如何制作拌面醬
取熟透的西紅柿洗凈切塊,洋蔥洗凈切絲,鮮青辣椒洗凈切絲,蒜瓣洗凈切碎,蔥沫少許(或香菜沫少許),水發過的海米也洗凈切碎.以上材料視人數多少而定. 在炒鍋中注入比炒菜多一倍的油,待油熱捻小火,放入蝦蓉,洋蔥,蒜沫,辣椒爆香,之后放入西紅柿塊,慢慢熬成漿狀,撒入蔥沫或香菜沫,加入雞精和鹽(若西紅柿較酸,可少放點糖),這樣,新鮮美味的拌面醬就做好了.接著,就可以自己動手拌面,吃上新鮮爽口的拌面了!
如何制作簡單的拌面醬?
首先,到家附近的超市買一罐花生醬,不過超市里的花生醬特別厚,一定要自己重新稀釋一下,最好用香油來稀釋花生醬,用水也行,就像稀釋麻醬一樣,,,把花生醬調稀了,然后還要再加一點醬油,這樣就可以了,如果不知道味道如何,可以稍稍嘗一下,再自己加調料. 原料:面條500克,花生醬50克,綠豆芽50克,黃瓜絲100克,熟醬瘦肉絲50克,鹽,味精,香油,醋,蒜泥適量. 做法: 1、把面條下入開水鍋內,煮熟,冷開水過涼,撈到碗里. 2、將黃瓜絲,綠豆芽燙熟,肉絲放在面條上.調好的花生醬放精鹽,味精,香油,蒜泥,加少點兒涼開水攪拌成糊狀,澆在面條上就好了.
拌面的醬怎么做?
番茄口味拌面醬的制作方法: 主料: 牛瘦肉末、番茄醬. 輔料: 洋蔥、姜. 調料: 鹽、雞精、糖、美極鮮醬油、水淀粉、牛油適量. 制作方法: 1、洋蔥去掉老皮洗凈后切成細粒備用. 2、姜切末備用. 3、鍋中做牛油,5成熱時下入姜末爆香、再入牛肉末慢慢炒散炒熟后倒出控油備用. 4、鍋中再次放少許牛油,6成熱時下入番茄醬炒出紅油. 5、將肉末下鍋、入少許鹽糖、雞粉調好口味. 6、大火炒出香味后淋上少許水淀粉(也可以不用水淀粉). 7、下入洋蔥粒、淋幾滴鮮醬油出鍋即成. PS: 1、番茄醬建議用最原始的那種,不但便宜而且口味更濃. 2、牛油可以起到增香的作用,不要用花生油代替. 3、洋蔥生吃更有營養,所以要最后下鍋.
怎樣制作簡單拌面醬
材料:肉 蔥 雞蛋 鹽 雞精 面醬 1.把肉切成丁 、蔥沫 2.鍋到油放蔥沫炒香在把肉放入變色后放一袋面醬炒幾 下 后到水 在籠兩個雞蛋 放 鹽 雞精 就是我們天津炸醬
拌面的醬的做法?
燒開一鍋水,把面條放進去,等面條差不多熟的時候撩出,放冷水里凈一下再撩出,放在另一個鍋子或碗里,再澆上熟油(為的是面條根根分明),最后根據各自口味,你可以放醬油,蔥(油里爆過的最好),辣醬,三鮮等等配料拌下即可. 記得采納哦
拌面醬怎么做?
1.怪味汁 做法:將芝麻醬用涼水調開,鍋中加油燒熱,放入花椒粉炒香;將芝麻醬,香醋,生抽,白糖,辣椒油,味精,花椒粉拌在一起就成了. 2.麻辣醬 做法:鍋中加辣椒油燒熱,先下入蔥花炒香,再放入豆瓣醬炒成紅色,自己也可按口味放入少許瘦肉丁翻炒均勻.然后添入鮮湯,加入精鹽,味精,花椒油,香油燒沸,用水淀粉勾薄芡就好了. 假如你喜歡吃辣,那里面辣油省掉就好了.
拌面醬怎么做才好吃
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拌面醬做法太多了。我推薦一款我比較喜歡吃的吧。
甜面醬，五花肉，蔥，蒜，姜，冰糖，料酒，花椒。
五花肉切成1CM~2CM的丁。如果切不好，在菜市場買的時候讓老板切，或者回來再冷凍倉凍2個小時比較好切。
切完了清水洗兩次。然后瀝干，冰糖料酒，蔥姜蒜沫腌2小時。
鍋里放油，少許，5成熱后方花椒。炒香后關火，放肉。從新點火至肉變色后再關火，放甜面醬。
甜面醬的多少參照自己的喜好，放多了口會重些，放少了，肉太多了，味道也不是很好。
小火慢炒，一定要小火，等快粘鍋的時候放水，標準的是1水2肉3醬。等到再次小火炒至冒泡后，就熟了。切忌大火。
如果第一次炒出來的偏干，下次多放點水就好了。這樣的做法醬不會太咸。
如果覺得肉偏腥，說明料酒和開始水洗的不好。
以上，手打，希望能幫到你。
如何做拌面的醬、
自制拌面肉醬
原料：
五花肉1斤半、洋蔥半個、大蒜4瓣、香菇一小碗 老抽、生抽、白糖
做法：
1、肥肉和瘦肉分開，肥肉要和皮連在一起才好吃。瘦肉切成小塊、洋蔥切成小塊、大蒜切成小丁
2、肥肉切稱和瘦肉大小差不多的塊
3、香菇切成小塊
4、鍋洗干凈，燒熱后，放入少量的油
5、把肥肉塊放到鍋里慢慢炒，一直到肥肉塊出油，鍋里的油變多了，肥肉塊變小。感覺這步有點像煉油
6、盛起肥肉后，再把多余的油倒出來，鍋里面再稍微剩下些油
7、把瘦肉倒入鍋里，炒到變色
8、倒入洋蔥和大蒜炒到變色，出味道
9、倒入香菇丁，炒到香菇有味道出來
10、放入兩個八角攪勻
11、放入老抽、生抽、白糖，調好顏色和味道，味道可以稍微甜一點。這時候的可以靠老抽來調色。我喜歡顏色深一些，多放了些老抽
12、放入水，水面能夠演過肉丁，先開大火，等火開后改成小火，慢燉一個小時，肉變得很軟、湯汁變稠變少后，關火起鍋
拌面的醬有哪些
意大利番茄肉醬 國產版番茄肉醬 雞蛋醬 香辣肉醬 香草肉醬 香菇肉醬
最簡單的拌面醬需要什么材料、
注:拌的肉醬可根據自己的口味來加佐料. [材料]面(細的比較好),肉末,雞蛋,黃瓜,蒜,蔥,鹽,醬油,香油,(胡椒,花椒粉,糖,甜面醬,芝麻醬,辣油醬等) [制作] 1.將雞蛋打暈,煎成薄餅,冷卻后切絲. 2.黃瓜切絲,用少許鹽腌一下,去水,拌入少許香油. 3.蒜切成末,用油炒香加入肉末炒.然后加醬油,和自己喜歡的醬,再加少許水,燒開,然后攪拌熬成醬狀. 4.面煮好加入以上陪料就好了. [特點] 營養豐富,除了淀粉,還有蛋白質,維生素和纖維.比用老干媽拌面營養多了.