淡奶油和稀奶油有什么區別
指的是同樣的東西,牛奶肢體取得.不同的稱呼而已. 不過鮮奶油根據乳脂含量有很多品種,常見的是35%,從half,到double,15%到45%,中文名字不能分別. 鮮奶油進一步分離出脂肪部分,就是黃油,乳脂含量超過80% 中式一般用豬油,黃油的性能比較適合作為替代品.
淡奶油和稀奶油是不是一樣的拜托各位大神
是一樣的,淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉.但是要注意淡奶油里面是沒有糖的,使用的時候要自己加糖,而含糖和無糖的奶油都可以叫稀奶油,只是在使用的時候要分清楚,看是否需要自己加糖.
金鉆淡奶油與總統稀奶油的區別
金鉆奶油不是淡奶油,是人造植脂奶油. 總統稀奶油是天然動物奶油.
稀奶油和淡奶油一樣嗎，可用來做冰激凌嗎
淡奶油和稀奶油是一個東西的兩種稱呼，只是各個品牌的稀奶油和淡奶油之間的配比不太一樣。
做冰激凌，這個沒有問題。
用雀巢淡奶油做草莓奶油冰淇淋
原料：蛋黃5個，白砂糖140克，牛奶200克，雀巢淡奶油約300克，草莓300克。
雀巢淡奶油做冰淇淋的方法和要點
做法步驟：
1、蛋黃與70克白砂糖一起打至白砂糖完全融化，加入牛奶攪勻成蛋奶糊。
2、把蛋奶糊用小火隔水加熱至勺子背面掛漿，關火冷卻。記得加熱過程中要用小火而且不能讓蛋奶糊沸騰。
3、雀巢淡奶油加70克白砂糖打至7分發，備用。
4、草莓洗凈晾干后打成汁并過篩，加到冷卻好的蛋奶糊中，再把打發好的淡奶油也加入蛋奶糊中。
5、上述混合物攪拌均勻后冷凍1.5小時，取出攪拌1次再繼續冷凍，以后每隔1個多小時就攪拌1次。
6、攪拌4次后就可以冷凍保存了，需要吃的時候提前取出來回溫一會就行。
稀奶油和淡奶油和奶嚼口的區別
一樣的 動物性鮮奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的. 淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在35%,不含糖!所以叫淡奶油. 是一樣的
奶油和淡奶油有區別么？
淡奶油顧名思意是沒有味道或者是有少量味道的，淡奶油是從牛奶中體檢出來的，一般在西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜肴比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的面食，奶油焗生蠔，很多很多的！
淡奶油也叫稀奶油， 音譯作忌廉cream一般都指可以打發裱花用的動物奶油，淡奶油一種乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，這種奶油因其成份天然，受到越來越多家庭烘焙愛好者的喜歡，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓您的面包更加松軟。現在市面上見到比較多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打發后比較硬挺，適合用來制作裱花生日蛋糕，雀巢的打發后比較軟，適合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。從口感上來講安佳淡奶油味道更好一些，有濃濃的奶香味。
奶油
以牛奶為原料制成的奶油具有多種不同口味:它結構細膩，口感好，極其美味。每100 g奶油中的脂類占33%,即大約20g的飽和脂肪酸，9g單不飽和脂肪酸和1g多不飽和脂肪酸。如同黃油一樣，它也含有令人不可忽視的維生素A(340μg/100g )。
奶油有兩種：稠狀奶油和稀狀奶油，后者也被制成為DOUBLE_QUOTATION奶皮DOUBLE_QUOTATION。奶油的稠度與其中所含脂肪量多少沒有什么關系。主要是酵母發酵時間長短影響奶油的稀稠以及酸化程度。稀狀味淡的奶油是因為奶油中的酵母沒有完全發酵而造成的。
淡奶油和奶油的區別
其實區別是比較大的！淡奶油顧名思意是沒有味道或者是有少量味道的，淡奶油是從牛奶中體檢出來的，一般在西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜肴比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的面食，奶油焗生蠔，很多很多的！
甜奶油基本上是植物奶油，甜味比較濃厚，一般都是用來制作蛋糕以及冷房部分沙拉的制作。
蛋糕店的也都是用甜奶油制作的所有蛋糕。
樓主說的用蛋清基本上都是樣品或者是擺設之類的才用蛋清加瓊脂和其他添加劑做出來的！很硬！根本不不能吃！
樓主如果喜歡的話去比較大比較全的超市買那種甜奶油，然后回家用打蛋器在圓形的盆里面一個勁的攪打！你會有收獲的！會鍛煉你的腕力以及臂力！還能吃到蛋糕哦！
但是不要一次到太多進去！因為在攪打的時候你會發現是越打越多，越大越硬！
鮮奶油和淡奶油的區別是什么哪個更好打發一點
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，淡奶油一種乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，這種奶油因其成份天然，受到越來越多家庭烘焙愛好者的喜歡，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓您的面包更加松軟。
從口感上來講安佳淡奶油味道更好一些，有濃濃的奶香味。
鮮奶油是白色像牛奶似的液體，但是乳脂含量更高。鮮奶油是加工乳制品，是西點制作的素材之一，是無法自己在家制造的，在一般大型超市的乳品冷藏柜可買到。
鮮奶油分為動物性及植物性鮮奶油。在蛋糕上的一層白色泡沫狀的鮮奶油是將液體鮮奶油打發后的霜飾, 這種已打發的鮮奶油霜。
淡奶油跟富含乳脂的奶油有什么區別
淡奶油也叫稀奶油,它是在對全脂奶的分離中得到的.分離的過程中,牛奶中的脂肪因為比重的不同,質量輕的脂肪球就會浮在上層,成為奶油.營養價值介于全脂牛奶和黃油之間,可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在35%,打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了.相對于植物奶油更健康,因為沒有加糖,所以稱之為淡奶油.打發的時候要加糖.用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些.
淡奶油和鮮奶油的區別
淡奶油是無糖的原味奶油(液體),英文叫whipping cream,需要加10% 以上的糖打法成一般裝飾奶油(固體),或是做甜點時直接加液態的奶油增加奶香和稠度 鮮奶油很廣泛,要仔細看是否加了糖,一般鮮奶油是奶油的統稱