茶樹菇可以做什么家常菜
1)茶樹菇燉肉
做法：
1、干茶樹菇泡發，五花肉切片。
2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了！（餓了要吃，沒等電紫砂煲了～）
PS：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～（嘿嘿～蠻節約滴～）
2)炒茶樹菇
鮮茶樹菇是我愛吃的菌類之一，不管是煲湯也好，炒著吃也好，反正是都好吃，每每看見有漂漂的茶樹菇，總忍不住弄回家，當然是要付銀子滴……
材料：茶樹菇400克，紅尖椒2條，洋蔥1層，蒜3瓣，蔥適量，鹽，雞精少許。
做法：茶樹菇摘成段洗凈，洋蔥切小塊，紅尖椒隨便切小就成，蒜切片，蔥切段備用。
炒鍋內放油燒熱，先下蒜片炒香，下茶樹菇翻炒，翻炒，翻炒至茶樹菇熟。
這時先把洋蔥和紅椒椒粒下去炒勻，再放蔥，鹽，雞精調味即成。
籽香茶樹菇
原料:茶樹菇＼葵花子＼沙茶醬＼豆瓣醬
1.沙茶醬與豆瓣醬1:1混合.
2.鍋中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的醬料翻炒.
3.再加入茶樹菇,加少量水,略KAO一會,出鍋.(因為醬已經是咸的了,就不用再加鹽了)
臘肉茶樹菇
材料：生臘肉，茶樹菇，姜，蒜，干辣椒，鹽，味精
做法：
1.把清油倒入鍋中，濺熟；
2.下入生臘肉，大火炒熟；
3.放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分鐘；
4.倒入茶樹菇，5分鐘左右，主要炒干茶樹菇的水分；
5.目測水分差不多后，放入鹽，味精即可。
茶樹菇老鴨湯
茶樹菇老鴨湯
口味：口味濃香，鮮香四溢。
主要材料：茶樹菇20克 干蘑菇10克 老鴨1只 春筍2段 火腿20克
調味料:精鹽2小匙 味精1小匙 蔥花適量
1）茶樹菇和蘑菇用溫水泡發后，撈出洗凈，過濾泡發的水備用。
2）春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。
3）將老鴨去頭去尾去爪去內臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈
切段。姜洗凈用刀拍散。
4）將泡發過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇
，蓋上蓋轉文火燉3小時。
5）3小時后，放入筍塊，繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。
咸蛋黃茶樹菇
輔料：咸蛋黃、雞蛋
調料：鹽、白糖、淀粉
烹制方法：
1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
特點：膨松鮮嫩，咸香酥糯。
首先，將茶樹菇放入溫水中浸泡，大約30分鐘．
然后，將茶樹菇洗干凈（有些沙土）
三，切小丁，放到干凈的鍋里背干水．
四，放油（適量），放蔥頭，爆炒至出香味．放入背干水的茶樹菇，爆炒．
五，炒熟后，加鹽，蠔油，生抽適量．
最后，加蔥花適量．
怎么做茶樹菇這道菜？
茶樹菇不僅可以燉菜做湯，炒著吃也是非常美味的，尤其是新鮮的茶樹菇更適合炒食。炒茶樹菇的做法很簡單，下面我給大家推薦幾種常見的做法，供朋友們作為參考。希望大家都能做出適合自己胃口的炒茶樹菇。
青椒炒茶樹菇：茶樹菇適量，青椒2個，蒜末，蔥，鹽，醬油，雞精各適量。茶樹菇用水泡發，洗凈，切斷；蔥切段，青椒切成片；將茶樹菇入開水中焯一分鐘，撈出瀝干水分；鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至青椒變色；加入茶樹菇繼續翻炒后，加入鹽，醬油（建議用淡醬油）翻炒均勻；加入雞精，即可出鍋盛出。
五花肉炒茶樹菇：五花肉1兩，煮熟切片，茶樹菇泡開洗凈。姜、蔥、蒜、紅辣椒各適量。起油鍋，待油七成熱之后，放入姜、蔥、蒜、辣椒爆香，放下肉片再炒，炒到肉片成“燈盞窩”形，也就是稍微有點卷起便可以撈出。再放入茶樹菇翻炒，放少許的鹽，炒熟后再將肉片放入。先放少許醬油，再加入雞精、胡椒、香油和其他的配料，再翻炒幾下就可以裝盤了。
辣炒茶樹菇：茶樹菇400克，紅尖椒2條，洋蔥1層，蒜3瓣，蔥適量，鹽，雞精少許。做法：茶樹菇摘成段洗凈，洋蔥切小塊，紅尖椒隨便切小就成，蒜切片，蔥切段備用。炒鍋內放油燒熱，先下蒜片炒香，下茶樹菇翻炒，翻炒，翻炒至茶樹菇熟。這時先把洋蔥和紅椒椒粒下去炒勻，再放蔥，鹽，雞精調味即成。
茶樹菇都有什么做法？把菜譜寫出來，謝謝！
幫您收集了幾種簡單的做法:
干鍋茶樹菇的做法（簡單）
主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥
配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖
做法：
（1） 鍋里放油，放配料1，炒炒放小排。
（2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
（3）加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。
（4）水差不多收干，我把它轉移到了我新買的小鍋子里，點上酒精。
咸蛋黃茶樹菇
·配 料: 主料：茶樹菇
輔料：咸蛋黃、雞蛋
調料：鹽、白糖、淀粉－
·特 色：膨松鮮嫩，咸香酥糯。
1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金*撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
【臘肉茶樹菇】
原料：茶樹菇一把 臘肉1塊 青紅椒各1根 大蒜8瓣 辣醬2湯匙（30克） 干紅辣椒8根 蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）
做法：
1）茶樹菇用溫水泡發后，撈出洗凈后切去根部，過濾泡發的水備用。
2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰后，放入茶樹菇焯燙1分鐘后撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出后切片。青紅椒去蒂后洗凈切成小塊。大蒜去皮洗凈后拍碎。
3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱后，調成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過濾后的茶樹菇水沒過食材表面，調入鹽和糖加蓋燜5分鐘后，放入青紅椒塊，繼續翻炒1分鐘即可。
茶樹菇怎么做好吃
干鍋茶樹菇
原料：新鮮茶樹菇250克，豬五花肉150克，青紅椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香蔥4根、泡紅椒適量。
調味料：醬油、糖、雞精、料酒
做法：
1、茶樹菇洗凈；五花肉切薄片；青紅椒切絲，大蒜切片，蔥切段。
2、鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉，小火將煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、將五花肉拔至鍋的一邊，往鍋內放入泡紅椒，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜，并與五花肉一同炒均。
4、加料酒、醬油、糖、雞精調味后放入茶樹菇炒均。
5、加入紅椒略炒即可起鍋
茶樹菇燜雞
主料：干茶樹菇、雞腿肉、蒜苗、美人椒。
調料：辣妹子香辣醬、大蔥、姜八角、桂皮、白糖、鹽。
做法：
1，茶樹菇洗凈入溫水泡發，切成3厘米長的段，飛分去草腥味撈出。
2，雞腿肉切塊，蒜苗洗凈切寸段、美人椒切斜段。
3，鍋上火入油，下如雞塊煸香后擱置一旁。
4，投入大蔥，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣醬與雞肉一起稍炒，放茶數菇一同煸炒入味，加入開水大火燒開，煮10分鐘。調入白糖大火燒5分鐘，最后放如蒜苗、美人椒盛盤。
新鮮茶樹菇怎么做好吃
茶樹菇燒肉,茶樹菇燒雞,干煸茶樹菇,鐵板茶樹菇, 還能拍干粉炸吃椒鹽,吃香辣, 還能拍粉后炸,再用蛋黃局的吃
茶樹菇的做法
茶樹菇幾種做法
干鍋茶樹菇的做法（簡單） 主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡） 配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥 配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖 做法： （1） 鍋里放油，放配料1，炒炒放小排。 （2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。 （3）加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。 （4）水差不多收干，我把它轉移到了我新買的小鍋子里，點上酒精。 咸蛋黃茶樹菇 ·配 料: 主料：茶樹菇 輔料：咸蛋黃、雞蛋 調料：鹽、白糖、淀粉－ ·特 色：膨松鮮嫩，咸香酥糯。 1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金*撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。 【臘肉茶樹菇】 原料：茶樹菇一把 臘肉1塊 青紅椒各1根 大蒜8瓣 辣醬2湯匙（30克） 干紅辣椒8根 蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克） 做法： 1）茶樹菇用溫水泡發后，撈出洗凈后切去根部，過濾泡發的水備用。 2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰后，放入茶樹菇焯燙1分鐘后撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出后切片。青紅椒去蒂后洗凈切成小塊。大蒜去皮洗凈后拍碎。 3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱后，調成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過濾后的茶樹菇水沒過食材表面，調入鹽和糖加蓋燜5分鐘后，放入青紅椒塊，繼續翻炒1分鐘即可。
茶樹菇怎么燒好吃
1.新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗干凈并瀝干水分,可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯. 2.干品先用清水快速將茶樹菇沖洗1次,入清水中浸泡35分鐘左右,烹調時將茶樹菇和浸泡水一并放入肉類湯中煲湯,也可炒燴、涼拌及涮食. 茶樹菇又名柱狀田頭菇,俗名楊樹菇、柳蘑、柳松茸(日本、中國臺灣)、茶薪菇、柳菌、柳環菌(貴州)、柱狀環銹傘等,屬于擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、田頭菇屬,是一種具有較高營養價值的珍稀食用菌.茶樹菇是一種集營養、保健于一身的食療兩用珍稀食用菌,具有高蛋白、低脂肪、無污染、無藥害等特點. 個人意見下火鍋和與肉類一起煲湯最好吃.與臘肉同炒也不錯,別有風味.
茶樹菇怎么吃
，有瘦身作用。
材料：茶樹菇50克（茶樹菇干），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。
做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
茶樹菇有很多中做法說一種最普通的吧,就是小雞燉蘑菇
準備小雞和茶樹菇(比例是5:2茶樹菇可多)
先把將小雞洗凈，剁成小塊.在將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
二、龍骨茶樹菇湯
原料：茶樹菇 龍骨 瘦肉 枸杞 蜜棗（4～5顆），水適量
做法：1、茶樹菇涼水洗凈，再用溫水泡20分鐘；（最好把茶樹菇折成兩段）
2、把所有材料放進鍋內，煲120－150分鐘。（在煮的過程中要把漂浮在水面上的肉末撈出，才能保證湯色純正，沒有腥味。）出鍋的時候，放一丁點鹽就好了，因為湯本身會比較甜。
茶樹菇的家常做法 茶樹菇怎么做好吃
食材用料 茶樹菇50克 五花肉60克 醬油適量 雞精適量 紅辣椒2個 杭椒2個 糖5克 蒜2瓣 油50克 芝麻適量 干鍋茶樹菇的做法1.先把白芝麻炒熟,茶樹菇洗凈瀝干,剪掉根部 2.蒜,辣椒切碎 3.五花肉切薄片 4.鍋里倒油把肉放進去煸炒 5.炒至肉焦黃色 6.放蒜、糖、料酒、茶樹菇、醬油一起煸炒3~5分鐘 7.倒入辣椒炒1分鐘,放雞精 8.出鍋裝盤撒上芝麻即可