金昌魚是海魚嗎
是的,現在有部分是人工養殖
金昌魚怎沒做才好吃。
清蒸金昌魚
主料：金昌魚一條
輔料：泡椒.紅辣椒
調料：油.麻油.鹽.雞精.料酒姜
做法：
1）金昌魚收拾干凈，在魚表面朝兩個方向分別斜畫上幾刀，成菱形.姜切成絲，將魚表面抹上少量的鹽，加上一半姜絲和少量料酒，腌制片刻.
2）將泡椒和紅辣椒分別剁碎，拌入少量的鹽和雞精，均勻的鋪在魚身上.(此時要把魚身上和肚子里的姜絲拿出來，將剩下的另一半姜絲均勻的灑再盤子底部和魚肚里）
3)蒸鍋放水，燒開，將魚放進去大火蒸6–7分鐘即可.
4）鍋燒熱，放入色拉油和麻油各一半，將蒸魚的汁倒入鍋中，混合，再澆在魚身上即可.
注意：
1）在魚表面切菱形刀是為了更好的入味，其實樣子也滿漂亮的，只不過讓上面的剁椒蓋住了
2）蒸魚的中途不要揭開鍋蓋，蒸好之后，再略微燜1-2分鐘.
紅燒金昌魚的做法步驟圖，紅燒金昌魚怎么做
食材明細
金昌魚
適量
姜
適量
蔥
適量
蒜
適量
辣椒
適量
生抽
適量
老抽
適量
鹽
適量
醬香
口味
燒
工藝
十分鐘
耗時
普通
難度
紅燒金昌魚的做法步驟
紅燒金昌魚的做法步驟：1 1姜切絲，蒜切片，蔥切段，辣椒切小段。
紅燒金昌魚的做法步驟：2 2金昌魚開肚，洗凈。在魚身上劃十字刀，魚身兩面都抹上少許鹽和生抽及適量姜絲腌一個小時。
紅燒金昌魚的做法步驟：3 3鍋里熱油，加入姜絲，蒜片，蔥白段和辣椒段炒香。
紅燒金昌魚的做法步驟：4 4加入金昌魚微煎。
紅燒金昌魚的做法步驟：5 5煎至兩面微黃，倒入一勺老抽和一勺生抽及適量水，加蓋燒。
紅燒金昌魚的做法步驟：6 6燒至水分快干時加入蔥段稍燜。
紅燒金昌魚的做法步驟：7 7鏟出裝盤即可。
做法,紅燒金昌魚怎么做好吃,紅燒金昌魚的家常做法
用料 主料 金昌魚1條 淀粉10克 輔料 蔥 4片 姜 2片 蒜 3瓣 冰糖 15克 鹽 適量 味達美 適量 紅燒金昌魚的做法 1. 金昌魚洗凈,內臟黑色部分都摳出來,要不然腥味重,在魚表面切兩刀,撒上鹽腌制10分鐘. 2. 準備大料.蔥4片,姜2片,蒜3瓣,冰糖一塊. 3. 腌制好的魚,表面裹上淀粉. 4. 鍋中熱油,放入金昌魚煎至兩面金黃. 5. 拿出備用. 6. 鍋中熱油,放入備好的大料. 7. 煸炒一下. 8. 加入適量味達美和水. 9. 把魚放入,放入冰糖.煮3-5分鐘,出鍋. 10. 裝盤,肉質很鮮美哦.放入幾粒自己做的山楂罐頭,魚肉起膩了,來顆山楂,酸酸甜甜吃起來很爽口.
兒童吃金昌魚怎么個做法
原料: 金昌魚一條、小蔥適量、姜片適量. 調料: 生抽、白糖、鹽、料酒. 做法: 1、金昌魚收拾干凈后魚身切菱形刀,表面淋一點生抽,腌制片刻燒熱油鍋,一定要足夠熱,幾乎冒煙,將魚抹干表面水份,迅速放入油鍋,轉小火,以免燒焦,這時最好蓋上鍋蓋,以免油濺的到處都是. 2、輕輕搖晃叫油沾滿魚身,蛋切記千萬不要挪動魚,否則魚皮就不完整了. 3、大概煎到魚的周邊接近焦狀,至少5分鐘左右,輕輕嘗試著翻轉煎另一邊.差不多時間后不用再翻了,加入姜片和蔥,在邊上的油中略嗆一下,還是不要翻動魚.然后加入料酒,生抽,白糖,適量水,大火燒10分鐘左右,等到湯汁略粘稠,稍加鹽,片刻后出鍋即可. 4、湯汁咸香可口,魚肉細嫩柔滑,此做法也適合其他品種的魚!
游水金昌魚與冰鮮金昌魚區別?
這個區別就是一個是活的新鮮的,一個是冷凍的了
金昌魚的眼睛是什么顏色
金色
金昌魚的做法大全,金昌魚怎么做好吃
主料 金昌魚500g 輔料 油 適量 鹽 適量 步驟1.食材,金昌魚.2.將魚鱗刮去.3.用剪刀從魚的脖子那里煎開魚肚,清除魚的內臟.4.用適量的食鹽腌制.5.翻轉,往另一面也撒上食鹽.6.放置腌制60分鐘.7.燒紅鍋,并下油.8.逐一放上金昌魚.9.中火煎香.先煎熟一面,然后用筷子輕輕翻轉.10.接著煎另一面.如此,偶爾翻轉一下,直至魚兩面都煎成金黃色.11.將魚整齊地排上碟子即可.
金昌魚怎么鹽焗
1. 金槍魚收拾洗凈后(買回來是已經殺好的,肚子要特別洗干凈),在魚背上斜劃幾刀(易入味). 2. 將魚表面抹上少量的鹽,加上一半姜絲和少量料酒,腌制片刻. 3. 姜切絲,蔥白一段. 4. 拌入少量的鹽和雞精,均勻的鋪在魚身上,排在盤上,姜絲灑在魚背上
金昌魚內臟味道
今昌 魚肉質嫩~~脫刺沒事~但要是你的魚方的是時間超過3個月了最好別吃了~!