什么是姜黃粉?
姜黃粉 Turmeric powder成分：姜黃賞味小札：有一種復雜、濃郁的木質香氣，隱約有著花香、柑橘香以及姜味。嘗起來有一點苦味，辣味適中，以及帶有麝香味的溫暖口感應用：1．可用在沙湯、燉菜以及蔬菜料理上。
2．在腌漬食物或制作開胃作料時，是常見的作料之一。
3．在西方，則用來幫助乳酪、人造奶油、以及某些芥末醬染色，是種天然的黃色染料。
4．在料理中，有天然防腐劑的作用。
保存方法：置于通風良好之陰涼干燥處，密封保存，避免受潮，
姜黃：姜黃長卵如蟬肚，外皮棕黃質堅重，
斷面深黃蠟光澤，破血行氣理滯痛。
[來源] 為姜科多年生草本植物姜黃Curcuma longa L.的根莖。
[產地] 主產四川、廣東、廣西，福建、江西。
[采收] 秋、冬兩季采挖，洗凈泥土，用水煮或蒸至透心，曬干，撞去2須根及外皮，切片勝用。
[藥材形性] 呈長卵形或略呈圓柱形，后者常有指狀分枝或分枝斷痕；長2-7cm，直徑1-2．5cm。表面未去皮者深黃色，粗糙，有皺紋理，去皮者呈黑色，光滑，均可見環節及少數須根痕。質堅實，不易折斷，斷面顯黃棕色或黃色，角質狀，有蠟樣光澤。氣微香，味苦辛，嘴嚼可使唾液染成黃色。
以質堅實、斷面金黃色、香氣最厚者為佳。
[成分] 含揮發油，油中主成分為姜黃酮，芳姜黃酮，姜烯等；黃色物質為姜黃素，并含脫甲氧基姜黃素，雙脫甲氧基姜黃素，二氫姜黃素等。
[性味、歸經] 辛，苦、溫。入肝、脾經。
[功用] 破血行氣，通經止痛。用于血閼氣滯、胸脅刺痛、經閉腹痛、跌打腫痛、風濕疼痛。
姜黃粉是什么？
原產于印度的姜科植物姜黃Curcuma longa L. 的干燥根莖磨制成的粉，用作調味品和黃色著色劑,是家庭使用的普通調味料，用于咖喱粉、調味料等。姜黃是一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價值，又可以作食品調料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。 姜黃呈不規則卵圓形、圓柱形或紋錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝，長2～5cm，直徑1～3cm，表面深黃色、粗糙，有皺縮紋理和明顯環節，并有圓形分枝痕及須根痕。質堅實，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質樣，有蠟樣光澤。內皮層環紋明顯，維管束呈點狀散在。氣香特異，味苦、辛?！ 」πВ骸 〗S色素能夠抑制人體某些部位癌細胞的生長，使用“姜黃色素”和其他化學治療方法可以有效抑制乳腺癌等癌細胞的擴散。實驗中，得克薩斯大學的科學家給患有乳腺癌的60只小白鼠做了腫瘤切除手術，之后分別給這些小白鼠服用“姜黃色素”。僅過一段時間之后，科學家發現每日飲食中含有“姜黃色素”的小白鼠患乳腺癌的幾率明顯要低于其他小白鼠。 其他用途： 用姜黃粉可以提取姜黃色素也即是姜黃素，是一種天然的、無毒的功能性色素，被許多的國家認可可以添加到食品、藥品、化妝品等領域且是沒有限制用量的是根據需要量添加。
姜黃粉是什么東西?
姜黃粉:由姜科植物姜黃的莖干燥,經脫脂粉碎, 面粉分篩等處理后所得的金黃色或深黃棕色粉 末,是食品工業重要的著色劑及調味料. 澄面粉;是面粉的一種,你看外面的水晶蒸餃就是用 澄面做的 生粉:淀粉
姜黃粉是什么
原產于印度的熱帶植物姜黃磨制成的粉,用作調味品和黃色著色劑,是家庭使用的普通調味料,用于咖喱粉、調味料等. 姜黃是一種多年生有香味的草本植物,既有藥用價值,又可以作食品調料. 香味特徵:辛香輕淡,帶點胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道,略有辣味、苦味.
什么是姜黃粉末
姜黃粉由姜科植物姜黃的根莖干燥,經脫脂粉碎、細粉分篩等處理后,所得的金黃色或深黃棕色粉末,是食品工業重要的著色劑及調味料.姜黃粉還可以作為生產咖喱粉專用粉主要原料,無論從顏色、氣味細度上都非常適合咖喱粉生產用.
姜黃粉是什么東西啊,求答復
姜黃是一種有香味的草本植物,有藥用價值,又可以作食品調料;
請問姜黃粉是什么呢?就是生姜粉嗎?
姜黃是一味中藥! 破血行氣,通經止痛.用于胸脅剌痛,閉經,癓瘕,風濕肩臂疼痛,跌撲腫痛
姜黃粉有什么好處?
姜黃粉是一種有效的無公害、無污染的綠色新資源飼料添加劑.它是天然的著色劑,可以增強動物的免疫力,促消化促生長. 1.在雞飼料中的作用:改善肉雞色澤,提高肉雞品質,在鴨鵝養殖上有同樣的效果;提高產蛋率,降低膽固醇含量 2.在豬飼料中的作用:產仔成活率高,仔豬結實肥壯,提高日增重量7%左右,能預防仔豬白痢、腹瀉、流感和胃積食等疾病,提高采食量,皮紅毛亮,適口性好,不鬧欄; 3.在水產飼料中的作用:促進魚的生長,提高平均增重,能預防魚腸炎病、小瓜蟲病、赤皮病、細菌性爛鰓病、白嘴病和出血病等.
姜黃粉有什么作用
擦在臉上起到保濕的作用.
姜黃粉是什么東西,在哪里可以買的到呀?
您好! 姜黃粉是印度產的天然著色劑,這個東西有點辛辣. 在食品批發市場和網上有賣的. 你可不要買來敷臉哦,我前段時間剛解決一個問友的問題,她用這個敷臉,結果臉弄的超級黃,而且敏感.