好吃的自制葛根粉條怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做
主料
葛根粉 ：適量
玉米淀粉 ：少量
輔料
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
麻油 ：適量
陳醋 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
小米椒 ：一個(gè)
辣椒醬 ：適量
具體步驟
第一步
葛根粉適量加少量玉米淀粉，水龍頭來(lái)最小水，慢慢加水慢慢攪勻，攪成湯水狀就可以了，大鍋燒水，將粉漿放入小不銹鋼盆子，至于鍋大內(nèi)蒸，蒸到透明狀就可以了
第二步
一開(kāi)始沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，端出來(lái)用筷子戳邊邊就用手掀，好燙的，直接切也容易粘
第三步
其實(shí)直接用冷水沖就好了，不會(huì)有問(wèn)題
第四步
蒸第二張的空閑可以把第一張?zhí)幚砹耍破饋?lái)過(guò)下冷水，最好切后也放冷水這樣保證不粘連
第五步
全部搞定再煮熟，不要煮太爛
第六步
放自己喜歡的調(diào)料
第七步
最后，有點(diǎn)淡，味道很好，但凡其實(shí)有經(jīng)驗(yàn)的都要比我做得好，可能煮熟后過(guò)下冷水口號(hào)更好
怎么做好吃,自制葛根粉條的家常做法
葛根粉條的家常做法 材料 糯米,筍,土豆,咸肉,豌豆 做法 1、糯米浸泡4-5小時(shí),瀝水待炒.筍、土豆、咸肉切丁(如果在浙江,一定會(huì)用那種小小細(xì)細(xì)的筍) 2、用不粘鍋,倒多點(diǎn)油,油溫?zé)岷蟀压S、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒. 3、出香味后倒入糯米,不停的翻炒(因?yàn)榕疵妆容^粘,容易粘鍋,所以用不粘鍋的好處就是可以防止糯米粘鍋焦掉) 4、如果太干,可以適量加一點(diǎn)料酒,不用擔(dān)心有酒味的,那么點(diǎn)點(diǎn)料酒一會(huì)酒揮發(fā)了.如果還是太干,可以加一小碗水,再蓋上鍋蓋悶15分鐘左右. 5、開(kāi)蓋后,繼續(xù)翻炒,加鹽、雞精等調(diào)料.我加了鹽,稍許加了點(diǎn)六月鮮調(diào)味.
怎么做好吃，涼拌酸辣葛根粉的家常做法
主料
蕨根粉
150克
輔料
生抽
22毫升
辣椒油
22毫升
鹽
5克
白糖
15克
雞精
3克
蒜
適量
青椒
1個(gè)
醋
70克
紅椒
1個(gè)
步驟
1.原料
2.蒜切末備用
3.辣椒切片備用
4.將湯鍋中的水燒開(kāi)，用手握住蕨根粉的一端，輕輕散開(kāi)，立即用筷子攪拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調(diào)成中火，煮約4分鐘，直到蕨根粉變軟，用筷子掐斷，中間沒(méi)有硬芯
5.用漏勺撈出，放在l涼開(kāi)水中過(guò)涼。用筷子輕挑幾下，防止蕨根粉粘連
6.取一碗，放入醬油、醋、白糖、鹽、雞精、一半的蒜末攪拌拌勻。
7.將涼透的蕨根粉撈出，瀝干水分，放入調(diào)料碗中拌勻，最后加上蒜末、青紅椒、炸花生米，淋入紅油即可。
8.最后加上蒜末、青紅椒、炸花生米，淋入紅油。
9.攪拌均勻即可
葛根粉條怎么吃
先用溫水泡十五分鐘,撈起可以燉肉,做火鍋,紅燒的.葛根粉條比其它的粉條口感好,細(xì)膩潤(rùn)滑,有韌性,久煮不糊.
葛根粉做菜怎么做好吃
葛粉芝麻團(tuán)
材料
精制葛粉(葛根莖塊中提取的淀粉)200克，糯米粉300克，用食用綠色素調(diào)勻的椰絲100克，洋蔥瓣30克。調(diào)料糖200克，水350克，泡打粉15克，色拉油800克，白芝麻30克。
做法
1、葛粉、糯米粉、糖、水和勻，餳30分鐘后加泡打粉揉至面團(tuán)氣孔小而均時(shí)下劑（劑子重20克），搓圓、蘸白芝麻，搓緊待用。
2、鍋置火上，放色拉油燒至四成熱時(shí)下麻團(tuán)坯，用笊籬輕輕推動(dòng)，待其浮起時(shí)用竹把撈子輕揉表面至體積膨脹為原來(lái)的5倍時(shí)起鍋，放椰絲、洋蔥瓣點(diǎn)綴即可。
味型
香甜。
1、葛粉、糯米粉、糖、水和勻，餳30分鐘后加泡打粉揉至面團(tuán)氣孔小而均時(shí)下劑（劑子重20克），搓圓、蘸白芝麻，搓緊待用。
2、鍋置火上，放色拉油燒至四成熱時(shí)下麻團(tuán)坯，用笊籬輕輕推動(dòng)，待其浮起時(shí)用竹把撈子輕揉表面至體積膨脹為原來(lái)的5倍時(shí)起鍋，放椰絲、洋蔥瓣點(diǎn)綴即可。
葛根粉絲怎么吃
食用方法:一、用溫開(kāi)水浸泡5-10分鐘,撈出直接投入鍋內(nèi)以約1:5的水混合,將你所需要的料投入一起煮熟即可.二、用開(kāi)水浸泡軟化,撈出加入醬油、醋、味精、辣椒粉、熟肉片等配料拌和即為涼拌食用.三、將本品放入熱水中浸泡,待其軟化后,放入已調(diào)好的火鍋中即可食用.
涼拌葛根粉怎么做好吃
把綠豆粉切成條狀擺在碟子里,西紅柿切丁,叉燒切片,黃瓜刨絲,炸花生搗碎.將這些材料備齊待用. 煮酸甜鹵水,把油倒入鍋中,待油五成熱時(shí),將西紅柿放入油鍋中,調(diào)至中火,加一小碗水,勾芡.當(dāng)西紅柿已經(jīng)融化時(shí),根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入白醋、鹽、糖、生抽、雞精,這樣涼拌鹵水就制成了. 所謂的第三步就是拼盤(pán),最簡(jiǎn)單了.叉燒是超市買(mǎi)回來(lái)的(因?yàn)橼s時(shí)間就沒(méi)有自己做),把叉燒一片一片擺在綠豆粉上,然后放一些黃瓜絲,(本來(lái)還想放綠豆芽的,可沒(méi)有賣(mài)了).接著把橄欖菜放在黃瓜絲上面(如果你覺(jué)得有更好的位置也可以試試),撒上磨碎的花生粒,再加上一些蒜蓉.把酸甜鹵水澆在旁邊.OK!搞定!
葛根粉片做菜怎么吃
我買(mǎi)的【國(guó)華極品】用95°以上的開(kāi)水調(diào)來(lái)吃,味道極佳. 你可以在網(wǎng)上找找,這個(gè)還可以的.
葛根涼粉怎么做好吃
食材明細(xì)
葛根粉一小包
白糖適量
黑芝麻適量
蔓越莓適量
甜味口味
煮工藝
十分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
葛根涼粉的做法步驟
1
葛根粉
2
取一小包
3
先用一點(diǎn)涼水調(diào)勻葛根粉，放糖，或蜂蜜都行，黑芝麻，蔓越莓一并放入，，再將90°的沸水沖入，攪勻，冷藏即可
小竅門(mén)
沖入沸水時(shí)，攪拌的要迅速，不然，就攪不勻。可以添加任意的水果。枸杞，提子，火龍果…..
葛根粉怎么吃?
煮一下然后涼拌著吃