”蛋筒冰欺凌“的雛形出現(xiàn)在那一年的世博會(huì)上？
1904年，在圣路易斯的世博園區(qū)，來自敘利亞的歐內(nèi)斯特先生正在賣一種名叫Zalabia的中東甜品，另一位阿諾德先生在一旁賣冰淇淋，起初他以普通的杯碟盛裝出售，但到中午所有杯碟用光了，正當(dāng)阿諾德不知如何應(yīng)付下午的生意時(shí)，歐內(nèi)斯特將自己的薄餅卷成錐狀遞給阿諾德。阿諾德就用這薄脆餅卷著自己的冰淇淋叫賣，于是Zalabia搖身就變成了冰淇淋筒。沒想到，這種可食用的冰淇淋筒大受歡迎。
時(shí)至今日，在歐內(nèi)斯特的故鄉(xiāng)——敘利亞大馬士革，人們一直相信那里才是美味蛋筒冰淇淋的故鄉(xiāng)。一個(gè)世紀(jì)以來，爽滑的冰淇淋和香脆的蛋筒再也沒有分開。
1958年世博會(huì)展期正值盛夏，來自美國(guó)的軟冰激淋得到了眾多游客的青睞。軟冰淇淋是保存在冷藏條件下的、現(xiàn)制現(xiàn)賣的新鮮冰淇淋，很多歐洲游客是第一次品嘗這種夏季清涼食品。比利時(shí)最著名的一個(gè)巧克力品牌則為那屆世博會(huì)專門設(shè)計(jì)了產(chǎn)品包裝，加上了EXPO與58等字樣。這既應(yīng)景又可口的巧克力，自然也受到了世博會(huì)參觀者的熱情追捧。
冰激凌的問題
．唐朝末期，人們開始在夏天制冰。
2．宋代，商人們開始在冷食里加上水果或果汁。
3．元代，有人甚至在冰中加上果漿和牛奶。
4．13世紀(jì)，馬可·波羅將制造冰淇淋的方法帶到意大利，意大利人再把它傳到法國(guó)。法國(guó)人發(fā)明了一種半固體狀的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料摻進(jìn)去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。”
這種說法并沒有什么證據(jù)，就算是真的，也是蒙古人發(fā)明了冰激淋，估計(jì)蒙牛公司的老總會(huì)支持我的說法。不過有證據(jù)的是，歷史上最早有記錄的冰激淋，是在17世紀(jì)左右的歐洲，意大利。冰激淋的制作技術(shù)，最早就是把冰水和鹽混在一起，這樣使得水在較低的溫度下仍保持一定的流動(dòng)度，不結(jié)冰。不過在冰箱發(fā)明之前，制作冰激淋是一件奢侈的事情，得去結(jié)冰的湖，河里，打撈冰塊，而且也不容易保存，只有有錢人家才會(huì)有冰庫，常年可以用到冰塊。
直到十九世紀(jì)下半葉的時(shí)候，意大利開始把冰激淋的制作方法帶到歐洲各地及美國(guó)，準(zhǔn)確的說，是他們到這些地方去制作并販?zhǔn)郾ち堋Ｄ菚r(shí)候，從北方取冰，賣到南方已經(jīng)非常普及和商業(yè)化，所以在夏天獲得冰，不再是非常難的事情。 最早的冰激淋是在自行車或者小三輪車上銷售的，車上放個(gè)大木箱子里面裝上保溫用的冰。里面裝著冰激淋，外面寫著 “停下來，買點(diǎn)吧”…
后來又涌現(xiàn)出一大批商人制作販?zhǔn)郾ち埽蛊涔I(yè)化。有個(gè)商人在商店門口發(fā)現(xiàn)一個(gè)小男孩拿著有限的零用錢，在買冰激淋還是買巧克力之間遲疑不決，結(jié)果他就想了個(gè)辦法，發(fā)明了巧克力冰激淋。這個(gè)人就是甜食商克里斯琴·納爾遜
冰激凌的歷史
冰淇淋的歷史非常的悠久，也非常不明確，因?yàn)闆]有真正存在的文案證明什么是真正意義的冰淇淋。
部分傳說冰淇淋手藝來自于中國(guó)，因?yàn)橹袊?guó)很早就使用果汁及冰茶。部分則說是阿拉伯人因?yàn)樗麄兒茉缇桶l(fā)明混合糖漿及雪水的飲料，稱之為“Sharbets”
只有在13世紀(jì)意大利的馬可波羅在他的亞州之行后嘗試了所有的美味，在那個(gè)時(shí)候意大利南部，北部開始流行起了冰淇淋，在那個(gè)時(shí)候，意大利人習(xí)慣在冬天的時(shí)候把雪收藏起來儲(chǔ)備在30米深的地窖下。
他們最早是把冰淇淋裝在陶器里，然后放在地窖里的雪堆里。然后迅速的跟水果和蜂蜜或者是葡萄酒混合起來。
在十六世紀(jì)初，意大利人曾經(jīng)發(fā)明了一個(gè)工具能凍結(jié)混合牛奶、蛋黃和糖。
從那以后冰淇淋的制作方法就這樣一代一代的傳下來了。
就這樣奶油冰淇淋和冰霜冰淇淋誕生了，冰淇淋的藝術(shù)就這樣在意大利被發(fā)掘了，他們也很快被帶到了世界各
有關(guān)綁架冰激凌
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冰激凌是誰發(fā)明的？
冰淇淋的起源 最早冰制冷飲起源于中國(guó)，
那時(shí)帝王們?yōu)榱讼睿屌`們?cè)诙彀驯恚A存在地窖里，到了夏天再拿出來享用。大約到了唐朝末期，人們?cè)谏a(chǎn)火藥時(shí)開采出大量硝石，發(fā)現(xiàn)硝石溶于水時(shí)會(huì)吸收大量的熱，可使水降溫到結(jié)冰，從此人們可以在夏天制冰了。以后逐漸出現(xiàn)了做買賣的人，他們把糖加到冰里吸引顧客。到了宋代，市場(chǎng)上冷食的花樣就多起來了，商人們還在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現(xiàn)代的冰淇淋已是十分相似了。
制造冰淇淋的方法直到13世紀(jì)才被意大利的旅行家馬可·波羅帶到意大利。后來意大利有一個(gè)叫夏爾信的人，在馬可·波羅帶回的配方中加入了桔子汁、檸檬汁等，被稱為“夏爾信”飲料。
1553年，法國(guó)的國(guó)王亨利二世結(jié)婚的時(shí)候，從意大利請(qǐng)來了一個(gè)會(huì)做冰淇淋的廚師，他花樣翻新的奶油冰淇淋使法國(guó)人大開眼界。后來，一個(gè)有膽量的意大利人把冰淇淋的配方傳到了法國(guó)。1560年，法國(guó)卡特琳皇后的一個(gè)私人廚師，為了給這位皇后換口味，發(fā)明了一種半固體狀的冰淇淋，他把奶油、牛奶、香料摻進(jìn)去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。以后冰淇淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品。
冰淇淋，國(guó)人總認(rèn)為它是“外來品”，其實(shí)，最早的冰制冷飲卻起源于中國(guó)。當(dāng)時(shí)，帝王們?yōu)榱讼睿讯斓谋A存在地窖里，到了盛夏再拿出來享用。大約在唐朝末年，人們?cè)谏a(chǎn)火藥時(shí)，使用大量硝石，發(fā)現(xiàn)硝石溶于水時(shí)會(huì)吸收大量的熱，可使水降溫到結(jié)冰。于是國(guó)人在夏季也可以制冰了，當(dāng)時(shí)在蓮子綠豆湯或薄荷百合湯中放入冰粒是很流行的飲品。到元代，聰明的商人在冰中加上果漿和牛奶出售，這和現(xiàn)代的冰淇淋已經(jīng)很近似了。
1533年馬可波羅將這種冰淇淋的配方帶回意大利，歐洲人才有機(jī)會(huì)嘗到冰淇淋。當(dāng)時(shí)的冰淇淋是昂貴的奢侈品。1560年，法國(guó)卡特琳皇后的私人廚師發(fā)明了以牛奶、冷凍水果、新鮮蛋黃、脂肪為主料的半固體狀冰淇淋并刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷而且美味可口,才逐漸發(fā)展為現(xiàn)在我們食用的冰淇淋。在大廚眼里，入口綿密、內(nèi)容扎實(shí)、香味十足、滑不膩口，尤其是接觸空氣后不會(huì)太快溶解是一個(gè)好冰淇淋的標(biāo)準(zhǔn)。
如今，市場(chǎng)上的冰淇淋不但品牌繁多而且種類也更是日新月異。從幾角錢的到幾十元甚至上百元的，從清爽水冰型的到濃重奶油型的，香香、甜甜、滑滑、嫩嫩的冰淇淋不僅再是人們祛暑降溫的甜品，而且為人們?cè)鎏砹嗽S多品嘗的樂趣，特別是那些造型別致的冰淇淋更是孩子們四季的最愛。在西方國(guó)家，冰淇淋是家庭餐桌必備的食品。
蛋卷冰淇淋的來歷
1904年，大馬士革的糕餅商哈姆威，在這個(gè)博覽會(huì)上出售一種薄波斯蛋奶烘餅。在他附近的一個(gè)攤子上，有一個(gè)用小碟子盛賣冰冰的。由于這一天生意特別好，冰淇淋的賣主碟子用完了。哈姆威看到這種情況，就拿出一塊熱乎乎的蛋奶餅，卷成錐形。待錐形蛋奶餅涼了以后，哈姆威就舀起一勺冰淇淋啪地扣在錐餅里，還美其名曰：世界博覽會(huì)三角包——后人稱之為“蛋卷冰淇淋”。
新奇的國(guó)外冰淇淋
辣味食品是居住在美國(guó)的墨西哥后裔等少數(shù)民族難以舍棄的愛好。由此，美國(guó)一些墨裔聚居區(qū)就出現(xiàn)了辣味冰淇淋，其色澤像辣椒般火紅，形狀如同一枚朝天椒，看上去別有情趣。
大蒜食品目前在美國(guó)大有市場(chǎng)。商人們又靈機(jī)一動(dòng)，推出了大蒜冰淇淋，而且為了解除食者的后顧之憂，還特別配制有一種“除臭液”，顧客在吃了大蒜冰淇淋后，只要用“除臭液”漱漱口，難聞的口臭便蕩然無存。
南極冰在一些美國(guó)人心中為“圣潔”的代名詞。南極冰由飛機(jī)空運(yùn)到美國(guó)本土，需要付出較大的費(fèi)用，因而用其制成的冰淇淋也身價(jià)倍漲。
隨著西方各國(guó)飲茶風(fēng)的漸漸興起，美國(guó)的冰淇淋設(shè)計(jì)大師們也趁此“飲茶效應(yīng)”，紛紛推出了各種茶葉冰淇淋，其中尤以綠茶制作的“綠色”冰淇淋最受寵愛。
茄子冰淇淋一改過去番茄、黃瓜、萵苣等“果蔬冰淇淋”的口味，而將茄子所獨(dú)具的澀味融入了冰淇淋之中，使人吃后領(lǐng)略到一種獨(dú)特的口感，因而上市后很快得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。
不少美國(guó)人開始對(duì)中醫(yī)刮目相看，于是利用人參、天麻、田七、枸杞等中藥制成的冰淇淋也應(yīng)運(yùn)而生，滿足了人們的保健需求。
應(yīng)如何品嘗冰淇淋才算行家呢？一般來說，有六大步驟。首先是“回溫”。所謂回溫是指當(dāng)人們從冷凍柜里將冰淇淋挖到盤子的過程中，最好能擺上約1～2分鐘，讓冰淇淋的味道散發(fā)至最大，增加整體的風(fēng)味。接下來觀看冰淇淋的色澤和質(zhì)感。看它是否具“吸引力”。冰淇淋的風(fēng)味來自所有感官所產(chǎn)生的印象，不單純是口感。“善用湯匙”，挖一小匙冰淇淋，將湯匙翻轉(zhuǎn)過來，使冰淇淋直接碰觸舌頭。經(jīng)驗(yàn)證明，這是讓冰淇淋風(fēng)味直達(dá)味蕾的最佳方法。在舌頭上含滿一層冰淇淋，輕舔嘴唇，讓多層的味道散發(fā)出來，這樣就體會(huì)到整體的“口感”。最后閉起嘴巴，將冰淇淋香味帶到鼻子，用嗅覺去感覺其“香味”。當(dāng)你已經(jīng)很清楚地品嘗到冰淇淋的風(fēng)味后，就可將它吞到喉嚨“完成品嘗”。
小龍同學(xué)剛洗過手便到冰箱冷凍室拿盒裝冰激淋,結(jié)果手和冰激淋粘在了一起,請(qǐng)解釋這一現(xiàn)象
……應(yīng)該是水凝固了吧, 水蒸氣遇冷凝華
冰激凌是哪國(guó)傳來的？冰激凌的演變情況是怎么樣的？
女裝 聽說冰激凌有很悠久的歷史，現(xiàn)在我們一起來學(xué)習(xí)冰激凌是哪國(guó)傳來的。 冰激凌是哪國(guó)傳來的?就西方來說，傳說公元前4世紀(jì)左右，亞歷山大大帝遠(yuǎn)征埃及時(shí)，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍后食用，從而增強(qiáng)了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅(qū)除炎熱。在各種說法中，最具說服力的還是始于中國(guó)。1292年，在馬可波羅游歷中國(guó)后寫的《東方見聞錄》中，記載他將在北京最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，并在意大利北部流傳開來。東方的傳統(tǒng)冰凍食品經(jīng)馬可?波羅傳入西方，并得到進(jìn)一步發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，從而誕生了今天的冰淇淋。 冰激凌是哪國(guó)傳來的?在中國(guó)很久以前就開始食用的凍奶(Frozen Milk)經(jīng)馬可波羅介紹到西方，但它象今天這樣風(fēng)靡全世界，是在1660年前后，在巴黎最早開業(yè)的‘Cafe Procope’，意大利人Cotelli制造出在桔子或檸檬等中加入香味的果汁后，將其凍結(jié)制成冰果并進(jìn)行銷售。 但這時(shí)的產(chǎn)品冰晶大，較之冰淇淋更接近于冰凍果汁。最先開始制造出今天這樣冰晶小而柔軟的產(chǎn)品，是從1774年法國(guó)路易國(guó)王的御用廚師開始的。 這時(shí)被稱為奶油冰，后來隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等原料，才開始稱其為冰淇淋。接著，冰淇淋經(jīng)法國(guó)傳入英國(guó)、美國(guó)，逐漸被人們所認(rèn)知。 冰激凌是哪國(guó)傳來的?1851年，在美國(guó)馬里蘭州的巴爾的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL實(shí)現(xiàn)了冰淇淋的工業(yè)化。 第一次有冰淇淋記載是出現(xiàn)在1769年的英格蘭.在十九世紀(jì)中期,在巴爾蒂莫的一個(gè)牛奶經(jīng)銷商杰科波·法瑟(Jakobfussell)決定通過制作冰 淇淋來處理他過量的奶油.不久他發(fā)現(xiàn)他的冰淇淋生意遠(yuǎn)比他的牛奶生意的利潤(rùn)好的多,于是他把他的全部設(shè)備都用來制作冰淇淋并開設(shè)了其它幾個(gè)冰淇淋廠.在今 天,他被認(rèn)為是美國(guó)批發(fā)冰淇淋之父。 現(xiàn)在你應(yīng)該知道了冰激凌是哪國(guó)傳來的了吧?不過在我看來，不論冰激凌是哪國(guó)傳來的，它永遠(yuǎn)是很多人心目中最好吃的食物。
小明從冰箱內(nèi)拿出一杯自制的冰激凌,過了一會(huì),杯內(nèi)的冰激凌融化了,杯的外壁出現(xiàn)了一層水珠,
空氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠,需要吸熱
冰激凌阿姨和小白兔的故事
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小兔子和她的冰激凌
小鴨子的冰激凌做得很好，奶油打著旋兒高高地盤在蛋筒上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就覺得很誘人。小獅子說：“你是我見過的冰激凌做的第二好的人。”小鴨子問：“誰是第一好的？”小獅子說：“是小企鵝，她的冰激凌比你高比你大。”小兔子沒有做過冰激凌，在一旁問小獅子：“我沒有做過冰激凌，你愿意吃一個(gè)我做的冰激凌嗎？”小獅子咧嘴一笑：“好啊。”
小兔子的冰激凌做的并不好，奶油軟軟地地趴在蛋筒上，奶油尖無力地塌在一邊。小獅子無奈地笑了笑，還是一口一口吃掉了。小兔子說：“我再做一個(gè)給你吃行嗎？肯定做得比原來更好。”小獅子說：“我已經(jīng)飽了，你可以找一個(gè)愿意吃你冰激凌的人。”他詭譎地低下聲又說：“甚至是愿意一輩子吃你冰激凌的。”
小兔子又做了一個(gè)冰激凌，還是軟塌塌的樣子，只是比第一個(gè)已經(jīng)好很多。她來到長(zhǎng)頸鹿哥哥旁邊問：“長(zhǎng)頸鹿哥哥，你愿意吃一個(gè)我做的冰激凌嗎？”長(zhǎng)頸鹿哥哥有些遲疑地看著小兔子，和她的有些難看的冰激凌，欲言又止。長(zhǎng)頸鹿姐姐拿著一個(gè)冰激凌走過來，長(zhǎng)頸鹿哥哥一把接過，有些難為情地對(duì)小兔子說：“不好意思，我已經(jīng)有別人給我做冰激凌了。”
小兔子來到小狐貍旁問：“你愿意吃我做的冰激凌嗎？”小狐貍扶了扶自己的腰說：“謝謝不用，我從來不吃冰激凌，會(huì)變胖。”小兔子嘆了嘆氣就走了。
小兔子走到小豹子旁邊，拿著冰激凌說：“你愿意吃我做的冰激凌嗎？”小豹子一口說道：“當(dāng)然愿意。”小兔子又問：“你愿意一輩子吃我做的冰激凌嗎？”小豹子想也沒想就說：“可以啊！”小貓拿著一根棒棒糖對(duì)小豹子說：“那你還吃我做的棒棒糖嗎？”“吃。冰激凌棒棒糖我都喜歡。”
小兔子聽到這里，默默地走開了。她這才明白，森林里有很多動(dòng)物是不愛吃冰激凌的。有些動(dòng)物，已經(jīng)不會(huì)吃別的動(dòng)物做的冰激凌。有些動(dòng)物吃她的冰激凌，只是因?yàn)樗麄凁I了。有些動(dòng)物吃她的冰激凌，只是因?yàn)樗麄兪裁炊紣鄢浴５筋^來，小兔子依舊沒有找到愿意一輩子吃她做的冰激凌的人。
小兔子在森林里走啊走，見到過很多人，可還是沒有找到。有一天，她又遇到了小獅子。小獅子手里捧著許多餅干，正朝著小山羊的山坡上走去。他吃了一個(gè)小兔子做的冰激凌后問她：“你還是沒有找到愿意一輩子吃你冰激凌的人？”小兔子點(diǎn)了點(diǎn)頭。小獅子又問：“你覺得會(huì)有嗎？”小兔子搖了搖頭說：“我……不知道，你呢。”小獅子看了看手里的餅干，望著小山羊山坡上的房子說：“其實(shí)，我也不知道。
冰激淋是誰發(fā)明的?最早出于哪里?
在很久以前. 有一個(gè)國(guó)家的國(guó)王. 夏天的時(shí)候很熱. 他命令廚師給他做一道解暑的菜. 廚師很為難. 他仰望窗外. 看見了不遠(yuǎn)處的高山上沒有融化的雪. 他把雪很仔細(xì)的帶回來. 加上一些果汁. 拿給國(guó)王吃. 以后這種東西就盛行啦.