飲料中的果葡萄糖漿到底是什么??？吃了有什么好處壞處嗎？

長(zhǎng)期飲用果葡糖漿制成的飲料不喝水容易損傷腎臟，在一定程度上可能導(dǎo)致腎衰竭，進(jìn)而引發(fā)尿毒癥。因?yàn)槭惺劢^大多數(shù)的飲料中含有大量的食品添加劑，其中的甜味劑及人工合成色素及其香精香料會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期飲用會(huì)使腎小球纖維化。

甜味劑中的阿斯巴甜中含苯丙氨酸類物質(zhì)，幾乎所有廠商都采用果葡糖漿來(lái)替代蔗糖，而持續(xù)食用大量含有果葡糖漿的食物后，肝臟周邊的脂肪越堆越多，漸漸就形成了非酒精性脂肪肝，隨著脂肪肝的加重，人體還會(huì)出現(xiàn)血脂代謝異常，進(jìn)一步誘發(fā)胰島素抵抗，增大誘發(fā)2 型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

2009 年，來(lái)自美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校的研究發(fā)現(xiàn)：同等熱量的果糖，比同等熱量的白砂糖，更容易引發(fā)胰島素抵抗。

除了誘發(fā)非酒精性脂肪肝和引發(fā)胰島素抵抗，長(zhǎng)期攝入果葡糖漿，身體很有可能引起痛風(fēng)。

因?yàn)楣咸菨{中這些超量的果糖，在肝臟代謝的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量嘌呤基產(chǎn)物，引發(fā)尿酸升高。攝入過量果糖，還會(huì)阻止尿酸排出體外，長(zhǎng)期下來(lái)就會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)。

所有我們要養(yǎng)成平時(shí)多喝白開水的健康生活習(xí)慣。

水果罐頭中為什么要添加果葡糖漿

果葡糖漿比蔗糖有較高的滲透壓力,能防止果汁逆出水果外,利于保持水果風(fēng)味.果糖透過細(xì)胞壁較快地達(dá)到均衡,提高了加工過程的穩(wěn)定性,而且不受PH值(酸堿度)的影響.果糖與果物還有親和作用,也能防止果味逆出,有利于保持水果風(fēng)味.

果萄糖漿喂蜜蜂效果?

果萄糖漿喂蜂效果沒有好好!只是可以喂蜜蜂!

果葡糖漿的特性

（一）甜味

甜味包括甜度和風(fēng)味二個(gè)方面，前者是指甜味強(qiáng)度的高低，后者是指甜味的可口性，作為甜味劑，甜度應(yīng)是最根本的性質(zhì)。

甜味劑的甜味評(píng)價(jià)是主受專門訓(xùn)練的人員通過感覺器官的感覺評(píng)價(jià)而確定的，通常用蔗糖作對(duì)比，我們規(guī)定蔗糖的甜度為100，那么果糖的甜度為150，果葡糖漿42糖的甜度為90－100，而結(jié)晶葡萄糖、麥芽糖和葡萄糖（DE值42）的甜度分別為75、60、50，在進(jìn)行甜度比較時(shí)，我們把各種糖類配成15%濃度的糖溶液，所說果葡糖漿的甜度與蔗糖相同，是指這種情況下的干基甜度比。一般人們喜愛的甜度為10%－25%之間的糖液濃度。

果葡糖漿的最大優(yōu)點(diǎn)在于含量相當(dāng)數(shù)量（42%－90%）的果糖，因而在甜味特性上與其他甜味劑共同使用，具有優(yōu)越的協(xié)同增效作用，可改善食品與飲料的口感，減少苦味和怪味。果葡糖漿與蔗糖結(jié)合使用，可使其甜度增加20%－30%，而且甜味豐滿、風(fēng)味更好。果葡糖漿與甜蜜素、糖精等也有增效作用。果糖與糖精以同等甜度比例混合時(shí)，甜味增效最為明顯，而且可以掩飾糖精帶來(lái)的苦味。含3.5%果糖及0.0136%糖精的飲料與含10%蔗糖的飲料甜味特性等效。

果葡糖漿的主要成分和性質(zhì)接近于天然果汁，具有水果清香，味感方面，味覺甜度比蔗糖濃，且有清涼感，因?yàn)樗械奶欠种饕彩枪呛推咸烟?。例如葡萄汁的濃度?9.13%，干物質(zhì)中的96.86%為糖，糖分組成中果糖為40.98%，葡萄糖為35.86%，另有蔗糖和麥芽糖。

（二）果糖的冷甜特性：

果糖的甜度與溫度有很大關(guān)系，40℃以下時(shí)溫度越低，果糖甜度越高，最高可達(dá)蔗糖的1.73倍；冷甜的原因是果糖具有兩種分子構(gòu)型；α型和β型，α型果糖的甜度是β型果糖的3倍，低溫時(shí)部分β型果糖轉(zhuǎn)化為α型果糖，而使甜度增加。

由于這一特性。果葡糖漿適用于清涼飲料和其它冷飲食品，如：碳酸飲料、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、冰棒、冰淇淋等。

（三）果糖溶解度高：

果糖溶解度為糖類中最高，當(dāng)溫度為20℃、30℃、40℃、50℃時(shí)，果糖溶解度分別為蔗糖的1.88倍、2.0倍、2.3倍、3.1倍。葡萄糖溶解度比蔗糖低，果糖葡萄糖溶解度隨溫度上升的速度比蔗糖快。

果醬、蜜餞類食品是利用糖的保存性質(zhì)，這需要糖具有高的溶解度，糖濃度在70%以上時(shí)才能抑制酵母，霉菌生長(zhǎng)，單獨(dú)使用蔗糖達(dá)不到這種要求，而果葡糖漿能達(dá)到。果糖含量42%的果葡糖漿濃度則可達(dá)77%。

（四）果糖抗結(jié)晶性好：

果糖較蔗糖難于結(jié)晶，應(yīng)用在某些食品上可以表現(xiàn)出抗結(jié)晶性。

（五）果糖保濕性好：

果糖為無(wú)定形單糖，很容易從空氣中吸收水份，帶有半分子和一分子的結(jié)晶水，吸濕性大，具有良好的保水分能力和耐干燥能力，這一特性可使糕點(diǎn)保持新鮮松軟，從而延長(zhǎng)了產(chǎn)品貨架期。

（六）果葡糖漿滲透壓大：

物質(zhì)的濃度差造成滲透壓力。糖的滲透壓力與物質(zhì)的分子大小有關(guān)，即與分子量有關(guān)，分子量小的物質(zhì)滲透壓大于分子量大的物質(zhì)。果葡糖漿的主要成分是單糖，分子量小，其滲透壓高與雙糖（如蔗糖），用于蜜餞、果脯生產(chǎn)時(shí)可以縮短糖漬時(shí)間。高滲透壓還可以抑制微生物生長(zhǎng)，從而具有防腐保鮮作用，所以果葡糖漿用于食品保藏，比蔗糖更為有利。

（七）果葡糖漿發(fā)酵性能好：

果葡糖漿用于酵母發(fā)酵的食品加工方面優(yōu)于蔗糖。酵母菌能利用葡萄糖、果糖、蔗糖和麥芽糖發(fā)酵，但葡萄糖和果糖屬于單糖，能被酵母直接利用，發(fā)酵速度快，在面包和利用酵母的糕點(diǎn)生產(chǎn)中，能產(chǎn)氣多，食品疏松。

（八）果葡糖漿抗齲齒性好：

果糖不是口腔微生物的合適底物，口腔中的細(xì)菌對(duì)果糖的發(fā)酵性差，這利于保護(hù)牙齒琺瑯質(zhì)，不易造成齲齒。

（九）化學(xué)穩(wěn)定性：

果糖和葡萄糖具有還原性（使某些物質(zhì)的分子還原），化學(xué)穩(wěn)定性較蔗糖差，果糖比葡萄糖更易受熱分解，發(fā)生褐變著色反應(yīng)即美拉德反應(yīng)。美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的有色物質(zhì)具有特殊風(fēng)味；生產(chǎn)面包烘干食品時(shí)，可以獲得美觀的焦黃色表層和焦糖風(fēng)味。

蔗糖在酸性條件下會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成果糖和葡萄糖，工業(yè)上稱為轉(zhuǎn)化糖。碳酸飲料的酸度在PH2.5－5之間，加進(jìn)去的蔗糖在25℃貯存條件下，2－3 個(gè)月會(huì)全部轉(zhuǎn)化。

葡萄糖和果糖都有一個(gè)最穩(wěn)定的PH值，葡萄糖在PH3.0時(shí)最穩(wěn)定，果糖在3.3時(shí)最穩(wěn)定。所以果葡糖漿在某些食品（如碳酸飲料、酸性水果罐頭）有一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境。

（十）代謝的特性：

糖類物質(zhì)（包括大量食進(jìn)的淀粉）被人體吸收的形式是葡萄糖。蔗糖為雙糖，食用后需經(jīng)轉(zhuǎn)化成果糖和葡萄糖方被吸收。我們食用果葡糖漿，其中的果糖、葡萄糖可直接被吸收，這對(duì)病、弱、孕、嬰是很為有利的。

果葡萄漿該怎么用

(一)果葡糖漿在食品工業(yè)中的應(yīng)用

由于果葡糖漿的甜度與蔗糖相當(dāng)，又有其特性，所以它的應(yīng)用領(lǐng)域較蔗糖廣泛；不但在食品工業(yè)、保健食品上廣為應(yīng)用，醫(yī)藥工業(yè)、家庭調(diào)味品、日用化工等方面都有應(yīng)用。在所有應(yīng)用中，食品工業(yè)是主要應(yīng)用領(lǐng)域。果葡糖漿在食品工業(yè)中的應(yīng)用如表所示：

果葡糖漿在食品工業(yè)中的應(yīng)用

用途食品名

爽口、清涼、甜度碳酸飲料、果汁飲料、冰淇淋、酸牛奶、各類冷食品等

滲透性、貯存性果脯、蜜餞、水果、罐頭、果醬等

發(fā)酵、保濕性蛋糕、夾心糕點(diǎn)、面包等

控制結(jié)晶冰淇淋、軟糖果等

溶解度葡萄酒、蘋果酒、果露酒、黃酒、汽酒、香檳酒等

直接吸收性，風(fēng)味好咳必清、枇杷露、藥酒、保健食品等

在應(yīng)用品種比例結(jié)構(gòu)上，美國(guó)是這樣：

74.5％用于飲料；9.3%用于面包；4.2％用于罐頭；8.2％用于奶制品；0.5％用于糖果；3.3％用于其他食品。

(二)各類飲料中的應(yīng)用

1、用于不含酒精的飲料。此類飲料又稱軟飲料，主要是指碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、乳飲料等。應(yīng)用果葡糖漿的產(chǎn)品口感爽口，風(fēng)味好；且溫和無(wú)異味，透明度好，沒有混濁。由于果葡糖漿用離子交換樹脂制得，灰分含量低，沉淀物和絮狀物都極少，穩(wěn)定性好，不象蔗糖會(huì)在低PH值時(shí)發(fā)生轉(zhuǎn)化。在配方上可以用干基計(jì)1:1代替蔗糖。

2、用于含酒精的飲料。此類包括使用果葡糖漿加工的果酒；如葡萄酒、蘋果酒、果露酒、黃酒；其它配制如啤酒、香檳酒等，經(jīng)過預(yù)處理可避免產(chǎn)品出現(xiàn)沉淀，透明度好，使用高糖度配制時(shí)(20度以上)蜂蜜風(fēng)味顯著。

果葡糖漿溶解度高，易于溶化，使用方便，對(duì)要求有還原糖的產(chǎn)品，可簡(jiǎn)化生產(chǎn)工序。因?yàn)槭褂谜崽巧a(chǎn)時(shí)，需加酸先將蔗糖轉(zhuǎn)化為果糖和葡萄糖。

(三)在冷食品中的應(yīng)用

果糖在低溫時(shí)甜度增加，果葡糖漿用于冷食品很為適宜。用果葡糖漿生產(chǎn)的冰棒、冰淇淋有清香味道。但在冰棒生產(chǎn)時(shí)，不能全用果葡糖漿，而應(yīng)與蔗糖混合使用，否則冷凍速度慢，且冷凍情況不好。用于其他清涼飲料，低溫下飲用，風(fēng)味尤佳。

(四)在面包中的應(yīng)用

把果葡糖漿用于面包生產(chǎn)中，果糖的發(fā)酵性、焦化性及保濕性能作為優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮出來(lái)。

面包是利用酵母發(fā)酵的食品，酵母利用果糖和葡萄糖發(fā)酵最快，其次才是麥芽糖、蔗糖。果葡糖漿代替蔗糖果，發(fā)酵反應(yīng)快而好，產(chǎn)生大量氣體，縮短面包發(fā)酵時(shí)間。由于產(chǎn)氣多，面包松軟，嘴嚼柔軟，略有濕潤(rùn)感，和使用蔗糖一樣，面包有好的強(qiáng)度和結(jié)構(gòu)。

由于烘干時(shí)果糖和葡萄糖發(fā)生美拉德反應(yīng)，面包易于著色，表層產(chǎn)生一層焦黃色，美觀且風(fēng)味好。

由于果糖保濕性好，所以面包貯存中可以較長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮和松軟，這是蔗糖面包所不能及的。

(五)在軟糕點(diǎn)及夾心糕點(diǎn)中的應(yīng)用

由于果糖的保溫性好，果葡糖漿用于蛋糕生產(chǎn)效果很好，我們?cè)?jīng)作過試驗(yàn)，果糖蛋糕存放30天后仍然松軟而蔗糖蛋糕在數(shù)天后即干硬，再長(zhǎng)一些時(shí)間，表層破碎，而且在貯存中果糖蛋糕重量減輕情況比蔗糖蛋糕少。

用于中秋之類的夾心食品，風(fēng)味好，無(wú)異味，餅心溫度低于100℃，所以不致產(chǎn)生焦苦味。

(六)在糖果中的應(yīng)用

果糖的吸濕性好，易發(fā)生焦化反應(yīng)產(chǎn)生有色物質(zhì)，所以果葡糖漿用于糖果生產(chǎn)不利，尤其不宜用于清亮、表面干硬的硬糖果生產(chǎn)，因?yàn)闀?huì)使硬糖果顏色深，存放一段時(shí)間，表面吸潮造成發(fā)粘。高梁飴類淀粉軟糖、瓊脂軟糖等，成品要求還原含量高，水分含量也較高，過去生產(chǎn)中采用蔗糖需添加有機(jī)酸將其部分轉(zhuǎn)化成果糖和葡萄糖，所以用果葡糖漿生產(chǎn)軟糖應(yīng)是理想的事，減少加酸轉(zhuǎn)化，產(chǎn)品質(zhì)量也是理想。但代替砂糖的比例不可過大，否則成品中還原糖過高而超過產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

在糖果生產(chǎn)中，必須使用大量的液體葡萄糖(DH值42)，生產(chǎn)中有一個(gè)熬煮過程，變色(產(chǎn)生有色物)時(shí)的溫度稱作熬煮溫度，甲級(jí)葡萄糖變155℃，乙級(jí)葡萄糖為130℃。果葡糖漿的熬煮溫度大致相當(dāng)于乙級(jí)葡萄糖。所以用來(lái)生產(chǎn)高級(jí)軟糖是有問題的，生產(chǎn)一般軟糖可以。

(七)在水果罐頭中的應(yīng)用

果葡糖漿比蔗糖有較高的滲透壓力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果風(fēng)味。果糖透過細(xì)胞壁較快地達(dá)到均衡，提高了加工過程的穩(wěn)定性，而且不受PH值(酸堿度)的影響。

果糖與果物還有親和作用，也能防止果味逆出，有利于保持水果風(fēng)味。

(八)在蜜餞(果脯)、果醬中的應(yīng)用

因?yàn)闈B透壓高，所以果葡糖漿加工蜜餞時(shí)，滲透快。生產(chǎn)時(shí)間可縮短，與蔗糖混合使用，成品色澤鮮明。因?yàn)闈B透壓高，用于蜜餞、果醬上，防腐性好，利于保存。

1、可作藥用糖漿：因?yàn)楣呛推咸烟强梢灾苯颖晃?，所以用?lái)加工藥用糖漿更利于病人。咳必清、枇杷露等均可。

2、可作藥酒：利用果葡糖漿溶解度高，操作方便，風(fēng)味也好。

3、可作保健食品：用果葡糖漿為病弱孕嬰加工保健食品；蛀牙病是兒童的常見牙病，用果葡糖漿加工兒童專用食品或是直接用作獐的甜味劑，對(duì)兒童的牙齒健康會(huì)有好處。因?qū)嵺`證明這種兒童食品對(duì)減輕兒童的蛀牙病很有效果。

近些年來(lái)，許多國(guó)家用來(lái)制造低能量食品，嬰兒食品、病弱者等營(yíng)養(yǎng)食品和療效食品，為食品工業(yè)開辟了廣闊的道路。

此外，純果糖象葡萄糖一樣，也能直接注射到血液中，但蔗糖卻不能。

該糖漿還有特殊的解毒作用，可以大大減輕肝臟負(fù)擔(dān)，故可用許多中毒癥的解毒劑。

果糖能抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，可以做運(yùn)動(dòng)員和體力勞動(dòng)者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。

果糖能促進(jìn)乙醇分解，有防醉作用。這方面包括很多，有待于今后進(jìn)一步開拓。

據(jù)報(bào)道，果糖對(duì)肝炎、肝硬化、冠心病、心血管病等有良好的療效。果糖對(duì)與外科手術(shù)補(bǔ)充蛋白的流失，對(duì)于妊娠惡阻、胃炎、胃潰瘍、皮膚病、小兒發(fā)育不良等都有一定的療效。

果葡糖漿有營(yíng)養(yǎng)元素嗎

果葡糖漿的主要營(yíng)養(yǎng)素是碳水化合物. 果葡糖漿容易造成人體臟器內(nèi)脂肪的沉積、降低胰島素的敏感度,從而導(dǎo)致胰島素抵抗升高.這意味著未來(lái)患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加.高果葡糖漿攝入還會(huì)升高血液尿酸、升高甘油三酯,低密度脂蛋白和其他一些膽固醇.

果葡糖漿和葡萄糖漿有什么區(qū)別？

果葡糖漿和葡萄糖漿的區(qū)別如下：

1、應(yīng)用領(lǐng)域不同

葡萄糖具有良好的還原性，在中性和堿性情況下化學(xué)穩(wěn)定性低，受熱易分解生成有色物質(zhì)，也易與蛋白質(zhì)類含氮物質(zhì)起焦化反應(yīng)產(chǎn)生棕黃色焦糖，具有特有的風(fēng)味，由于發(fā)酵性糖份較高，在烘焙行業(yè)中有利于食品發(fā)酵。

葡萄糖具有較高的吸潮性和較高的保濕性，能使烘焙類食品保持水分恒定，松軟可口。

而果葡糖漿的甜度與蔗糖相當(dāng)，又有其特性，所以它的應(yīng)用領(lǐng)域較蔗糖廣泛；不但在食品工業(yè)、保健食品上廣為應(yīng)用，醫(yī)藥工業(yè)、家庭調(diào)味品、日用化工等方面都有應(yīng)用。在所有應(yīng)用中，食品工業(yè)是主要應(yīng)用領(lǐng)域。

2丶制作方法不同

果葡糖漿采用頂部發(fā)酵，酵母一直漂浮在發(fā)酵液體的表面。這種方式發(fā)酵的糖漿適合溫度高的環(huán)境16-24℃，在裝瓶后糖漿會(huì)在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)發(fā)酵。

這類糖漿偏甜，糖分含量高，常常帶有更加濃烈的口感，而且糖體很飽滿。在溫暖的發(fā)酵過程中可以形成果仁味和水果味，如果麥芽烘焙的很好，

也可以出現(xiàn)巧克力香和蜂蜜香，而葡萄糖漿以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的糖液，

再使糖液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜，最后用蒸餾水稀釋至糖濃度40-50%，除去糖漿中所含毒素和其它異物的一種純凈的糖漿。

3、化學(xué)穩(wěn)定性不同

果葡糖漿和葡萄糖漿具有還原性（使某些物質(zhì)的分子還原），化學(xué)穩(wěn)定性較蔗糖差，果葡糖漿比葡萄糖漿更易受熱分解，發(fā)生褐變著色反應(yīng)即美拉德反應(yīng)。美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的有色物質(zhì)具有特殊風(fēng)味；生產(chǎn)面包烘干食品時(shí)，可以獲得美觀的焦黃色表層和焦糖風(fēng)味。

果葡糖漿在酸性條件下會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成果糖和葡萄糖，工業(yè)上稱為轉(zhuǎn)化糖。碳酸飲料的酸度在PH2.5－5之間，加進(jìn)去的蔗糖在25℃貯存條件下，2－3 個(gè)月會(huì)全部轉(zhuǎn)化。而葡萄糖漿在PH為2就會(huì)分解。

4、分子質(zhì)量不同

果葡糖漿的分子質(zhì)量為一萬(wàn)以上，而葡萄糖漿為2萬(wàn)以上。

參考資料來(lái)源：搜狗百科-果葡糖漿

搜狗百科–葡萄糖漿

葡萄糖有什么功效?能排毒嗎?

中樞神經(jīng)系統(tǒng)幾乎全部依賴血糖的供應(yīng)作為能源，一旦血糖下降到80毫克%時(shí)可能出現(xiàn)糖尿現(xiàn)象。

工業(yè)上葡萄糖由淀粉水解制得，60年代應(yīng)用微生物酶法生產(chǎn)葡萄糖。這是一項(xiàng)重大革新，比酸水解法有明顯的優(yōu)點(diǎn)。在生產(chǎn)中原料不必精制，不需耐酸、耐壓的設(shè)備，而且糖液無(wú)苦味，產(chǎn)糖率高。

葡萄糖在醫(yī)學(xué)上主要用作注射用營(yíng)養(yǎng)劑（葡萄糖注射液）；

食品工業(yè)上葡萄糖經(jīng)異構(gòu)酶處理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖，已成為當(dāng)前制糖工業(yè)的重要產(chǎn)品。

葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的氧化反應(yīng)放出的熱量是人類生命活動(dòng)所需能量的重要來(lái)源。在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸）。

藥理作用:能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分,具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用。

適應(yīng)癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進(jìn)毒物排泄；10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營(yíng)養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。

葡萄糖作為非處方藥主要用于：⑴配制口服補(bǔ)鹽液以調(diào)節(jié)體液，用于出汗、嘔吐、腹瀉引起的體液丟失。⑵口服給藥用于身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良等以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，或用于血糖過低者。

【不良反應(yīng)】

⑴胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐等，見于口服濃度過高過快時(shí)。

⑵反應(yīng)性低血糖。

葡萄糖是人體重要營(yíng)養(yǎng)成分和主要的熱量來(lái)源之一，每1克葡萄糖可產(chǎn)生4kcal（16.7kJ)熱能。5%葡萄糖液雖系等滲液，但迅速被氧化成二氧化碳和水，因此主要用于補(bǔ)充水和糖分，而不是為了擴(kuò)容。25%以上的高滲葡萄糖液靜.葡萄糖為機(jī)體所需能量的主要來(lái)源，在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水并同時(shí)供給熱量，或以糖原形式貯存，能促進(jìn)肝臟的解毒功能，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。

脈推注后可提高血液滲透壓，引起組織脫水并短暫利尿。另外，葡萄糖是維持和調(diào)節(jié)腹膜透析液和血液透析液滲透壓的主要物質(zhì)。相當(dāng)部分葡萄糖輸液用作靜脈藥物的稀釋劑和載體.

功能主治

1．補(bǔ)充熱能和體液，用于各種原因引起的進(jìn)食不足或大量體液丟失（如嘔吐、腹瀉、重傷大失血等)，全靜脈營(yíng)養(yǎng)，饑餓性酮癥。

2．低血糖癥。

3．高鉀血癥。與胰島素合用，可促進(jìn)鉀轉(zhuǎn)移入細(xì)胞內(nèi)。

4．高滲溶液用作組織脫水劑，可用于腦水腫、肺水腫及降低眼內(nèi)壓，常與甘露醇等脫水藥聯(lián)合應(yīng)用。

5．配制腹膜透析液

葡萄糖漿有啥用途

止咳

果葡糖漿和糖精的區(qū)別

果葡糖漿是玉米漿水解并催化轉(zhuǎn)化制作的,因?yàn)楹呛推咸烟嵌妹?比蔗糖略甜,可代替部分蜂蜜做甜味劑(的確有人用來(lái)冒充蜂蜜作假的);糖精是化學(xué)合成的甜味劑,沒有任何營(yíng)養(yǎng) 滿意請(qǐng)采納