怎樣區分巴旦木和杏仁 具體分辨方法是什么
巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬薔薇科，原產于中亞，西亞、地中海地區，引種于暖溫帶地區。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。怎么區分巴旦木和杏仁呢？小編說一下方法。 方法/步驟 1根據種類區分，巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物；而杏仁屬于薔薇科植物。 2根據形狀區分。杏仁果（下圖一）為扁平卵形，一端圓，另一端尖；巴旦木的果實(下圖二)呈扁而長，好似橢圓的形狀。 3根據個頭大小區分。杏仁果實（下圖一）比巴旦木果實（下圖二）小很多。 4根據果殼的堅硬程度區分。杏仁果（下圖一）果殼較硬，不易剝開；巴旦木（下圖二）的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。 5根據果實的表皮顏色來區分。杏仁果（下圖一）覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黃色。 6根據果實氣味區分。巴旦木的果實有特殊的甜香風味。杏仁的氣味芳香微苦。
巴達木是杏仁嗎?
巴達木屬桃科,不是杏仁.
巴旦木是杏仁嗎
巴旦木和美國大杏仁是一種東西,學名叫扁桃.也就是說,他們都是桃仁.而承德的杏仁,是真正的杏仁.扁桃為世界四大堅果之一,主產地在美國. 巴旦木是新疆當地人的叫法,大概是維吾爾語,其實就是杏仁.連核炒熟或烤熟了,到色澤金黃,表面呈晶體狀.富含蛋白質與脂肪的核仁,令齒頰留香.
杏仁和巴旦木是一樣的嗎?
不一樣的,巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物;而杏仁屬于薔薇科植物.杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖;巴旦木的果實呈扁而長,好似橢圓的形狀.
巴旦木和杏仁的區別
巴旦木俗稱是薄殼杏仁,是新疆人們最珍視的一種干果,因為皮比較薄而得名為薄殼杏仁.而杏仁的殼則比較厚.因為二者的大小、形狀都比較相似,所以說殼的厚薄算得上是巴旦木和杏仁在外表上最大的差異了.巴旦木營養價值較高,可以強身健體,在潤肺、健腦、明目、健胃等方面都具有顯著功效,還可以治療尿頻尿急、腰膝酸軟等癥狀.杏仁的營養價值也比較高,含有豐富的維生素,可以預防早衰和多種疾病.
巴旦木和杏有什么關系？
巴旦木雖然不是中原地區的傳統干果，但是近年來早已和開心果、杏仁等在超市平分秋色，深受廣大人民的歡迎。巴旦木(Badam)這個名字，起源于波斯語，表示“內核”的意思。很多同學在食用它的時候，會覺得它和杏仁非常相似。它們其實是一家“仁”的嗎？
巴旦木又稱為巴旦杏，但是它卻不是杏，而是薔薇科桃屬扁桃亞屬植物。由于巴旦杏果小、扁圓，果肉干澀無汁，所以不能食用，只剩下我們常見的“果仁”部分能吃。它原產于中亞的波斯(伊朗)地區，唐太有文獻記載載：“偏(扁)桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹(巴旦木的另一種音譯)。長五六丈，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形扁，故為之扁桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國并珍之。”巴旦木作為新疆地區的傳統食品，已經有一千三百多年的歷史。但是由于交通不便，所以古代很少有巴旦木能運到中國內地。
而和它非常相似的杏，卻屬于薔薇科李亞科李屬李亞屬植物(至于美國大杏仁的家譜，另當別論)，其果肉、果仁均可食用。不論是外形還是親緣關系，都有點遠。首先從外殼上來說，杏仁的外殼較硬且光滑，顏色為深黃褐色；而巴旦木的外殼非常薄，用指甲一摳就會掉渣，而且殼是亮黃色，還有很多小坑。從味道上來說，一些杏仁略微帶有酸苦的味道，而巴旦木卻有特殊的香甜味。從果仁形狀上來說，杏仁比巴旦木小得多，而且是扁平的橢圓形，巴旦木則要更狹長一些。
巴旦木營養價值很高，仁內含植物油55~61%，蛋白質28%，淀粉、糖10~11%，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。它的營養價值相當于等重量牛肉的六倍，并能治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。
巴坦木是什么?是甜杏仁嗎?
是一種堅果,和甜杏仁是兩個品種,但是中國民間一般把它的果仁和杏仁視為同一種,把巴旦木的果仁稱為大杏仁,但實際不是杏仁.
新疆巴旦木和杏仁的區別?
對于孕婦,巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用,對胎兒發育很有好處.巴旦杏木不是杏,而是薔薇科桃屬扁桃亞屬植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉干澀無汁不能食,主要吃巴旦杏的仁,即巴旦木,其味道超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風味.杏仁含有毒物質氫氰酸,過量服用可致中毒.所以一定要買到真正優質的巴旦木,而不是買杏仁和以次充好的巴旦木.你可以百度下,北庭巴旦木,明星代言的,品質有保障,我就常吃的.
巴旦木和杏仁有什么區別
轉載:
很多人愛吃杏仁卻不會買杏仁!為什么這么說呢，小編發現不少人會錯把普通的杏仁當成巴旦木，這兩種食物不僅名字不一樣就連藥用價值也不相同哦~那么如何區分巴旦木和杏仁呢?
巴旦木和杏仁的區別
外貌區別：
巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬薔薇科，原產于中亞，西亞、地中海地區，引種于暖溫帶地區。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。
產地區別：
巴旦杏是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始千裂成熟的時節，人們就絡繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。
按植物分類學，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味，巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木。
功效區別：
巴旦木營養價值比同重量的牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿卜素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵睡熟無夢，身體抵抗力顯著增強，報紙身強體壯。
巴旦木可以安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺，潤腸，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病癥。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦木更具其獨特的功效。
對于孕婦，巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用，對胎兒發育很有好處。
杏仁的功效與作用很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。
雖然杏仁有許多的藥用，食用價值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，使用前必須現在水中浸泡多次，餅加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。
對于孕婦忌食杏和杏仁，行有熱性及其滑胎的特性，是孕婦的大忌。
食用杏仁的注意事項有哪些
杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
另外食用杏仁還要注意食物相克。
杏仁不可與小米同食。
杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
杏仁不可與栗子：同食會胃痛。
杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質的吸收。
結語：杏仁和巴旦木可不要錯吃哦，特別孕婦千萬別把杏仁錯當成巴旦木來吃哦!平時愛吃堅果的朋友們，也要會辨別這兩種食物，熟知它們的營養特點才能保證自己不吃錯東西。
巴旦木是什么
巴旦木(Badam)是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果.“Badam”從學術上解釋,起源于波斯語,表示“內核”的意思.漢語“巴旦木”是“Badam”一詞的音譯而非意譯.“Badam”是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的名稱,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆,該名稱因歷史悠久的文化傳統而被當地人熟知.”