中國(guó)老式爆米花機(jī)的爆米花機(jī)簡(jiǎn)介
爐火上架著黑乎乎像大炮一樣的爆米花機(jī),師傅一邊拉著風(fēng)箱一邊搖動(dòng)著,隨著“嘭”的一聲巨響,一團(tuán)白煙升騰而起,熱騰騰香噴噴的爆米花便裝滿(mǎn)了口袋,誘人的香氣讓口水噴涌而出——這是很多中國(guó)80后兒時(shí)美好而有趣的記憶.這種傳統(tǒng)的爆米花機(jī)就是“大炮手搖爆米花機(jī)”,而用老式爆米花機(jī)制作爆米花也被形象地稱(chēng)為“崩爆米花”. 這種在中國(guó)司空見(jiàn)慣的爆米花機(jī)引起了美國(guó)人的好奇,登上了美國(guó)Discovery探索頻道的著名節(jié)目《流言終結(jié)者》,用來(lái)實(shí)驗(yàn)探究制作爆米花的最快方法.
最早的爆米花機(jī)器是什么？
傳統(tǒng)的爆米花機(jī)就是“大炮手搖爆米花機(jī)”，而用老式爆米花機(jī)制作爆米花也被形象地稱(chēng)為“崩爆米花”。老式爆米花機(jī)由機(jī)頭螺桿、大彎頭、小彎頭、機(jī)蓋、加力管/桿、開(kāi)口銷(xiāo)和搖手組成，另外為了能夠架于爐火之上，還需要前后兩個(gè)支架。
爐火上架著黑乎乎像大炮一樣的爆米花機(jī)，師傅一邊拉著風(fēng)箱一邊搖動(dòng)著，隨著“嘭”的一聲巨響，一團(tuán)白煙升騰而起，熱騰騰香噴噴的爆米花便裝滿(mǎn)了口袋，誘人的香氣讓口水噴涌而出——這是很多中國(guó)80后兒時(shí)美好而有趣的記憶。
這種在中國(guó)司空見(jiàn)慣的爆米花機(jī)引起了美國(guó)人的好奇，登上了美國(guó)Discovery探索頻道的著名節(jié)目《流言終結(jié)者》，用來(lái)實(shí)驗(yàn)探究制作爆米花的最快方法。
擴(kuò)展資料：
爆米花的歷史：
爆米花是一種古已有之的膨化食品，數(shù)百年前“項(xiàng)鏈”饞人早在歐洲移民遷入這塊“新大陸”之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。
哥倫布在返回歐洲后，曾向人們描繪了“新大陸”上的印第安兒童用爆玉米花串成項(xiàng)鏈在街上兜售的生動(dòng)情景。也是印第安人教會(huì)了歐洲新移民如何栽種、如何烘烤玉米的技術(shù)。
一名歷史學(xué)家還在美國(guó)新墨西哥州的洞穴里發(fā)現(xiàn)了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于當(dāng)時(shí)的“工藝”所限，在口感上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如當(dāng)代爆玉米花松脆而已。
現(xiàn)代的發(fā)明家為喜食爆玉米花的家庭設(shè)計(jì)了一種電鍋，據(jù)說(shuō)僅花費(fèi)10分鐘就能爆制好一大盆玉米花。美國(guó)的許多地方電視臺(tái)還常常播出如何爆制玉米花的常識(shí)，還介紹各種新風(fēng)味爆玉米花的方法。
一名頻頻在電視屏幕上亮相、自稱(chēng)為“爆玉米花大王”的專(zhuān)家瑞頓·巴哈爾已成為全美家喻戶(hù)曉的人物——此君一上臺(tái)，講的都是“玉米經(jīng)”。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-中國(guó)老式爆米花機(jī)
老式手搖高壓爆米花機(jī)怎么操作，以及配料，
一、操作方法：
1.打開(kāi)機(jī)蓋，從筒內(nèi)取出壓力表，用耐高溫密封膠或用生料帶纏在表的外螺紋接口處，（注意：不要將通氣
孔堵住）將表裝在爆米筒尾部的軸端并擰緊。
2.用加力桿插入機(jī)頭螺桿的橫孔中，逆時(shí)針?lè)较虼蜷_(kāi)機(jī)蓋，新機(jī)首次加工前用食用油在筒內(nèi)壁均勻抹上一遍
（以后加工就不用食用油了），合上機(jī)蓋鎖緊。（在鎖緊的搭鉤處涂上蠟燭潤(rùn)滑）
3.將前后支架固定在一塊木板上，爐子生火，將爆米機(jī)放在支架上，均勻轉(zhuǎn)動(dòng)，冷筒需預(yù)熱，空筒大約燒5分
鐘左右進(jìn)行預(yù)熱，然后打開(kāi)機(jī)蓋，放入原料，再合上機(jī)蓋鎖緊，繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，待壓力表指針上升至所需的壓力后
，出口對(duì)準(zhǔn)爆米花的大口袋，用加力管套住小彎頭的尾部，猛用力往后板，“嘭”的一聲巨響，爆米花出筒瞬
間膨化。第一次做可能筒內(nèi)會(huì)殘留沙子，出來(lái)的爆米花會(huì)夾帶一些沙，連續(xù)加工第二次后，就不會(huì)有沙子。
50毫升油，150克玉米及100克糖
老爆米花機(jī)的起源
老式爆米花機(jī)由機(jī)頭螺桿、大彎頭、小彎頭、機(jī)蓋、加力管/桿、開(kāi)口銷(xiāo)和搖手組成,另外為了能夠架于爐火之上,還需要前后兩個(gè)支架.爐火上架著黑乎乎像大炮一樣的爆米花機(jī),師傅一邊拉著風(fēng)箱一邊搖動(dòng)著,隨著“嘭”的一聲巨響,一團(tuán)白煙升騰而起,熱騰騰香噴噴的爆米花便裝滿(mǎn)了口袋,誘人的香氣讓口水噴涌而出——這是很多中國(guó)80后兒時(shí)美好而有趣的記憶.這種傳統(tǒng)的爆米花機(jī)就是“大炮手搖爆米花機(jī)”,而用老式爆米花機(jī)制作爆米花也被形象地稱(chēng)為“崩爆米花”.
老式爆米花機(jī)為什么最近這么紅？
中國(guó)爆米花機(jī)震驚美國(guó) 主持人穿防爆服操作
中國(guó)神器爆米花機(jī)因美國(guó)著名探索節(jié)目《流言終結(jié)者》意外走紅，“崩爆米花”震驚全美國(guó)，登上了美國(guó)著名探索節(jié)目《流言終結(jié)者》，被用來(lái)實(shí)驗(yàn)探究制作爆米花的最快方法。
近日，在中國(guó)司空見(jiàn)慣的爆米花機(jī)引美國(guó)人的好奇，中國(guó)傳統(tǒng)的爆米花機(jī)就是“大炮手搖爆米花機(jī)”，而用老式爆米花機(jī)制作爆米花也被形象地稱(chēng)為“崩爆米花”。近日，這種在中國(guó)司空見(jiàn)慣的爆米花機(jī)引起了美國(guó)人的好奇，登上了美國(guó)Discovery探索頻道的著名節(jié)目《流言終結(jié)者》，用來(lái)實(shí)驗(yàn)探究制作爆米花的最快方法。
這種老式爆米花機(jī)還是大受歡迎，每年臘月在農(nóng)村和城市的背街小巷時(shí)常還能見(jiàn)到用“炮彈”制作爆米花的師傅。
節(jié)目中一個(gè)箱子被打開(kāi)，一位主持人驚嘆地說(shuō)：“真不敢相信，我聽(tīng)說(shuō)過(guò)這東西，但從沒(méi)想過(guò)他竟真的存在。”而箱子中裝的正是來(lái)自中國(guó)的大炮手搖爆米花機(jī)。主持人說(shuō)，他們仔細(xì)研究了這款來(lái)自中國(guó)的機(jī)器之后得出結(jié)論“安全第一，美味第二”，于是他們架起防彈玻璃，穿上防爆衣，還翻譯了中文版的使用說(shuō)明書(shū)。在加熱將近十分鐘后，一位主持人穿著防爆服小心翼翼地“引爆了”這顆“炮彈”。 而“炮彈”的威力也讓人震驚，一顆顆爆米花像子彈一樣發(fā)射出來(lái)，噴射到演播室頂棚后散落一地。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，這個(gè)大家伙雖然不是制作爆米花最快的機(jī)器，但著實(shí)讓主持人和美國(guó)觀眾“見(jiàn)識(shí)”了一把。
這種在中國(guó)司空見(jiàn)慣的爆米花機(jī)引起了美國(guó)人的好奇，登上了美國(guó)Discovery探索頻道的著名節(jié)目《流言終結(jié)者》，用來(lái)實(shí)驗(yàn)探究制作爆米花的最快方法。
《流言終結(jié)者》視頻隨即在網(wǎng)上引起圍觀，遭到大批網(wǎng)友吐槽，也勾起不少80后的回憶。目前，利用各種新式爆米花機(jī)制作爆米花方便快捷，在家用微波爐制作爆米花也只需要幾分鐘，但這種老式爆米花機(jī)還是大受歡迎，每年臘月在農(nóng)村和城市的背街小巷時(shí)常還能見(jiàn)到用“炮彈”制作爆米花的師傅。不少網(wǎng)友都覺(jué)得老式爆米花機(jī)爆出來(lái)的爆米花才是最香的，別的任何工具都做不出這種“兒時(shí)的味道”。
網(wǎng)友愛(ài)睡的小姑娘：中國(guó)人的爆米花裝備，已經(jīng)成為米國(guó)朋友眼里的神器.。。做個(gè)爆米花還要穿防爆服啊~~看把老美們嚇?biāo)懒耍瑖榟igh了！
網(wǎng)友海邊的兔子寶寶：我能說(shuō)我特別喜歡這種制作工藝的爆米花么~~~特別特別喜歡，這比電影院的那個(gè)爆米花機(jī)爆出來(lái)的好吃太多了。。。。我無(wú)限的童年美好回憶！
網(wǎng)友輝常有李：開(kāi)罐子時(shí)，他們忘了最最關(guān)鍵的一道程序——罩上一個(gè)麻袋！結(jié)果爆米花滿(mǎn)天飛。說(shuō)明書(shū)靠不住啊！
網(wǎng)友蕙瑤：傳統(tǒng)的爆米花機(jī)，現(xiàn)在都好少看到了！出來(lái)的爆米花超tasty!
網(wǎng)友美人TangTang：這不就是小時(shí)候街上的爆米花機(jī)嗎？洋人剛發(fā)現(xiàn)啊 全球看中國(guó)啊！
補(bǔ)充：老式爆米花機(jī)為何能瞬間爆開(kāi)？
早期的爆米花在加工時(shí)，是將玉米（許多谷物和雜都類(lèi)都可以）置于特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。當(dāng)溫度升高到一定程度，米粒便會(huì)逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強(qiáng)是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時(shí)米粒內(nèi)外的壓強(qiáng)是平衡的，所以米粒不會(huì)在鍋內(nèi)爆開(kāi)。 然后“砰”的一聲巨響，機(jī)器蓋子被打開(kāi)，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強(qiáng)很快減小，使得玉米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，導(dǎo)致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時(shí)爆開(kāi)玉米粒，即成了爆米花，同時(shí)玉米內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化。 而現(xiàn)在的爆米花大多基本上都是由爆炸玉米經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加熱爆出來(lái)的爆米花，加工容器早已不是早期的“轉(zhuǎn)爐”了，因此也避免了鉛帶來(lái)的危害。
（來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）
老式手搖爆米花機(jī)怎么用
老式爆米花機(jī)使用說(shuō)明摘抄于 誠(chéng)遠(yuǎn)食品機(jī)械 老式爆米花機(jī)，土炮爆米花機(jī)，手搖爆米花機(jī)操作技術(shù) 追尋1922
下面我們講解老式爆米花操作過(guò)程以及米花糖操作技術(shù)要點(diǎn)：
第一步：首先 圖中所示的 一個(gè)缸子 是裝米 的容器 將大米 或者 其他谷物類(lèi) 裝滿(mǎn)這個(gè)缸子此容器裝滿(mǎn) 則代表 所能爆出米花的最大容量。
第二步：這位 爆米花師傅手中所示的 就是裝米以及最后將米爆出的容器了將上面的蓋子打開(kāi)，把剛剛用容器量好 的米裝進(jìn)去將蓋子蓋嚴(yán)
第三步：不斷地 搖動(dòng) 均勻受熱 后，當(dāng)壓力表顯示到一定壓力則可起鍋 圖中 爆米花機(jī) 與爆米花師傅中間那個(gè)白色的為壓力表
第四步：壓力表值到達(dá)所需壓力后，爆米花師傅則會(huì)用一根鋼棍將爆米花機(jī)撬開(kāi)，此時(shí)會(huì)發(fā)出不亞于炮仗的 一聲巨響然后 白煙升起 剛剛爆好的爆米花出爐如果 你選擇的是玉米類(lèi)，那么 此時(shí) 玉米類(lèi)爆米花就可以出爐了~！對(duì)于玉米類(lèi)爆米花要記得的是，要選用干玉米出爐時(shí) 的味道 其實(shí)蠻好聞的~！
中國(guó)老式爆米花機(jī)做爆米花有多快?
老式爆米花機(jī)器,從開(kāi)始生火,放玉米進(jìn)去,制作,到出鍋,估計(jì)需要10多分鐘的.
老式爆米花機(jī)器為什么會(huì)炸
一、機(jī)器腔內(nèi)的壓力本來(lái)就大; 二、機(jī)器過(guò)于陳舊、老化. 三、使用不當(dāng).
爆米花,老式用火轉(zhuǎn)著烤的,然后碰的一聲爆炸,爆米花就好了,這種機(jī)器叫什么?
老式爆米花機(jī),是一種壓力鍋,名字沒(méi)有很確定的叫法,有以下幾種名字:老式大炮爆米花機(jī)/手搖火燒玉米爆花機(jī)/爆米花機(jī)/火燒爆花機(jī),現(xiàn)在也就300元左右一臺(tái).因?yàn)樽龀鰜?lái)的爆米花含鉛量比較大,已經(jīng)基本淘汰.
老式手搖爆米花機(jī)怎么做
生命只有一次,望你好好珍惜!如果你真的懂得怎樣鍛造,并且有一定的操作經(jīng)驗(yàn),你可以自己做一個(gè),如果沒(méi)有,還希望你去商家那里買(mǎi)一個(gè),別拿自己的生命開(kāi)玩笑