/hm2,土壤和培養(yǎng)料pH值約為6。

3林地選擇

栽培竹蓀的竹林要求地勢(shì)平緩,陰涼潮濕,郁閉度在0.7以上;土壤質(zhì)地疏松不易板結(jié),團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好,pH值呈酸性。另外,由于竹蓀栽培存在嚴(yán)重的連作障礙,因而選取的地塊最少3年以上未栽培過竹蓀。

4堆料發(fā)酵

將備好的原料拉到已經(jīng)選好的竹林旁,先讓其充分日曬雨淋后,再建堆發(fā)酵。建堆時(shí),若栽培料的含水量達(dá)不到65%,需噴灑適量清水或0.3%石灰水,調(diào)節(jié)含水量。然后按照鋪1層菌草,1層食用菌廢料(或農(nóng)家下腳料),再撒上一些尿素和石膏粉的原則,依次堆制,建成長(zhǎng)方形堆。栽培料制堆完成后,露天發(fā)酵。如果要加快發(fā)酵的速度,提升發(fā)酵的效果,也可在制堆完成后,用薄膜將其遮好發(fā)酵。當(dāng)料堆中心溫度達(dá)到65℃時(shí)第1次翻堆,共翻3~4次;當(dāng)料發(fā)酵至暗褐色,并無(wú)刺激性氣味時(shí),即可下地接種[7-9]。

5整畦接種

5.1舊竹穴播法

選擇砍伐2年以上的竹,在其旁邊上坡方向挖1個(gè)穴位,深20~25cm,穴位用層播法。也可在竹林里從高到低,每隔25~30cm挖一條小溝,深7~10cm,溝底墊上少許腐竹或竹鞭,撒上菌種后覆土。

5.2建畦層播法

在竹林地中挖開寬40~50cm、高15~25cm的畦。最好沿坡地走向建畦,防止雨季林中積水沖毀畦床。畦建好后,鋪上1層10~12cm發(fā)酵好的料,接種1層(栽培種以塊狀播下為好),再鋪1層發(fā)酵料,接1層種,重復(fù)3次。用腳踏實(shí),覆2~3cm的碎土層,再蓋1層竹葉或稻草、松針。接種后,如果氣溫較低,最好覆膜保溫。15d左右抽樣檢查1次,若發(fā)現(xiàn)塊狀種邊緣發(fā)黑應(yīng)立即補(bǔ)種。如果發(fā)現(xiàn)菌種被其他雜菌污染,應(yīng)對(duì)栽培料作相應(yīng)的處理(如噴灑適量的2%石灰水),然后立即補(bǔ)種。

6水分管理

竹林栽培水分管理極為重要,竹蓀不耐旱也不耐漬,穴位排水溝要疏通,干旱時(shí)要澆水保濕,以不低于60%為好。冬季15~20d、夏季3~5d澆水1次,澆水不宜過急,防止沖散表面蓋的竹葉層。土壤含水量要經(jīng)常保持在15%~18%(檢查方法:抓一把土壤,捏之能成團(tuán),放之即松散)發(fā)現(xiàn)覆土被水沖變薄,料露面時(shí),要及時(shí)補(bǔ)蓋覆土。

7采收加工

為確保竹蓀的等級(jí)品質(zhì),要適時(shí)進(jìn)行采收。利用菌草生態(tài)栽培技術(shù)種植的竹蓀,菌柄粗壯高大,菌裙鮮亮脆嫩。在竹蓀烘烤之前,先將竹蓀在烤墊上擺放整齊,用小刀將竹蓀菌柄底部長(zhǎng)有白皮的地方輕輕劃開,然后按照低溫—高溫—低溫的原則烘烤。竹蓀烘烤至七八成干,即可捆扎,而后再放回至烘干為止。最后,將烘干的竹蓀放置在空氣中5~10min,適當(dāng)回潮,以防在裝袋時(shí)損壞竹蓀,降低其等級(jí)

竹蓀種植技術(shù)

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[清香型] 紅托竹蓀的原產(chǎn)地——貴州省織金縣

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