白沙糖是用什么做的？？？
白砂糖就是蔗糖，不過不純，而蔗糖是二元糖，可以從甘蔗（南方）和甜菜根（北方）中獲取。
蔗糖是非還原性二糖，是由一分子葡萄糖和一分子果糖在特定鍵位縮水而成。它不能和上述弱氧化劑反應。它被人體攝入后在相關特定酶的作用下被分解成兩分子葡萄糖參與供能或再被轉化為肝糖原肌糖原儲存在體內 。
白砂糖的主要原料是甘蔗和甜菜，甘蔗生長于熱帶及亞熱帶地區，需大量及經常性雨水來生產糖分，干旱會嚴重影響單位產量，生長期為每年的4月-10月，榨季為11月至次年的4月。工廠利用高壓榨取甘蔗糖汁，經過沸騰濃縮，中心分離行成糖結晶，這結晶稱為粗糖，呈淺棕色。粗糖經過提煉后，成為消費的白砂糖。甜菜生長于溫和氣候帶，我國甜菜糖年產量較小，僅占白砂糖年產量的20%左右。 根據制糖工藝的不同，白砂糖可分為硫化糖和碳化糖。碳化糖保質期較長，質量較好，價格相對昂貴。目前我國大部分糖廠生產的是硫化糖。白砂糖按技術要求的規定分為精制、優級、一級和二級共四個級別。
目前世界上食糖的主要原料是甘蔗和甜菜。盡管制糖原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品質上沒有差別，白砂糖國家標準對兩者同樣適用。
工廠利用甘蔗、甜菜榨取糖汁，經過沸騰濃縮，中心分離形成糖結晶，這種結晶稱為粗糖（或原糖），呈淺棕色。粗糖經過提煉后，成為日常消費的白砂糖。除糖料甘蔗、甜菜外，白砂糖也可由原糖、粗糖等其他含蔗糖分較高的食糖類加工而成。
目前世界各國采用的制糖法或澄清法，主要有石灰法、亞硫酸法和碳酸法三大類。石灰法只能生產出顏色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能制出直接消費的白糖(生產的白砂糖稱硫化糖)。雖然用這種方法比用碳酸法生產的白糖在潔白度和產糖率等方面都要差，但由于亞硫酸法具有工藝流程較短，設備較少和澄清劑用量較省等優點，所以在國內大、中、小型甘蔗糖廠仍被廣泛采用。在國外，近十多年來，隨著對精煉糖消費量的增加，許多采用亞硫酸法的糖廠都先后改為石灰法，把生產的粗糖再回溶精制。但在廣大的發展中國家，亞硫酸法至今仍占有重要地位。用石灰和二氧化碳作為澄清劑來澄清蔗汁的方法叫碳酸法（生產的食糖稱碳化糖）。碳酸法所除的非糖物比亞硫酸法多，總收回率也比較高，且所制得的成品糖的純度較高，色值較低，能久貯不致變色。但是，碳酸法也有一些缺點，如工藝流程比較復雜，需用機械設備較多；還要耗用大量石灰和二氧化碳，因而生產成本較高。特別是在糖廠離開石灰石產地較遠的地區，碳酸法的推廣受到一定的限制。
白冰糖是由溶解的白砂糖經凈化，然后自然結晶而成。白冰糖具有清甜潤肺、晶瑩剔透的特點，適宜于燉品，滋補飲料等配用 。
白糖的制作原料有哪些
白砂糖幾乎是來由蔗糖這種單一成分組成的，白砂糖的蔗糖分含量一般在95%以上。凡含蔗糖成分較高的植物，均可成為制糖的原料。
工廠利用甘蔗、甜菜榨取糖汁，經過沸騰濃縮，中心分離形成糖結晶，這種結源晶稱為粗糖（或原糖），呈淺棕色。粗糖經過提煉后，成為日常消費的白砂糖。除糖2113料甘蔗、甜菜外，白砂糖也可由原糖、粗糖等其他含蔗糖分較高的食糖類加工而成。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污5261染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到螨蟲的污染。
白糖是日常生活中最廣泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的結晶體，比綿白糖含水率低，結晶顆粒較4102大，經過精煉及漂白而制成，是一種常用的調味品，也是最常用的甜味劑，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。適當食用有助于提高機體對鈣的吸收，過多就1653會妨礙鈣的吸收。
白砂糖是什么原料做的?
甘蔗切段后,用水煮后,熬干便成糖
白糖如何制造的，需要什么原料
白糖是從甘蔗中提取的.
甘蔗制糖方 法(流程):
1.壓蔗前的甘蔗預處理
甘蔗預處理主要通過破碎設備將甘蔗斬切 `撕裂，使甘蔗充分破碎，便壓縮機收獲 甘蔗夾帶的沙泥`石塊等雜物較多，要經 洗滌`出沙后，才能進行破碎。
2.壓 榨
甘蔗進入壓縮機組后，通過多重 壓榨，多重滲浸來提取糖分，這是整個壓 縮工段的主要部分。甘蔗經壓榨后，分汁 和蔗渣，要分別運走，使壓榨工作能正常 進行。混合汁中含有較多蔗屑，還要通過 曲塞隔除，收回的蔗屑要送回壓蔗機處理 。
3.蔗汁的清洗
提汁工段送來 的混合汁為暗綠色的混濁液體，其主要成 分是蔗糖，此外還含有不溶性的非糖雜質 。如葉綠素`蔗屑`泥土等懸浮物質，以 及可溶性的非糖雜質，如各種有機鹽`膠 體物質和無機鹽等。清洗方法一般是將混 合汁加熱和加化學藥劑，使雜質行成沉淀 ，然后將沉淀分離，以獲得清澈透明`色 度低的汁。為了取得除去非糖質的最大效 果，還應使沉淀物有良好的沉淀性能和過 濾性能，以便于分離。
4.蔗汁的蒸發
為了減少蒸氣的消耗量，二次蒸氣 的利用是一條主要途經，因而行成了糖廠 熱力經濟研究的中心，可問題之一。從蔗 汁蒸發出來的二次蒸氣的潛能，它不僅可 以用于下一次加熱，也可以引出供其它設 備用，還可以將其抽出經壓縮提高壓力后 作為首效蒸發罐的加熱蒸汽。從蒸發罐抽 出并用于其他設備的二次蒸汽，通常都在 二次蒸汽的管道上抽出，但也有在下一效 的汽鼓中引出的，這可提高汽鼓中蒸汽的 流速和充分排除不凝氣體，因而可提高下 一放的蒸發放能。
5、蔗糖的結晶清汁經蒸發濃縮，成為60—65B力，溫 度為60℃左右的糖漿，稱為粗糖漿。必 須再進一步加以濃縮使之析出結晶。煮成 的結晶。和糖蜜的混合物稱為糖膏。糖膏 卸下后，再降溫冷卻，使蔗糖的析出較完 全，并使原有和結晶繼續長大，這個過程 就是助晶。助晶后的糖膏通過高速回轉離 心機使蔗糖結昌與糖蜜分離開來，分離得 到的白砂糖再經干燥，篩分，得到一定規 格的產品，即成為成品的白砂糖。
白沙糖怎么做成的?
白砂糖
原料別名：砂糖、石蜜、白霜糖
原料分類：糖、蜜餞類
食用提示：每天不超過30克
推薦菜品：龍眼百合 養顏橘子飲 木瓜鮮奶 人參淮藥糕 二豆粥 杏仁奶茶 糖水百合湯 紅棗泥 牛奶鶉蛋 鮮奶玉液
原料介紹
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。廣東、福建、臺灣等省和東北地區是我國主要產糖區。糖是重要的調味品，能增加菜肴的甜味及鮮味，增添制品的色澤，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調味原料。
白砂糖是食糖中質量最好的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調中常用。綿白糖為粉末狀，適合于烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質量較好；后者色澤微黃稍暗，質量較差。
白砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同，砂糖的結晶顆粒大，含水分很少，而綿白糖的結晶顆粒小，含水分較多。
營養分析
1. 適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；
2. 吃糖后應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；
3 .糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代。
適合人群
一般人群均可食用
食物相克
芝麻忌與雞肉同食。
制作指導
1. 炒菜時不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解咸；
2. 糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應煮開后食用。
食療作用
白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；
有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。
白砂糖是怎么做出來的
白砂糖的生產 我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一,已有2000多年的歷史.白砂糖幾乎是由蔗糖這種單一成分組成的,白砂糖的蔗糖分含量一般在95%以上.凡含蔗糖成分較高的植物,均可成為制糖的原料.目前世界上食糖的主要原料是甘蔗和甜菜.盡管制糖原料不同,但甘蔗糖和甜菜糖在品質上沒有差別,白砂糖國家標準對兩者同樣適用.工廠利用甘蔗、甜菜榨取糖汁,經過沸騰濃縮,中心分離形成糖結晶,這種結晶稱為粗糖(或原糖),呈淺棕色.粗糖經過提煉后,成為日常消費的白砂糖.除糖料甘蔗、甜菜外,白砂糖也可由原糖、粗糖等其他含蔗糖分較高的食糖類加工而成.
白糖是用什么做的e
白糖,根據原料分成蔗糖和甜菜糖,簡言之一種是用甘蔗壓榨熬制提純出來的,另一種是用北方常見的甜菜的根制作.
白糖是由什么做成的?
白糖是除去了紅糖中的雜質精制而成的蔗糖. 營養功效:白糖的蔗糖糖分含量一般在59%以上,純度較高.白糖性平,適當食用有助于對機體對鈣的吸收,但過多就會妨礙鈣的吸收.中醫認為白糖有清熱消炎的作用,現代研究發現,白糖能改變傷口的酸堿性,可促進組織細胞的生長,有加速傷口愈合的作用. 適者如斯:除糖尿病患者都可食用.每天不超過30克. 特別提示:孕婦和兒童不宜大量食用.吃糖后應及時漱口或刷牙,以防止齲齒的產生.不要多食否則對健康不利.白糖的主要原料是甘蔗和甜菜.我國是用甘蔗制糖最早的國家之一,已有2000多年的歷史.用甜菜制糖是近幾十年開始的.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,應煮開后食用.
白糖是怎么做成的
甘蔗汁,把甘蔗榨成汁然后把它放在鍋里加熱,把水分蒸發掉,得出來的就是砂糖,然后把色素提取掉就成了白糖,當然真正的步驟沒這么簡單!
白糖什么做的?
由于制取方法不同,蔗糖可分為白砂糖、綿白糖、赤砂糖和冰糖等多種.白砂糖是把甘蔗(我國南方)或甜菜(北方)壓榨(或浸出)后的蔗汁(甜菜汁)或粗糖液經過亞硫酸法或碳酸法清凈處理后,再經蒸發濃縮、結晶分蜜及干燥后得到的潔白晶型砂糖.綿白糖簡稱綿糖,也叫白糖,是我國人民比較喜歡的一種食用糖.它質地綿軟、細膩,結晶顆粒細小,并在生產過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿,而白砂糖的主要成分是蔗糖,故綿白糖的純度不如白砂糖高.