黃粑的吃法?
黃粑——瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和.其獨到之處在于包料選擇的是良姜葉,黃粑的香味正是來自良姜葉內(nèi)所含的芳香油.剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻,冷卻后,可切片油煎,或放入醮槽水內(nèi)煮沸食用,別有一番風(fēng)味. 僰鄉(xiāng)黃粑分為兩種:一為普通黃粑,二為附油黃粑;包皮也分兩種,一種用黃粑葉作包皮,另一種用楠竹筍葉作包皮.其色澤金黃、糍糯香甜,是當(dāng)?shù)厝舜偷奶厣称?每年春節(jié)都要大量制作存放,直到吃過正月,所以又稱“年糕”.其制作工序繁多,用微火慢慢蒸,一般要十多個小時至二十個小時,市場價格不貴,可謂價廉物美.
黃粑粑怎么做好吃
用料
糯米 6斤
紅糖 以依照自己口味多加或少加
白糖 適量
飯米 1.5斤
良姜葉 夠包就行
黃粑的做法
糯米浸泡12小時后瀝干
飯米浸泡12個小時后打成米漿。打米漿的時候水多了可以靜置一下把水舀些出來，干一點比較好。
糯米蒸熟
把米漿倒入方便攪拌的盆里，蒸熟的糯米趁熱倒進(jìn)去，加白糖和切碎了的紅糖一起攪拌均勻。
把攪拌均勻的糯米平鋪冷卻12小時
良姜葉洗凈后在沸騰的水里過一下，看到葉子顏色變化了嗎？淺一點的綠色是被燙過的
切一塊黃粑下來包起
忽略手上被糯米弄的黏黏的，有洗手，自己吃也沒那么講究帶手套了。
綁好了上鍋蒸一個小時，四五十分鐘也可以，關(guān)鍵要蒸過心
好了，開吃，特別的香，不比外邊賣的差，感覺味道更濃呢。
吃粑粑怎么個吃法
沾點糖,或芝麻粉、豆沙粉等.
怎么樣吃粑粑?怎么吃
先窩了,裝的碗滴,加點鹽,加點醋,攪拌.再放的鍋地?zé)嵋还?再搞點蔥. 就可以吃了 .
大黃粑怎么弄比較好吃
黃粑如何做才好吃？個人經(jīng)驗：
黃粑的制作材料：
主料：糯米500克,稻米500克
調(diào)料：赤砂糖200克
黃粑的特色：
成菜金黃耀目，皮脆肉軟，香甜適口，令人食后難忘。
教您黃粑怎么做，如何做黃粑才好吃
1. 將糯米、大米淘洗干凈;
2. 入清水中泡透后，磨成米漿汁，裝入白布口袋中吊干水分;
3. 將吊漿粉倒在案板上搓散，揉勻，分成小坨，入籠蒸熟;
4. 紅糖切碎加入蒸熟的玉米粉團(tuán)內(nèi)反復(fù)揉勻，再搓成長條;
5. 冷后切成厚1厘米的片即可;
6. 食時鍋置微火上，用菜油刷鍋將黃粑片入鍋烙成二面黃，起鍋入盤。
健康提示：
1. 糯米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鎂、鋅、硒等豐富;
2. 其味甘性溫，有補(bǔ)中益氣的功效。
怎么吃粑粑啊
油炸 炸至金黃 起鍋 占白糖吃
秀山油粑粑怎么吃好吃
我們要使用的食材有:青辣椒、紅辣椒、蔥姜蒜、醬油醋、油食鹽、秀山油粑粑.將秀山油粑粑切成自己想要的樣子,辣椒也要和秀山油粑粑切的樣子相似,炒出來好看.在鍋里放油,燒火,放入蔥姜蒜炒香,將辣椒放入炒死,調(diào)味,放入切好的秀山油粑粑翻炒一分鐘就可出鍋!
米粑怎么吃
炸姜米粑怎么做, 1.將大米用清水淘洗干凈,撈出瀝水晾干,碾碎后篩成細(xì)粉. 2.鍋置火上燒熱,放入細(xì)米粉,炒至捏時發(fā)出聲響時盛出. 3.熟米粉放入盆內(nèi),倒入沸水約3500克燙制,放入生姜米、精鹽用大鍋鏟反復(fù)炒勻.兩手放入冷水中蘸一下,揪一塊揉勻搓條,再揪成一個個劑子搓圓,按扁,再揪成4個手指印的姜米粑. 4.平鍋置火上,鍋底加清水,放入姜米粑,一個個貼放在鍋4周煎烤,待呈黃色起殼時鏟出. 5.鍋置旺火上,加花生油燒至九成熱時,放入姜米粑,約炸3分鐘撈出,逐個掰開,入鍋復(fù)炸呈金黃色,撈出瀝油即成.炸姜米粑的制作要領(lǐng):1.大米碾粉越細(xì)越好; 2.炒米粉時火不宜太旺; 3.熟米粉加沸水后要拌勻揉透; 4.油炸時油溫不宜過低.
煎黃玉米粑的家常做法大全怎么做好吃
食材 黃玉米粒350g 細(xì)砂糖65g 水50g 小麥面粉25g 小蘇打1/4小勺 制作時間:30分鐘-1小時 用餐人數(shù):步驟 1 用料 2 將玉米粒,細(xì)砂糖倒入料理機(jī),加水 3 攪打成細(xì)膩的糊狀 4 倒入大碗 5 加入面粉 6 拌勻 7 加入小蘇打,充分拌勻 8 鍋中倒油,燒熱 9 放入一勺玉米糊 10 煎至底部金黃,翻面 11 兩面金黃,出鍋控油 12 裝盤
什么是粑粑?怎么吃啊?
俗名大便,當(dāng)然不能吃了,不過有一種棕櫚貓的糞便作成的咖啡是全世界最貴的咖啡,可以吃的