這個雪糕的名字 以及哪里有得賣
草莓奶昔
最簡單的榴蓮冰激凌怎么做?
這個方子我已經(jīng)試過了，昨天做的，很好吃。。。絕不輸給哈根達(dá)斯！！淡奶油250ML（如果你感覺比較多，可以適當(dāng)減少一些，嘗嘗看）。雞蛋3個，煉乳適量（如果沒有，就用白糖吧。。）檸檬汁適量（白醋幾滴也可以）。 1，雞蛋白和雞蛋黃分別裝在2個容器中，雞蛋清里加入幾滴檸檬汁或者白醋，用打蛋器打至硬性發(fā)泡。 2， 淡奶油也用打蛋器打發(fā)蓬松，分次加入打散的蛋黃液，再加入煉乳或者白糖攪打均勻。3，最后把第一步和第二步混合一起，在放入榴蓮泥，充分?jǐn)嚢琛５谷肴萜鳎w上蓋子，凍入冰箱，4-5個小時就可以吃了。。。如果你喜歡吃，以后做的時候在最后一步可以加入果仁之類的。。還有可以加入巧克力醬。。。 完全手打啊。。。
榴蓮冰激凌怎么做?
材料: 植脂奶油250G,糖三大勺,雞蛋黃2個,牛奶500毫升,榴蓮適量 做法: 1、奶油解凍至液體狀,無粒粒在期中 2、雞蛋混合糖打發(fā)至淺白色,糖融化 3、隔開水混合牛奶和雞蛋液,并不斷攪拌至很均勻很均勻 4、榴蓮起肉拌碎,混合上述的糊糊 5、奶油用打蛋器打發(fā)至6成發(fā),即體積膨大但仍有流動性 6、混合奶油和糊糊至均勻 7、放至冷藏,每隔40分鐘拿出攪拌均勻,如此4-5次 8、冷藏至發(fā)影即可
榴蓮和酸奶怎么做雪糕
主料 榴蓮1塊 原味酸奶2大勺 水果少許 榴蓮酸奶的做法步驟 1. 榴蓮 加酸奶 2. 把榴蓮肉切小塊 3. 加入酸奶 4. 攪拌均勻 5. 加入水果 完工 6,放入冰箱急凍
請問雪糕怎么弄?
首先你要有個冰箱。。（廢話）
然后你要有模具（商店里有很多種）
其次你開始根據(jù)自己口味做咯，這里給你一些簡單的做法
●草莓雪糕
材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。
提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
●香蕉雪糕
材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。
制作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
●蘋果雪糕
材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
制作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。
●鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋果雪糕”相似。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。
制作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然后過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。
水果雪糕 清麗營養(yǎng)
用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養(yǎng)，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。
提個醒!: 用水果配雪糕時，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進(jìn)生水。>_<
怎么做雪糕，急要！！！
●蘋果雪糕
材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
制作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。
●鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋果雪糕”相似。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。
制作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然后過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。
水果雪糕 清麗營養(yǎng)
用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養(yǎng)，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。
提個醒!: 用水果配雪糕時，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進(jìn)生水。>_<
冰淇淋最早出現(xiàn)于哪
冰淇淋的歷史 1.唐朝末期,人們開始在夏天制冰. 2.宋代,商人們開始在冷食里加上水果或果汁. 3.元代,有人甚至在冰中加上果漿和牛奶. 4.13世紀(jì),馬可·波羅將制造冰淇淋的方法帶到意大利,意大利人再把它傳到法國.法國人發(fā)明了一種半固體狀的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料摻進(jìn)去再刻上花紋,使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口. 5.至此,冰淇淋的種類越來越多,成為大家所喜歡的一種食品. 在炎炎夏日中鋪天蓋地的冰涼廣告中,總有一款讓你心動的冰淇淋,它就在那里,永遠(yuǎn)充滿誘惑,永遠(yuǎn)不可替代.
雪糕自做小竅門、方法
材料:奶油,牛奶,砂糖,另外你自己喜歡的口味的水果啊,霖酒的
做法:1:奶油打起
2:牛奶加適量的砂糖(看自己口味)煮開,然后攤凍.(喜歡加提子干的,可以在牛奶熄火后把提子干倒入牛奶讓它浸軟)
3:將涼了的牛奶倒入奶油里面,攪拌幾分鐘,中間可以加入自己喜歡的口味的果汁和水果粒等.攪拌后放冷藏里,中間大概隔40分鐘左右拿出來再攪拌一下,幾個小時后就可以吃了.
注意:1:奶油跟牛奶的比例1:1,如果加果汁的話果汁不能加太多哦
2:一般家庭用的冷藏柜溫度都比較低,所以雪糕做出來會比較硬的,但口感不錯.
3:最好做好一大盤后分裝到小碗,那樣就可以縮短冷藏時間.
4:在雪糕剛冷凝好的時候吃,是很軟滑的,就象M記的雪糕,不過冷藏時間越久就會越來越硬了.
在家怎么做美味的冰淇淋？
我在網(wǎng)上找到
原料：蛋黃2個，白糖40克，牛奶約半斤一袋，鮮奶油200克
輔料：可可粉（香草粉）5克，或者 奶茶（咖啡）一包
涉及工具：打蛋器、分蛋器、廚房稱
（如果沒有也沒有關(guān)系，估量一下也可以）
步驟：
1，蛋黃和白糖，混合均勻，用筷子拌勻即可，不用打蛋器；
2，慢慢加入牛奶，同時用筷子拌勻
3，用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，不要讓漿水沸騰，好吃與否，此步驟很關(guān)鍵；
4，熱至漿水濃厚，用勺子舀，后面會掛漿，筷子劃過后有痕跡方可；
5，熬后的蛋奶漿放涼，我選擇自然放涼，不用冰箱冷卻；
6，涼透后的蛋奶漿放入鮮奶油，用打蛋器打勻，
7，再放入自己喜歡的調(diào)味品，我個人比較喜歡放咖啡或奶茶；
8, 密封后放入冰箱冷凍，每30~40分鐘取出，用打蛋器打勻；
9，第三次打勻后，按每次食用量，分到小容器里密封，再冷凍即可。我建議在上面放一些烤過的花生碎，或者巧克力末，也可以在里面放一些葡萄干，會更加美味。
小貼士：
1， 牛奶最好用蒙牛純牛奶，曾用過高鈣牛奶, 味道有點怪;
2， 鮮奶油在調(diào)味品商店有售, 我用過雀巢談奶油和光明奶油(一升裝), 感覺還是光明的好一些;
3， 花生碎,可用烤箱,或微波爐,或爐灶烤一下, 放入保鮮袋,敲碎即可
拔絲冰激凌怎么做？
制作拔絲雪糕最好用脆漿。食雕藝術(shù)|食雕培訓(xùn)|廚師網(wǎng)|廚藝網(wǎng)|瓜雕|冰雕刀|新派齊派雕刻|德國雙立人 |鋒鋼刀|泡沫雕刻刀|面塑工具培訓(xùn)|面塑刀|食品雕刻刀|食品雕刻工具|食品雕刻光盤|瓊脂雕刻刀|拼擺雕刻”Dj w;O3tQ3O
關(guān)于此菜的制作，要抓住以下關(guān)鍵點：1、選用膨化的奶制品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前凍結(jié)實。3、熬糖時速度一定要快。下面介紹一下拔絲雪糕的制作方法：
原料：膨化奶油類雪糕2個。
【廚藝交流網(wǎng)】調(diào)料：白糖50克，面粉20克，干淀粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙簽16支。
制作：1、雪糕切均勻的16份，每份插上一根牙簽備用。2、面粉、淀粉30克、吉士粉、泡打粉拌勻，放入色拉油50克調(diào)成脆漿。3、鍋放火上，入剩余的色拉油小火燒至五成熱，取出雪糕拍上干淀粉20克，裹勻脆漿后入鍋內(nèi)大火浸炸2分鐘至表皮淡黃，撈出抽去牙簽再入鍋內(nèi)小火浸炸0.5分鐘，撈出。4、在浸炸雪糕的同時，炒鍋內(nèi)放油50克燒至四成熱，入白糖小火溶化并起小泡時，迅速放入冰糕裹勻后跟涼白開水上桌。主料：
奶油冰淇淋(或是草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋皆可)、雞蛋卷皮、紅綠櫻桃、煉乳、京糕條等。
調(diào)料：雞蛋、烹調(diào)油、白糖、面糊。
制作方法：
1、雞蛋2個，磕開放入碗中，用筷子打散。在小平鍋上撒油，倒上雞蛋攤成蛋皮。取下，在案板上切成若干小扇面形，折疊成漏斗狀，用面糊粘合。
2、將冰淇淋裝入蛋卷皮漏斗內(nèi)，再用面糊封口。
3、在熱鍋內(nèi)放入白糖和清水，加熱，炒至糖汁出絲，立即下冰淇淋蛋卷，紅綠櫻桃，快速抖勺，讓糖汁在冰淇淋蛋卷上滾勻，出勺撒京糕條裝盤上桌，盤上還可以點綴些煉乳。食用時需蘸涼開水，以免粘筷子。
風(fēng)味特點：外酥脆，里清涼，形色美，果香濃。
主婦說法：冷食菜肴，經(jīng)濟(jì)實惠，味美可口，是創(chuàng)新的帶有中西風(fēng)味大眾菜品。主婦完全可以掌握料理，最能豐富夏天的家庭餐桌。仿此還能設(shè)計出許多新花樣家常菜，如油炸冰淇淋等。