什么是糙米?
糙米(Brown rice)是稻谷經礱谷機脫去稻殼后得到的一種全谷粒大米.它去殼后仍保留存些許外層組織,故而口感較粗,質地緊密,煮起來比較費時.但與普通精致白米相比更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,被視為是一種綠色的健康食品.
糙米是什么米啊?
糙米,即把稻粒最外面的一層硬殼舂杵掉剩下的米.我們現在多是吃的是精米(粳米),也就是所謂的大米.糙米的營養價值比精米高,但也有其自身的弱點,由于它的外圍被纖維組織包裹起來,人體難以消化吸收.因此不可過多食用.
何為“糙米”?
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒.即含有皮層、糊粉層和胚芽的米.由于口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高.與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質量較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時間內可以為人體提供大量的熱量.稻谷經礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米.
糙米是什么米?誰知道?
糙米:稻谷只剝去粗糠而保留胚芽和內皮的“淺黃米“.人們常把白米叫”死米“,把糙米稱為“活米”. 不是說剝去了粗糠就是糙米,糙米必須是100%活的,把糙米浸泡在水里,必須在一星期內出芽,否則依然是死米.因此糙米又稱發芽米.
糙米是什么米
糙米是稻谷只剝去粗糖而保留胚芽和內皮的“淺黃米”.各種谷物的營養都集中胚芽和內皮里,胚芽掌管著米的生命.相當于人的頭腦,內皮則相當于人的皮膚,經過精加工的白米失去了頭腦和皮膚,經過精加工的白米失去了頭腦和皮膚,導致雜菌侵入.
糙米是什么東西？
糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時；但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。
在我國糧油質量國家標準中，稻谷按其粒形和粒質分為三類： 第一類：秈稻谷，即秈型非糯性稻谷。根據粒質和收獲季節又分為早秈稻谷和晚秈稻谷；第二類：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根據粒質和收獲季節又分為早粳稻谷和晚粳稻谷；第三類：糯稻谷，按其粒形和粒質分為秈糯稻谷和粳糯稻谷兩類。稻谷經礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米。
1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等；
2. 糙米能治療貧血；
3. 糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質的作用；
4. 胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能；
5. 糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡；
6. 糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
什么叫做糙米
就是稻谷脫殼時只脫去最外面一層表皮的大米,口感比較粗糙.
糙米是什么意思
糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼后的穎果,內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒,由于內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,但其瘦身效果顯著.與普通精致白米相比,糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富,被視為是一種綠色的健康食品
糙米是什么東西
食糧
糙米是什么樣的?
糙米是稻米經過加工后所產的一種米.日本人則稱糙米為玄米.去殼后仍保留存些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽.上述的外層組織內含豐富的營養,比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,所以糙米向來被視為是一種健康食品.糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起當早餐食用.米糠的部分內涵許多螯形化合物作用強烈的植酸.植酸和礦物質結合成為植酸鹽.近期的研究發現在礦物質缺乏的情況下食用,植酸會阻礙礦物質的吸收.