咖喱醬的扮演者是誰(shuí)
咖喱醬,原名史佳麗,是電視劇《愛(ài)情公寓》系列七大女主角之一,由萬(wàn)籽麟飾演.她本是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)主播,現(xiàn)為張偉的律師事務(wù)所助理,同時(shí)也在便利店做售貨員,在咖啡店做服務(wù)員.還是個(gè)資深吃貨,看見(jiàn)吃的就忍不住沖上去.咖喱醬屬于智商、情商雙低的女孩,生活和工作上常常犯錯(cuò).現(xiàn)如今在各位朋友的幫助下已通過(guò)成人高考被大學(xué)錄取,就讀于配音專業(yè).
諸葛大力是誰(shuí)?
成果飾演的諸葛大力是《愛(ài)情公寓5》中的新人物.在劇中,她是一位超級(jí)女學(xué)霸,… 成果飾演的諸葛大力,萬(wàn)籽麟飾演的咖喱醬.諸葛大力是胡一菲的學(xué)生,超級(jí)學(xué)霸….
《愛(ài)情公寓5》的大結(jié)局是什么?
《愛(ài)情公寓5》結(jié)局交待了幾乎所有老成員的去向,著重刻畫(huà)了賢菲、喬嘉陸續(xù)領(lǐng)證… 之間的情感會(huì)有怎樣的結(jié)果?趙海棠(張一鐸 飾)與咖喱醬(萬(wàn)籽麟 飾)互相產(chǎn)生苗…
如何制作咖喱醬？
食材準(zhǔn)備：香菜根、干辣椒、紅蔥頭(shallot)、蒜頭、南姜、香茅、手指姜(fingerroot)、蝦醬、泰國(guó)檸檬皮、姜黃粉(tumeric powder)。
1、干紅辣椒放入熱水中浸泡十分鐘；
2、把紅辣椒剁碎；
3、把紅蔥頭剁碎；
4、香茅切碎；
5、把蒜頭、香茅、泰國(guó)檸檬皮、南姜、香菜根放入石臼，用石杵搗碎；
6、加入手指姜、黃姜粉、紅蔥頭繼續(xù)舂；
7、加入剁好的紅辣椒繼續(xù)舂倒均勻即成。
擴(kuò)展資料：
咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個(gè)種類。其中紅咖哩最辣，不習(xí)慣的人進(jìn)食時(shí)容易流眼淚。紅咖喱是泰國(guó)人愛(ài)用的咖喱，由于加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由于用了芫茜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，也是泰國(guó)馳名的咖喱，同樣鮮美。
據(jù)杜克大學(xué)的動(dòng)物試驗(yàn)顯示咖喱中的姜黃素可以使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預(yù)防這種蛋白的生成。而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因，則每星期吃1—3次咖喱可預(yù)防老年癡呆。
參考資料：搜狗百科-咖喱
咖喱醬做法?
咖喱的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來(lái)上色的姜黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨(dú)特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協(xié)調(diào)的多樣層次與口感，是為咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在。
咖喱粉、醬的使用
當(dāng)然，要是自己調(diào)配咖喱粉或咖喱醬還是蠻復(fù)雜的，勸你還是省掉這個(gè)過(guò)程。咖喱粉和咖喱醬在大的調(diào)味品商店、超市，以及大型的貨倉(cāng)里一般都有，印度的、印尼的、馬來(lái)西亞的，任君選擇。
但要注意，咖喱粉和咖喱塊的使用方法不同：
咖喱粉
使用咖喱粉或綜合香料時(shí)，在略微爆炒過(guò)洋蔥、姜、蒜后，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然后再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發(fā)黃時(shí)，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味為準(zhǔn)，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當(dāng)?shù)牧耍瑺t火不可太猛。這時(shí)候，放下你要煮的肉或魚(yú)，或蔬菜，用鑊鏟炒之，讓咖喱和材料混在一起，另外準(zhǔn)備一大碗椰漿，如果買不到椰漿，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住鑊底時(shí)，就加入椰漿或牛奶，材料一濕潤(rùn)，又要再繼續(xù)翻炒，炒至半生熟時(shí)候，就把鑊里的材料轉(zhuǎn)放進(jìn)一個(gè)深鍋中，再加入大量的椰子漿或牛奶液進(jìn)去煮，煮至全熟為止。怎么樣才知道咖喱菜熟了沒(méi)有呢？你可用筷子去插試菜的原料，一插就插得進(jìn)去，表示已經(jīng)熟透了。
咖喱塊
若是使用含了面粉和油脂的咖喱塊(即油咖喱、咖喱醬)，為了避免結(jié)塊不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸騰后，再投入咖喱塊，熬煮時(shí)，并要不時(shí)地翻攪，以免燒煳燒焦，或粘鍋底。使用咖喱塊，也可調(diào)出滋味濃郁辛香的印度風(fēng)味咖喱菜。
例如：簡(jiǎn)單家常的做法是，首先用生姜、蒜頭爆香，或者是爆炒過(guò)洋蔥與其它的蔬菜、肉類的材料，再加入了清水煮沸騰之后，才投入咖喱塊(即油咖喱或咖喱醬)，并使咖喱塊(咖喱醬)充分地溶解后，再酌量加入西紅柿糊、椰子奶(或牛奶)、辣椒、紅酒等一起熬煮，這樣做出來(lái)的咖喱味道，才是絕對(duì)地與眾不同。
煮咖喱菜的貼士
烹飪咖喱菜時(shí)，可以加進(jìn)自己喜歡的蔬菜，通常是用薯仔，但太平凡，又不易熟，還是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的種子，煮至種子吸滿咖喱汁，最好吃。煮咖喱的秘訣在于材料一定要和咖喱混合，讓它入味，兩樣?xùn)|西一分開(kāi)，絕對(duì)煮不出好咖喱菜來(lái)。
咖喱醬的做法
最省事的辦法,去超市買快捷咖喱塊.是已經(jīng)調(diào)好味道的,再根據(jù)包裝說(shuō)明是加入炒/燉好的食材熬到咖喱塊化了就可以啦.咖喱塊一般都有標(biāo)明原位、微辣、中辣、辣,一般用于做帶濃湯類的咖喱菜,例如:咖喱土豆燉牛肉,咖喱塊是里面加有其他材料,做濃湯會(huì)稠稠的.麻煩點(diǎn)就用咖喱粉做,但是咖喱粉一般用于炒飯或做印式炒菜用,做醬汁的不是很好吃.除非你很有經(jīng)驗(yàn),會(huì)調(diào)制成醬汁. 我個(gè)人推薦 使用咖喱塊,方便、快捷、好味~最后建議你平常多關(guān)注些飲食方面的信息, 搜集網(wǎng)址, 放到地址框 ,輕輕回車 ,就學(xué)到很多知識(shí), 我經(jīng)常訪問(wèn)的是:http://url%37%2E%6De/u1y5
咖喱醬如何調(diào)制?
咖喱粉用油炒一下,加入椰漿繼續(xù)炒即可.
—咖喱醬
咖喱醬的做法：
材料：咖喱粉30克 黃油30克 植物油70克 蔥末5克 圓蔥末10克 蒜末（2~3瓣）
姜末5克 干辣椒2~3個(gè) 香葉2片 黑胡椒粒10粒 鹽適量 高湯（雞湯或骨頭湯)250克
說(shuō)明：如沒(méi)有黃油可以全部用植物油，只是味道胡少了奶油的特殊香味；
沒(méi)有高湯放清水也可以，味道會(huì)稍微遜色；沒(méi)有胡椒粒放粉狀的會(huì)使咖喱的
黃色變深，但不影響味道
做法：(看圖說(shuō)話）
1.將凈鍋中放入植物油和黃油，小火至黃油融化
2.放入蔥姜蒜和蔥頭末小火炒香
3.再放入干辣椒、香葉、胡椒炒香
4.放入咖喱粉微火炒出香味
5.倒入高湯,大火燒開(kāi)，小火煮到油成黃色，醬變稍濃加鹽調(diào)味即可關(guān)火
6.將煮好的醬過(guò)篩濾去其中的調(diào)料即可
7.一次可以多做些放入瓶中，冷藏保存，味道比在超市中買的成品油咖喱
醬美味多了，可以直接拌飯，也可以將菜炒炒加上此醬燒煮即成咖喱類菜肴 謝謝采納
給我這個(gè)初讀奇幻的人解釋一下五陵和九州世界設(shè)定
首先是五陵： 五陵是近年由中國(guó)人來(lái)創(chuàng)造的一個(gè)奇幻世界，所以它一出生就從血脈中具有了東方的神韻。最初是文舟提出的構(gòu)建五陵的想法。在其作品《一噸半之金童玉女》中，首次賦予人物各種金屬屬性。在《飛·奇幻世界》中小搜神對(duì)文舟的采訪中，文舟透露出構(gòu)建五陵世界這個(gè)想法，當(dāng)時(shí)只是一個(gè)大概的框架。不過(guò)這個(gè)想法卻吸引了不少人的注意，不少奇幻作家紛紛加盟構(gòu)造五陵世界的隊(duì)伍，其中有冥靈，秋風(fēng)清，佘惠敏等人。因此到現(xiàn)在，五陵的構(gòu)造也是日益完善，五陵與今何在、江南、斬鞍、潘海天的九州，滄月、沈瓔瓔、麗端的云荒并稱為中國(guó)本土奇幻的三個(gè)架空世界。 五陵是按中國(guó)五行之說(shuō)構(gòu)建的，五陵世界為金國(guó)——秀行，木國(guó)——豐安，水國(guó)——云夢(mèng)，火國(guó)——明祥和土國(guó)——中山。各國(guó)都有各自國(guó)土領(lǐng)地，飲食習(xí)慣，衣冠服飾，宗教信仰也都各不相同。每個(gè)國(guó)家的最高執(zhí)政者是王侯，而王侯并不是各國(guó)人民最尊敬的人，對(duì)各族來(lái)說(shuō)他們的上師——最接近神的人，是最受百姓尊敬愛(ài)戴的人。西陵君本是五陵世界的統(tǒng)治者，五國(guó)的王侯對(duì)西陵君的號(hào)令莫不敢從，后來(lái)各國(guó)實(shí)力逐漸增強(qiáng)，西陵君這個(gè)君主也就名存實(shí)亡了。 金國(guó)秀行 這是一個(gè)以出頂級(jí)商賈著名的國(guó)度，他們的煉金（軍火業(yè)）、貨殖（商業(yè)）均極其發(fā)達(dá)，商人遍布整個(gè)大陸。由于煉金業(yè)太過(guò)出類拔萃和發(fā)達(dá)，使秀行國(guó)人在食文化上的刀工技藝及刀類廚具發(fā)展到無(wú)可匹敵的高度，五陵的傳奇廚房刀具幾乎都出自秀行人之手。五陵世界只有金國(guó)是以一把鋒利無(wú)比的北辰刀傲然五大神器之一，這個(gè)也是其鍛造技術(shù)高度發(fā)達(dá)的表現(xiàn)。由于秀行注重商業(yè)，天下商賈出秀行，所以秀行人的性格是注重利益，他們做事情考慮長(zhǎng)久，想法周到，高超的理財(cái)經(jīng)商的理念是其他四國(guó)人所無(wú)法比擬的。 秀行的飲食文化也很發(fā)達(dá)，刀工之精細(xì)，切絲如發(fā)嘆為觀止，因此在拼盤文化上占具極大的優(yōu)勢(shì)，手法之高，在抽縫、扇面、疊角等刀工拼擺難度的無(wú)限挑戰(zhàn)和鉆研，幾乎無(wú)人可出其左右。精細(xì)的刀工，嫻熟的拼擺，加上精當(dāng)?shù)纳逝湮椋沟眯阈袊?guó)菜式如同精雕細(xì)鑿的工藝品。秀行國(guó)人在菜式上講究“鮮、香、酥、脆、嫩、糯、細(xì)、爛”，因此以燉燜燒煮為主，忠于原味，和食材本身的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樯朴诘豆づc拼擺，所以對(duì)菜式的視覺(jué)要求是富于層次和韻味。但在秀行國(guó)的商賈之氣影響下，過(guò)于追求菜式的奢華，注重物質(zhì)堆砌的華麗感，所謂過(guò)強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)也可能是最大的弱點(diǎn)，未免形成了秀行國(guó)菜式的一種優(yōu)勢(shì)與不足。 秀行國(guó)的傳統(tǒng)飲食： 1。各色冷盤 2。清燉菜 3。愛(ài)吃雞鴨 秀行國(guó)的奇幻色彩部分： 一、人物自身的超能力：如控金術(shù)，金身術(shù)等 二、特色及超自然食材的開(kāi)發(fā)：如各色奇怪食材等 三、歷史神話與傳說(shuō)的開(kāi)發(fā)等等：如五神器之一北辰刀的起源等 四、金上師金飛鴻 木國(guó)豐安 這是一個(gè)手工制造為主的國(guó)家，善于制造木工器具，而最讓天下人畏懼的是其制造的木制傀儡人，木制傀儡人擁有強(qiáng)大的威力，精妙的機(jī)關(guān)，這些一直為其他四國(guó)所懼怕，而制作工藝也是其他四國(guó)密防所要得到的重要情報(bào)之一。豐安國(guó)從它的名字上就可以感受到它的山清水秀，江河湖泊縱橫交錯(cuò),氣候溫和，雨量充沛，榛莽遍地，古樹(shù)參天。由于木國(guó)多數(shù)法術(shù)的力量多是汲取樹(shù)木的精華，所以豐安國(guó)的百姓格外喜歡樹(shù)木，因此樹(shù)木覆蓋率和綠化環(huán)境是五國(guó)中最好的。由于樹(shù)木的茂盛，除了少量驛道外，很少有能連接豐安與外界的道路了，就連四處經(jīng)商的秀行商賈，面對(duì)豐安的參天古樹(shù)也是一籌莫展，不禁發(fā)出行路難的感慨。與外界難以溝通，豐安人性格保守中庸，經(jīng)濟(jì)實(shí)力發(fā)展緩慢，為五國(guó)之中較為落后。 豐安由于江河湖泊縱橫交錯(cuò),氣候溫和，雨量充沛，植物類的食品源極為豐富，魚(yú)、蝦、時(shí)令蔬菜是餐桌上的常客，以清、香、鮮、活、嫩、鮮、爽、滑為擅長(zhǎng)，烹飪技法重在小炒，精工細(xì)作，另有熬、煲、蒸、扣、扒、浸、滾、燴、燒、溜、鹵等博采眾長(zhǎng)的各色技法，同時(shí)，調(diào)味佐料也是豐安國(guó)食文化中華麗一章。豐安國(guó)的菜式講究造型細(xì)膩，秀麗雅致，講究鮮嫩軟滑，重原味，強(qiáng)凋入味，但在“色相味形意養(yǎng)”上的發(fā)展還是較均衡的。豐安國(guó)最特殊的飲食習(xí)慣是什么都敢吃，什么都能拿來(lái)吃，生猛海鮮，蟲(chóng)蛇獸禽乃至奇怪與有毒的物種，從不放過(guò)。 豐安國(guó)的傳統(tǒng)飲食： 1。生猛江河海鮮 2。時(shí)令鮮蔬 3。相較面食，更重粥米 豐安國(guó)的奇幻色彩部分： 一、人物自身的超能力：如木制傀儡操縱術(shù)等 二、特色及超自然食材的開(kāi)發(fā)：如各色奇怪食材等 三、歷史神話與傳說(shuō)的開(kāi)發(fā)等等：如五神器之一芥子環(huán)的起源等 四、木上師車師匠 水國(guó)云夢(mèng) 五國(guó)之中唯一建于水下的國(guó)度，擁有萬(wàn)里水域的水下世界，號(hào)稱萬(wàn)里云夢(mèng)澤。云夢(mèng)人在水底建城，是五國(guó)之中建城最為復(fù)雜困難的，在水底深處既要注重地勢(shì)，也要考慮水壓，這里的秘密在于五神器之一的水云鏡。水云鏡能夠?qū)⒃谒g(shù)士的操控下，將水凝結(jié)成冰，將冰中之水排出，城市就被一層冰膜所籠罩。由于冰膜的磨損消耗，每隔幾十年便請(qǐng)出云水鏡將冰膜加固。因?yàn)榫幼≡谒铮h(yuǎn)離了其余四國(guó)的紛爭(zhēng)，因此云夢(mèng)人生活比較安逸，性格也很散漫，卻有一種彌散到骨子里的傲骨。云夢(mèng)人遵從云夢(mèng)女神以及水陰柔的特性，云夢(mèng)男子的名字也多為女性化，巫楚兩姓乃是大姓，也是國(guó)姓。 因?yàn)閾碛谐渥愕乃春颓О倌瓴粩嗤晟频乃到y(tǒng)，云夢(mèng)澤的飲用水甘美、純凈，又因?yàn)楸就廖幕瘜?duì)水的尊崇，在飲食文化中也細(xì)膩、濃厚并不失層次的將其表現(xiàn)出來(lái)，云夢(mèng)澤人“重水輕油”的烹飪觀念可以直觀的詮釋此點(diǎn)。古云夢(mèng)澤的人長(zhǎng)年生活在水下，擁有避世、閑散的習(xí)性，口味較清淡，重營(yíng)養(yǎng)，菜式的“色、香、味、意、形、養(yǎng)”六法中更著重于“色、形、味、意”，對(duì)烹飪有較高的唯美的視覺(jué)要求。依山吃山，傍水吃水。云夢(mèng)澤人利用水利發(fā)達(dá)的優(yōu)勢(shì)，可謂嘗遍了奇珍海鮮，魚(yú)類烹飪是云夢(mèng)澤食文化的重要篇章，也盛產(chǎn)著得天獨(dú)厚的新鮮海產(chǎn)，此類料理亦稱謂“水菜肴”或“水料理”，展現(xiàn)了存在決定意識(shí)，風(fēng)土釀就菜系一說(shuō)。不過(guò)云夢(mèng)澤食文化也并非絕對(duì)體現(xiàn)，在各區(qū)域人民的食發(fā)菜中也有各種烹飪體現(xiàn)，例如生活在較寒地域的族人為了存貯食物，而對(duì)發(fā)酵類食物和加工技術(shù)尤其研究；以及一支特別著重調(diào)味和醬料的族群等等。 云夢(mèng)澤的傳統(tǒng)飲食 1。魚(yú)生與飯團(tuán)的組合料理，可能延用壽司的概念，但會(huì)發(fā)展出更大的變形。 2。石鍋與炭火烤制 3。泡菜與拌菜 4。餡類面食與煎制食物 5。熏與燉制食物 6。各色點(diǎn)心 云夢(mèng)澤的奇幻色彩部分： 一、人物自身的超能力：如控水術(shù)，凝冰劍等 二、特色及超自然食材的開(kāi)發(fā)：如怪魚(yú)等 三、歷史神話與傳說(shuō)的開(kāi)發(fā)等等：如五神器之一水云鏡的起源等 四、水上師巫若水，是五位上師之中唯一一位女性，年齡不詳，相貌姣好 火國(guó)明祥 這是一個(gè)強(qiáng)大中立的國(guó)家，地理地貌是五國(guó)之中最為惡劣的，遍地都是赤紅的火山和炙熱的巖石。原來(lái)此地極為荒涼，西陵君在此地流放犯人，明祥就是同為犯人之一的火上師建立的，對(duì)于明祥的建立，西陵君真只眼閉只眼算是默許了。明祥的城市都是建立在鑿空的火山之中，堅(jiān)固的火山巖壁是一道天然的防御陣地，此外源源不斷的巖漿也方便了火術(shù)士的修煉。和木國(guó)不同，他們有一定的進(jìn)取精神，敢愛(ài)敢恨，行事風(fēng)火，性格火爆，但往往關(guān)鍵時(shí)刻過(guò)于冒進(jìn)，不得其法。 如火一般明媚的性格注定使明祥人，即便在漫長(zhǎng)炎熱的夏季對(duì)任何事物也保持著強(qiáng)大的樂(lè)觀與熱情，當(dāng)這種熱情滲透到他們的食文化上，必然創(chuàng)造出一支非同一般的食系。古明祥人為了應(yīng)付酷暑，人類身體疲勞、味覺(jué)遲鈍，而創(chuàng)造出用多種香料混合烹煮，簡(jiǎn)稱“香料總匯”（當(dāng)然此處會(huì)延用咖喱的概念。）明祥人將咖喱的種類與內(nèi)涵發(fā)揮到淋漓盡致，不止在味覺(jué)上刺激人類的味蕾，顏色層次豐富，口感濃厚滑爽，也更賦予了咖喱在藥用以及神奇魔法的奇特內(nèi)容。古明祥人最普通的飲食中，咖喱搭配蔬菜、肉類與米飯食用。明祥人較其他四國(guó)人嗜辣，而辣得恰到好處的咖喱輕松獲得了各國(guó)人民的喜愛(ài)，五國(guó)統(tǒng)一后迅速傳遍，在各國(guó)都發(fā)展出與自己特色相融合的咖喱文化，而如何充分融匯更多更奇特香料創(chuàng)造出更新穎的咖喱，也是令頂級(jí)廚師們樂(lè)此不疲研究著的課目。不過(guò)，除此之外，由于古明祥國(guó)由于中立的態(tài)度，吸引其他四國(guó)諸多人遷移入內(nèi)，他們對(duì)明祥獨(dú)特的地理與季候也產(chǎn)生了自我理解，除了接受明祥人的飲食習(xí)慣，更創(chuàng)造出了變異與多重結(jié)合的食文化，因此，在歷史背景下，明祥國(guó)的食文化居有南北差異。這支移民來(lái)的大部隊(duì)，為了適應(yīng)明祥，避暑提味去濕，也利用了自己所帶來(lái)的食文化習(xí)慣與材料，創(chuàng)造出口味清鮮醇濃并重，并善用麻辣，酸辣、咸辣、香辣等烹飪技法，辣味講究剛?cè)岵?jì)，偏重于炒、涮，而非順從于明祥本土咖喱重于燉的烹飪手法。 明祥國(guó)的傳統(tǒng)飲食： 1。咖喱：各種與咖喱有關(guān)的食物，各種特色咖喱：椰汁味，水果味，蕉葉味等等等等 2。辣鍋：辣味的明爐與涮鍋 3。甜點(diǎn)：為了在食用辣味食物后，消除口中的刺痛感而特別注重于甜點(diǎn)的制作 明祥國(guó)的奇幻色彩部分： 一、人物自身的超能力：如控火術(shù)，九火神龍罩等 二、特色及超自然食材的開(kāi)發(fā)：如怪鳥(niǎo)等（咖喱的燉煮常配合禽類，如雞架等熬制） 三、歷史神話與傳說(shuō)的開(kāi)發(fā)等等：如五神器之一九龍神火罩的起源等 四、火上師石岱，是五位上師之中唯一一位上師王侯 土國(guó)中山 中山國(guó)經(jīng)營(yíng)多年，根基雄厚，是其他幾國(guó)無(wú)法比擬的，西陵君曾定都于此。由于中山國(guó)的百姓秉承著腳踏實(shí)地的作風(fēng)，所以建筑鮮有樓閣，多是以平房為主，因此中山侯的皇宮是五國(guó)之中最為寒酸的。正是由于不喜樓閣，喜歡腳踏實(shí)地的這種性格，住房都是一棟挨著一棟，而中山的國(guó)土也像攤煎餅一樣越來(lái)越大，因此中山的國(guó)土是五國(guó)之中最大的一塊。和豐安人恰恰相反，中山人極為討厭樹(shù)木，因?yàn)闃?shù)木能阻擋沙土，因此在中山很難見(jiàn)到樹(shù)木，百姓家中只種植一些低矮的花花草草。中山人除了腳踏實(shí)地以外，還有一種霸氣，這在陸佑麒和陸佑麟兩位將軍身上體現(xiàn)的很完全，中山國(guó)的鐵騎也是五國(guó)之中最為強(qiáng)悍的。 厚重的文化底蘊(yùn)使中山國(guó)人在食文化一點(diǎn)上較其他四國(guó)更顯得博大精深，而身為五陵中心的中山國(guó)又成為文化的匯集點(diǎn)，于是匯集、融合、發(fā)展又成了中山國(guó)菜式的一大特征。中山人高大壯實(shí)，和他們酷愛(ài)牛、羊肉有關(guān)，餐桌上普遍以牛羊類菜肴為主，講究鮮咸脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，重咸輕甜。以熘、炒、爆、涮見(jiàn)長(zhǎng)，喜歡用植物油、鹽、醋、糖調(diào)味。口味時(shí)而清鮮脆嫩、酥爛香濃，時(shí)而濃油赤醬，色澤豐韻。中山人愛(ài)好面食，制作精美，品種繁多，成為飲食最佳的花樣調(diào)劑。運(yùn)用白面、紅面（高粱面）、豆面、玉米面、蕎麥面、莜麥面以及作為增加高粱面韌性的榆皮面（以榆樹(shù)細(xì)皮加工而成）等等等為原材，和搟、切、搓、拉、壓、擦、剔、流、撥、鏟、揪、抿等加工方法；以及熟制過(guò)程中的煮、蒸、悶、炒、炸制作出面食大觀，是繼牛羊類菜肴后，第二樣可稱為中山國(guó)食文化特色的內(nèi)容。但中山人因?yàn)槿诤狭宋辶晁L(zhǎng)，故而形成了面面俱全的飲食文化，經(jīng)發(fā)展創(chuàng)新后，形成了典雅、富內(nèi)涵、有品質(zhì)的宴文化，并得到了五陵的肯定與認(rèn)知，作為五陵統(tǒng)一后的國(guó)都中心，更具大家風(fēng)范，成為五陵食文化的領(lǐng)軍代表和主流。 中山國(guó)的傳統(tǒng)飲食 1。牛羊肉 2。面食 3。燉菜 中山國(guó)的奇幻色彩部分： 一、人物自身的超能力：如土行，縮地成寸大法等 二、特色及超自然食材的開(kāi)發(fā)：如怪面等 三、歷史神話與傳說(shuō)的開(kāi)發(fā)等等：如五神器之一須彌山的起源等 四、土上師谷清壑
螃蟹怎么做好吃
黑胡椒螃蟹
材料：螃蟹(2只)，蒜頭(2湯匙)，姜(2湯匙)，洋蔥(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，鹽。
做法：
1。螃蟹洗凈，打開(kāi)蓋，去鰓，切成2塊或4塊視螃蟹的大小。
2。蒜頭，姜杵成泥或剁細(xì)，洋蔥切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。
3。加熱面包油(butter)或清油，加入2項(xiàng)內(nèi)之調(diào)味品，爆香，再加入螃蟹，適量的鹽，翻炒。
4。加水少許，蓋著，慢火燜至熟，再用大火把多余的水蒸發(fā)掉即成。
注：
1。如用butter, 煮成的螃蟹有股牛油味，不喜歡的可用清油。
2。蒜，姜，胡椒的用量可根據(jù)自己的口味而增減。
香辣蟹
主料：肉蟹
調(diào)料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法：
1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；
2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
3.坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
特點(diǎn)：麻、香、鮮。
牛油蒜蓉蟹
材料：
蟹(兩只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、蔥蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一湯匙)
芡汁：
水(1/4 杯)、鹽(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)
做法：
(一) 蟹處好，沖凈，瀝乾，斬件后灑下少許鹽拌勻。
(二) 蒜頭剁碎，蔥切碎。
(三) 燒六湯匙油，蟹件隔凈水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內(nèi)，泡煎至轉(zhuǎn)紅色，反轉(zhuǎn)再煮片刻。
(四) 將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻(xiàn)汁與蒜蓉兜勻。
(五) 灑下蔥蓉即可上碟。
姜醋蒸蟹
活蟹200克(2只) 子姜15克 香菜5克 醬油半湯匙 米醋1湯匙 白糖1 湯匙
1.活河蟹洗干凈，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠里用旺火蒸熟備用。 2.嫩姜刮去皮，切成細(xì)末備用。 3.取小碗放醬油，米醋，白糖和姜末調(diào)成姜醋調(diào)味汁備用。 4.熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩只盆里，澆上姜醋調(diào)味汁，撒上香菜段即可。
姜蔥螃蟹
原料：
螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。
做法：
①螃蟹去殼洗凈，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用；
②將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。
換種做法吃螃蟹：咖喱、沙拉也能做？
2004-11-13 12:35:04
雖說(shuō)到了清蒸大閘蟹的“當(dāng)家”季節(jié)，但換種蟹換種吃法，或醉香十足，或麻辣夠勁，或清爽濃郁，自己做來(lái)也是與眾不同的別有風(fēng)味呢。
一、紅膏熗蟹
材料：活的白蟹或梭子蟹。
調(diào)料：花椒、鹽、味精、糖、酒、胡椒粉。做法：1.調(diào)味熗料煮開(kāi)，涼后加米醋。2.蔥打結(jié)，同姜片一起泡在涼后的料水里。3.蟹用冷開(kāi)水洗凈，蟹鉗拍碎。4.先去蓋，把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉，最后將蟹的腹腔中部的一小塊六角形的白色塊狀物（此物大寒）去掉。把蟹一分為四。5.將分好的蟹塊浸入熗料里，如有紅膏可一同浸入，一天后即食。
注意：1.蟹每500克，約需100克鹽，水量以蓋滿蟹塊為準(zhǔn)。2.此菜因系生吃，進(jìn)食時(shí)最好佐酒，并蘸姜醋汁殺菌保健。同時(shí)，吃完后數(shù)小時(shí)勿吃水果，以免中毒。3.如食后發(fā)現(xiàn)有不適，可將生姜搗成汁服下，或?qū)⑸c紫蘇葉煎后服下可解毒。
二、咖喱螃蟹
材料：螃蟹1只，西芹200克，蔥段50克，香菜末30克；紅辣椒末1大勺，紅蔥頭末1大勺，洋蔥1/2個(gè)。調(diào)料：咖喱粉2大勺，紅糖2小勺；魚(yú)露2大勺，醬油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯。做法：1.將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗凈后切塊備用；西芹去葉洗凈后斜切成段，洋蔥也切絲備用。2.起油鍋，將螃蟹塊醮上少許面粉入鍋，炒熟至外表呈金黃后撈出。熱鍋加入2大勺油，將紅辣椒末、紅蔥頭末和洋蔥炒香，再加咖喱粉和紅糖至咖喱香散出。倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及剩下的調(diào)料，炒熟裝盤撒上香菜末即成。
三、蟹蓋沙拉
材料：肉蟹2－3只，木瓜、蜜瓜各1/2個(gè)，草莓2個(gè)，生菜1棵，沙拉醬2勺。做法：1.肉蟹洗刷干凈隔水蒸熟。2.放涼后拆肉，蟹蓋留用。3.木瓜去皮、籽切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡鹽水浸片刻取一粒切角，以上同時(shí)放冰箱冷凍。4.生菜洗凈瀝干水鋪碟。5.木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉釀入蟹殼，飾以草莓塊。上碟，以沙拉醬拌食。
洗螃蟹：不管怎么燒，都得先把螃蟹洗干凈。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一會(huì)。然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了！
蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開(kāi)，然后再把螃蟹放在鍋里。
調(diào)汁：在蒸/煮螃蟹的同時(shí)，你可以調(diào)一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈，切成細(xì)絲。把姜絲放在碗里，再往碗里倒一些醋(鎮(zhèn)江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。
調(diào)完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒(méi)有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。