什么是淡奶油?
淡奶油是由牛奶通過物理方法進行分離濃縮后得到的產品,經過超高溫殺菌后,產品保質期可達7個月.淡奶油奶香濃郁,口感柔滑,可用于制作蛋糕、西餐烹調等,更是制作葡式蛋塔的必須材料.
淡奶油是什么東西
?? 目錄 聲明:詞條人人可編輯,創建、修改和認證均免費 詳情 ? 1 淡奶油 淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了. 相對于植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發的時候要加糖.用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做面包的時候加一些,也會讓面包更加松軟
淡奶油是什么
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓面包更加松軟。
部分蛋糕房及酒店用的奶油為植脂奶油。植脂奶油為淡奶油的替代品，主要是以氫化植物油來取代乳脂肪，1945年由美國維益先生發明，其優點為成本低（不足動物奶油的一半）、保質期長、不含膽固醇、口感好。優點眾多但含大量反式脂肪酸，另外氫化油對身體危害較大，可以被人體吸收，但無法被代謝出去。美國目前已經禁止在食品中添加氫化植物油。
淡奶油是什么?有什么用?
可以做冰淇淋和蛋糕
誰知道淡奶油是什么?跟普通奶油有什么區別?
普通見到的奶油是一塊一塊軟軟的,淡奶油就是液態的,味道像星巴克抹茶星冰樂上面那種奶油,加點糖什么的發一發可以成奶油
淡奶油是什么,哪里買?
淡奶油跟牛奶差不多,更為稠一些,主要用于打泡,很多點心上的奶油就是用淡奶油打泡過后產生的.也可以用來調制咖啡和其他飲品.在哪里買嘛,不知道你的具體地點,但一般大的超市會有吧,如果沒有,網上有很多,個人覺得網上選擇余地更大吧.
什么是淡奶油啊,在哪里可以買到?超市有么?
淡奶油是用來做菜的.在大型超市就可以買得到
什么是淡奶油
你只要在淘寶里輸入淡奶油,就會有顯示了
怎么做淡奶油
先冷藏5度左右.動物鮮奶油加糖攪打,植物鮮奶油本身含糖,直接攪打.
淡奶油怎么做?
材料:牛奶一袋,雞蛋清適量,糖和鹽適量.做法:在打蛋的盆里面加一勺鹽,加入蛋清.然后加入兩到三勺糖,打成奶油狀.