怎樣區(qū)分巴旦木和杏仁 具體分辨方法是什么
巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬薔薇科，原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖溫帶地區(qū)。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，它綠色的外殼會(huì)裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。怎么區(qū)分巴旦木和杏仁呢？小編說一下方法。 方法/步驟 1根據(jù)種類區(qū)分，巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物；而杏仁屬于薔薇科植物。 2根據(jù)形狀區(qū)分。杏仁果（下圖一）為扁平卵形，一端圓，另一端尖；巴旦木的果實(shí)(下圖二)呈扁而長，好似橢圓的形狀。 3根據(jù)個(gè)頭大小區(qū)分。杏仁果實(shí)（下圖一）比巴旦木果實(shí)（下圖二）小很多。 4根據(jù)果殼的堅(jiān)硬程度區(qū)分。杏仁果（下圖一）果殼較硬，不易剝開；巴旦木（下圖二）的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。 5根據(jù)果實(shí)的表皮顏色來區(qū)分。杏仁果（下圖一）覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黃色。 6根據(jù)果實(shí)氣味區(qū)分。巴旦木的果實(shí)有特殊的甜香風(fēng)味。杏仁的氣味芳香微苦。
巴旦木是什么樹上的果實(shí)？
扁桃
巴旦木是扁桃的果實(shí)，也叫做巴旦杏，但是并不是一種杏樹。它是多年生的落葉小喬木，高度大約2-6米左右，長出的果實(shí)形狀為斜卵形或長圓卵形，比較的扁平，長度大約3-4.3厘米左右，直徑大約2-3厘米左右，果實(shí)在7-8月份長出、成熟，到了成熟的時(shí)候果實(shí)就會(huì)裂開，里面就是巴旦木。
巴旦木（巴旦姆、巴達(dá)木）為新疆維吾爾語名稱，是由波斯語Badam而得名的，其果實(shí)稱巴旦杏，學(xué)名為扁桃，是薔薇科（Rosaceae）李亞科（Prunoideae）桃屬（Amygdalus L.）喬木，為世界上著名的木本油料樹和干果樹種。
巴旦杏屬世界古老栽培種，是由野生種進(jìn)化發(fā)展而來的。我國種植巴旦杏的栽培歷史已在1300年以上，分布在我國的巴旦木共有7個(gè)種和10個(gè)變種。我國巴旦木規(guī)模生產(chǎn)主要集中在新疆的喀什和田地區(qū)，有3個(gè)種，5個(gè)變種，40多個(gè)品種（系）。其總產(chǎn)量多年來一直位于新疆4大干果之首，品質(zhì)超過國外品種。
巴旦木仁有著極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，素有“干果之王”、“西域珍品”之稱，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)腦安神、抗癌防癌、增強(qiáng)免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、糖和氨基酸等成分，還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhì)元素。
加州是全球最大的巴旦木供應(yīng)地，全球超過80%的巴旦木產(chǎn)自加州，美國加州巴旦木銷往全球約100個(gè)國家。在中國產(chǎn)地則主要集中在新疆，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。
杏仁與巴達(dá)木的區(qū)別
【巴達(dá)木介紹】
原產(chǎn)古波斯，在新疆栽培已有一千三百多年的歷史。李時(shí)珍《本草綱目》栽：“巴旦杏，出回回舊
地，今關(guān)西諸土亦有。樹如杏而葉差小，實(shí)亦尖小而肉薄。其核如梅核，殼而紅仁甘美。點(diǎn)茶食之，味如榛子 。西人以充方物?！逼洹鞍偷迸c今維吾爾語“巴旦木”都是從波斯語直譯而來。
巴旦木樹形似山桃，果實(shí)肉薄汁少，成熟時(shí)就會(huì)爆裂開來，果核自動(dòng)脫出。巴旦木果肉干澀不能吃，可吃
的是它那香甜可口的果仁。
新疆巴旦木有40多種品種，包括紙能巴旦木、軟殼巴旦木、薄殼巴旦木等。這些品種優(yōu)質(zhì)、味美，且有很
高的藥用價(jià)值。在民間，維吾爾族人民常用巴旦木提神、強(qiáng)身、防病，維吾爾醫(yī)中也常用巴旦木入藥治療高血 壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎等疾病，有很好的療效。
【杏仁介紹】杏核去殼的種仁即為杏仁，分苦甜兩種。承德盛產(chǎn)杏仁，產(chǎn)量具全國第一，分為兩種，即野生杏仁和家種杏仁。大扁是杏仁的一種，因其品種獨(dú)特，仁果飽滿，又大又扁而得名，承德人都叫這種杏仁為‘大扁’。野生杏仁長在承德的周圍山上，成熟后由山民采集，市場(chǎng)上的杏仁露都就是用杏仁作原料的，而用家種杏仁不能釀造，苦杏仁必須脫苦才能食用。而市場(chǎng)上所說的杏仁一般都是甜杏仁，可直接食用。
新疆的巴旦木長什么樣??？
巴丹木是新疆喀什地區(qū)名貴特產(chǎn)，是維吾爾族人民最珍愛的干果，更是待客贈(zèng)友的極佳物品。
巴旦木屬桃類植物，古時(shí)稱偏桃、偏核桃、婆淡樹。新疆巴旦木是從古波斯（現(xiàn)今伊朗）傳入，在《酉陽雜阻》、《嶺表錄異》有記載，“偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六文，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色?；浣Y(jié)實(shí)，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國并珍之?！笨梢?，巴丹木從古時(shí)就被人們做為一種珍果來食用。
新疆巴旦木主要產(chǎn)地在喀什，其品種繁多，約有四十多種，“五大家族”之分，有軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。其中最佳品種有紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等。在眾多品種中，有一種薄皮巴丹木最受人們喜愛和歡迎，維吾爾人稱其為“卡卡孜巴旦木”，食用前您只需用手輕輕一擠，飽滿厚實(shí)香甜的巴丹仁就嶄露出皮，由于皮薄，好剝，所以也稱它為“紙皮巴旦木”。
巴旦木是食用價(jià)值很高的特產(chǎn)，富含脂肪，蛋白質(zhì)，淀粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。聰慧的新疆維吾爾人民把巴旦仁做為每日的健身滋補(bǔ)品，在每天睡覺前細(xì)嚼十余粒，用開水沖下，如此長期食用，能使人通宵熟睡無夢(mèng)，增強(qiáng)身體抵抗力，保持身強(qiáng)體壯。
巴旦木在醫(yī)藥上用途很廣，民間維吾爾醫(yī)用它治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。在國外一些國家，有專用巴丹木釀制的巴旦木乳、巴旦木酒補(bǔ)品及苦仁制的鎮(zhèn)靜止痛藥劑。近年，美國的一些醫(yī)院，以巴旦木制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒。在美國芝加哥洛約大學(xué)生物系任主任的哈羅德·曼納在研究巴丹木成果報(bào)告中提出，苦巴丹木仁可治療癌癥。
巴旦木是什么
巴旦木(Badam)是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅(jiān)果.“Badam”從學(xué)術(shù)上解釋,起源于波斯語,表示“內(nèi)核”的意思.漢語“巴旦木”是“Badam”一詞的音譯而非意譯.“Badam”是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的名稱,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆,該名稱因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當(dāng)?shù)厝耸熘?”
巴旦木是什么啊?
巴旦木又名巴旦杏,也有俗稱薄殼杏仁,是堅(jiān)果的一種,有興趣可以去麥迪熊堅(jiān)果官網(wǎng)看看哦.
什么是巴達(dá)木?它是什么果實(shí)的核?
巴達(dá)木原產(chǎn)古波斯,在新疆栽培已有一千三百多年的歷史.李時(shí)珍《本草綱目》栽:“巴旦杏,出回回舊 地,今關(guān)西諸土亦有.樹如杏而葉差小,實(shí)亦尖小而肉薄.其核如梅核,殼而紅仁甘美.點(diǎn)茶食之,味如榛子 .西人以充方物.”其“巴旦”與今維吾爾語“巴旦木”都是從波斯語直譯而來. 巴旦木樹形似山桃,果實(shí)肉薄汁少,成熟時(shí)就會(huì)爆裂開來,果核自動(dòng)脫出.巴旦木果肉干澀不能吃,可吃 的是它那香甜可口的果仁. 新疆巴旦木有40多種品種,包括紙能巴旦木、軟殼巴旦木、薄殼巴旦木等.這些品種優(yōu)質(zhì)、味美,且有很 高的藥用價(jià)值.在民間,維吾爾族人民常用巴旦木提神、強(qiáng)身、防病,維吾爾醫(yī)中也常用巴旦木入藥治療高血 壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎等疾病,有很好的療效.
巴旦木和杏仁的區(qū)別在哪
巴旦木和杏仁的區(qū)別
外貌區(qū)別：
巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬薔薇科，原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖溫帶地區(qū)。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，它綠色的外殼會(huì)裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。
產(chǎn)地區(qū)別：
巴旦杏是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當(dāng)果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始千裂成熟的時(shí)節(jié)，人們就絡(luò)繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭(zhēng)購一空。
按植物分類學(xué)，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃發(fā)達(dá)的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味，巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木。
功效區(qū)別：
巴旦木營養(yǎng)價(jià)值比同重量的牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿卜素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，有人每日睡覺前細(xì)嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵睡熟無夢(mèng)，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，報(bào)紙身強(qiáng)體壯。
巴旦木可以安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺，潤腸，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病癥。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦木更具其獨(dú)特的功效。
對(duì)于孕婦，巴旦木不但可以滋補(bǔ)身體還有健腦作用，對(duì)胎兒發(fā)育很有好處。
杏仁的功效與作用很高，而杏仁的營養(yǎng)價(jià)值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。
雖然杏仁有許多的藥用，食用價(jià)值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，使用前必須現(xiàn)在水中浸泡多次，餅加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。
對(duì)于孕婦忌食杏和杏仁，行有熱性及其滑胎的特性，是孕婦的大忌。
新疆巴旦木?
巴旦木:喀什的名貴特產(chǎn),是維吾爾族人民最珍視的干果,常用它待客贈(zèng)友,還把它的圖案繡在衣帽上,雕刻在建筑物上.巴旦木屬落葉喬木中的桃類植物,它的果肉不能食,但果仁香甜可口,營養(yǎng)豐富,在喀什的維吾爾醫(yī)藥中,60%的藥里都配有它.喀什巴旦木遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,在國際市場(chǎng)干果交易中售價(jià)很高.
巴旦木的產(chǎn)地以及生長特點(diǎn)是什么?
巴旦木我國主產(chǎn)新疆,從伊朗傳入,巴旦木自花不實(shí),每隔2~3行主栽品種,需配置1~2行授粉品種.