豆鼓到底怎么讀
豆豉 dòuchǐ 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的食品,可以調(diào)味,也可入藥
“豆鼓”是讀shi,三聲;還是gu,三聲?
chi三聲
豆鼓的鼓怎么讀
讀作chǐ。
部外筆畫(huà): 4
總筆畫(huà): 11
豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麥發(fā)酵后制成。有咸、淡二種。供調(diào)味用。
淡的也可入藥。如：豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用)；豉羹(即豆豉)
擴(kuò)展資料：
豆豉是中國(guó)傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時(shí)，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過(guò)程而制成。
豆豉的種類(lèi)較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。
豆豉，古代稱(chēng)為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見(jiàn)于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書(shū)中，譽(yù)豆豉為“五味調(diào)和，需之而成”。
公元2至5世紀(jì)的《食經(jīng)》一書(shū)中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用于調(diào)味，而且用于入藥，對(duì)它極為看重。《漢書(shū)》、《史記》、《齊民要術(shù)》、《本草綱目》，都有此記載，其制作歷史可以追溯到先秦時(shí)期。
據(jù)記載，豆豉的生產(chǎn)，最早是由江西泰和縣流傳開(kāi)來(lái)的，后經(jīng)不斷發(fā)展和提高傳到海外。日本人曾經(jīng)稱(chēng)豆豉為“納豉”，后來(lái)專(zhuān)指日本發(fā)明的糖納豆。東南亞各國(guó)也普遍食用豆豉，歐美則不太流行。
參考資料來(lái)源：百度百科—豉
“豆鼓”的“鼓”字念什么音?
豆豉 你打錯(cuò)了念chi三聲
豆鼓油鼓字怎么念,,有一種醬油,海天牌的這個(gè)鼓字念什么?
叫你好好讀書(shū)啊!chi啊,海天豉油!
豆鼓的鼓讀音是什么?
字寫(xiě)錯(cuò)了,豆豉,音同“齒”
“八寶豆鼓”中的“鼓”念“gu”還是“chi”.
應(yīng)該是八寶豆豉吧?豆豉(dòuchǐ)我記得沒(méi)有豆鼓的說(shuō)法,你是不是看書(shū)或者網(wǎng)頁(yè)時(shí)看到別人寫(xiě)的錯(cuò)別字了?
豆豉最權(quán)威的正確讀法是
dou chi 三聲
這個(gè)字怎么讀？豆豉（恥）還是念豆鼓（古）
豆豉
[dòu chǐ]
豆豉是中國(guó)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時(shí)，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過(guò)程而制成。豆豉的種類(lèi)較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。
豆豉，是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品。古代稱(chēng)豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見(jiàn)于漢代劉熙《釋名〃釋飲食》一書(shū)中，譽(yù)豆豉為“五味調(diào)和，需之而成”。公元2至5世紀(jì)的《食經(jīng)》一書(shū)中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用于調(diào)味，而且用于入藥，對(duì)它極為看重?！稘h書(shū)》、《史記》、《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等，都有此記載，其制作歷史可以追溯到先秦時(shí)期。據(jù)記載，豆豉的生產(chǎn)，最早是由江西泰和縣流傳開(kāi)來(lái)的，后經(jīng)不斷發(fā)展和提高，使豆豉成為獨(dú)具特色，成為人們所喜愛(ài)的調(diào)味佳品，而且傳到海外。