干姬松茸怎么做最好吃
松茸燉雞最好吃,做法將雞洗凈斬件,姜切片,姬松茸用溫水泡發(fā)半小時(shí),洗凈備用;鍋下水燒開后,加入小勺米酒,放入雞肉焯水,撈出冼凈;把瀝干水分的雞、姜片放入電高壓鍋內(nèi),倒入姬松茸和泡姬松茸的水;加入米酒、生抽、老抽、鹽、糖適量,拌勻后蓋上蓋子,保壓20分鐘出鍋即可.
姬松茸干貨怎么做好吃?
用料 姬松茸5-8朵 大骨或排骨一根 步驟 1 姬松茸用清水洗凈后加水泡5分鐘 步驟 2 排骨用姜片開水抄一遍,加入姬松茸連同泡姬松茸的水一同加入.高壓鍋煲湯模式即可.盛起放點(diǎn)鹽,非常鮮甜.美味又營養(yǎng).
干的姬松茸菇怎么做著吃
姬松茸干品泡發(fā)以后.可以煲湯,做菜,方法很多.營養(yǎng)食療價(jià)值很高.
姬松茸怎么炒著吃才好吃？
姬松茸堡鮮淮山
用料：姬松茸50克、鮮淮山500克、排骨頭300克、鹽和雞精適量
做法：
1.將姬松茸菌洗干凈，用300毫升水浸泡半小時(shí)。
2.排骨頭洗凈，在滾水里氽掉血水。
3.沙鍋里加入1500毫升水，煮開后放入排骨頭和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮開就將火調(diào)到最小，慢慢煲。
4.鮮淮山去皮，切成厚度為8毫米左右的塊狀。
5.排骨和姬松茸煲1.5小時(shí)后，加入鮮淮山，大火煮開后再小火煮20分鐘。6.最后加入鹽和雞精即可。
奶酪姬松茸炒飯
原料：姬松茸5根，培根2片，洋蔥30克，西葫蘆半根，黃油10克，隔夜飯1碗，奶酪30克，番茄醬2湯匙，鹽1/2茶匙。
烹制方法：
1.將姬松茸用溫水浸泡至回軟，大約1小時(shí)左右，切碎備用。培根切小片，西葫蘆洗凈切丁，洋蔥切碎；
2.用中火將黃油融化后，改成大火，放入培根片、洋蔥和姬松茸炒香，再放入西葫蘆炒2分鐘后，加入番茄醬，鹽炒勻；
3.倒入米飯，用鏟子炒散。與醬料炒勻后，加入奶酪，改成中火炒勻即可。
提示：要保持一個(gè)相對(duì)清淡的口味，調(diào)料不需多加，以免遮蓋姬松茸、培根和奶酪本身的香味；沒有姬松茸，可以用其它菌類代替，比如香菇等；可以選擇自己喜歡的蔬菜配合，隨意搭配。
姬松茸怎么做好吃?
和一只雞的脖子和整個(gè)翅膀還有小腿,爪子一起燉湯,一定要用小火煨,等到雞肉燉的很爛時(shí),就可以了~· 這樣不僅把姬松茸的營養(yǎng)給逼出來了,并且燙的鮮味更是不錯(cuò),在放少許鹽(千萬不要放多了,否則會(huì)搶味)就完美了~~
姬松茸筍干燉肉怎么做
五花肉 500g 筍干 姬松茸 配料: 八角 桂皮 香葉 生姜 料酒 生抽 老抽 冰糖 姬松茸筍干燉肉的做法 姬松茸提前八小時(shí)浸泡,筍干提前半小時(shí)浸泡,五花肉洗凈切塊,焯水,然后瀝干水分 五花肉用廚房紙吸去水分,鍋中放入一點(diǎn)油,五花肉本身帶油,所以不需要倒太多油,放入五花肉,生姜爆炒,等炒出香味,再放入泡發(fā)好的姬松茸,筍干一起炒一下 然后放入料酒炒一下,放入水,差不多和肉齊平,放老抽,生抽,把八角桂皮等放入茶料包,再放點(diǎn)冰糖,煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)收汁
姬松茸的做法？
秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的最佳時(shí)期，姬松茸是個(gè)不錯(cuò)的選擇呢！有增強(qiáng)抵抗力、健腦益腎，消炎等效果，而且最適合用來煲湯，o(∩_∩)o 哈哈~
補(bǔ)肝健腦、養(yǎng)脾胃——姬松茸燉雞
姬松茸燉雞就是四川一道很有物色的煲湯。
材料：嫩雞1只，食養(yǎng)家姬松茸10來朵，蔥姜適量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。
做法：
1、嫩雞焯水后用清水洗凈浮沫，姬松茸用清水泡發(fā)并洗凈，蔥挽結(jié)、姜切片備用。
2、鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，下入嫩雞以及姜片，煸至雞的表皮略為發(fā)干冒油。
3、烹入紹酒，炒勻，加入醬油，仔細(xì)翻炒使雞上色。
4、往鍋中加入開水沒過雞，加入冰糖，大火燒開后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、蔥，改小火燉60分鐘，翻勻即可食用。
益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎，固精止帶——姬松茸煲淮山
材料：食養(yǎng)家姬松茸50克、淮山100克、排骨頭300克、鹽和雞精適量
做法：
1、將姬松茸菌洗干凈，用300毫升水浸泡半小時(shí)。
2、排骨頭洗凈，在滾水里氽掉血水。
3、沙鍋里加入1500毫升水，煮開后放入排骨頭和姬松茸和干淮山，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮開就將火調(diào)到最小，慢慢煲。
4、排骨和姬松茸煲1.5小時(shí)后，再小火煮20分鐘。
5、最后加入鹽和雞精即可。
解毒護(hù)胃、促成長——美容養(yǎng)生佳品：姬松茸瘦肉南瓜盅
材料：食養(yǎng)家姬松茸、小南瓜、瘦肉、蘆筍、白果、姜片、鹽。
做法：1、姬松茸用清水浸泡1小時(shí)，洗凈；瘦肉切方塊，飛水洗凈；
2、慢燉鍋里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，燉3-4小時(shí)；
3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入燉好的白果仁，姬松茸，瘦肉及湯，蓋上一層保鮮膜；
4、蒸鍋里大火蒸20-30分鐘左右（視南瓜大?。?，加入蘆筍再蒸5分鐘即可取出食用。
食養(yǎng)家小建議：
這道姬松茸瘦肉南瓜盅，營養(yǎng)是價(jià)值高，且超級(jí)鮮美更不用提咯；最難得，湯喝完，菜吃完，南瓜挖完，碗都不用洗咯，很環(huán)保。
不錯(cuò)吧，呵呵~一定要試試哦！
干松茸怎樣烹飪
松茸土雞湯
原料：
大蔥30克、生姜20克、土雞一只、干松茸20克、枸杞10克、鹽少許。
做法：
1、將全部原料清洗干凈；
2、土雞用到斬成大塊，生姜切片，松茸泡發(fā)；
3、切塊的土雞用流水沖凈血沫，在鍋中焯一下；
4、砂鍋中添適當(dāng)?shù)乃_后放入土雞塊、泡好的松茸以及生姜等原料開小火燉2小時(shí)左右即可。雞湯燉好后，根據(jù)個(gè)人喜好加入少許食鹽即可。
松茸蓮杏煲牛仔骨
原料：
牛仔骨（beef short rib）、蓮子、杏仁（或杏仁片）、姬松茸。
配料：
鹽、姜。
做法：
1、牛仔骨切去大部分肉（留作它用，比如紅燒牛腩），飛水洗凈；
2、蓮子，杏仁分別泡水2小時(shí)備用；姬松茸以少許溫水泡1小時(shí)備用；
3、慢燉鍋中（slow cooker）一次性加足水，加入姜片，牛仔骨，以高檔燉3小時(shí)；
4、加入蓮子，杏仁，姬松茸，續(xù)燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
注：
1、蓮子，杏仁，都是秋補(bǔ)潤燥的好食材；即便是牛肉牛骨，也有溫補(bǔ)祛痰的功效。
2、特別推薦牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beef short rib；湯汁不油膩，牛肉味極香濃。
松茸燒肉
原料：
五花肉、干松茸、蔥姜、料酒、醬油、冰糖。
做法：
1、干松茸用清水浸泡3-4小時(shí)洗凈濾干，期間清洗換水2-3次；
2、五花肉洗凈切塊，入清水鍋中煮開后焯2分鐘；
3、撈出肉塊沖洗干凈濾水；
4、姜塊拍松，蔥打結(jié)備用；
5、炒鍋燒熱后加入植物油燒熱，下蔥姜煸出香味；
6、下五花肉小火煸炒出油；
7、烹入料酒，加入醬油和冰糖燒至肉塊上色；
8、加入泡發(fā)的松茸，加適量清水，小火燉1.5小時(shí)；
9、燉至肉和松茸都酥軟入味，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
松茸干貨怎么做才好吃?
做松茸燉雞湯. 1.土母雞以溫水洗凈,剁成小塊. 2.干松茸菌以以冷水洗凈2次,從莖部對(duì)半切開,再加入一碗冷水浸泡一小時(shí)備用. 3.砂鍋中放入雞塊,拍過的老姜一塊、切長段的大蔥.加入半鍋冷水大火燒開.其間注意不斷 用湯勺撇去浮沫.待不再有浮沫產(chǎn)生時(shí),轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮2小時(shí). 4.倒入泡發(fā)的松茸菌,泡菌的水也一起倒入.注意碗底是否有沙,不要把沙也倒進(jìn)去了 .燒 開后,再小火燉煮1小時(shí).撈出蔥段、姜塊仍掉即可.
香煎姬松茸怎么做？
原料：姬松茸30克 面粉70克 黃油10克 雞蛋黃1個(gè) 鹽1茶匙（5克） 料酒2茶匙（10ml） 生菜2片 紫甘藍(lán)2片 蛋黃醬2湯匙（30ml） 檸檬汁1湯匙（15ml） 芝士粉和辣椒末少許
做法：
1)將姬松茸用溫水浸泡30分鐘，充分泡發(fā)后洗凈。切掉根部，并將姬松茸切成兩半，用鹽和料酒腌制5分鐘。
2)生菜和紫甘藍(lán)洗凈切絲放入大碗中，放入蛋黃醬，擠入檸檬汁攪拌均勻。
3)面粉中加入蛋黃和水調(diào)成糊，黃油隔熱水融化，稍冷卻后倒入面糊中攪拌至面糊呈微流動(dòng)狀即可，把姬松茸片沾上面糊。
4)平底鍋中放入黃油，用小火將黃油融化后，調(diào)成中火，將姬松茸一片片夾入鍋中煎至雙面金黃。
5)將拌好的蔬菜鋪在盤底，把煎好的姬松茸碼在上面，撒上辣椒末和芝士粉即可食用。