保寧醋被譽(yù)為國醋，究竟有什么特殊的地方？
保寧醋是四川閬中的傳統(tǒng)名產(chǎn)，為中國“四大名醋”之一，始創(chuàng)于明末清初，迄今已有400多年歷史。因產(chǎn)于閬中(古稱保寧府)，故稱之為“保寧醋”。保寧醋以大米、玉米、皮為原料，用砂仁、白蔻、黃連、杜仲等70余味中藥為曲藥取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“松華井”之優(yōu)質(zhì)泉水(古稱觀音圣水)，精釀而成。“吃好醋，保寧醋；保寧醋香，綠色健康。”
保寧醋色澤棕紅、酸味柔和、酸香濃郁，具有殺菌、防感冒、開胃健脾、清心益肺、降血壓、增食欲的功效，有“離開保寧醋，川菜無客顧”保寧醋之說。保寧醋不僅是調(diào)味佳品，而且含有十八種人體必須的氨基酸，多種維生素和有益于健康的鋅、銅、鐵、磷、鉀等十多種微量元素，具有開胃健脾、增進(jìn)食欲、平血壓、抗病抑癌之功能。保寧醋是中國唯一的“藥曲醋”，有防癌抑病的功能，保寧醋廠區(qū)附近數(shù)十年來無一人患癌癥。
保寧醋是米醋嗎
不是.是四川產(chǎn)的類是陳醋的一種
保寧醋是閬中的特產(chǎn)嗎
保寧醋是四川省漢族傳統(tǒng)的名優(yōu)特產(chǎn),屬于中國四大名醋之一.產(chǎn)于四川閬中縣保寧鎮(zhèn),距今已有千余年的歷史;在近幾百年以來,保寧醋通過不斷探索和創(chuàng)新,最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚(yáng)中華醋苑的“百年老字號(hào)”.近百年來被人們譽(yù)為川菜精靈,甚至有“離開保寧醋,川菜無客顧”的說法. 綠健地標(biāo)有賣喲
保寧醋為全國四大名醋之一,請(qǐng)問它的產(chǎn)地是在哪兒
保寧醋是我國四大名醋之一,因產(chǎn)地四川閬中是歷史上保寧府治所而得名.
保寧醋的產(chǎn)地是在哪兒？
閬中
閬中釀醋的歷史，可以遠(yuǎn)溯到戰(zhàn)國時(shí)期，其時(shí)，巴子將周朝內(nèi)廷釀醋技術(shù)，帶到閬中。明末清初，索義廷開創(chuàng)用麥為主要原料釀醋，300多年來，不斷發(fā)展，形成醋房一條街。1915年，田福順醋坊釀造的保寧醋，獲巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?921年，獲成都勸業(yè)會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?957年，獲國務(wù)院優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)錦旗。1988年，獲中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1997年6月，獲中國食品行業(yè)名牌稱號(hào)。保寧醋色香味俱優(yōu)、略酸不澀、醇香回甜、久存不腐。氨基酸含量特高，并含多種營(yíng)養(yǎng)性微量元素，除調(diào)味外，并有溫腎健脾、除濕解暑、祛風(fēng)寒、防感冒、清腸、治癰防癌等多種功能
保寧醋產(chǎn)于閬中市，是歷史悠久，蜚聲中外的名特產(chǎn)品，創(chuàng)于明末清初，迄今已有三百多年歷史.它以質(zhì)優(yōu)味美，無菌健身，補(bǔ)益人體而著稱，與江蘇鎮(zhèn)江醋，山西老陳醋齊名.它顏色棕紅，酸味柔和，醇香回甜，久存不腐.擰開醋瓶，香酸氣息撲鼻，沁人心脾；滴入碗內(nèi)旋轉(zhuǎn)一周，醋汁均勻地沾在碗邊；著意品嘗，頓覺口齒生津，香酸甜綿，余香脈脈，酸得緩慢，長(zhǎng)久回甜，堪稱醋中上品.
保寧藥曲醋為什么受外國人追捧?
老外對(duì)健康比較看重.保寧醋的獨(dú)特保健作用是受外國人青睞認(rèn)可的主要因素.保寧醋色澤棕紅、酸味柔和、酸香濃郁,具有殺菌、防感冒、開胃健脾、清心益肺、降血壓、增食欲的功效,有“離開保寧醋,川菜無客顧”保寧醋之說.保寧醋不僅是調(diào)味佳品,而且含有十八種人體必須的氨基酸,多種維生素和有益于健康的鋅、銅、鐵、磷、鉀等十多種微量元素,具有開胃健脾、增進(jìn)食欲、平血壓、抗病抑癌之功能.保寧醋是中國唯一的“藥曲醋”,有防癌抑病的功能,保寧醋廠區(qū)附近數(shù)十年來無一人患癌癥.老外將保寧醋譽(yù)為“東方魔醋”
保寧醋是哪兒產(chǎn)的
閬中市保寧鎮(zhèn)生產(chǎn)的,俺們的地盤!中國四大名醋之一!
中國4大名醋叫什么,在哪里生產(chǎn)?
保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建紅曲米醋。
1.山西老陳醋：老陳醋產(chǎn)于清徐縣,為我國四大名醋之一。老陳醋色澤黑紫。
2.鎮(zhèn)江香醋：以“酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。
3.四川保寧麩醋：四大名醋中保寧醋是惟一的藥醋，有近400年歷史,是中國四大名醋之一,但在中國四大名醋中,“保寧醋”的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益卻被遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在后面。
4.福建紅曲老醋：泉州永春老醋，釀造技術(shù)獨(dú)特，選用優(yōu)質(zhì)糯米、高級(jí)紅糨、特等芝麻、白糖等為原料，按一定配方精工釀制。此醋色澤棕黑，酸中微甘，香味醇厚，是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品，并具有開脾健胃、祛濕殺菌的功能。民問除食用外，還常用它配藥、制藥，是治療皮膚病、腮線炎、膽道蛔蟲、痛疽腫毒等的良藥。久藏不變質(zhì)，且色味品質(zhì)更佳。
保寧醋對(duì)身體的好處
閬中保寧醋閬中保寧醋是全國四大名醋（閬中保寧醋、山西老陳醋、江蘇鎮(zhèn)江香醋、福建米醋之一)。它以歷史悠久，質(zhì)優(yōu)味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、防病治病而著稱于世。 保寧醋的釀制有兩個(gè)特點(diǎn)：一是釀醋用的藥曲象過去釀酒的酒曲一樣，是用五味子、白叩、砂仁、杜仲、枸椐、建曲、荊芥、薄荷等生津開胃，健脾益神的六十多種中藥為原料制成的；二是制醋的用水。 1、消除疲勞； 2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定； 3、幫助消化,有利于食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成； 5、具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等； 6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝； 7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生；供撣垛趕艸非訛石番將 8、增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量； 9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖； 10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。
保寧醋有幾大體系?保健類醋品有哪些?
保寧醋有三大體系:調(diào)味型、保健型、飲料型三大類.保健類的主要有女士養(yǎng)顏醋、桑果醋、宴會(huì)醋、彩盒保健醋等