蠔油在菜里怎么用？

可以燒蠔油生菜

具體方法如下：

蠔油生菜

原料：

生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，鹽1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。

做法：

①把生菜老葉去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開后放生菜，翻個倒出，壓干水分倒盤里；

②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯，開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。

還有個簡單點的：

生菜切塊

鍋底放少量油,爆一點蔥花.

下生菜快速翻炒,加鹽,在出水前出鍋裝盤.

鍋底放油,倒入蠔油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上.

之所以生菜和蠔油不同鍋炒,主要是為了防止炒時間長了生菜出水.這樣可以保持生菜的水分和營養…

誰可以告訴我 蠔油生菜怎么做

簡單點的耗油生菜的做法: 生菜切塊 鍋底放少量油,爆一點蔥花. 下生菜快速翻炒,加鹽,在出水前出鍋裝盤. 鍋底放油,倒入蠔油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蠔油不同鍋炒,主要是為了防止炒時間長了生菜出水.這樣可以保持生菜的水分和營養… 生菜還可以沾醬、洗凈后涼拌等. 把生菜老葉去掉,清洗干凈.坐鍋放水,加鹽、糖、油,開后放生菜,翻個倒出,壓干水分倒盤里;坐勺放油,加蒜炒一炒,加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯,開后勾芡,淋香油,澆在生菜上即可.

生菜的做法

蠔油生菜的做法步驟:1、食材:生菜、大蒜、蔥2、生菜掰開葉片,沖洗干凈備用. 3、蔥蒜切碎末,2勺蠔油、1勺生抽、1勺淀粉,加水調成蠔油汁. 4、生菜放入開水中快速焯燙,水里放少許糖. 5、燙熟的生菜瀝水裝盤. 6、熱鍋下油,爆香蔥蒜末后倒入調好的蠔油汁. 7、小火慢熬至濃稠.8、熬好蠔油汁后關火,淋在生菜上即可.

蠔油的菜怎么燒？

蠔油生菜做法：

1、將生菜洗凈，一定要洗凈，否則會有辣味，邊洗邊將生菜撕成大塊。

2、將水煮開，放入少許油，將生菜放入鍋中焯。

3、放入蒜末熗鍋，倒入生菜、蠔油，炒勻。

4、出鍋。

秘訣：

在水開之后，在鍋中放入少許油，這樣會在生菜表面形成一層保護膜，使生菜的水分不會很快流失，這樣可保證生菜口感脆嫩。

蠔油牛肉

做法：

步驟1、牛肉逆紋路切片，牛肉一般都是逆紋路切的。然后腌制牛肉。放一匙蠔油，不用放鹽了，蠔油本身有咸味的。加胡椒粉，一點點糖，加料酒，放一點點姜沫腌制30分鐘。

步驟2、下面來處理輔料，廣東菜心。超市沒有芥蘭菜買，所以只好拿廣東菜心代替了。鍋中燒水，水開加鹽，和一點油就是給菜心川燙一下。時間不要長，放下菜心后就水再次開的時候就可以撈起來了，然后過一下涼水，切段擺盤就可以了。

步驟3、下面我們來做個汁，首先一大匙蠔油，少一點點糖，加淀粉勾勾芡待用，可能看起來有點麻煩，但做起來真的是很簡單的。

步驟4、鍋中一點底油，油熱放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分鐘讓牛肉五分熟就可以撈出。

步驟5、鍋中一點點底油，加姜片，蔥段爆香，倒入調好的汁，汁開倒入五分中熟的牛肉翻炒。

步驟6、大火翻炒3到4就可以了撈出擺盤了。我自己吃就不需要盤那么漂亮的^_^，不過這個廣東菜心蘸著湯汁吃，味道很好，這不騙你們的。有機會大家多練習一下吧。

生菜怎么做

蠔油生菜 原料: 生菜600克,蠔油30克,清油60克,醬油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,鹽1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,湯適量,蒜末3克. 做法: ①把生菜老葉去掉,清洗干凈.坐鍋放水,加鹽、糖、油,開后放生菜,翻個倒出,壓干水分倒盤里; ②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯,開后勾芡,淋香油,澆在生菜上即可.

生菜怎么炒…

當然是放點油炒,不過可以放一些蒜,油不能太多,本來生菜就是很爽口的食物,如果油炒 可能會有些膩

牦油生菜怎么做

生菜炒熟,淋入蠔油,炒均勻,出鍋.

蠔油生菜，具體做法包括鹽放多少克等！

蠔油生菜做法如下：

1.準備材料：生菜500g，蒜20g，鹽2g，花生油15ml，耗油20ml，玉米淀粉10g

2.將生菜放在加了鹽（不是食材內的2g鹽）的水里浸泡，以去除農藥等。

3.把蠔油和玉米淀粉放入小碗，加入半碗清水，拌勻。

4.煮沸水中加1勺鹽，放幾滴油，以保持菜色鮮亮。

5.將生菜沸水中焯一下，焯10秒左右。

6.生菜焯10秒左右迅速撈出瀝干水分，放在碟子里，可以整齊擺放也可以做造型。

7.將蒜肉拍碎，炒鍋燒熱油爆香蒜蓉。

8.將蠔油、生粉和水一起拌勻調成醬汁加入到爆香的蒜蓉里，煮沸醬汁。

9.最后，將煮沸的醬汁均勻淋在已擺放好的生菜上面。

（參考資料來源：http://www.meishij.net/zuofa/haoyoushengcai_22.html）

生菜怎么做好吃,蠔油生菜的家常做法

材料 生菜,蠔油,鹽巴,白糖,醬油 做法 1、生菜擇去老葉,清洗干凈. 2、燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油. 3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤. 4、凈鍋放少許底油,油熱后下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可.

蠔油生菜的做法

做耗油生菜所需原料：

生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，胡椒面1克，鹽1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。

耗油生菜的做法：

①把生菜老葉去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開后放生菜，翻個倒出，壓干水分倒盤里；

②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯，開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。

還有個更簡單點的耗油生菜的做法：

生菜切塊 鍋底放少量油,爆一點蔥花. 下生菜快速翻炒,加鹽,在出水前出鍋裝盤. 鍋底放油,倒入蠔油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蠔油不同鍋炒,主要是為了防止炒時間長了生菜出水.這樣可以保持生菜的水分和營養… 生菜還可以沾醬、洗凈后涼拌等。