巴旦木是杏仁嗎?
巴旦木又名巴旦杏,也有俗稱薄殼杏仁.但是按植物分類學(xué),巴旦杏不是杏,而是桃屬中扁桃亞屬的植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉干澀無汁不能食,主要吃巴達杏的仁.仁味超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風(fēng)味.
巴旦木是杏仁嗎
巴旦木和美國大杏仁是一種東西,學(xué)名叫扁桃.也就是說,他們都是桃仁.而承德的杏仁,是真正的杏仁.扁桃為世界四大堅果之一,主產(chǎn)地在美國. 巴旦木是新疆當(dāng)?shù)厝说慕蟹?大概是維吾爾語,其實就是杏仁.連核炒熟或烤熟了,到色澤金黃,表面呈晶體狀.富含蛋白質(zhì)與脂肪的核仁,令齒頰留香.
巴旦木是不是就是杏仁?
巴旦木又名巴旦杏,也有俗稱薄殼杏仁,是新疆維吾爾人民最珍視的干果,主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣.每逢初秋,當(dāng)果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈,開始千裂成熟的時節(jié),人們就絡(luò)繹不絕地前去選購采摘,迅速將成熟的巴旦杏爭購一空.
巴旦木和杏仁是一種東西嗎？
杏仁：
藥名:苦杏仁
別名:杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。
漢語拼音:xìng rén
英文名:Bitter Apricot Kernel
巴旦木：
一. 關(guān)于巴旦杏的簡介
巴旦杏是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當(dāng)果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始千裂成熟的時節(jié)，人們就絡(luò)繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。
巴旦木屬桃類植物，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹。新疆巴旦木是從古波斯（現(xiàn)今伊朗）傳入，在《酉陽雜阻》、《嶺表錄異》有記載，“偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六文，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結(jié)實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國并珍之。”可見，巴丹木從古時就被人們做為一種珍果來食用。
按植物分類學(xué)，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃發(fā)達的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味。
巴旦杏營養(yǎng)價值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據(jù)化驗，仁內(nèi)含植物油５５－６１％，蛋白蛋２８％，淀粉、糖１０－１１％，并含有少量維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等１８種微量元素。巴旦杏仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。
新疆是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、干旱。植物為適應(yīng)此環(huán)境，在植株體內(nèi)大量積累糖分和油分，所以新疆的瓜果特別香甜。新疆巴旦杏仁較國外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更為香甜。新疆巴旦杏品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前兩個家族的最佳品種是：紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等，維語稱“皮斯特卡卡孜巴旦姆”、“卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆”。
二．關(guān)于甜巴旦杏的藥效及保健作用的簡介
同苦巴旦杏一樣，甜巴旦杏也是一種維藥。甜巴旦杏具有安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺、潤腸，生精，健身，健胃等功能。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病癥。
除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦杏更具其獨特的功效：
◆ 健腦開竅安神：兒童食用可促進大腦發(fā)育，老年人食用即可安神，又可健腦，可用于老年性腦萎縮，老年性癡呆癥的食療品，同時也可作為一般的健身食品用。
◆ 健腎作用：將甜巴旦杏制成醬食用，取得了良好的效果，可用于腎虛患者的輔助治療，因為其口感好，又無毒副作用，樂于被患者接受，所以可長期服用。
◆ 明目作用：維吾爾族人近視眼發(fā)病率明顯較漢族人低，與本民族一些好的生活及飲食習(xí)慣有關(guān)。甜巴旦杏是維吾爾人經(jīng)常食用的一種食品，從某一方面講，在長期的食用中，甜巴旦杏發(fā)揮了它的明目作用。
新疆的巴達木和我們俗稱的杏仁有什么區(qū)別?
巴旦木又名巴旦杏,也有俗稱薄殼杏仁,是干果,主要產(chǎn)在天山以南.按植物分類學(xué),巴旦杏不是杏,巴旦杏果小,扁圓,果肉干澀無汁不能食,主要吃巴旦杏的仁.仁味超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風(fēng)味.皮有厚有薄. 大杏仁和巴旦木被很多人誤認為這是一種產(chǎn)品.然而實際上這是兩種產(chǎn)品.雖然巴旦木和大杏仁同屬一個種屬.但是由于產(chǎn)地以及生長環(huán)境的不同,還是有些本質(zhì)上的區(qū)別的.
巴坦木是不是就是杏仁?
好像是,我看到這兒賣的巴旦木,寫著杏仁.
新疆巴旦木和杏仁的區(qū)別?
對于孕婦,巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用,對胎兒發(fā)育很有好處.巴旦杏木不是杏,而是薔薇科桃屬扁桃亞屬植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉干澀無汁不能食,主要吃巴旦杏的仁,即巴旦木,其味道超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風(fēng)味.杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸,過量服用可致中毒.所以一定要買到真正優(yōu)質(zhì)的巴旦木,而不是買杏仁和以次充好的巴旦木.你可以百度下,北庭巴旦木,明星代言的,品質(zhì)有保障,我就常吃的.
巴達木是杏仁嗎?
巴達木屬桃科,不是杏仁.
巴旦木和杏仁的區(qū)別
巴旦木和杏仁
經(jīng)常買杏仁吃的朋友可能知道一些賣家有銷售美國大杏仁和巴旦木的。很多人誤認為這是一種產(chǎn)品。然而實際上這是兩種產(chǎn)品。雖然巴旦木和美國大杏仁同屬一個種屬。但是由于產(chǎn)地以及生長環(huán)境的不同，還是有些本質(zhì)上的區(qū)別的。 先說說巴旦木吧。巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣.巴旦木別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。為維語音譯詞。世界上許多國家稱“扁桃”。新疆巴旦杏是從古波斯（現(xiàn)今伊朗）傳入。
再說說美國大杏仁，美國大杏仁（Amygdalus comnnis）又稱扁桃，與巴旦木同屬一個屬種。只是生長的環(huán)境在美國境內(nèi)。故有美國大杏仁之稱。營養(yǎng)價值和巴旦木類似。個體稍微大些。價格不菲。我們市面上銷售的美國大杏仁基本上都是巴旦木。而不是真正的美國大杏仁。而我們常說的有美白作用的也是屬于美國大杏仁和巴旦木。并非南北杏仁。而美國大杏仁和巴旦木也沒有止咳平喘的功效。