蠔油生菜怎么做?
蠔油生菜 原料： 生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，鹽1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。 做法： ①把生菜老葉去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開后放生菜，翻個倒出，壓干水分倒盤里； ②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯，開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。 還有個簡單點的： 生菜切塊 鍋底放少量油,爆一點蔥花. 下生菜快速翻炒,加鹽,在出水前出鍋裝盤. 鍋底放油,倒入蠔油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蠔油不同鍋炒,主要是為了防止炒時間長了生菜出水.這樣可以保持生菜的水分和營養(yǎng)…
耗油生菜最簡單怎么做 耗油生菜不放油怎么做
用料 生菜 蠔油 白糖 生粉 清水 家常菜 蠔油生菜的做法 將生菜洗凈待用. 蒜切細,盡量細一些.在鍋中注入清水,水沸騰了之后把生菜燙熟(15秒以內(nèi)必須出鍋),放入生菜水再次開的時候,稍微混個3秒,就可以出鍋羅.撈出濾水備用.若發(fā)黑,原因是燙太久,生菜燙死了,特別是生菜心的部位,時間要相對更短,撈出后可以稍微平鋪讓生菜降溫.熱鍋少油,小火一定要小火,依次放入蒜茸、蠔油、醬油、白糖轉(zhuǎn)中火翻炒1分鐘,再取一個小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在鍋中與蠔油汁混合(勾芡).把調(diào)好的汁淋在生菜上即可.
蠔油生菜粉條怎么做好吃,蠔油生菜粉條的家
用料 主料 生菜300g 調(diào)料 食鹽 適量 調(diào)和油 適量 蠔油生菜粉條的做法1.生菜洗凈切寸段、粉條洗凈泡好2.鍋內(nèi)放油加熱,爆香蒜末3.加生菜翻炒4.加粉條翻炒5.粉條炒至透明后關火,加蠔油、少量的鹽6.翻炒均勻即可出鍋
蠔油蒜泥生菜的做法,蠔油蒜泥生菜怎么做好吃
蠔油蒜蓉炒生菜的做法 生菜洗凈瀝水 蒜壓泥 其實切碎比較好但是我懶了 小火炒蒜泥 蒜泥炒出香味放生菜 加入蠔油和高湯粉或雞精 因為蠔油本身就比較咸所以可以不放鹽 怕淡的話就放一點點千萬不能多了 真的會咸 完成咯 不要炒太久 這個是另一種做法的 燙生菜
生菜怎么做
蠔油生菜 原料: 生菜600克,蠔油30克,清油60克,醬油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,鹽1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,湯適量,蒜末3克. 做法: ①把生菜老葉去掉,清洗干凈.坐鍋放水,加鹽、糖、油,開后放生菜,翻個倒出,壓干水分倒盤里; ②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯,開后勾芡,淋香油,澆在生菜上即可.
蠔油香菇生菜怎么做?
用料: 1、生菜半斤.2、香菇二兩.3、蠔油三大匙.4、老姜三片.5、蔥兩棵,切碎.6、白糖半咖啡匙.7、鹽適量. 做法:1.鍋中放油燒至五成熱,放入姜片和蔥碎爆香. 2.下香菇炒約三分鐘,再放鹽、白糖、和蠔油翻炒均勻后改大火. 3.倒入生菜略翻炒,勾一點點薄芡,起鍋裝盤即成.
牦油生菜怎么做
生菜炒熟,淋入蠔油,炒均勻,出鍋.
湘菜特色菜 蠔油西生菜怎么做?
用料:西生菜一頭、蒜切末、姜切末、蠔油 做法1.準備好西生菜2.洗凈后用手撕開即可3.蒜末姜末海天蠔油4.鍋內(nèi)入油至六分熱時入蒜末姜末炒香5.放入撕好的西生菜翻炒6.倒入適量蠔油再翻炒幾下即可 小貼士:西生菜不用過度炒熟,炒至菜葉稍打蔫即可.蠔油本身有鮮、咸味,最后盛出前按個人喜好口味看放不放鹽,雞精等其它調(diào)味料都可略. 別看菜炒蔫了,吃起來還是脆脆的. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
蠔油生菜湯怎么做？
生菜的營養(yǎng)價值:
1. 生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；
2. 因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用；
4. 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜清熱去火食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
蠔油生菜湯的制作材料：
主料：生菜（團葉）150克
輔料：紫菜(干)15克
調(diào)料：蠔油10克,鹽3克,料酒15克,大蔥10克,植物油10克,香油5克,味精3克
蠔油生菜湯的特色：
生菜做湯，別開生面，原料素雅，面向大眾。
1. 將生菜洗凈切段；
2. 紫菜撕成小片；
3. 勺內(nèi)加油，下入蔥段略炒；
4. 加鮮湯、料酒、蠔油燒開；
5. 揀去蔥段，下入紫菜燒開；
6. 下入生菜燒開至熟， 加精鹽、味精，淋入香油出勺裝碗即成。
蠔油生菜湯的制作要訣：
本品需鮮湯約600克。
生菜的家常吃法？
做法一:白灼生菜 白水煮開,加點鹽和熟油,放生菜下去過滾水,菜身變透明就可撈起食用.這樣最能體現(xiàn)生菜本身的味道,嫩脆可口. 做法二:大醬拌生菜 生菜用白水灼一下,放入盤中.大醬在熱鍋中用油、水和白糖稀釋，然后澆在生菜上，就成了可口的醬拌生菜。 做法三：生菜包 生菜嫩葉洗凈，過一遍冷開水。可以用來包著炒飯吃，或用菜葉將炒好的菜與飯一起包起來吃。 做法四：打火鍋 嫩葉洗凈，下火鍋燙食，可去下火降溫。 生菜沙拉 材料：西生菜數(shù)片 罐頭玉米粒少許 西洋芹一根 胡蘿卜半條 小黃瓜一根 蘋果半顆 火龍果半顆 奇異果一顆 芭樂半顆 低脂千島沙拉醬少許。 做法： 1、將西生菜洗凈，撕成適合入口的大小；西洋芹刨去外側(cè)與根部較老的纖維，縱切成較細條狀。 2、胡蘿卜洗凈，刨去外皮，對剖后切成細條；黃瓜洗凈，切成條狀。 3、蘋果、奇異果、火龍果去皮，切成塊狀；芭樂去籽，切塊狀。 4、將所有處理過的蔬果擺盤，加上少許玉米粒，最后淋上千島沙拉醬即可。 蠔油生菜 原料： 生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，鹽1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。 做法： ①把生菜老葉去掉，清洗干凈。坐鍋放水，加鹽、糖、油，開后放生菜，翻個倒出，壓干水分倒盤里； ②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒面、糖、味精、醬油、湯，開后勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。