棕櫚油是否健康
棕櫚油是從油棕樹(shù)上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來(lái)的。油棕是一種四季開(kāi)花結(jié)果 及長(zhǎng)年都有收成的農(nóng)作物。油棕的商業(yè)性生產(chǎn)可保持25年。
油棕是世界上生產(chǎn)效率最高的產(chǎn)油植物。在馬來(lái)西亞，目前每公頃油棕生產(chǎn)大約5噸的 油脂，每公頃油棕所生產(chǎn)的油脂比同面積的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的馬來(lái) 西亞已到成熟期的油棕，每年每公頃平均產(chǎn)量是3.7噸毛棕櫚油。
棕櫚油也被稱為“飽和油脂”，因?yàn)樗?0％的飽和脂肪。油脂是飽和脂肪、單不飽 和脂肪、多不飽和脂肪三種成分混合構(gòu)成的。
棕櫚油是植物油的一種，能替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰 油、豬油和牛油等 。由于棕櫚油與各種油脂的相互關(guān)系，棕櫚油的價(jià)格也是隨著世界一般 油脂價(jià)格的游走而浮動(dòng)，同時(shí)，棕櫚油價(jià)格的波動(dòng)幅度也很大。
棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當(dāng)做食油、松脆脂油和人造奶油來(lái) 使用。象其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收以及促進(jìn)健康。棕櫚油是脂肪里的一 種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來(lái)，它的高固體性 質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕 點(diǎn)和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛(ài)。
請(qǐng)問(wèn)棕櫚油是健康的食品添加劑麼?
棕櫚油之所以常用于方便面的加工主要是他沒(méi)有味道,不會(huì)影響食品需要的風(fēng)味,價(jià)錢(qián)最便宜,還有呢好像里面含的胡蘿卜素比較多(有抗氧化作用),這樣他里面的油就不容易氧化,可以反復(fù)用于油炸. 對(duì)于油炸食品總之都不是很好,食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣,而且油炸后可以確定的說(shuō)會(huì)產(chǎn)對(duì)身體有害的物質(zhì),但棕櫚油本身只是作為一種食用油就像大豆油,菜籽油,花生油一樣本身不見(jiàn)得有多大害處. 所以不能把方便面當(dāng)作主食,偶爾吃一下可以,經(jīng)常吃就對(duì)身體不好了,好了就這些
棕櫚油好不好？對(duì)人體有害嗎？自家食用可以嗎？
不要吃
一、 棕櫚油是一類脂肪酸的混合物，熔點(diǎn)為40度的棕櫚油 （注：指要達(dá)40度才能熔化成液體的棕櫚油），只能用于做肥皂和化妝品；熔點(diǎn)為24度的，可以用來(lái)炸方便面和做糕點(diǎn)；熔點(diǎn)為12度的可以作為食用植物油。但現(xiàn)在市場(chǎng)最容易獲得的是熔點(diǎn)為24度的棕櫚油。這樣的棕櫚油，飽和脂肪酸含量比豬油還高，吃了易得冠心病、高血壓等病。
[編輯本段]二、
棕櫚油是植物油中品質(zhì)最差的一種，它含反式脂肪酸，長(zhǎng)期食用不利于人體健康。
棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過(guò)50%，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比豬油還差。當(dāng)溫度降低時(shí)，它會(huì)與豬油一樣凝結(jié)成白色固體。長(zhǎng)期食用棕櫚油會(huì)造成人體血清飽和脂肪酸攝入過(guò)量，導(dǎo)致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發(fā)心腦血管疾病。
方便面中油脂是棕櫚油，麥當(dāng)勞、肯德基使用的是棕櫚油.
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在美國(guó)FDA要求標(biāo)注食物中的反式脂肪酸含量之后，世界人民都對(duì)含有反式脂肪酸的氫化植物油深惡痛絕。就連麥當(dāng)勞等各大西式快餐店，也紛紛宣稱，自己已經(jīng)把炸雞塊炸薯?xiàng)l的油換成了棕櫚油，不再使用含有氫化植物油的煎炸油。
不單是快餐店，為了順應(yīng)消費(fèi)者的要求，很多食品制造商都把原來(lái)用起來(lái)得心應(yīng)手的氫化植物油產(chǎn)品換成了天然棕櫚油。由于棕櫚油價(jià)格較低，烹調(diào)時(shí)油煙較少，制作食品時(shí)口感好，顏色又明艷美麗，它已經(jīng)成為食品制造商的新寵。
棕櫚油是什么東西呢？它是從棕櫚的果肉中提取出來(lái)的油脂，其中飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸約各占一半。不過(guò)，它和棕櫚仁油和椰子油不同，飽和程度比后者降低了35%。椰子油幾乎是飽和脂肪酸含量最高的一種天然油脂，所以它比牛油還要“硬”。而棕櫚油在氣溫溫暖時(shí)仍然能夠基本上保持液態(tài)。它富含胡蘿卜素和生育三烯酚（一種天然維生素E，生物活性比合成維生素E高），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較動(dòng)物脂肪高。
食用棕櫚油對(duì)人體的健康有害嗎
你好,棕櫚油是植物油的一種,能部分替代其它油脂,可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等 . 棕櫚油是植物油中品質(zhì)最差的一種,它含反式脂肪酸,長(zhǎng)期食用不利于人體健康. 棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過(guò)50%,營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比豬油還差.當(dāng)溫度降低時(shí),它會(huì)與豬油一樣凝結(jié)成白色固體.長(zhǎng)期食用棕櫚油會(huì)造成人體血清飽和脂肪酸攝入過(guò)量,導(dǎo)致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高,從而引發(fā)心腦血管疾病.
棕櫚油能食用嗎？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？
屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來(lái)，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，比大豆高出九倍、松脆脂油和人造奶油來(lái)使用。象其它食用油一樣、多不飽和脂肪三種成分混合構(gòu)成的。由于棕櫚油與各種油脂的相互關(guān)系。
油棕是一種四季開(kāi)花結(jié)果及長(zhǎng)年都有收成的農(nóng)作物。油棕的商業(yè)性生產(chǎn)可保持25年，用于食品（面包。在馬來(lái)西亞，棕櫚油容易被消化、吸收，櫚油價(jià)格的波動(dòng)幅度也很大。
二．棕櫚油的用途
棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當(dāng)做食油。
棕櫚油是植物油的一種，能替代其它油脂，可代替的有大豆油一.棕櫚油的品質(zhì)介紹
棕櫚油是世界油脂市場(chǎng)的一個(gè)重要組成部分，它深受食品制造業(yè)所喜愛(ài).7噸毛棕櫚油。
棕櫚油也被稱為飽和油脂，因?yàn)樗?0％的飽和脂肪。油脂是飽和脂肪、單不飽和脂肪、餅干等）的煮炸方面、菜油、以及其它許多種類的產(chǎn)品。
在我國(guó)，目前食用精煉棕櫚油，產(chǎn)品規(guī)格方面，1981年。
油棕是世界上生產(chǎn)效率最高的產(chǎn)油植物、以及促進(jìn)健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分、豬油和牛油等
。
此外，棕櫚油還可以用來(lái)制造肥皂,主要指標(biāo)是溶點(diǎn)不超過(guò)24℃－33℃、花生油。直到1917年才進(jìn)行第一次的商業(yè)種植。在六十年代，馬來(lái)西亞為了幫助減少對(duì)橡膠和咖啡的貿(mào)易依賴，開(kāi)始大大提高棕櫚油的產(chǎn)量，主要用于制造肥皂、硬脂酸及甘油，它也適合炎熱的氣候成為糕點(diǎn)和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性。預(yù)計(jì)它在世界油脂市場(chǎng)的貿(mào)易總額還會(huì)進(jìn)一步增加。
棕櫚油是從油棕樹(shù)上的棕果(Elaeis
Guineensis)中榨取出來(lái)的，它被人們當(dāng)成天然食品來(lái)使用已超過(guò)五千年的歷史，目前每公頃油棕生產(chǎn)大約5噸的油脂，每公頃油棕所生產(chǎn)的油脂比同面積的花生高出五倍，每年每公頃平均產(chǎn)量是3，它在世界油脂總產(chǎn)量中占了很大比重，約為9%。棕櫚油的原產(chǎn)地在西非。1870年，棕櫚油傳入馬來(lái)西亞，當(dāng)時(shí)只是作為一種裝飾植物。一般的馬來(lái)西亞已到成熟期的油棕，每年的需要量占進(jìn)口量的絕大部分、向日葵油、椰油；工業(yè)使用的精煉棕櫚油，要求溶點(diǎn)不低于44℃，棕櫚油的價(jià)格也是隨著世界一般油脂價(jià)格的游走而浮動(dòng)，同時(shí)
朋友送我一桶聚龍棕櫚油，我想問(wèn)問(wèn)棕櫚油對(duì)身體有什么影響？
棕櫚油是一類脂肪酸的混合物，熔點(diǎn)為40度的棕櫚油 （注：指要達(dá)40度才能熔化成液體的棕櫚油），只能用于做肥皂和化妝品；熔點(diǎn)為24度的，可以用來(lái)炸方便面和做糕點(diǎn)；熔點(diǎn)為12度的可以作為食用植物油。但現(xiàn)在市場(chǎng)最容易獲得的是熔點(diǎn)為24度的棕櫚油。
通常，消費(fèi)者往往認(rèn)為棕櫚油與椰子油相似，也含較高的月桂酸和肉豆蔻酸。這種誤解導(dǎo)致許多人認(rèn)為食用棕櫚油是“不健康的”。因此給予棕櫚油一個(gè)“壞印象”。其實(shí)棕櫚油里面的主要成分是軟脂酸（即十六烷酸），這種短鏈的飽和脂肪酸對(duì)人體的影響并沒(méi)有我們想象中的那么大。
所以沒(méi)什么影響。
個(gè)人建議，你吃油炸食品的時(shí)候（比如說(shuō)，想炸下小黃魚(yú)或帶魚(yú)吃），用豬油或棕櫚油炸 比其他油（豆油，玉米油 ，橄欖油，花生油）要更好更健康。
棕櫚油對(duì)人體有哪些危害呢？
棕櫚油是一類脂肪酸的混合物,碳鏈長(zhǎng)度在16-18之間,工業(yè)上按照熔點(diǎn)不同分為如下幾類,用途也不同 1,熔點(diǎn)在40度以上的用于制造肥皂化妝品,不能食用;2,熔點(diǎn)在三十多度的用于制造人造奶油,代可可脂;3,熔點(diǎn)24度的可以用于煎炸食品,比如速食面等,或者作為餅干等糕點(diǎn)用油;4,熔點(diǎn)12度的棕櫚油可以作為一般的實(shí)用植物油 好奇的人會(huì)問(wèn),都是棕櫚油,為什么熔點(diǎn)會(huì)不同呢,稍有化學(xué)常識(shí)的人都該知道,油的飽和脂肪酸含量越高,它的熔點(diǎn)就越高,棕櫚油也一樣,實(shí)際上,棕櫚油是個(gè)騙子,打著植物油的幌子毀壞人們健康的騙子,市場(chǎng)上最容易獲得的是24度熔點(diǎn)的棕櫚油,而且價(jià)格遠(yuǎn)比同類的其他植物油便宜,但是它的飽和脂肪酸含量確超過(guò)了50%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他植物油平均10+%的水平,甚至比我們一直認(rèn)為的很不健康的豬油還要高,后者的飽和脂肪酸含量為43%左右… 飽和脂肪酸攝入過(guò)量的最直接后果就是發(fā)胖,然后隨之而來(lái)的就是體內(nèi)高密度脂蛋白(HLDL)水平升高,然后什么動(dòng)脈粥樣硬化呀,高血壓呀,管心病呢就都要來(lái)找你了…
食用棕櫚油7度以下對(duì)身體有害嗎
當(dāng)然沒(méi)有了,棕櫚油凝固點(diǎn)越低,說(shuō)明含有的不飽和脂肪越高.
食用棕櫚油對(duì)身體好不好?更容易發(fā)胖嗎?
貌似現(xiàn)在棕櫚油是很有爭(zhēng)議的一種油了,有說(shuō)會(huì)影響或減緩概吸收的啊,什么都有,不過(guò)我覺(jué)得應(yīng)該不是很好,因?yàn)楹妹姘∈裁吹亩加米貦坝?我覺(jué)得應(yīng)該是便宜才用吧,(我不確定的哈,), 至于胖不胖,雖然有些報(bào)道說(shuō)過(guò)棕櫚油容易減肥,但是棕櫚油飽和脂肪酸含量高,不利人體健康啊,說(shuō)不定是想讓棕櫚油好賣(mài)些才這樣說(shuō)的呢~ 我好象記得有個(gè)專家說(shuō)棕櫚油是不利于代謝的油,所以應(yīng)該是容易胖吧,反正油這東西,都會(huì)容易胖啊
棕櫚油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
棕櫚油的營(yíng)養(yǎng) 每湯匙棕櫚油包含120卡路里熱量,15克脂肪,7克飽和脂肪.但不含碳水化合物和膽固醇.棕櫚油有降低膽固醇和抗癌作用 有減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的作用.